推进课改实施 提高教学质量 打造品牌学校17-12-11

1、推进课改实施推进课改实施 提高教学质量提高教学质量 打造品牌学校打造品牌学校 上海市商贸旅游学校上海市商贸旅游学校 二二0 0一七年五月二十六日一七年五月二十六日 课改进程课改进程2基本数据基本数据1课堂教学改革情况课堂教学改革情况3目前目前n在编在岗教师在编在岗教师191人n学生总数学生总数1424人n开设专业开设专业15个 其中10个普通中专个普通中专、4个中高贯通、个中高贯通、1个中本贯通个中本贯通学校概况依托南京路，以市重点专业依托南京路，以市重点专业“市场营销市场营销”为龙头、以商贸、为龙头、以商贸、流通产业相关专业为支撑，并以美术设计、文物保护为特流通产业相关专业为支撑，并以美术设

2、计、文物保护为特色的商贸财经专业群。色的商贸财经专业群。专业概况设置专业设置专业中高贯通中高贯通: 连锁经营管理连锁经营管理、文物鉴定与修复、广告设计与制作文物鉴定与修复、广告设计与制作普通中专普通中专:市场营销（品牌示范专业）市场营销（品牌示范专业）、会计、会计、 商务英语商务英语(国际课程合作国际课程合作)、美术设计、文物保护技术、美术设计、文物保护技术专业概况毗邻陆家嘴金融中心，以毗邻陆家嘴金融中心，以“旅游服务与管理旅游服务与管理”、“烹饪烹饪”两个市重点专业为龙头，以海、陆、空立体式旅游服务相两个市重点专业为龙头，以海、陆、空立体式旅游服务相关专业为支撑的的旅游服务专业群。关专业为支

3、撑的的旅游服务专业群。设置专业设置专业中本贯通中本贯通: 酒店管理酒店管理 中高贯通：旅游管理中高贯通：旅游管理普通中专：航空服务（空中乘务、空港地面服务）、普通中专：航空服务（空中乘务、空港地面服务）、 旅游服务与管理（示范专业）旅游服务与管理（示范专业）、旅游外语、旅游外语、 中餐烹饪与营养膳食（品牌示范专业）中餐烹饪与营养膳食（品牌示范专业）、 西餐烹饪西餐烹饪(国际课程合作国际课程合作)n就业有保证（就业率、就业质量、就业就业有保证（就业率、就业质量、就业薪资、就业稳定率）薪资、就业稳定率）每年的毕业生供不应求，推荐就业率年年98%以上。n升学有实力升学有实力：所有专业毕业生在校最后一

4、年均可参加三校生高考；每年高校升学率达90%以上，名列全市前茅。学校概况上海市职业教育现代商贸开放实训中心（贵州路189号）上海市商贸旅游学校会务实训中心（贵州路101号） 上海市商贸旅游学校旅游烹饪实训中心（浦东南路1548号）学校概况n上海市首批上海市首批1616所中等职业课改特色实验学校之一所中等职业课改特色实验学校之一n在全国职业技能大赛中，我校学生屡获佳绩在全国职业技能大赛中，我校学生屡获佳绩n上海第五、六届中职教师教学法评优比赛中获团体第上海第五、六届中职教师教学法评优比赛中获团体第一名一名n在上海市在上海市“星光计划星光计划”中等职业学校职业技能大赛中，中等职业学校职业技能大赛中

5、，我校成绩斐然我校成绩斐然n在在全国职业院校信息化教学大赛中全国职业院校信息化教学大赛中屡获佳绩屡获佳绩n在上海市中职校本教材展示评比中在上海市中职校本教材展示评比中n2 2项实践研究获项实践研究获20132013年上海教学成果奖年上海教学成果奖学校概况课改进程课改进程2学校概况学校概况1课堂教学研究情况课堂教学研究情况3崇崇德德：学会做人，做一个有益于他人的人明明礼礼：学会微笑，做一个有教养的人 强强技技：学会技艺，做一个有一技之长的人 合合群群：学会合群，做一个快乐的人 “崇德为本，礼仪当先；技艺领先，合群为重崇德为本，礼仪当先；技艺领先，合群为重”课改进程核心价值取向核心价值取向“养成养

6、成”和和“做人做人” 第一学年第一学年第二学年第二学年第三学年第三学年行业体验行业体验企业教学实习企业教学实习社会实践社会实践企业顶岗实习企业顶岗实习课改进程以职业生涯为目标以职业生涯为目标明确专业定位明确专业定位以工作任务为线索以工作任务为线索确定课程设置确定课程设置以职业能力为依据以职业能力为依据组织课程内容组织课程内容以典型产品以典型产品( (服务服务) )为载体为载体设计教学活动设计教学活动以职业技能鉴定为参照以职业技能鉴定为参照强化技能训练强化技能训练课改进程开发项目组行业技术专家职业研发专家资深专业教师行业技术专家行业技术专家职教专家资深专业教师专业调研工作任务分析课程结构分析课程

7、内容分析专家初审修改磨稿专业调研报告（人才需求、改革思路、培养目标与方向）课程标准（目标、内容与要求）任务与职业能力分析（工项目、工作任务、职业能力)专业（实训）课程（课程设置、指导性教学安排、教学条件及实训装备等资深专业教师行业技术专家开发主体开发主体操作程序操作程序课改进程开发上海市中等职业学校专业教学标准开发上海市中等职业学校专业教学标准旅游服务与管理专业教学标准市场营销专业教学标准旅游外语专业教学标准开发并实施开发并实施11个专业教学标准校本实施方案个专业教学标准校本实施方案会计专业教学标准校本实施方案会计专业教学标准校本实施方案国际商务专业教学标准校本实施方案美术专业教学标准校本实施

8、方案课改进程课程体系课程体系学校实行学年学分制学校实行学年学分制各专业均开设各专业均开设必修课必修课、选修课选修课以及以及实践教学环节实践教学环节。课改进程 课程体系课程体系必修课必修课包含公共必修课公共必修课和专业必修课专业必修课公共必修课公共必修课教育部以及上海市教委规定开设的公共基础课程，包含有德育课程（职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、心理健康）、语文、数学、英语、信息技术基础、体育、音乐、美术。专业必修课专业必修课主要依据上海市教委颁布的各专业教学标准以及教育部关于各专业教学大纲。课改进程课程体系课程体系选修课选修课包含限定选修课限定选修课和任意选修课任意选修

9、课限定选修课限定选修课专门化方向课程以及学校为人才培养自主开设的一些特色课程（如：礼仪、口语交际与应用文写作、中英文录入、英语听说、第二外语等）。任意选修课任意选修课素养类课程、专业拓展类课程以及社团活动课程。 课改进程课程体系课程体系实践教学环节实践教学环节 按学校“三明治式人才培养模式三明治式人才培养模式”要求，专 业实践共设计有三个阶段（环节）一年级 “行业体验行业体验”二年级“企业实践企业实践”三年级“顶岗实习顶岗实习” 课改进程旅游服务与管理专业旅游服务与管理专业综合实践课程内容一览表综合实践课程内容一览表课程内容课程内容学期学期企业实践企业实践项目教学项目教学专业特色活动专业特色活

10、动专业综合技能测评专业综合技能测评第一学期第一学期走访企业走访企业校友访谈校友访谈3公里外滩公里外滩徒步徒步门市接待综合测评门市接待综合测评第二学期第二学期设计春游设计春游线路线路企业线路销企业线路销售调研报告售调研报告3公里外滩公里外滩负重徒步负重徒步暑假我们去哪线路设计暑假我们去哪线路设计第三学期第三学期企业跟团企业跟团五大景区五大景区实地教学实地教学5公里南京路公里南京路徒步徒步校园天使导游讲解综合校园天使导游讲解综合测评测评第四学期第四学期自组团队自组团队长三角长三角综合实践综合实践5公里南京路公里南京路负重徒步负重徒步长三角综合实践及报告长三角综合实践及报告课改进程选修和社团课程选修

11、和社团课程满足个性化的学习需求满足个性化的学习需求课改进程 学生社团是校园文化建设的重要载体，是提高学生综合学生社团是校园文化建设的重要载体，是提高学生综合素质的重要途径，是加强和改进学生思想教育的重要组织动素质的重要途径，是加强和改进学生思想教育的重要组织动员方式，同时也是加强和改进学生心理健康教育的重要途径。员方式，同时也是加强和改进学生心理健康教育的重要途径。类别类别学生社团（现共有学生社团（现共有72个）个）职业技能职业技能i i旅游、旅游、“千调百味千调百味”调酒社、中式美点社等调酒社、中式美点社等文化素养文化素养米格影视社团、数字音乐创作、米格影视社团、数字音乐创作、“墨韵墨韵”书

12、法社等书法社等体育建身体育建身舞蹈、板球、空手道、啦啦操、篮球、街舞社、羽毛球、田径等舞蹈、板球、空手道、啦啦操、篮球、街舞社、羽毛球、田径等创新创业创新创业TV GroupTV Group、3D3D打印、爱机器人社、探索未知世界、精细木工打印、爱机器人社、探索未知世界、精细木工社团活动（课程）社团活动（课程）课改进程网络课程网络课程突破时空自主学突破时空自主学，打造打造 无边界无边界 的个性课堂的个性课堂课改进程探索体育专项化教学探索体育专项化教学建设德育综合实践课程建设德育综合实践课程实行外语、数学分层教学实行外语、数学分层教学用培养用培养“精英精英”的方法培养操作型技的方法培养操作型技能

13、性人才能性人才校企合作课程、就业方向模块课程校企合作课程、就业方向模块课程课程建设课程建设 课改进程教材建设教材建设 统编教材统编教材+校本教材校本教材课改进程上海市商贸旅游学校校本教材建设总体框架上海市商贸旅游学校校本教材建设总体框架课改进程3个重点：“双师型”专业教师、专家型教师和研究型教师 3条途径：校内自培、行业直接引进和企业聘请1个核心：提升教师的专业能力 以会计专为例课改进程在在课时分配课时分配方面，我们增加了方面，我们增加了实践课实践课课时的比率（达课时的比率（达总课时的总课时的40%以上）。以上）。 增设了增设了午间技训午间技训的时间的时间 课改进程校外考证：市劳动保障局、行业

14、组织的相关技能等级考证校外考证：市劳动保障局、行业组织的相关技能等级考证校内考核：通用技能、专业技能校内考核：通用技能、专业技能参加全国、上海市各级各类比赛参加全国、上海市各级各类比赛 2016学生参加各类全国技能大赛学生参加各类全国技能大赛1、全国职业院校技能大赛2、世界技能大赛上海选拔赛餐厅服务项目3、 “巽震杯”第八届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛技能大赛技能大赛全国职业院校技能大赛全国职业院校技能大赛烹饪项目烹饪项目 一一金金二二银银三三铜铜技能大赛技能大赛1414中烹班中烹班 李志成李志成 中餐热菜金牌中餐热菜金牌1313中烹班中烹班 杨兴翠杨兴翠 中西式面点银牌中西式面点银牌

15、1313中烹班中烹班 资小军资小军 冷拼与雕刻银牌冷拼与雕刻银牌1313中烹班中烹班 林鹏飞林鹏飞 中餐热菜铜牌中餐热菜铜牌1313中烹班中烹班 朱倩倩朱倩倩 中西式面点铜牌中西式面点铜牌全国职业院校技能大赛技能大赛技能大赛n影视数字后期制作项目影视数字后期制作项目全国职业院校技能大赛全国职业院校技能大赛13美术张京、谭奥林斩获两枚银牌美术张京、谭奥林斩获两枚银牌技能大赛技能大赛“巽震杯巽震杯”第八届全国旅游院校第八届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛服务技能（导游服务）大赛二人揽三二人揽三金金14旅游服务与管理2班刘雨婷 一等奖15旅游服务与管理1班刘哲媛 一等奖上海市商贸旅游学校团体一等

16、奖技能大赛技能大赛世界技能大赛上海选拔赛餐厅服务项目世界技能大赛上海选拔赛餐厅服务项目n职教届的奥林匹克，我校学生15空乘1班吴煜获得上海队入选资格。目前仍在积极备赛中。技能大赛技能大赛课改进程课改进程2学校概况学校概况1课堂教学改革情况课堂教学改革情况3 课改课改要落地，重点在要落地，重点在课堂课堂， 主体是主体是教师教师，关键在，关键在教法教法。课堂教学改革 学校围绕学校围绕“培养有能力的好人培养有能力的好人”这一办学这一办学目标，围绕让学生目标，围绕让学生“学有兴趣学有兴趣” 、“学学有乐趣有乐趣”、“学有成效学有成效”这一命题，以这一命题，以“让学生更好地学，让老师更好地教让学生更好地

17、学，让老师更好地教”为实践目标，坚持扎根教学现场，聚焦课堂为实践目标，坚持扎根教学现场，聚焦课堂教学，开展教学，开展提升课堂教学能力的校本行提升课堂教学能力的校本行动研究动研究。 课堂教学改革课堂教学改革基于发展性评价的教师教学能力评估基于发展性评价的教师教学能力评估 依托同济大学职教学院、市区教研室同济大学职教学院、市区教研室评估目的树立新的树立新的课程理念课程理念，改进，改进课课堂教学方法堂教学方法，促进教师，促进教师教学基本功教学基本功提升、提升、以适应学生发展和实践培养的需要。以适应学生发展和实践培养的需要。 课堂教学改革基于发展性评价的教师教学能力评估基于发展性评价的教师教学能力评估

18、 评估内容教学设计、课堂教学实施、说课教学设计、课堂教学实施、说课评估过程 “学习学习实践实践反思反思再实践再实践提升提升”评估对象45周岁以下的教师周岁以下的教师 课堂教学改革基于发展性评价的教师教学能力评估基于发展性评价的教师教学能力评估 评估成果上海市商贸旅游学校教师教学能力评估报告上海市商贸旅游学校教师教学能力评估报告评估结果 教学设计评价、教学能力诊断、说课分析教学设计评价、教学能力诊断、说课分析 教学能力提升建议、教学能力记录与跟踪教学能力提升建议、教学能力记录与跟踪图图1：教师课堂教学能力提升有效运行模式教师课堂教学能力提升有效运行模式课堂教学改革公开课展示公开课展示教学案例比赛、青年教师说课比赛、教学课件比赛教学案例比赛、青年教师说课比赛、教学课件比赛 课堂教学改革学习教师教学法评优优质课学习教师教学法评优优质课“四个一四个一”深入学习活动深入学习活动 “三同课三同课”教学竞赛和备课组展示活动教学竞赛和备课组展示活动 课堂教学改革指导思想：让教法更贴近学生做法：学习 实践 反思 再实践 提升（1）全体教师参与校级教学法交流活动 （2）13节精品课参加市级教