舌尖上的浪费.ppt

1、 这是一张触目惊心的图片，抽象的画出了人们在饭馆的浪费，我们可 以看见，桌上菜肴大半剩下，有的压根儿没有动过。其实这不是个别 现象，我们身边像图中如此浪费可谓司空见惯。大家就是无动于衷， 而以上的浪费不过窥其一斑。当前我国还有不少连温饱都尚未解决的 困难人群，想想他们，我们能不脸红？ 这张照片真实地反映 出我国部分贫困人民 生活是多么的艰辛。 中国人在餐桌上浪费 的粮食一年高达2000 亿元，被倒掉的食物 相当于2亿多人一年 的口粮。与此形成鲜 明对照，我国还有一 亿多农村扶贫对象、 几千万城市贫困人口 以及其他为数众多的 困难群众。“舌尖上 的浪费”有民间的， 更有官场的。人们去 餐馆吃饭，

2、点完的饭 菜吃不完就直接废弃 在饭店；同时，公款 吃喝之风盛行，大行 其道。难道他们不觉 得惭愧么？ 在北京一家四星级酒店，婚宴刚刚结 束，值班经理崔颖领着记者转了一圈。 大厅里有25张大圆桌，装菜的盘子在玻 璃转盘上层层叠叠地堆着。清蒸鲈鱼、 肘子、红烧肉、烤鸭等“硬菜”都剩下 多半，有的菜甚至一口也没动过，吃完 后也无人打包。崔颖说，酒店里浪费最 严重的就是婚宴、节假日聚餐和商务宴 请，它们大多讲究排场和分量，“不能 让人觉得请客的人小气”。其次是酒店 里的自助餐厅，也成为食物浪费的重灾 区。“虽然桌子上都标明了，剩余食物 超过50克就要多收一半的自助餐费，但 服务员很少真的去称量。”崔颖

3、说，对 付这种规定，顾客的招数很多，比如将 食物倒进火锅里搅乱，多拿些盘子分散 装，甚至有人故意将食物扔到地上。 招待客人，出于热情和礼貌，菜总是要点 得多一些，比如有10个人的话，基本上会 点12个人的菜，还不包括点心等。每次要 剩不少菜，有些菜基本上没动筷子，弃之 实在可惜。每次看着那些剩余的饭菜，心 里都有一种打包的冲动，但又不好意思主 动提出打包，担心失了面子，每每此时， 内心都十分纠结。倘若换做是亲戚朋友聚 餐，就不会有这样的顾虑。 事实上，有同样想法的人不在少数。 身边的朋友，每次参加公务宴请活动，都 说很少见到有打包的。领导不需要打包， 来宾不可能打包，而作为下属又不方便打 包，

4、最后大量的剩菜只好被倒掉。一位酒 店领班有一次某单位宴请一位重要的客人 吃饭，满桌的菜有一半没动，一个新来的 服务员见状，就问了问客人“是否需要打 包”，结果遭来客人一顿臭骂，节俭倒成 了一件很丢脸的事。 说内心话，正常的公务宴请无可厚非， 关键是要崇尚节俭，酌情点菜，杜绝浪费， 倘若一不小心点多了菜，吃不完还是打包 为好。 舌尖上的浪费舌尖上的浪费吃的是民脂民膏吃的是民脂民膏 一、从社会组织方面一、从社会组织方面 粮食来源要优质，食物制作要规范，食物种类要多变，优质且卫粮食来源要优质，食物制作要规范，食物种类要多变，优质且卫 生的食物才能让人们吃得放心吃得开心，从而减少浪费。生的食物才能让人

5、们吃得放心吃得开心，从而减少浪费。 定期让就餐人员对饭堂操作人员进行评价，改进自身不足。定期让就餐人员对饭堂操作人员进行评价，改进自身不足。 加强宣传教育。比如：在就餐过程中，又比如：制作相关标语、加强宣传教育。比如：在就餐过程中，又比如：制作相关标语、 警示语，张贴于餐厅，食堂的醒目位置，时时刻刻提醒就餐者节约粮警示语，张贴于餐厅，食堂的醒目位置，时时刻刻提醒就餐者节约粮 食，谨防浪费。食，谨防浪费。 鼓励节约，惩罚浪费。鼓励节约，惩罚浪费。 二、从个人来方面二、从个人来方面 要树立节约意识，认清我国的粮食现状，正确处理粮食供应不足与要树立节约意识，认清我国的粮食现状，正确处理粮食供应不足与 人口急剧增长之间的矛盾。人口急剧增长之间的矛盾。 转变消费观，以勤俭节约为荣，以浪费为耻，有消费者意识。转变消费观，以勤俭节约为荣，以浪费为耻，有消费者意识。 在就餐中，尽量不挑食，给自己制定合理的饮食标准。在餐馆用餐在就餐中，尽量不挑食，给自己制定合