酒店餐厅服务员绩效考评方案

1、酒店餐厅服务员绩效考评方案、考评目的通过有效的绩效考核机制使本餐厅服务人员收入与工作业绩挂勾，以提高服 务人员的素质、能力和工作热情。 促进管理者与下属服务人员之间的沟通与交流， 在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强团体凝聚力。、考评周期1. 月度考评：以月份为期限，具体考核工作开展时间为每个月 25日至 30日2. 年度考评：每年 12 月20 12月 25号三、考评原则 为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及 对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则：1、明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结 果透明公开，对酒店各

2、部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。2、客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如 实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话” ，使 评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而 不是人与人之间作比较。3、考评结果及时反馈原则。在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时 反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的 同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的成绩和进步，说明不足 只处，提供今后努力的方向。四、考评内容及标准项目占比考评内容分值得分基本情况 （20 分）1

3、、出勤（ 10分）：旷职扣 5 分/次,事假扣 2分/次,早退或 迟到扣 1 分/次./2、奖惩（ 10 分）：失误扣 5 分 /次，嘉奖加 5 分 /次。失 误 次，嘉奖 次。/工作态度 （25 分）责 任 心敷衍无责任心，做事粗心大意1交付工作需常督促，始能完成2有责任心，能自动自发3工作努力，份内工作非常完善4任劳任怨，竭尽所能完成任务5积 极 性无论怎样督促也不上进，工作挑挑拣拣，避难就易1遇问题和困难就垂头丧气，不出成果2不知疲倦，不断进取3求知欲强，并把知识用于实践，弥补自己工作中的短外，永不满足，努力提高自己素质4勇于挑战，不畏困难；为实现目标竭尽全力5原 则 性原则性差，是非不

4、分，常常拿原则做交易1原则性较差，有时为了情面放弃原则2一般情况下，能坚持原则，但不能硬碰3原则性较强，是非分明，能开展批评与自我批评4原则性强，敢于硬碰，能同违法乱纪的现象作不懈的 斗争5协 调 性不推不动，但求自己方便合适1只考虑本职工作，对其他事情不闻不问2理解领导意图，主动为领导分担责任，乐于助人3充分理解群体目标，乐意为群体目标的实现做贡献4不惜牺牲自我，通力合作5纪律性组织纪律性差，有违法乱纪行为1组织纪律性较差，规章制度执行不严，偶有违纪现象2有一定组织纪律性，能遵守党纪国法和各项规章制度3组织纪律性较强，自觉遵守党纪国法和各项规章制度4组织纪律性强，带头遵守党纪国法和各项规章制

5、度，并督促他人遵守5工作能力 （25 分）学习能力学习进度慢，记忆力差1每一次学习均需要督导2需要少量督导，能了解一些新产品，新知识3学习进度较快，能了解接触到的新知识，新产品4知道如何学习，并能积极主动的学习新知识，了解新 产品5本 职 业 务1合 符 能 下 导 指2般3是 务干 业骨 职务 本业4妥人 能头 职题 本问5判断能力行 执 示 指123判4判5创新能力率 草 事 处 新 创 能 不1规 陈 守 墨 半 多 新 创 少 划 规 能 尚2。 新 创 有3。 。 谋 智 多 新 创 有 富4。 善5沟通能力谈接1受 接 人 别 被 易 不 时 有2受 接 人 别 被 能 尚 巧 技

6、 导 疏 定 有 般3导 疏 于善 谈好4有富 蔼服 强然 力自 服能 话力 谈魅5成绩 分） 作 30任 务 质 量错 劣 低 量 质 作 工21完 能 般53好 较 比 量96错 误 高 较 量 完 期 按错5131工作完 常 经2153效 率工作效率一般，能按时完成任务，基本保证质理69工作效率较高，能及时保质保量完成任务1012工作效率高，完成任务速度快，质量高，效益好1315合计奖励系数分配表考核分数85 分以上75 分 -85 分60 分-75 分60 分以下考核结果划分ABCD奖励系数1.81.51.10注:年度考核总分为各月度考核加和之平均分！五、考核程序1.人力资源部根据工作

7、计划下发年度月度全员考评通知。2.餐厅成立考评小组（由餐厅经理、副经理、总领班组成），对餐厅服务员进行 各项考评。3. 小组依据考核办法使用考评标准量化打分。4. 考核对象自我总结，其他有关各级主管对下级员工准备考评意见。5. 汇总各项考核分值，该总分在 1-100 分之间，依此划分 ABCD 四个等级，考核 表需附有总结性评语一项。6. 考核结果上报人力资源部分存入员工档案。7. 考核之后还需征求考核对象的意见。8. 考评小组向人力资源管理部上交员工绩效考评结果。9. 考评小组成员在组织考评时应严格按照本公司的绩效考评六、根据考评结果进行分析总结考核评估为每月 /年绩效考评结束后，对其员工的各项考核模块进行分析、 反 馈。考