运动生理学课件《第一章：肌肉活动的能量供应》

1、 能量的直接来源能量的直接来源ATPATP wATPATP是一种存在于细胞内、由自身是一种存在于细胞内、由自身 合成并可迅速分解被直接利用的一合成并可迅速分解被直接利用的一 种自由存在种自由存在 的化学能形式。的化学能形式。 wATPATP的组成：一个大分子的腺苷和三的组成：一个大分子的腺苷和三 个磷酸根个磷酸根 w在在ATPATP分子结构中的三个磷酸根之间分子结构中的三个磷酸根之间 的结合键中蕴藏着大量的化学能。的结合键中蕴藏着大量的化学能。 w生物体一切生命活动的能量都直接生物体一切生命活动的能量都直接 来源于来源于ATPATP 食物在消化道内被分解为小分子的过食物在消化道内被分解为小分子

2、的过 程。程。 （2 2）消化的方式：消化的方式有两种）消化的方式：消化的方式有两种: :一种是通过消化道一种是通过消化道 肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，并使之与消化液充分混肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，并使之与消化液充分混 合，并将食物不断地向消化道远端推送，此种方式称机合，并将食物不断地向消化道远端推送，此种方式称机 械性消化或物理性消化。另一种消化方式是通过消化腺械性消化或物理性消化。另一种消化方式是通过消化腺 分泌的消化液来完成，消化液中所含的各种消化酶能分分泌的消化液来完成，消化液中所含的各种消化酶能分 别将糖类、脂肪及蛋白质等物质分解成小分子颗粒，此别将糖类、脂肪及蛋白质等物质分解成小

3、分子颗粒，此 种消化方式称化学性消化。在正常生理情况下，这两种种消化方式称化学性消化。在正常生理情况下，这两种 消化方式同时进行，互相配合。消化方式同时进行，互相配合。 （3）消化过程 （1 1）吸收的概念：）吸收的概念：经过消化的经过消化的 食物，通过小肠上皮细胞，进食物，通过小肠上皮细胞，进 入血液和淋巴液的过程。入血液和淋巴液的过程。 （2 2）吸收的部位）吸收的部位 口口: :部分药物（如亚硝酸甘油、部分药物（如亚硝酸甘油、 吗啡）。吗啡）。 胃胃: :酒精和少量水分。酒精和少量水分。 大肠大肠: :水分和无机盐，也吸收水分和无机盐，也吸收 葡萄糖和一些药物。葡萄糖和一些药物。 小肠：

4、能力最强、种类最多，小肠：能力最强、种类最多， 是主要吸收的部位。是主要吸收的部位。 n面积保证：长面积保证：长5 56 6 米皱褶绒毛微米皱褶绒毛微 绒毛绒毛200m2200m2； n设备保证：酶多设备保证：酶多 转运工具运输途径；转运工具运输途径； n时间保证：停留时时间保证：停留时 间长，约间长，约3 38h8h； n动力保证：绒毛伸动力保证：绒毛伸 缩具有唧筒样作用。缩具有唧筒样作用。 小肠吸收的特点（有利条件）小肠吸收的特点（有利条件） 糖原的形式存在于组织细胞浆内，糖原的形式存在于组织细胞浆内， 主要有肝细胞中的肝糖原和肌细胞中的肌主要有肝细胞中的肝糖原和肌细胞中的肌 糖元；另一种

5、是以葡萄糖的形式存在于血糖元；另一种是以葡萄糖的形式存在于血 液中，称血糖。液中，称血糖。 n人体的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式人体的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式 存在，并以血糖为中心，使之处于一种动存在，并以血糖为中心，使之处于一种动 态平衡。葡萄糖是人体内糖类的运输形式，态平衡。葡萄糖是人体内糖类的运输形式， 而糖原是糖类的贮存形式而糖原是糖类的贮存形式 血糖血糖 氧化分解氧化分解 肌糖原肌糖原 肝糖原肝糖原 食物食物 单糖单糖 进入消进入消 化道，化道， 使双糖使双糖 和单糖和单糖 分解为分解为 （1）食物中的糖）食物中的糖(多糖或双糖多糖或双糖) 消化道消化道(单糖单糖) 单糖被吸

6、收进人单糖被吸收进人 血液血液 。 一部分合成肝糖原一部分合成肝糖原; ; 一部分随血液运输到肌肉合成肌糖原贮存起来一部分随血液运输到肌肉合成肌糖原贮存起来; ; 一部分被组织氧化利用一部分被组织氧化利用; ; 另一部分维持血液中葡萄另一部分维持血液中葡萄 糖的浓度。糖的浓度。 n糖原糖原 n 人体各种组织中大多含有糖原，但其含量的差人体各种组织中大多含有糖原，但其含量的差 异很大。例如，脑组织（甚少），而肝脏和肌肉异很大。例如，脑组织（甚少），而肝脏和肌肉 中以糖原方式贮存的糖类约有中以糖原方式贮存的糖类约有350400350400克，运动克，运动 员糖原储量可达员糖原储量可达400-550

7、400-550克。肝糖原含量约为克。肝糖原含量约为5%5%， 肌糖原约为肌糖原约为1%2%1%2%。运动员肌肉发达，可达体重。运动员肌肉发达，可达体重 的的40%40%。丰富的肝糖原和肌糖原贮备，是维持人。丰富的肝糖原和肌糖原贮备，是维持人 体工作能力的重要条件之一。肌糖原既是高强度体工作能力的重要条件之一。肌糖原既是高强度 无氧运动时机体的重要能源，又是大强度有氧运无氧运动时机体的重要能源，又是大强度有氧运 动时的主要能源。动时的主要能源。 n血糖血糖 n 血液中的葡萄糖又称血糖，正常人空腹浓度为血液中的葡萄糖又称血糖，正常人空腹浓度为80-80- 120mg%120mg%。 n血糖是包括大

8、脑在内的中枢神经系统的主要能源。血糖是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源。 n运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。 n血糖浓度是人体糖的分解及合成代谢保持动态平衡的标血糖浓度是人体糖的分解及合成代谢保持动态平衡的标 志。志。 n饥饿及长时间运动时，血糖水平下降，饥饿及长时间运动时，血糖水平下降， n运动员会出现工作能力下降及疲劳的征象。运动员会出现工作能力下降及疲劳的征象。 n肝糖原可以迅速分解入血以补充血糖，维持血糖的动态肝糖原可以迅速分解入血以补充血糖，维持血糖的动态 平衡。平衡。 n糖（糖原或葡萄糖）糖（糖原或葡萄糖） 不需耗氧而分解成乳酸不需耗

9、氧而分解成乳酸 n 在人体缺氧或供氧不足的情在人体缺氧或供氧不足的情 况下况下 丙酮酸丙酮酸 2 2分子乳酸分子乳酸 能量能量 n（因与酵母菌生醇发酵的过程基本相似，故称为糖酵解）（因与酵母菌生醇发酵的过程基本相似，故称为糖酵解） n 糖无氧酵解时，糖无氧酵解时，1 1分子的糖原或葡萄糖可产生分子的糖原或葡萄糖可产生3 32 2分子分子 ATPATP，仅仅为有氧氧化的，仅仅为有氧氧化的5 5，能量利用率低。但产能速，能量利用率低。但产能速 率很高，反应速度快，其意义是满足剧烈运动时快速供率很高，反应速度快，其意义是满足剧烈运动时快速供 能的短时间需要。能的短时间需要。 n乳酸的清除：一部分在供

10、氧充分时继续氧化分解，通常乳酸的清除：一部分在供氧充分时继续氧化分解，通常 发生在心脏、静息的骨骼肌或恢复时的骨骼肌；另一部发生在心脏、静息的骨骼肌或恢复时的骨骼肌；另一部 分扩散入血，在肝脏重新转变成糖原或葡萄糖，循环利分扩散入血，在肝脏重新转变成糖原或葡萄糖，循环利 用，该过程需要氧和能量的供给用，该过程需要氧和能量的供给 n糖原或葡萄糖在耗氧条件下彻底氧化，产生二氧糖原或葡萄糖在耗氧条件下彻底氧化，产生二氧 化碳和水的过程，称为有氧氧化。分为三个阶段化碳和水的过程，称为有氧氧化。分为三个阶段 第一阶段，由糖原或葡萄糖分解第一阶段，由糖原或葡萄糖分解 为丙酮酸，该过程与糖酵解相同为丙酮酸，

11、该过程与糖酵解相同 糖的有氧氧化产生能量较多，每分子葡萄糖完全氧化时，产生糖的有氧氧化产生能量较多，每分子葡萄糖完全氧化时，产生3838分分 子子ATPATP，是糖酵解产能的，是糖酵解产能的1919倍，糖的有氧氧化是机体正常生理条件倍，糖的有氧氧化是机体正常生理条件 下及长时间运动中供能的主要方式。下及长时间运动中供能的主要方式。 乙酰辅酶乙酰辅酶A A不仅是糖氧化分解的产物，同样也可来自脂肪和蛋白质不仅是糖氧化分解的产物，同样也可来自脂肪和蛋白质 的分解代谢。因此，三羧酸循环实际上是糖、脂肪和蛋白质三大营的分解代谢。因此，三羧酸循环实际上是糖、脂肪和蛋白质三大营 养物质在体内氧化分解的共同途

12、径。养物质在体内氧化分解的共同途径。 第二阶段，由丙酮酸第二阶段，由丙酮酸 氧化生成乙酰辅酶氧化生成乙酰辅酶A A 第三阶段，乙酰辅酶第三阶段，乙酰辅酶A A经三羧酸循环氧经三羧酸循环氧 生成二氧化碳水能量生成二氧化碳水能量 n(1)(1)补糖时间与补糖量补糖时间与补糖量 n 目前一般认为，运动前目前一般认为，运动前3 34 4小时或运动前小时或运动前5 5分钟内或运动开分钟内或运动开 始时补糖效果较理想。一方面，糖从胃排空始时补糖效果较理想。一方面，糖从胃排空 小肠吸收小肠吸收 血液转运血液转运 刺激胰岛素分泌释放，需要一定的时间刺激胰岛素分泌释放，需要一定的时间; ;另一方面，另一方面，

13、可引起某些激素如肾上腺素的迅速释放，从而抑制胰岛素的释放，可引起某些激素如肾上腺素的迅速释放，从而抑制胰岛素的释放， 使血糖水平升高使血糖水平升高; ;同时还可以减少运动时肌糖原的消耗。同时还可以减少运动时肌糖原的消耗。应当注应当注 意的是，意的是，在比赛前一小时左右不要补糖，以免因胰岛素效应反而在比赛前一小时左右不要补糖，以免因胰岛素效应反而 使血糖降低。进行一次性长时间耐力运动时，以补充高糖类食物使血糖降低。进行一次性长时间耐力运动时，以补充高糖类食物 作为促力手段，需在运动前作为促力手段，需在运动前3 3天或更早些时间临时食用。天或更早些时间临时食用。 n运动前或赛前补糖可采用稍高浓度的

14、溶液运动前或赛前补糖可采用稍高浓度的溶液(35%-40%)(35%-40%)，服用量，服用量40-40- 5050克糖。运动中或赛中补糖应采用浓度较低的糖溶液克糖。运动中或赛中补糖应采用浓度较低的糖溶液(5(510%)10%)， 有规律地间歇补充，每有规律地间歇补充，每2020分钟给分钟给15152020克糖。运动后补糖将有利克糖。运动后补糖将有利 于糖原的恢复。耐力运动员在激烈比赛或大负荷量训练期，膳食于糖原的恢复。耐力运动员在激烈比赛或大负荷量训练期，膳食 中糖类总量应占其每日能量消耗的中糖类总量应占其每日能量消耗的70%70%，有利于糖原的恢复。，有利于糖原的恢复。 (2)(2)补糖种类

15、补糖种类 n低聚糖是一种人工合成糖低聚糖是一种人工合成糖( (目前多使用由目前多使用由2 21010个葡萄糖单位聚合个葡萄糖单位聚合 成的低聚糖成的低聚糖) )，渗透压低，分子量大于葡萄糖。研究表明，浓度，渗透压低，分子量大于葡萄糖。研究表明，浓度 为为25%25%的低聚糖的渗透压相当于的低聚糖的渗透压相当于5%5%葡萄糖的渗透压，故可提供低葡萄糖的渗透压，故可提供低 渗透压高热量的液体，效果较理想。对糖原恢复的研究发现，淀渗透压高热量的液体，效果较理想。对糖原恢复的研究发现，淀 粉、蔗糖合成肌糖原的速率大于果糖，但果糖合成肝糖原的效果粉、蔗糖合成肌糖原的速率大于果糖，但果糖合成肝糖原的效果

16、则比蔗糖或葡萄糖为佳。因此，补糖时应注意合理选择搭配糖的则比蔗糖或葡萄糖为佳。因此，补糖时应注意合理选择搭配糖的 种类，同时，运动员膳食中应注意保持足够量的淀粉。种类，同时，运动员膳食中应注意保持足够量的淀粉。 n优秀耐力运动员肌糖元储备量可达优秀耐力运动员肌糖元储备量可达700g,700g,在剧烈运动时，肌糖元在剧烈运动时，肌糖元 对维持血糖水平具有特殊意义。血糖一旦进入肌肉合成肌糖元后，对维持血糖水平具有特殊意义。血糖一旦进入肌肉合成肌糖元后， 就不再扩散出细胞，所以，在力竭性运动时，活动的肌肉是不能就不再扩散出细胞，所以，在力竭性运动时，活动的肌肉是不能 利用不活动肌肉中的葡萄糖和肌糖原

17、的。只有肝糖原利用不活动肌肉中的葡萄糖和肌糖原的。只有肝糖原 分解为葡分解为葡 萄糖进入血液，通过血液循环在供给活动的肌肉持续的能量供给。萄糖进入血液，通过血液循环在供给活动的肌肉持续的能量供给。 所以，增加肝糖原和肌糖元的储备有利于提高运动能力。合理膳所以，增加肝糖原和肌糖元的储备有利于提高运动能力。合理膳 食与适量运动训练相结合是提高机体糖元储备的有效途径。食与适量运动训练相结合是提高机体糖元储备的有效途径。 4 4、人体的脂肪贮备、人体的脂肪贮备 n人体脂肪的贮存量很大，约人体脂肪的贮存量很大，约 占体重的占体重的10%20%10%20%。 n最适宜的体脂含量为最适宜的体脂含量为: :

18、男性男性 为体重的为体重的6%-14%6%-14%，女性为，女性为 10%14%10%14%。 n 充沛的脂肪贮备为机体提充沛的脂肪贮备为机体提 供了丰富的能源。但若男性供了丰富的能源。但若男性 体脂体脂20%20%、女性、女性30%30%则属则属 肥胖。肥胖。 5 5、脂肪在体内的分解代谢、脂肪在体内的分解代谢 脂肪脂肪 甘油及脂肪酸甘油及脂肪酸 二氧化碳和水二氧化碳和水ATPATP 在氧供应充足时进行超过在氧供应充足时进行超过3 3小时运动，脂肪可被大量消小时运动，脂肪可被大量消 耗利用。此外，在安静时，脂肪也是心肌和骨骼肌的主耗利用。此外，在安静时，脂肪也是心肌和骨骼肌的主 要能源。要能

19、源。 运动中脂肪代谢与糖代谢比较有以下特点：运动中脂肪代谢与糖代谢比较有以下特点： （1 1）动员慢：）动员慢：运动中，自由脂肪酸从脂肪组织分解动员运动中，自由脂肪酸从脂肪组织分解动员 出来入血较慢。出来入血较慢。 （2 2）耗氧量大：）耗氧量大：由于脂肪分子结构中氧原子含量少，故由于脂肪分子结构中氧原子含量少，故 在彻底氧化分解时消耗的氧量大。在彻底氧化分解时消耗的氧量大。 （3 3）能效率低：）能效率低：脂肪有氧分解供能效率比糖慢脂肪有氧分解供能效率比糖慢1 1倍。长时倍。长时 间耐力运动后期才主要依靠脂肪氧化供能。间耐力运动后期才主要依靠脂肪氧化供能。 脂肪代谢与运动减肥脂肪代谢与运动减

20、肥 n体脂的积聚是由于摄入食量体脂的积聚是由于摄入食量 高于人体所需的能量。只有高于人体所需的能量。只有 设法保持摄入量与消耗量两设法保持摄入量与消耗量两 者间的平衡，才能保持人体者间的平衡，才能保持人体 的正常体重。的正常体重。 n近年的研究认为，采取单纯近年的研究认为，采取单纯 运动或单纯节食的方式减肥运动或单纯节食的方式减肥 效果均不如采取运动与节食效果均不如采取运动与节食 相结合的方式。相结合的方式。 n提倡采用动力型、大肌肉群提倡采用动力型、大肌肉群 参与的有氧运动，如步行、参与的有氧运动，如步行、 跑步、游泳、骑自行车、跑步、游泳、骑自行车、 迪迪 斯科斯科 舞蹈等运动。舞蹈等运动

21、。 n由于水中运动可以减轻关节由于水中运动可以减轻关节 的负担的负担( (水有浮力水有浮力) )，体热容，体热容 易散发，水的静水压力可使易散发，水的静水压力可使 中心血容量增加，通过水中中心血容量增加，通过水中 运动减肥为近年来提倡的减运动减肥为近年来提倡的减 肥方式。水中运动已发展到肥方式。水中运动已发展到 在水中行走、跑步、跳跃、在水中行走、跑步、跳跃、 踢水、水中球类游戏等多种踢水、水中球类游戏等多种 运动。研究表明，水中运动运动。研究表明，水中运动 时人的中心血容量可增高时人的中心血容量可增高 700ml700ml，中心静脉压增加，中心静脉压增加 1218mmHg1218mmHg，心

22、输出量及每搏，心输出量及每搏 量增加量增加25%25%或更多，并可改善或更多，并可改善 左心室功能，改善有氧运动左心室功能，改善有氧运动 能力。能力。 n总之，运动不仅可以增加机总之，运动不仅可以增加机 体的能量消耗，达到减肥的体的能量消耗，达到减肥的 目的，还有助于增强心血管目的，还有助于增强心血管 系统及呼吸系统的机能能力，系统及呼吸系统的机能能力， 提高肌肉的代谢能力，增强提高肌肉的代谢能力，增强 体质，促进健康。体质，促进健康。 减肥运动量的设定减肥运动量的设定 n减体重的运动量，根据要减轻体重的数量及减重速度决定。减体重的运动量，根据要减轻体重的数量及减重速度决定。 n 许多学者提出

23、，每周减轻体重许多学者提出，每周减轻体重0.450.45公斤公斤 (1(1磅磅) )较适宜，每周减较适宜，每周减 轻体重轻体重0.90.9公斤公斤 (2(2磅磅) )为可以接受的上限，但不宜超过此限度，为可以接受的上限，但不宜超过此限度， 约相当于每日亏空能量约相当于每日亏空能量5001000Kcal5001000Kcal，每周累计的热能短缺量为，每周累计的热能短缺量为 35007000Kcal35007000Kcal。 。 n 目前有学者提出，在有条件的情况下，可进行目前有学者提出，在有条件的情况下，可进行 理想理想 体重的测定。确定理想体重的测定。确定理想 体重应首先测定体脂百分比及瘦体重

24、，再以下式计算。体重应首先测定体脂百分比及瘦体重，再以下式计算。 理想理想 体重体重=100X=100X瘦体瘦体 重重( (公斤公斤)/(100-)/(100-理想理想”的体脂百分比的体脂百分比) )。 n例如，例如，9090公斤体重的人，经测定其瘦体重为公斤体重的人，经测定其瘦体重为7272公斤，其公斤，其 理想理想 体脂为体脂为13%13%， 但实际测定的体脂含量为但实际测定的体脂含量为20%20%，代入上式为，代入上式为1001007272(l00(l0013)=82.813)=82.8公斤，公斤， 82.882.8公斤为其公斤为其 理想理想 体重。现体重为体重。现体重为9090公斤，应

25、减轻体重公斤，应减轻体重7.27.2公斤即可达到公斤即可达到 理想理想 体重，据此制定减体重计划。体重，据此制定减体重计划。 具体措施为具体措施为: :每周运动每周运动3535次，每次持续次，每次持续30603060分钟，运动强度分钟，运动强度 为刺激体脂消耗的为刺激体脂消耗的 阈值阈值 ，即，即50%85%Vo2max50%85%Vo2max或或60%-70%60%-70%最大最大 心率。使每周运动的热能消耗量至少达到心率。使每周运动的热能消耗量至少达到900Kcal900Kcal 实际上，无论人体实际上，无论人体 处于安静或运动状态蛋白质均不是能量处于安静或运动状态蛋白质均不是能量 的主要

26、来源。（在肌肉活动时不占重要的主要来源。（在肌肉活动时不占重要 地位）地位） 氨是一种有毒的代谢产物，肝脏将其转变为尿素氨是一种有毒的代谢产物，肝脏将其转变为尿素 是一种解毒功能。是一种解毒功能。 1. 1. 蛋白质在体内的代谢蛋白质在体内的代谢 （1 1）氮平衡：）氮平衡： 在体内的代谢过程中，每日的摄取量与消耗量基在体内的代谢过程中，每日的摄取量与消耗量基 本相等。根据每日食物中摄取蛋白质的含氮量与排泄物中的含氮本相等。根据每日食物中摄取蛋白质的含氮量与排泄物中的含氮 量，可以了解蛋白质代谢的情况。一般正常成人氮的收支保持平量，可以了解蛋白质代谢的情况。一般正常成人氮的收支保持平 衡状态称

27、为氮平衡衡状态称为氮平衡(nitrogen balance)(nitrogen balance)。 （2 2）正氮平衡：）正氮平衡：儿童少年、孕妇、病后恢复阶段及运动训练过程儿童少年、孕妇、病后恢复阶段及运动训练过程 中，蛋白质摄入多于排出，称为氮的正平衡。中，蛋白质摄入多于排出，称为氮的正平衡。 （3 3）负氮平衡：）负氮平衡：饥饿、营养不良、患消耗性疾病、衰老和大运动饥饿、营养不良、患消耗性疾病、衰老和大运动 量训练期间，机体蛋白质消耗大于摄入，称为氮的负平衡。量训练期间，机体蛋白质消耗大于摄入，称为氮的负平衡。 2 2、供能：、供能： 蛋白质氧化分解时，首先分解为氨基酸。蛋白质氧化分解时

28、，首先分解为氨基酸。 -酮酸酮酸 二氧化碳和水能量二氧化碳和水能量 氨基酸氨基酸 氨氨 尿素（经肾脏随尿排出）。尿素（经肾脏随尿排出）。 实际上，蛋白质分解供能很不经济实际上，蛋白质分解供能很不经济 ，故一般情况下不作为主要供，故一般情况下不作为主要供 能物质能物质 三羧酸循环三羧酸循环 肝脏肝脏 3 3关干蛋白质的补充问题关干蛋白质的补充问题 n由于蛋白质对人体具有特殊的作用，故在由于蛋白质对人体具有特殊的作用，故在 运动训练过程中运动员的蛋白质补充非常运动训练过程中运动员的蛋白质补充非常 重要。重要。 n成人蛋白质最低生理需要量约成人蛋白质最低生理需要量约30304545克克 天或天或0.

29、80.8克克/ /公斤体重。公斤体重。 n青少年蛋白质的需要量为青少年蛋白质的需要量为2.532.53克克/ /公斤体公斤体 重。重。 n运动员（我国）为运动员（我国）为1.221.22克克/ /公斤体重。公斤体重。 n优秀举重运动员蛋白质补充量每日优秀举重运动员蛋白质补充量每日1.31.61.31.6 克克/ /公斤体重。公斤体重。 n耐力性运动中，即使糖类足以供应机体运耐力性运动中，即使糖类足以供应机体运 动中所需能量，膳食中蛋白质的补充量也动中所需能量，膳食中蛋白质的补充量也 应达到应达到1.51.81.51.8克克/ /公斤体重，而且应该在公斤体重，而且应该在 整个耐力训练阶段中持续补

30、充，以促进肌整个耐力训练阶段中持续补充，以促进肌 肉蛋白质的合成，预防运动性贫血的发生。肉蛋白质的合成，预防运动性贫血的发生。 4 4三大物质代谢的关系三大物质代谢的关系 n 糖类、脂肪均是人体的糖类、脂肪均是人体的 重要能源物质重要能源物质; ;蛋白质在蛋白质在 特殊情况下，亦可作为特殊情况下，亦可作为 能源，氧化分解提供能能源，氧化分解提供能 量，而其氧化分解途径量，而其氧化分解途径 均需经过三羧酸循环完均需经过三羧酸循环完 成。同时，三大物质在成。同时，三大物质在 一定条件下，以三羧酸一定条件下，以三羧酸 循环为枢纽可以发生互循环为枢纽可以发生互 相转化，如丙酮酸、乙相转化，如丙酮酸、乙

31、 酰辅酶酰辅酶A A等均是糖、脂肪、等均是糖、脂肪、 蛋白质相互转化的交叉蛋白质相互转化的交叉 点。点。 乙酰乙酰CoACoA 草酰乙酸草酰乙酸 苹果酸苹果酸 柠檬酸柠檬酸 -酮戊二酸酮戊二酸 琥珀酸琥珀酸 脂肪脂肪 脂肪酸脂肪酸 -酮酸酮酸 氨基酸氨基酸 蛋白质蛋白质 糖糖 丙酮酸丙酮酸 三羧酸循环三羧酸循环 人体在各种运动中所需要的能量分别人体在各种运动中所需要的能量分别 由三种不同的能源系统供给。即：由三种不同的能源系统供给。即： n磷酸原系统磷酸原系统 n乳酸能系统（酵解能系统）乳酸能系统（酵解能系统） n有氧氧化能系统有氧氧化能系统 一、磷酸原系统一、磷酸原系统 n又称又称ATPATP一一CPCP系统，其中，系统，其中，CPCP是是ATPATP在细胞中在细胞中 的一种储存形式，的一种储存形式，ATPATP是直接供能物质，当是直接供能物质，当 ATPATP生成较多时，