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文档简介

1、美味的砂锅鲫鱼汤做法砂锅鲫鱼汤有哪些好吃的做法呢 ?下面，来为你介绍美味的砂锅鲫鱼汤做法。砂锅鲫鱼汤的做法【 1】材料鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量做法 1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。4.盛出后撒葱段。砂锅鲫鱼汤的做法 【2】材料活鲫鱼 2 条，白萝卜 1 个(约 250 克)，小汤圆适量， 熟猪油适量， 精盐少许，料酒少许， 鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量做法 1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆 (现在小汤圆超市里都有卖的， 所以这步可以忽略

2、);2. 将活鲫鱼杀洗干净 ;白萝卜洗净，切成细丝 ;葱切成段 ;姜分别切成片和末;3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中 ;4.锅中注入清水 750 克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮 10 分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。砂锅鲫鱼汤的做法【 3】材料鲫鱼，西红柿做法 1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制 10 到 20 分钟。2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水 (水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了 )开始煮 (煮的时候，要记得放生姜丝啊，M 去腥必备啊 ) 3

3、.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到 _* 4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽 (如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃 )5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30 分钟，直到红豆酥烂。4、烧热锅子，加入40 克油和一块姜，爆香。5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2 分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2 分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。8、转文火煲 15 分钟，最后加入盐调味就即可以吃。鲫鱼汤相关做法： 1.做鲫鱼汤方法 2.好喝的鲫鱼汤

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