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1、会计学1酶发酵动力学酶发酵动力学2第1页/共23页3第2页/共23页4第3页/共23页5第4页/共23页6生长曲线第5页/共23页7延滞期：少量细胞接种到新培养基后的一段细胞数目不增加的适应期。其长短主要受接种龄、接种量和培养基成分的影响。第6页/共23页8对数期：细胞数以几何级数增长的一段时期。其长短主要受菌体种类、营养成分和营养物质浓度的影响。第7页/共23页9稳定期：新繁殖的细胞数目与衰亡的细胞数目相等的一段时期。多数芽孢杆菌开始形成芽孢。第8页/共23页10衰亡期：细胞死亡速度超过新生的速度的时期。细胞发生自溶。第9页/共23页11n4.滞后合成型第10页/共23页12产物阻遏。同步合

2、成型0510152025010203040时间 h细胞浓度 mg/mL酶浓度 单位/mL第11页/共23页13米曲霉单宁酶合成曲线012340102030405060时间 h细胞浓度 mg/mL05101520酶浓度 单位/mL细胞浓度总酶浓度胞内酶浓度胞外酶浓度第12页/共23页14延续合成型0510152025010203040时间 h细胞浓度 mg/mL酶浓度 单位/mL第13页/共23页15醛酸酶。黑曲霉聚半乳糖醛酸酶合成曲线以半乳糖醛酸诱导012.52537.55004080120时间 h细胞浓度 mg/mL0204060酶浓度 单位/mL细胞浓度酶浓度第14页/共23页16中期合成

3、型0510152025010203040时间 h细胞浓度 mg/mL酶浓度 单位/mL第15页/共23页17磷酸酶。枯草杆菌碱性磷酸酶合成曲线00.10.20.30.40246810时间 h细胞浓度 OD50000.10.20.30.4酶浓度 单位/mL细胞浓度酶浓度第16页/共23页18滞后合成型0510152025010203040时间 h细胞浓度 mg/mL酶浓度 单位/mL第17页/共23页19黑曲霉酸性蛋白酶合成曲线0204060020406080时间 h细胞浓度 mg/mL020406080酶浓度 单位/mL细胞浓度酶浓度第18页/共23页20蛋白酶合成的影响。放线菌素D对黑曲霉酸性蛋白酶合成影响00.511.5024681012时间 h酶活力 单位/mL酶浓度 单位/mL不加放线菌素D在0时加入放线菌素D第19页/共23页21黑曲霉聚半乳糖醛酸酶合成曲线以果胶诱导025507504080时间 h细胞浓度 mg/mL020

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