啤酒游戏试验指导书

1、“啤酒游戏”实验指导书、啤酒游戏的假设（1）“啤酒游戏”的供应链只涉及一种商品：啤酒；（2）供应链节点：共 5个。上游4个节点，每个节点代表一个企业;a）最终消费者Consumerb) 零售商 Retailer-c)批发商 Distributord) 分销商 Wholesalere) 生产商 Manufacturer（3）游戏过程的决策问题：各决策主体（零售商、批发商、经销商和生产商）基于实现自 身利益最大化的目标来确定自身每周的定购量。（4 ）供应链为直线型供应链，商品（啤酒）与订单仅仅在相邻的两个节点之间传递，不能 跨节点。（5 ）供应链最上游是生产商，其原材料供应商视为供应链外部因素，并

2、假设原材料供应商 的供应能力无限大。（6）生产商的生产能力无限制，各节点的库存量无限制。（7）不考虑供应链的设备故障等意外事件。（8 ）时间单位：周。（9）每周发一次订单。（第n期初发的货为第n-3期初收到；第n期初发（10）订货、发货与收货均在期初进行。 的订单为第n-3期初收到。）（11）本期收到的货能够用于本期销售。（12）供货期（提前期）：a)零售商消费者：0周b)批发商零售商：4周（订单响应期2周,送货时间2 周)c)经销商批发商：4周（订单响应期2周,送货时间2 周)d)生产商经销商：4周（订单响应期2周,送货时间2 周)e)生产商制造周期：2周（13）除了下游节点向相邻上游节点传

3、递订单信息之外，供应链节点之间信息隔绝。、操作流程与规则（一）供应链流程仅仅考虑节点之间的实物流程（啤酒运输）和业务流程（订单传递） 供应链流程如：图1所示。i符号说明:零售商:供应链流程a）商流单第0周）0 R、D及W分别表示消费者、零售商、批发商和分销商）第n期消费者:（周）发出的订单（购买量）;M表示生产商第n期的生产量。b购买订单出应量:） AR W 、售商、批发商、分销商和生产商对其下游采购量AD W R、AW WR、iD、iWc） 期末库存量：I1,记录下游（消费者）产商第期期末的库存量。及IM分别表示零售零售商库存:订单量）的响应订单的响应量T暮商、批发商、分销商和生2,响应消费

4、者AR第 n 4期者缺货期末缺货量：SR、SD、s岳及sM分别表示零丨n 旨库存量1 R或者缺货量 -生产商第n期期末的缺货量。n2，预测并向上游批发商发出订单 R（二）游戏操作流程批发商:角色分配包括4个角色：零售商、批发商、经销商和1,记录就各位零售商图T单2） R ；记录当期期2,产生消费者需求 n 末库存任意一 I或者缺货量者的需求是随机的，张牌得到。n2，预测零售商操作内商发出订单 D灵售商、批发商、分销商和 批发商库存：1,接受上游分销商发来的对自己第n 4期An 4订单的响应量A生产商，每个角色2,响应零售商R 2AD2扑克牌牌面数字表示，分销商零售:商某周初翻出一1,接受上游生

5、产商发来的对自己第n 4期a） 翻出扑克牌得到本周的消费者对啤酒的需求量，记录至单的响应量AM （消费者实际需求记录表）；b）移动自己；当前库存”框左边1,记录下游（批发商）订单前期订的记录自期的c）从自己的 “当前库存”框中的薄片（啤酒）中，移出相应于消费 的薄片至消费者，若缺货则不记录表）；2，预测并向上游批发记录出订单“当分销商:末库存量1W或者的“运输延迟”框中的全部应批发商艮在途货卜AW库存”框;.者需求量移但需记录累计缺货量（产商库存：2,游戏数据M1占受第n（表期的2计划游戏数 氏片（自己前一期发出,的订单销商往左边移坊 皿存”框中的薄片数，即“期末库存量据记录表）；生产商：e）

6、把左边“当前订单”框中的2格至“订单延迟”框；1,记录下游（分销商）基订于顾客需求量进录预期期给记录表）n；出自己的订货量，记录（表一2,游戏数据末库存量iMg或者缺货量笔把该数字（预测确定的订货量）写在纸片（上，再粘至左边的“当前订单2，确至此期零售商完成了计划周的操乍以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存”框（有字的一面朝下）缺货”折线图（图一3）、“预测需求量（订单）”折线图（图一4）。 图-i供应链流程（啤酒游戏）“易事帖”粘的一面）I当前当前物流商当期流经销I,;生产、阶段图-2游戏流程示意图（沙盘）生产商料I库存I原库存订单 *延迟零售商消费者订单当前计划生产当前库存订单延迟r

7、批发商当期 订单订单延迟当期订单9运输延迟运输延迟当前运量当前运量运输延迟当前运量4，批发商操作内容a）把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至 “运输延迟”框；b）把左边的“当前订单”框中的纸片（自己前一期发出的订单）左移一格至 “订单延迟”框；c）把左边的“运输延迟”框中的全部薄片（即在途货物，前四期订的）移动 到自己的“库存”框内；d）取出右边的“订单延迟”框内的纸片，基于纸片上的数字，预测、给出自 己的当期采购量，记录（表 2，游戏数据记录表） ；e）从“当前库存”框中移动相应数量的薄片至“当期运量”框。若缺货，则不移动，但须记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表

8、） ；f）记录“当前库存”框中的薄片数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）；g）用铅笔把自己这一期采购量易事帖小纸片上， 把小纸片粘到左边的 “当前 订单”框（有字的一面朝下） 。至此，批发商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存 缺货”折线图（图 3）、“预测需求量（订单） ”折线图（图 4）。5，经销商操作内容 与批发商类似：a）把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；b）把左边的“当前订单”框中的纸片（自己前一期发出的订单）左移一格至“订单延迟”框；c）把左边的“运输延迟”框中的全部薄片（即在途货物，前四期订的）移动 到自

9、己的“库存”框内；d）取出右边的“订单延迟”框内的纸片（下游批发商 2周前发出的订单） ， 基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期采购量，记录（表 2，游戏 数据记录表） ；e）从“当前库存”框中移动相应数量的薄片至右边的“当期运量”框。若缺 货，则不移动，但须记录本期缺货量（表 2，游戏数据记录表） ；f）记录“当前库存”框中的薄片数量，即期末库存量（表 2，游戏数据记 录表）；g）用铅笔把自己这一期采购量易事帖小纸片上， 把小纸片粘到左边的 “当前 订单”框（有字的一面朝下） 。至此，经销商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存 缺货”折线图（图 3）、“预测需求量（

10、订单） ”折线图（图 4）。6，生产商操作内容a）把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；b）把左边的 “生产阶段” 框中的全部薄片 （即新生产的啤酒， 前 2期计划的） 移动到自己的“当前库存”框里；c）把下边的 “当前生产计划量” 框中的全部薄片 （自己前 1 期发出的计划生 产量）上移一格至“生产阶段”框；d）取出右边“订单延迟”框中的纸片（下游分销商 2周前发出的订单） ，基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期生产量，记录（表2，游戏数据记录表）；e）从“当期库存”框中移动相应数量的薄片至右边的“当期运量”框中。若 缺货，则不移动，但必须记录本期

11、缺货量（表2，游戏数据记录表） ；f）记录“当期库存”框中薄片的数量，即期末库存量（表 2，游戏数据记 录表）；g）从备用薄片盒中取出等于当期计划生产量的薄片， 放入“当期生产计划量” 框中。至此，生产商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘库存 缺货”折线图（图 3）、“预测需求量（订单） ”折线图（图 4）。（三）供应链初始状态（第 0 期） 当前订单、当前库存量、延迟订单、延迟（在途）运输量、当前生产计划量、生产中 的啤酒量、消费者需求量、缺货量。各节点“当前库存”框中初始薄片数量均为12；其它小框（在途货物和订单）中的初始薄片数量均为 4；其它参数为零。三、道具（每小组

12、）（1） 台布（1块，1miX 3m）（或沙盘）（ 2） 扑克牌（ 1 副）（ 3） 易事帖（ 4 本）（ 4） 铅笔（ 4 根）（ 5） 橡皮（ 4 块）（ 6） 薄片（ 1000 个）（ 7） 备用薄片（生产商新生产啤酒的来源）的存放盒子（ 1 个）（ 8） 游戏数据记录表消费者需求记录表（表1 ） 1 张， 4 个节点游戏数据记录表（表 2）各 1 张，共 5 张（ 9） 库存缺货折线图（图 3， 4 个节点各一张，共 4张）（ 10） 需求预测（订单）折线图（图 4， 4 个节点各一张，消费者实际需求记录一 张， 5 共张）（ 11） 草稿纸若干四、游戏结果分析（一）基本结果分析（牛鞭

13、效应验证） 供应链各节点根据自己的游戏数据记录表，绘制自己的“库存缺货折线图”和“需求预测（订单）折线图” ，并进行对比分析。游戏的一般结果： 每周啤酒市场需求量会有波动， 由于零售商、 批发商、 分销商和啤酒制造商分别独立决 策，导致每周各自的库存量和缺货量都有变化。通常，到游戏结束后，除零售商掌握啤酒市 场需求的实际数据， 批发商、 分销商和制造商分别给出的啤酒市场需求量分析，与实际状况相距甚远。 当得知前 4周每周啤酒市场需求量为 4个单元 /周，参与游戏者均感到惊讶不已， 会本能地指责其他厂商采取了错误的策略。（二）拓展 增加库存成本、缺货成本、产品成本、售价、生产成本、运输成本等具体

14、参数值，计算 各个节点的利润与供应链利润。 采用这种方式对各小组的绩效进行对比， 并分析胜出的原因。 如：假设“剩余库存”每期每件啤酒的储存成本为 1 元，每期每件累计啤酒需求的成本 为 2 元。游戏结束后， 按此成本标准对整个供应链进行测算， 核定总成本并在不同的游戏组 之间进行比较， 看哪组成绩最好。 某阶段的成本也要与其他组同期比较业绩。 分析优秀小组 胜出的原因。利润计算公式：某节点第t周的利润二第t周订单响应量X(销售价-采购价或者生产成本)-第t周缺货量X缺货成本-第t期周末库存量X库存 成本总利润二 第t期的利润注：销售价、采购价、生产成本可以由老师根据当地啤酒市场选定。五、思考题( 1) 什么是牛鞭效应它是怎么产生的( 2) 游戏过程中你是怎样进行需求预测的有什么值得改进的地方吗你认为预测水平的 提高有助于降低牛鞭效应吗( 3) 造成订单剧烈波动的原因是什么如何解决或者缓解这种现象( 4) 造成库存(缺货)剧烈波动的原因是什么如何解决或者缓解这种现象附表一1表-1消费者实际需求记录表（零售商记录）周次消费者需求量周次消费者需求量12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040总需求量：供应链总收入：附表一2表-2游戏数据记录表角色：