《眼睛保健食品七》演示PPT

1、1 1枸杞 它具有滋肾、润肺、明目的功效，枸杞也含有相它具有滋肾、润肺、明目的功效，枸杞也含有相 当丰富的营养素，包括维生素当丰富的营养素，包括维生素B1B1、B2B2、C C、氨基、氨基 酸、胡萝卜素、糖类、亚油酸、人体必须的微量酸、胡萝卜素、糖类、亚油酸、人体必须的微量 元素等，药理成分上则含枸杞多糖、玉米黄素等。元素等，药理成分上则含枸杞多糖、玉米黄素等。 而这些都是促进眼球发展，保护眼睛康复不可或而这些都是促进眼球发展，保护眼睛康复不可或 缺的营养素，其中枸杞里含有大量的叶黄素与玉缺的营养素，其中枸杞里含有大量的叶黄素与玉 米黄素，是视网膜黄斑部所必备的成分之一，多米黄素，是视网膜黄斑

2、部所必备的成分之一，多 吃枸杞可以帮助眼睛抵抗光线带来的伤害，并消吃枸杞可以帮助眼睛抵抗光线带来的伤害，并消 除过多的自由基，有效消除眼睛的疲劳，恢复明除过多的自由基，有效消除眼睛的疲劳，恢复明 亮好视力。亮好视力。 2 2.黑芝麻 m芝麻具有坚筋骨，明耳目，耐饥渴、延年益寿的芝麻具有坚筋骨，明耳目，耐饥渴、延年益寿的 功能。在中医上则认为，芝麻性平、味甘，具有功能。在中医上则认为，芝麻性平、味甘，具有 滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功 效，可用于肝肾亏损、鬓发早白、视物模糊、眼效，可用于肝肾亏损、鬓发早白、视物模糊、眼 睛干涩等症。于现代营

3、养学分析，芝麻含有人体睛干涩等症。于现代营养学分析，芝麻含有人体 所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，含所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，含 钙量是牛奶的钙量是牛奶的2 2倍，还有维生素倍，还有维生素A A、D D、E E及丰富的及丰富的 维生素维生素B B群。这些都是维护眼睛功能正常的重要群。这些都是维护眼睛功能正常的重要 物质。尤其芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油物质。尤其芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油 酸，均系不饱和脂肪酸，是人体组织细胞的重要酸，均系不饱和脂肪酸，是人体组织细胞的重要 组成部分，常吃能是眼睛明亮有神。组成部分，常吃能是眼睛明亮有神。 3 3.花椰菜 m花椰菜

4、是近年来热门的抗癌养生食材，消除它里头内含独花椰菜是近年来热门的抗癌养生食材，消除它里头内含独 特的抗癌物质外，它还是维生素特的抗癌物质外，它还是维生素C C、维生素、维生素A A以及膳食纤维以及膳食纤维 的最佳来源。同时，他是一个很好矿物质补充品，例如。的最佳来源。同时，他是一个很好矿物质补充品，例如。 锰，钾，镁和磷，以及核黄素及维生素锰，钾，镁和磷，以及核黄素及维生素B6B6，这些都是眼睛，这些都是眼睛 所必备的营养素之一。最近研究也发现，花椰菜里含有一所必备的营养素之一。最近研究也发现，花椰菜里含有一 种抗氧化的成分，能够保护眼睛不受到光线的伤害，事实种抗氧化的成分，能够保护眼睛不受到

5、光线的伤害，事实 上光害正是造成黄斑性病变得原因。因此多吃花椰菜，也上光害正是造成黄斑性病变得原因。因此多吃花椰菜，也 能够防止眼睛老化及黄斑部病变等疾病。能够防止眼睛老化及黄斑部病变等疾病。 4 4.玉米 m你一定觉得很奇怪，玉米跟保护眼睛有什么关系？你一定觉得很奇怪，玉米跟保护眼睛有什么关系？ 事实上，这关系可大了！玉米也是营养素非常高事实上，这关系可大了！玉米也是营养素非常高 的食物，它含丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、的食物，它含丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、 黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。而玉米黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。而玉米 黄素及黄体素都能预防老年性黄斑部病变的产生

6、。黄素及黄体素都能预防老年性黄斑部病变的产生。 根据研究显示，聂取较高量的黄体素和玉米黄质，根据研究显示，聂取较高量的黄体素和玉米黄质， 能降低能降低43%43%罗患老年黄斑部病变的机率。玉米含罗患老年黄斑部病变的机率。玉米含 有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此 玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。玉米中玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。玉米中 所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维 生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发 挥其健康效果。挥其健康效果。

7、 5 5.菠菜 m还记得大力水手卜派吗？每当他元气尽失、筋疲力尽时，还记得大力水手卜派吗？每当他元气尽失、筋疲力尽时， 只要一吃吓菠菜，便立刻充满精力，生龙活虎的跑去找他只要一吃吓菠菜，便立刻充满精力，生龙活虎的跑去找他 爱人，没错，菠菜就是这么神奇的食物，它含有蛋白质、爱人，没错，菠菜就是这么神奇的食物，它含有蛋白质、 脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核 黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，同时也是护眼极黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，同时也是护眼极 品。研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素品。研究证实，菠菜是叶

8、黄素的最佳来源之一，而叶黄素 对于预防眼睛衰老导致的对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑病变视网膜黄斑病变”十分有效。十分有效。 6 6.鲑鱼 m以往都说吃鱼的孩子会变聪明，鼓励大家要多多吃鱼来让以往都说吃鱼的孩子会变聪明，鼓励大家要多多吃鱼来让 考试可以科科都满分，根据最新的研究显示，吃鱼不仅会考试可以科科都满分，根据最新的研究显示，吃鱼不仅会 让你变得头号壮壮，还可以预防眼睛老化的黄斑部病变，让你变得头号壮壮，还可以预防眼睛老化的黄斑部病变， 鲑鱼含有脂肪酸，有助于和自由基在眼部产生作用，可防鲑鱼含有脂肪酸，有助于和自由基在眼部产生作用，可防 止新血光形成，减少发炎，或是三种作用全都有。止新

9、血光形成，减少发炎，或是三种作用全都有。 m另外鲑鱼还有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素另外鲑鱼还有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B B群、维生群、维生 素素D D、维生素、维生素E E等营养素。多吃鲑鱼能够促进眼球血液循环，等营养素。多吃鲑鱼能够促进眼球血液循环， 增进眼球弹力，防止近视，让你变得聪明又亮眼。增进眼球弹力，防止近视，让你变得聪明又亮眼。 7 7.樱桃 m每年到了樱桃盛产的季节，总会在大卖场看到一每年到了樱桃盛产的季节，总会在大卖场看到一 盒盒鲜艳动人的樱桃想你招手，这时候，特别是盒盒鲜艳动人的樱桃想你招手，这时候，特别是 长期用电脑的办公室美眉不防带一盒回家。因为长期用电脑的办公室

10、美眉不防带一盒回家。因为 长期使用电脑会使眼睛生产过度疲累的症状，若长期使用电脑会使眼睛生产过度疲累的症状，若 没有及时补充维生素没有及时补充维生素A A，就会造成干眼症、夜盲，就会造成干眼症、夜盲 症等相关疾病。而樱桃所含的维生素症等相关疾病。而樱桃所含的维生素A A比苹果、比苹果、 葡萄都来的高。可别看小樱桃小小一颗，里头的葡萄都来的高。可别看小樱桃小小一颗，里头的 营养价值可是相当高呢！再者。樱桃的含铁量也营养价值可是相当高呢！再者。樱桃的含铁量也 是所有水果之王，爱漂亮的美眉更要多吃樱桃，是所有水果之王，爱漂亮的美眉更要多吃樱桃， 它能帮助你拥有红润好气色。另外樱桃众含有褪它能帮助你拥

11、有红润好气色。另外樱桃众含有褪 黑激素，可改善眼睛疲劳、修补细胞、帮助睡眠。黑激素，可改善眼睛疲劳、修补细胞、帮助睡眠。 8 8.蓝莓 m蓝莓内含丰富的花青素，根据研究，花青素具有极强的抗蓝莓内含丰富的花青素，根据研究，花青素具有极强的抗 氧化作用，能够吸收对人体有害的自由基，达到抗老化的氧化作用，能够吸收对人体有害的自由基，达到抗老化的 效果，早在效果，早在20022002年，蓝莓就被年，蓝莓就被TIMETIME杂志推荐为十大现代人杂志推荐为十大现代人 最佳营养食品之一。除了有非常好的抗老功效外，蓝莓还最佳营养食品之一。除了有非常好的抗老功效外，蓝莓还 可维持眼睛结缔组织的正常结构，并强化眼

12、睛的微血管壁，可维持眼睛结缔组织的正常结构，并强化眼睛的微血管壁， 促进血液循环，维持正常血球压力，有效抑制破环眼部细促进血液循环，维持正常血球压力，有效抑制破环眼部细 胞的孝素，纾解广泛的眼睛问题，这就是蓝莓为什么会有胞的孝素，纾解广泛的眼睛问题，这就是蓝莓为什么会有 益于眼睛健康值理由，对于近视、远视、老花眼、视网膜益于眼睛健康值理由，对于近视、远视、老花眼、视网膜 退化、夜盲症、青光眼、老年白内障及糖尿病所引起的视退化、夜盲症、青光眼、老年白内障及糖尿病所引起的视 网膜病变与白内障之患者及过度使用眼睛者，若常吃蓝莓，网膜病变与白内障之患者及过度使用眼睛者，若常吃蓝莓， 可以保护眼睛，增进

13、眼睛的健康，对于调节性近视的改变可以保护眼睛，增进眼睛的健康，对于调节性近视的改变 也有很大的效果，也可预防重度近视及视网膜剥离病变的也有很大的效果，也可预防重度近视及视网膜剥离病变的 产生。产生。 9 9.甜椒 m甜椒中含有相当丰富的维生素甜椒中含有相当丰富的维生素A A、B B、C C、钙、质、钙、质、 磷、铁、纤维质等营养素。甜椒不仅色泽优美，磷、铁、纤维质等营养素。甜椒不仅色泽优美， 它的肉质比青椒更厚水分更多，口感爽脆鲜甜，它的肉质比青椒更厚水分更多，口感爽脆鲜甜， 非常适合生吃，一天只要吃上两个甜椒，就能满非常适合生吃，一天只要吃上两个甜椒，就能满 足人体一天所需的维生素足人体一天

14、所需的维生素C C。维生素。维生素C C和胡萝卜素和胡萝卜素 能够增强免疫力。防治紫外线产生的自由基对眼能够增强免疫力。防治紫外线产生的自由基对眼 睛造成的伤害，能够对抗白内障、黄斑部病变等睛造成的伤害，能够对抗白内障、黄斑部病变等 相关症状，能延慢并且预防眼睛老化。甜椒的生相关症状，能延慢并且预防眼睛老化。甜椒的生 物类黄酮量也非常高，可以预防微血管出血、牙物类黄酮量也非常高，可以预防微血管出血、牙 龈出血、眼睛视网膜出血等，因而甜椒对于眼球龈出血、眼睛视网膜出血等，因而甜椒对于眼球 血管也有一定的保护作用。不过甜椒或青椒等茄血管也有一定的保护作用。不过甜椒或青椒等茄 科食物含有植物量，会抑制关节的修复，因此有科食物含有植物量，会抑制关节的修复，因此有 关炎或类风湿性关节炎者，不宜多吃。关炎或类风湿性关节炎者，不宜多吃。 10 10红萝卜 m说到小孩子最讨厌的食物，红萝卜一定榜上有名，说到小孩子最讨厌的食物，红萝卜一定榜上有名， 很多人都不喜欢它的味道，总觉得吃起来有股说很多人都不喜欢它的味道，总觉得吃起来有股说 不出来的草味，但其实红萝卜自古就有小人参之不出来的草味，但其实红萝卜自古就有小人参之 称，里头富含的营养素不胜枚举，如蛋白质、糖称，里头富含的营养素不胜枚举，如蛋白质、糖 类、钙、铁、磷、维生素类、钙、铁、磷、维生素A A、B1B1、B