XX午餐XX学校午餐标准、管理与保障

1、XX午餐XX学校午餐标准、管理与保障美国政府定于今年秋季开学实行新的学校午餐指导方针。这是 农业部近 15 年来首次对学校伙食标准进行较大修改，其目的是改变 儿童肥胖和超重状态，通过鼓励健康饮食习惯从而提高青少年体质。美国中小学校为学生提供的午餐属非营利性服务，由联邦政府 提供财政补贴，学校不得从中赚取利润。截至 xx 财政年度，营养午 餐计划已经涵盖美国数十万所公立中小学和非营利性私立学校， 每天 有超过 3 180万的就读生享受健康学校午餐，而联邦政府为学校午餐 计划实际补贴金额达到 111 亿美元。全国学校午餐计划1946 年，时任美国总统哈里 S.杜鲁门签署全国学校午餐法， 规定政府每

2、年制订学生营养餐计划， 所需经费由政府提供。 在此框架 下制定的全国学校午餐计划 ，是旨在通过联邦政府协助公立学校、 非营利学校以及住宅托幼机构在学生在校期间提供营养均衡、 低价或 的午餐的计划。全国学校午餐计划完全由美国农业部负责，包括与其他部 门进行协调合作， 组织编写计划实施细则和操作指南， 以及所有资金 和补贴的发放。农业部的食品营养局（FNS专门管理该计划实施。而在州政府这一层面则通常由各州的教育机构加以督促， 操作手段主 要为与学校食品供应商签订协议来掌握计划进程。 参加全国学校午 餐计划的各个学区和学校能够从农业部得到现金补助或者获得捐助 来的设备，但是与此同时， 他们必须签署协

3、议，保证向学生提供的午 餐符合联邦政府主管部门的要求， 执行美国饮食指导手册所规定的营 养标准。地方教育机构的职责办理学生与减价午餐申请事宜每年 6 月份左右，地方教育机构开始进行公告，通知开始受理 参加或减价午餐的申请， 统一印制的申请函、 表格以及其他必要资料 随后邮寄到相关的学生家中。集中审核、验证所收到的信息后，教育 机构于 10 个工作日内回复并确认是否通过所提交的申请。 依照规定， 在家庭收入低于联邦政府所规定的贫困线 130%的情况下，学生将享 受午餐；如果所在家庭收入不高于贫困线的 185%，学生则以优惠价 享受午餐。学校食品供应服务的技术及设备长期实践检验证明，学校午餐配料表

4、基本上以高质量、营养价 值丰富为主旨。尽管如此， 仍然有必要持续地提升食品营养含量，对 成本、可行性以及其他影响到孩子加入学校午餐计划的因素加以研究， 使得更多学校学生参与其中。全国学校午餐计划 在全面法律体系保障下实行集约化管理。 农业部下属的职能部门负责采购食品原材料， 食物的制作是由教育机 构认定的中央厨房根据食材配比按照规定加工完成的。 所有的餐饮成 品被放置到单独密封的移动式保温箱内，须在约定时间内送达学校。 为了保证学生就餐的卫生条件，可以使用一次性盘子、口杯、碗筷等 餐具，这样就为不具备餐具消毒设备的学校免除了麻烦。_ 门与食品供应商的合作美国非营利组织 WITS集团参与了农业部

5、倡导的“厨师进校园计 划”，至今已在 30 个城市的公立学校设立校园食堂。其主要做法就 是厨师现场配制，新鲜出炉。但是面对新的、更严格的联邦政府营养 标准，有相关人士质疑该集团旗下机构是否能够达到新标准要求， 更 怀疑该集团可能浪费市政午餐补贴。 在当地市政府委员会和立法委员 协调后， _ 下属的职能部门重新审查了该机构的供餐方案。日前，纽约市 门官员，发言人Erin Hughes表态：“我们一直与WITS进行合作，他们可以提供多种菜单供选择使用，能够符合 国家农业部的新标准。”“ _门的主要任务就是与合作伙伴一起工 作，我们重视 WITS机构为学校提供的餐饮服务。”随后，WITS集团总裁 Nanc