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文档简介
1、第三章细胞的基本结构细胞壁(植物特有)组成:纤维素+果胶,作用:支持和保护作用成分:脂质(主要是磷脂)50%、蛋白质约40%、糖类2%-10%细胞膜yi作用:隔开细胞和环境;控制物质进出;细胞间信息交流;真核细胞质基质:有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核甘酸和多种酶等细胞细胞质j是活细胞进行新陈代谢的主要场所。细胞器 r 分工:线粒体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体、中心体、叶绿体、液泡i 1 协调配合:分泌蛋白的合成与分泌;生物膜系统(核膜:双层膜,分开核内物质和细胞质细胞核 核孔:实现核质之间频繁的物质交流和信息交流v 1核仁:与某种rna的合成以及核糖体的形成有关l染色质:由dna和
2、蛋白质组成,dna是遗传信息的载体第一节细胞膜-系统的边界一、细胞膜(1)组成:主要是脂质(以磷脂为主)(约50%)和蛋白质(约40%),还有少量糖类(约 2%-10%)。其中磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架和 蛋白质与细胞膜的功能有关。 另外 细胞膜的外侧分布着糖蛋白。细胞膜的功能越复杂,蛋白质的种类和数量越多。(2)体验制备细胞膜的方法:材料:哺乳动物成熟红细胞,原因:哺乳动物红细胞没有细胞核和众多的细胞器 。 制备方法:吸水胀破法(将红细胞置于清水中,红细胞吸水破裂)。提纯细胞膜的方法:离心法。观察获得红细胞细胞膜的过程:引流法(在装片的一侧滴加清水,另外一侧用吸水纸 吸引,红细胞吸水破
3、裂)(3)细胞膜结构特点:具有一定的流动性 (原因:磷脂和蛋白质的运动);细胞膜功能特点:具有选择透过性。二、细胞膜的功能:、将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流细胞膜控制物质进出细胞具有相对性,有些病毒或病菌也能侵入细胞内细胞间信息交流的三种方式:通过化学物质(激素):激素随血液将信息传递给靶细胞相邻两个细胞的相互接触:精子和卵细胞之间的识别和结合相邻两个细胞之间形成 通道:高等植物细胞之间通过 胞间连丝互相连接信息交流三、植物细胞还有 细胞壁,主要成分是纤维素和果胶,对细胞有支持和保护作用;细胞壁是全透性的。第二节 细胞器.一系统内的分工合作一、相关概念:细胞质:
4、在细胞膜以内、细胞核以外的原生质,叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。细胞质基质:细胞质内呈液态的部分是基质,由水、无机盐、糖类、氨基酸、核甘酸和 多种酶组成。是细胞进行新陈代谢的主要场所。细胞器:细胞质中具有一定结构和功能的细胞结构的总称。二、分离各种细胞器的方法:差速离心法细胞的亚显微结构在电子显微镜下 观察得到的。三、局等动植物细胞的亚显微结构液泡叶绿体细胞壁细胞质 内质网 核膜 细胞核 核仁线粒体高尔基体内质网 核糖体 细胞膜线粒体 高尔基体内质网核糖体 细胞膜质网膜桢仁 胞质核胞核 细内细高等植物细胞的亚显微结构图要求:熟练的识别高等动、植物细胞中的各种细胞器局等动物细胞的
5、亚显微结构图(必须熟练掌握这四张图的各结构)1、线粒体:(双层膜)(呈粒状、棒状,具有双层膜,普遍存在于动、植物细胞中, 内有少 量dna和rna,内膜突起形成崎,内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶) , 细胞进行有氧呼吸的主要场所,是细胞的动力车间”2、叶绿体:(双层膜)(呈扁平的椭球形或球形,具有双层膜,主要存在绿色植物叶肉细胞 里),叶绿体是植物进行光合作用的细胞器,是植物细胞的 养料制造车间”和能量转换站”, 3、核糖体:(为膜结构)椭球形粒状小体,有些附着在内质网上,有些游离在细胞质基质中。是细胞内合成蛋白质的场所。4、内质网:(单层膜)由膜结构连接而成的网状物。是细胞内
6、蛋白质加工,以及脂质合成的 军问”5、高尔基体:(单层膜)在植物细胞中与细胞壁的形成有关,在动物细胞中与蛋白质(分泌 蛋白)的加工、分类运输有关。6、中心体:(巫膜结构)每个中心体含两个中心粒,呈垂直排列, 存在于动物细胞和低等植 物细胞,与细胞的有丝分裂有关。7、液泡:(单层膜)主要存在于成熟植物细胞中,液泡内有细胞液。化学成分:有机酸、生 物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有 维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的 作用。8、溶酶体:(单层膜)有 消化车间”之称,内含多种水解酶,能分解衰老、损伤的细胞器, 吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。细胞器小结: 双层膜的细胞器:线粒体、叶绿体
7、单层膜的细胞器:内质网、高尔基体、液泡、溶酶体 无膜的细胞器:核糖体、中心体; 含有少量dna的细胞器:线粒体、叶绿体 含有少量rna的细胞器:线粒体、叶绿体、核糖体(核糖体由rrna和蛋白质组成) 与能量转换有关的细胞器:线粒体、叶绿体 含有色素的细胞器: 叶绿体、液泡 动、植物细胞的区别:动物和低等植物特有:中心体;高等植物特有:细胞壁、叶绿体、液泡 四、分泌蛋白的合成和运输辘例螭蜀鞭 f/多肽一频献白质一成麟白质i然船副加工艇运输 附加工分泌蛋白:细胞内合成分泌到细胞外 发挥作用的蛋白质研究分泌蛋白合成与运输的方法:放射性同位素标记法分泌蛋白合成:附着在内质网上的 核糖体完成能量由线粒体
8、提供。加工:内质网和高尔基体加工。运输:内质网和高尔基体以 出芽的形式产生囊泡 进行分泌蛋白质的运输五、生物膜系统的组成:包括细胞器膜、细胞膜和核膜等 。生物膜的直接联系:核膜一一内质网膜一一细胞膜生物膜的间接联系(以囊泡的形式进行):内质网膜一一高尔基体膜一一细胞膜六、观察叶绿体和线粒体在细胞中的分布1、叶绿体:呈绿色、扁平的椭球或球形。观察材料可以选择藻类(藻类叶片只有12层的细胞)、菠菜叶下表皮带叶肉(下表皮叶肉细胞大、排列疏松、叶绿体少)2、线粒体:用健那绿染液染色,健那绿是红细胞中线粒体的专一性染料,可以使线粒体 被染成蓝绿色。3、具体实验操作见课本47页。第三节细胞核一一系统的控制
9、中心、细胞核的功能:是遗传信息库(遗传物质储存和复制的场所),是细胞代谢和遗传的控制中心 伞藻嫁接实验说明伞藻帽的形状与假根有关伞藻的核移植实验说明伞藻帽的形状由假根中的细胞核控制的、细胞核的结构:*核膜(双层膜,把核内物质和细胞质分开) 染色质(主要由dna和蛋白质组成,dn蝠遗传信息的载体)核孔(实现核质之间频繁的物质交换和信息交流)缸核仁(与某种rna勺合成以及核糖体的形成有关)1、染色质:容易被 碱性 染料染成深色的物质、染色质是极细的丝状物 主要由dna和蛋白质组成。染色质 高度螺旋、变短变粗染色体 .(细胞分裂间期)解开螺旋、恢复细长丝状(细胞分裂期)染色质和染色体 是同种物质在细
10、胞不同时期的两种存在状态2、核 膜:双层膜,把核内物质与细胞质分开。3、核仁:与某种rna勺合成以及核糖体的形成有关。蛋白质合成旺盛的细胞,核糖体数目多,核仁的体积大第4页共13页4、核孔:实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流 须通过核孔。)dna能通过核孔进出细胞核。细胞代谢越旺盛,核孔的数目越多。三、模型类型:物理模型、概念模型和数学模型(见课本 54页)第四章 细胞的物质输入和输出第一节 物质跨膜运输的实例、渗透作用渗透作用:水分子(溶剂分子)通过半透膜的扩散作用。半透膜:可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。渗透作用发生的条件:1、具有半透膜2、半透膜两侧存在
11、浓度差(rna蛋白质等大分子进出必水从水多向水少的方向运输(顺相对浓度梯度运输)比较漏斗内溶液烧杯内溶液溶液浓度mn现象及结论若漏斗内液面上升,则mn 若漏斗内液间/、变,则昨n 若漏斗内液向卜降,则m 2c2h50h (酒精)+ 2co2 + 少量能量(酵母菌、大多数植物无氧呼吸属于这一类型)c6h1206 酶卜2c3h603 (乳酸)+ 少量能量(乳酸菌、动物和部分植物的器官,例如:马铃薯块茎、甜菜块根和玉米胚细胞) 六、有氧呼吸与无氧呼吸的比较:有氧呼吸无氧呼吸不同点场所细胞质基质、线粒体细胞质基质条件需氧气、需酶/、需氧气、需酶产物co2、h20酒精和c02或乳酸能量大量能量少量能量是
12、否彻底氧化分解彻底氧化分解不彻底氧化分解相同点两者第一阶段完全相同实质:分解有机物,释放能量,合成 atp七、影响呼吸速率的外界因素: 1、温度:温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的 酶的活性来影响细胞的呼吸作用温度过低或过高都会影响细胞正常的呼吸作用。在一定温度范围内,温度越低,细胞呼吸越弱;温度 越高,细胞呼吸越强。2、氧气浓度:(酵母菌和绿色植物无氧呼吸产生二氧化碳)气林交换的相腼(1)在一定范围内,有氧呼吸强度随氧浓度的增加而增强。(2)氧气浓度为零,只进行无氧呼吸,无氧呼吸强度随着氧气浓度的增大而减少。(氧气抑制无氧呼吸)(3)氧气浓度为c点时,总的呼吸强度最小,最适合蔬菜、 瓜果的储存。3、水分:在一定范围内,细胞的含水量越高,细胞呼吸作用越强。八、呼吸作用在生产上的应用:1、作物栽培时,要有适当措施保证根的正常呼吸,如疏松土壤等。2、粮油种子贮藏时,要风干、降温,降低氧气含量,则能抑制呼吸作用,减少有机物消耗3、水果、蔬菜保鲜时,要低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度,抑制呼吸作用。九、实验:探究酵母菌细胞呼吸方式1、本实验的鉴定试剂及现象试齐1鉴定对象实验现象澄清石灰水co变混浊(据变混浊程度可确定co多少)澳麝香草 酚蓝水溶液co蓝一绿一黄(据变色的时间快慢确定co的多少)重铭酸钾溶液酒精橙色一灰绿色(酸性条件)2、检测co2的产生,组装实验装置接橡皮; (或
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