果蔬气调保鲜冷藏库项目后改

1、虎林市岀口果蔬气调保鲜冷藏库工程可行性研究报告工程主持单位：虎林市财政局工程申报单位：虎林市虎林镇政府 工程建设单位：虎林市食品公司 总工程师：陈铁岳 技术负责人：陈铁岳编制时间：二OO五年三月申报项目简介工程名称新建对俄出口果蔬气调 保鲜冷藏库企业名称虎林市食品 公司工程性质新建企业地址虎林镇企业法人代表陈铁岳企业联系电话项目主要内容1、产品名称、数量及价格：A、 油豆角：500吨/年 7000元/吨B、 番 茄：1000吨/年 6000元/吨C、 黄瓜：500吨/年 5000元/吨D、 香 焦：500吨/年 4000元/吨2、产品主要销售地：国内市场：国外市场：3、单位毛利：1840元/吨

2、4、单位创税：746.67元/吨5、产品创利税：776万元主要工艺流程：（详见可行性研究报告附图一工艺流程图）填制说明：“工程主要内容”栏，应填报工程的概要情况，包括产品的原材料、主要工艺、产品名称、产品主要销售地、单位价格、单位毛利和单位创税、产品年创税等。一般不超过 500字目录第一章 总论第二章 工程背景与发展简况第三章 市场需求预测与建设规模第四章 建设条件与厂址第五章 工程技术方案第六章 环境保护第七章 节约能源第八章 企业组织与劳动定员第九章 工程实施进度建议第十章 投资估算与资金筹措 第十一章 财务评价一、附图1、厂区区域位置图2、厂区平面布置图第一章 总 论1.1工程名称及承办

3、单位1.1.1 工程名称 果蔬气调保鲜冷藏库工程1.1.2工程承办单位 虎林市食品公司 法定代表人：陈铁岳1.1.3工程主管单位 虎林市财政局1.1.4工程拟建地点 黑龙江省虎林镇内1.10.5 可行性研究编制单位 黑龙江省轻工设计院，勘察设计证书等级：甲级，证书编 号： 0801011 ，工程咨询资格证书等级：甲级，证书编号： 9516010 。1.2研究工作的依据与范围1.2.1研究工作依据a 、轻 工业 建设 工程 可行 性研 究报 告编 制内 容深 度规定 ( QBJS5-92 )b、建设单位提供的有关资料1.2.2研究工作范围a、对工程的产品品种、质量和生产规模及市场销售情况进行分析

4、和预测。b、对产品生产工艺路线及主要设备选择的先进性、可靠 性、合理性提出论证意见。C、对建厂地点选择、原料供应、外总建厂条件进行分析论 证。d、对工程的“三废”治理和环境保护措施进行论证。e、对工程的工程量及实施进度计划安排提出建议。f、对工程的企业组织定员提出设想方案。g、对工程的投资进行估算。h、对工程投产后的经济效益进行分析预测。1.3 推荐方案与研究结论1.3.1市场需求分析预测本工程产品保鲜果蔬，因其具有质量好、纯天然、保鲜绿色 而很受人们的欢迎。随着社会的发展，人们生活水平提高，绿色 保鲜果蔬越来越多地深受消费者青睐，因此，市场前景乐观，产 品具有较强有竞争力。1.3.21产品方

5、案与生产规模a、生产规模最大库容1000吨/次 年贮存果蔬产品3000吨b、产品方案序号产品名称产量（吨/年）备注1油豆角5002番茄10003黄瓜5004香蕉5005西瓜500133 关于厂址主要原料及动力供应、生产方法、环境保 护、节约能源、企业组织、实施进度等内容报告第四、五、六、 七、八、九各章均有详细论述，本总论不再陈述。1.3.4总投资本工程建设总投资 1103万元，其中土建192万元，设备购 置及安装874万元，其他投资37万元。1.3.5主要技术经济指标（详见表 1-1）1.3.6研究结论a、 本工程利用黑龙江省虎林市丰富的蔬菜资源，开发保鲜 果蔬产品，变资源优势为经济优势，符

6、合国家产业政策和我省经 济发展的需要。b、生产技术先进、可靠、配套公用工程设施有保障。c、财务评价指标比较处理、投资效果较好。1.4存在问题及解决办法的建议本工程原料资源充足，符合国家产业发展政策，应尽快抓紧 工程实施。主要技术经济指标表表1 1序号指标单位数量备注1生产规模1.1年贮存果蔬吨30002产品方案2.1油豆角吨/年5002.2番茄吨/年10002.3黄瓜吨/年5002.4香蕉吨/年500主要技术经济指标表续表1 1号 程指标单位数量备注2.5西瓜吨/年5003建设投资万元11034投资指标4.1每百兀销售收入占用总投资元78.634.2每百兀销售收入占用建设投资元68.754.3

7、每百兀销售收入占用流动资金元9.885全公司定员总计人89其中:工人人61工程技术人员人6管理人员人11服务人员人116全年生产天数D2507主要原材料、物料7.1油豆角吨/年500番茄吨/年1000黄瓜吨/年500胡萝卜吨/年500西瓜吨/年5007.4水M3/a1500主要技术经济指标表表1 1序号指标单位数量备注7.5电万度/a308运输量T/a70408.1运入量T/a36808.2运出量T/a33609全厂占地面积M21000010年总成本万元1024达产第一年11年销售收入万元1800达产年12年销售税金万元224达产年13年利润万元552达产第一年14投资利润率%40.5平均15

8、投资利税率%56.01平均16所得税前投资效果财务几部收益率%48.54投资回收期a3.2117所得税后投资效果财务内部收益率%35.39投资回收期a3.84第二章 工程背景与发展简况2.1工程的发起和缘由2.1.1 工程的提出及建设条件虎林市以乌苏里江、松阿察河为界与俄罗斯联邦隔水相望， 边境线长 263.5 公里，建有 207.08M 长、 13.96M 宽的松阿察界 河大桥，是国家级一类口岸城市。虎林市土地肥沃，是全国人均产粮大市。近几年，由于粮食 生产过剩，土地的附加值难以提高。中俄边境贸易开通以来，广 阔的俄罗斯蔬菜市场，给虎林市的农业发展带来了难得的发展机 遇。虎林市属于高寒地带，

9、夏秋季节蔬菜、水果大量上市，形成 供过于求的市场趋势，导致果蔬价格偏低，甚至扔掉。春冬季 节，市场新鲜蔬菜严重短缺，仅能维持我市蔬菜，市场供应的蔬 菜都是从几百公里以外的佳木斯市、哈尔滨市调入。由于长途运 输，导致蔬菜质量差、价格高。虎林倒自然环境极其优越，虎林市被批准为国家级生态保护 示范区，同年又被世界欧盟组织批准为有机食品生产基地，这无 疑是虎林市绿色有机食品的开发的有利条件。虎林市食品公司，是在省财政厅的扶持下，先后投资 200 万 元建成的蔬菜种植企业，注册资金 119 万元，拥有蔬菜温室大棚 200 亩，育苗温室 12000 平方 M ，在职职工 16 人，主要经营绿 色有机蔬菜的

10、种植及对俄出口，是全市十二个乡镇种植业的龙 头。该企业种植的美丰 110 西红柿、卷心菜、黄瓜等绿色有机蔬 菜倍受俄罗斯人民的欢迎，在俄方滨海边区和伯边边区享有很高 声誉。出口的 1000 余吨蔬菜实现产值 300 值元，利税 140 万 元。利用当地果蔬资源优势和承办单位对俄贸易的有利条件，建 立果蔬气调库势在必行。2.1.2 工程建设的必要性虎林市地处偏远，交通方便，工业产品生产受原材料、生产 技术、资金、产品销路等多方面制约，难以发展。多年来，历届 市委、市政府为虎林市的经济发展广开思路，寻托门路，开拓道 路，最终落脚点只有在发展绿色有机食品生产、扩大对俄出口 上。虎林辐射的俄罗斯市场氛

11、围有哈巴和滨海两大边区、四大城 市 80 万人口，其中哈巴边区首府“哈巴罗夫斯克”市距虎林市仅 460 公里，汽运过中国虎林口岸当日即可到达，途经达里涅列钦 斯克、波扎尔斯克耶、卢切戈尔斯克等三大城市，比金市距虎林 市仅 223 公里。广阔的俄罗斯蔬菜市场给虎林市的蔬菜生产带来了难得的机 遇。 1989 年虎林市就开展了对俄劳务输出，在俄罗斯境内开展 种植蔬菜业务。由于土质的原困，蔬菜产量、质量不如在中国虎 林本土种植。自 1994 年以来，虎林市开发了对俄出口蔬菜业 务。蔬菜出口时每年以 15%的速度递增，年出口量平均在 1 万吨 左右，但仍满足不了俄罗斯市场需求。每到 12 月至第二年 5

12、 月 期间，中国虎林蔬菜在俄罗斯形成空白区，大量南方蔬菜经长途运输过中国虎林口岸，占领俄罗斯市场，且蔬菜质量差、价格 高。多年来，中国虎林蔬菜在俄罗斯市场享有很高的声誉，虎林 产美丰 110 西红柿、英国大牛西红柿，地产西瓜、黄瓜等蔬菜， 薄肉厚、有机质含量极高，由支运距较近，当日采摘的瓜果蔬 菜，当日即可在俄罗斯市场销售。因此，倍受俄罗斯消费者欢 迎。1998 年虎林市首次向俄罗斯出口免淘精洁大 M1.1 万吨，实 现稻 M 出口零的突破。冷藏保鲜库建设，是同对俄蔬菜出口密不可分的工程，虎林 市每到 7、8、 9 月份，大量瓜果蔬菜投放市场，形成供过于求的 过剩趋势，使市场饱和。由于无冷藏保

13、鲜设施，致使大量果蔬腐 烂，即污染了环境，又给菜农造成巨大损失。冷藏保鲜库建设，可在果蔬生产旺季，低价收购果蔬，冷藏 保养。到 12 月份以后，开始反季节销售。由于这一时期果蔬价 格同旺季相比差价极大，因此即给冷藏保鲜企业带来了丰厚的利 润，又提高了菜农的经济收入，填补了这一季节的地产蔬菜市场 空白，为地方经济发展起到积极地推动作用。综上所述，建设冷藏保鲜设施、实施果蔬产品秋储冬销，提 高蔬菜附加值将增加菜农经济收入，获得高额利润。该工程建设 对扩大对俄出口，增加俄方蔬菜市场虎林果蔬的占有份额，促进 虎林市经济的飞速发展是十分必要的。2.2建设工程在国民经济所处地位 本工程建设是以当地果蔬为原

14、料，有利于把资源优势变成经济优势及商品优势，有利于促进农业发展，为国家创汇。第三章 市场需求预测与建设规模3.1 市场需求现状及销售预测 气调贮藏是继冷藏之后且比冷藏效果更好的一种果蔬保鲜新 技术，气调库是专门用于大规模果蔬商业贮藏的工业设施，随着 科技和经济的发展，特别是进入 20 世纪 60 年代以来，欧美各发 达国家竞相建造气调库，把果蔬的商业贮藏推向一个新阶段。气调贮藏是通过调节和控制各种环境因素，人为地造成特定 的环境气体成分，有效地抑制呼吸、蒸发、激素作用及微生物活 动，延缓生理代谢，推迟成熟，衰老进程和防止腐败变质，从而 减少储藏损失，延长保鲜期，使果蔬更长久地保持新鲜和优质的

15、食用状态，达到果蔬长期保鲜优质的目的。3.1.1 国外气调贮藏发展简况 气调贮藏技术的科学研究，发祥于 19 世纪的法国，到 1916 1920 年，英国人在前人成果的基础上，系统地研究了环 境空气成分中氧和二氧化碳浓度对果蔬新陈代谢的影响，为商用 气调技术奠定了基础， 1928 年应用于商业， 50 年代初得到迅速 发展， 70 年代后得到普遍应用。3.1.2 国内气调贮藏发展简况 我国气调库的推广普及程度和果蔬的气调保鲜贮藏量与先进 国家比，相差悬殊。六、七十年代发达国家的鲜果保鲜贮藏量已 占水果总产量的 40%-50% ，其中用气调库贮藏的鲜果占总贮量 的 60%-70% ，即水果总产量

16、的 30% 左右。而在我国，用各种土 洋办法贮存的水果约 1320 万吨，占水果总产量的 22% ，其中制 冷能力的占 56 成，而气调库的贮存量仅占水量总产量的 0.3%。制约我国推广普及气调库的主要因素：一是人们的消费水平 有限，对高品质的果蔬缺乏追求意识，对气调贮藏尚不认识，我 国的气调果蔬消费市场还未培育起来；其次是建造气调库的一次 性投资较大，而目前我国的果蔬生产与销售是以家庭承包为主 体，现代化产销联营的体制尚未建立；第三是对这项新技术的宣 传工作不够。3.1.3 气调贮藏发展前景及果蔬销售预测 推动我国果蔬气调保鲜贮藏发展的动力是消费市场对气调贮 藏品需求的牵引力。随着我国经济的

17、飞速发展和人民生活水平的 断提高，人们对果蔬的选择更加科学、环保、绿色，必将促进气 调贮藏果蔬产品的需求。蔬菜是人们日常生活中不可缺少的主要副食品之一，它能够 调节人体的新陈代谢和各种营养成份的平衡。蔬菜含有人体所必 需的各种无素、矿物质和蛋白质等。因此，经常食用蔬菜，能够 有效地补充粮食、肉、蛋、禽等食物中所缺少的维生素和矿物 质。水果同样是人们日常生活中所必需的副食品之一，它含有人 体所必需的大量维生素和糖及微量元素，是人类生活中必需的食 物之一。高寒地区蔬菜供应由于受自然条件的自约，特别是冬季出现 供求矛盾突出的问题。虎林市属于高寒地区，为进一步丰富虎林 市人民的“菜蓝子”蔬菜温室大棚种

18、植、蔬菜保鲜是补充冬季蔬 菜、水果供应不足的重要组成部门。据初步统计，黑龙江省 1999 年蔬菜产量为 1000 万吨，水 果产量 25 万吨，薯类产量为 130 万吨，肉类产量为 200 万吨， 禽蛋总产量为 50 万吨。双鸭山市 1999 年蔬菜产量在 50 万吨左 右，水量产时在 1 万吨左右，薯类产量在 3 万吨左右，肉类产量 在 6 万吨左右，禽蛋产量在 3 万吨左右。虎林市隶属鸡西地区，据初步统计， 2004 年，蔬菜产量 4.4 万吨，瓜果产量 13065 吨，薯类产量 6681 吨，肉类产量 9925 吨，禽蛋产量 5449 吨。而目前虎林地区蔬菜果品等产品的流 通，仅靠小规模

19、的集贸市场集中经营。特别是虎林市地处偏远， 全部依靠公路运输。每到冬季，本市内新鲜蔬菜、水果供应 95% 以上，从远离虎林 900 多公里以外的哈尔滨长途购进，且蔬菜价 格昂贵、质量低劣、品种单一，加之本市又无蔬菜冷藏保鲜设 施，更加剧蔬菜水果供应的紧张程度。1993 年 5 月 18 日中国虎林口岸正式开通以来，蔬菜已成为 主要对外出口产品。夏秋两季地产蔬菜大量上市，除满足本地供 应外，全部出口俄罗斯。到春、冬两季，本地居民生活用菜从外 地购进，造成价格昂贵，俄罗斯市场则被我国南方蔬菜或美国、日本、加拿大等国蔬菜占领近几年来，虎林市农村经济发展较快，特别是对俄口岸开通 以来，虎林市的蔬菜种植

20、业迅猛发展。仅虎林镇现已建成温室大 棚 500 亩，春冬季年产新鲜蔬菜 1500 吨， 80% 以上出口俄罗 斯。虎林市城镇居民年蔬菜需求量初步统计在 1.92 万吨，夏秋 两季为生产旺季，从时间上讲，每年11 月末开始，到第二年 4月份，这期间虎林市日蔬菜销售量为40 吨左右，旺季日蔬菜销售量 60 吨左右，年节前夕最高峰时蔬菜日销售量在 100 吨左 右，一年四季平均蔬菜日销售量在 50 吨左右，全年销售量 1.92 万吨。虎林市与俄罗斯隔江相望，从中国虎林口岸到对面俄列索扎 沃茨克市仅 8 公里。俄罗斯哈巴边区、滨海边区蔬菜需求，为虎 林市蔬菜种植业的发展提供了广阔的市场。随着对俄规模的

21、不断扩大，尤其虎林口岸又是对俄贸易以蔬 菜为主的口岸，供应市场在俄罗斯已形成以哈巴边区省府“哈巴罗 夫斯克”为中心的周边四大城市 80 万人口，蔬菜品种以美丰 110 西红柿、英国大牛西红柿、西瓜、黄瓜、卷心菜为主营品种，每 年仅虎林地产蔬菜出口俄罗斯达 5000 吨。由于受季节限制，每 年在俄罗斯市场上 3 5 个月无虎林地产蔬菜销售，市场空白销 售量达 7000 吨以上。近年来，随着人们生活水平的不断提高，特别是随着蔬菜品 种的多样化，人们对蔬菜的需求也越来越大，从 1991 年至 1999 年，虎林市蔬菜产量平均每年递增速率 13.6% ， 1999 年虎林市 蔬菜产量达 1 万吨，本地

22、区内蔬菜供应夏秋两季可饱和市场，春冬两季则形成严重短缺。此外，虎林市属于高寒地区，冬春两季蔬菜生产无几， 95% 以上蔬菜尚需外省、市调入，进行调剂。因此，只维持现阶段蔬 菜生产现状，是远远满足不了市场供应。虎林生产的蔬菜在俄罗斯市场享有很高的声誉，俄罗斯远东 地区由于受地理位置、气候条件和产业结构等因素的影响，农 业、食品业、蔬菜种植业发展滞后，而且这种状况在一定的时间 内难以改变，必须依赖进口。俄罗斯对进口蔬菜到目前这止，只征关税和增值税，没有进 口配额。税率在所有进口商品中属中下等水平，由于中国属发展 中国家。因此，我国输往俄罗斯的农产品，除享有最惠国待遇 外，如出具产地证明书，还可享受

23、减税优惠。检疫方面俄罗斯从 不为难中国蔬菜，特别是中国虎林蔬菜，只要求包装上印有俄罗 斯文字即可。在俄罗斯远东地区市场上，进口蔬菜最受欢迎的是中国蔬 菜，特别是中国蔬菜，因为虎林市已被世界欧盟组织批准为绿色 有机食品生产基地。 2000 年虎林市被国家环保总局确定为“国家 级生态示范区”。特别是在蔬菜生产中，全部施用有机肥料，经质 检部门检测，各项指标全部达到或超过绿色有机食品标准，蔬菜 质量有充分保证，加之蔬菜销售价格同发达国家工蔬菜价格相 比，又特别低廉，由于运输距离较近，中国虎林蔬菜当日采摘， 当日即可在俄罗斯市场销售，蔬菜质量极佳，因此倍受俄罗斯消 费者的欢迎。自 1989 年以来，中

24、国蔬菜在俄罗斯市场占有份额从 15% 上升到70%，水果从20%上升到90%，在哈巴边区和滨海边区， 中国虎林生产的各类蔬菜一投放市场，便被商贩抢购一空，广阔 的俄罗斯市场，可保证气调库产品市场的销售前景十分乐观。3.2产品方案与建设规模3.2.1建设规模根据市场情况确定工程建设规模为：气调库最大库容1000吨/次，年贮存果蔬产品3000吨3.2.2 产品方案序号果蔬名称单位数量备注1番茄t/a1000贮存期：60天2黄瓜t/a500贮存期：45天3西瓜t/a500贮存期：45天4油豆角t/a500贮存期：60天5胡萝卜t/a500贮存期：120 天/第四章建设条件与厂址4.1资源4.1.1主

25、要原材料的规格及需用量估自序号名称规格单位用量来源备注1番茄t/a1000当地种植区2黄瓜t/a500当地种植区3油豆角t/a500当地种植区4西瓜t/a500当地种植区5胡萝 、t/a500夕卜 购4.1.2原材料供应的可靠性虎林市土地肥沃，计划内可耕种面积 450万亩。1996年， 虎林市被批准为国家级生态示范建设试点市，同年又被欧盟组织 认定为有机食品生产基地，农业自然资源得天独厚，是全国人均 产粮大市之一。近几年来，由于粮食生产过剩，当地的农场和种 植户积极发展果蔬种植业，主要经营绿色有机果蔬的种植生产和 销售。据初步统计，2004年，蔬菜产量 4.4万吨，瓜果产量13065吨，薯类产

26、量 6681吨。除满足当地人民生活需要之外， 大量的农副产品销往俄罗斯，当地的黄瓜、西瓜和西红柿等果蔬 产品在俄罗斯享有很高的声誉，果蔬种植也因此成为当地农民的 一项主要经济来源。为了积极开拓广阔的俄罗斯果蔬市场，虎林 市政府对于果蔬种植业给予大力扶持，充分调动当地农民有积极 性，几年来，虎林市温室大棚面积近2000亩，每年可产绿色有机果蔬产品约 6000吨。因此，以当地特有的农业资源优势为后 盾，本工程每年所需果蔬原料的供应是有可靠保障的。4.1.3水、电资源a、水资源：本工程拟建厂址区域地下水资源丰富，单井出 水量在80m3/HC以上，且地下水水质良好，符合GB5749 85生活饮用水卫生

27、标准和 DB231388 95黑龙江省地下水质 量标准的求：4.2 动力4.2.1本工程所需动力的规格及数量估算序号名称规格单位数量来源备注1水符合生活饮用水t/a2.8厂区水源井全厂生产、生活平均用水量2电t/a707厂区变电所全厂总装机容量3煤发热量不低于5000大卡t/a480双鸭山煤矿全厂生产、生活用燃料量422需自建的配套工程a、 本工程需在厂区内新建锅炉一座，内置0.35ww热水锅 炉两台，向全厂提供生产、生活所需的热量。b、 本工程需在厂区内新建变电所一座，内设500KVA电力 变压器一台，向全厂提供电力。C、本工程需在厂区内打深井一眼，设计出水量为40m 3/H,作为全厂生产、

28、生活用水的水源。4.3 厂址4.3.1厂址选择本工程厂址拟定于虎林市虎林镇工业小区内，该工业小区位于完达山电力有限责任公司以东，虎林第二粮库以南，距虎林口 岸58公里，属虎林镇区域。该工业小区地势平坦，平均海拨高度在115M左右。小区西邻大田种植区，东、南、北三侧均为虎林镇温室大棚蔬菜种植 区。距虎林镇蔬菜种植基地5公里。本工程厂址位于工业小区的中部，厂区界址呈矩型，东西方向长110M，南北方向宽 91M，占地面积10000平方M。厂址东 靠饶抚公路，北接镇郊沙石路。交通运输条件便利。4.3.2 自然条件a 、地量位置与地形、地貌 虎林市地处黑龙江省东北部边境地区。地理坐标位置为东经133 7

29、26 -134 0 竹 6 ，北纬 46 0 40-47 426 ，全市辖 区面积 9330 平方公里，辖 7 镇 5 乡 89 个行政村， 6 个国营农 场， 2 个森工林业局，全市总人口 31 万。该市分别与宝清、饶 河、密山和俄罗斯接壤，境内地形复杂，多山地丘陵，完达山余 脉纵贵全境。全市地势西南部较高，挠力河以北及乌苏里江沿岸 地势平坦。虎林镇系虎林市政府所在地，位于虎林市中部，镇内地势较 为平坦，平均海拨高度在100 110M 之间。地貌单元属于第四系高河漫滩地。b、 工程地质、水文条件 厂址场地地基土成因为第四系堆积河谷平原，属乌苏里江一 级阶地。地表为腐植覆盖，以下依次为亚粘土、

30、沙砾、含砾粗 砂，地耐力在 140 180KPA 之间。厂址所处区域主要水体为乌 苏里江，年平均流量为 1109M 3/S ，多年平均水位为海拨 96.21m, 最高水位为海拨 99.35m 。c 、地震根据中国地震烈度区划图（ 1990 ），虎林镇所处区域基本震烈度为六度。 d 、气象条件虎林市地处寒温带大陆性季风气候区内，冬季漫长而严寒干 燥，夏季炎热而多雨，春季易涝、多大风，秋季温急骤，常有早 霜。年平均气温：1.8 C最冷月平均气温：-22.8 C最热月平均气温：21.6 C极端最低气温：-43.1 C极端最高气温：36.6 C年平均降水量：579.1m日最大降水量：88.6mm年平均

31、蒸发量：1161mm年平均日照时数：2378h年平均无霜期：125d最大冻土深度：4.0m/s主导风向：西南风e、交通运输条件虎林镇是虎林市政治、经济、文化中心，虎林口岸是国家一 类对外贸易口岸，当地有省级公路通往全国各地。乌苏里江有水 运之便，航运可通往哈尔滨和佳木斯等地。因此，当地交通运输 条件较为便利。f、通讯条件近年来，随着基础设施建设步伐的加快，虎林市的电讯业也 得到了迅猛发展。程控电话、移动通讯、无线寻呼均已与全国实 现联网，国内、国际电讯联络方便快捷，已达到了多功能、多层 次、高技术、网络化的现代化水平。电报、邮政、特快专递业务 也遍及国内和世界各地。433 对拟建厂址的综合评价

32、a、厂址所处环境良好、交通便利。b、当地水、电资源丰富，原料来源十分便利、可靠，适合 本工程建厂。c、厂区地势平坦，建设用地不需平整，有利于节省工程投 资。综合所述，该厂址是本工程较为理想的建设用地。第五章 工程技术方案5.1工程组成序号工程类别工程名称规模备注气调冷藏保鲜库果蔬贮存能力1000吨/次1主要生产工程制冷站2辅助生产工程秤房变电所设500KVA电力变压器 台水源井泵房二级泵站调节水池容积：200立方M构筑物汽车库3公用工程锅炉房设0.35MW热水锅炉两台4服务性工程办公室厂区外网厂区围墙大门及门卫室共两处5总图运输工程厂区绿化5.2生产技术方案521生产规模与产品方案a、生产规模

33、：最大库容1000T/次，年贮存果蔬产品3000T 。b、保鲜果蔬产品方案:序号果蔬名称单位数量备注1番茄t/a1000贮存期：60天2黄瓜t/a500贮存期：45天;3西瓜t/a500贮存期：45天4油豆角t/a500贮存期：60天5胡萝卜t/a500贮存期：120天5.2.2 质量标准本工程贮存后的果蔬产品色泽新鲜，无机械损伤，无病虫斑点和色斑，无干瘪失水和腐烂现象，糖分、硬度、酸度、VC含量等指标与新采摘时无较大差异。5.2.3 生产技术方案的选择a、工艺生产技术：果蔬保鲜贮藏方法有两个主要途径，即死体贮藏法和活体贮 藏法：前者主要采用速冻技术和真空冷冻干燥技术来达到贮藏和 保鲜果品的目

34、的，该方法能源消耗量大，产品的运输和销售过程 需要冷链贮存设备，且对于本工程拟贮存果蔬产品的外观品质和 口感均有较大的损伤。果蔬贮藏温度升高，果蔬的吸吸作用、蒸腾作用、水解作用、后熟老化作用等等都加强，并且缺氧呼吸的比重增大，一些 果实的跃变高峰提早出现，贮藏保鲜周期将大大缩短。贮藏环境 中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用，另一方面也影 响到微生物的活动。从蒸腾作用防止萎蔫皱皮的角来说说，应保 持高湿度；但空气湿度越高，越有利于微生物活动，也就越容易 引起果蔬腐烂发病。此外，空气的组成对于果蔬贮藏产生还会较 大的影响。普通空气约含氧 21% ，二氧化碳 0.03% 及氮 78%， 其他

35、成分不足 1% ，改变空气的组成，适当降低氧的分压或适当 增高二氧化碳的分压，都的抑制植物体呼吸强度、延缓后熟老化 过程、抑制水分蒸发、抑制微生物活动等作用。控制适当的气体 组成，即使温度较高，也有明显的减少损耗、延长贮藏期的效 果。由此可见，果蔬贮藏保鲜质量的好坏主要取决于果蔬所处的 环境 -即温度、湿度和气体成分。根据果蔬贮藏过程中本身的吐故纳新作用和老化特点，人为 相应地调节空气的组成、温度和湿度，用低氧和高二氧二碳浓度 来抑制乙烯的产生和乙烯的生理作用，就可以达到阻滞被贮藏果 蔬的衰败及保鲜的效果。这就是本工程拟采用的气调冷藏保鲜法 的原理。气调冷藏保鲜法是当代最先进的可广泛应用果蔬保

36、鲜技术之 一，是工业发达国家果蔬保鲜贮藏的重要手段。它贮藏量大、贮 藏期长、贮藏品种多且贮藏质量好，代表着当今果蔬贮藏设施的 发展方向和主流，与一般空气条件相比，气调贮藏具有如下优 点：八、1、可降低果蔬产品的呼吸强长：通过适当降低空气中氧的 含量，增加二氧化碳的含量可抑制果蔬的代谢作用和碳水化合物 的消耗速度：如香蕉在 20 度的温度条件下，在正常空气中的呼 吸强度比在氧含量 3% 和二氧化碳含量 5%的空气中高近 5 倍。2、可降低产品对于乙烯作用的敏感性：乙烯是植物成熟的 催化剂，二氧化碳的存在与乙烯的作用是密切相关的，高二氧化碳浓度延缓了乙烯对于成熟的刺激作用3、可延缓叶绿素的寿命：气

37、调保鲜的明显好处是可以阻止 叶绿素的损失或降解。如，在正常空气中，苹果 28 天后就变黄 了，而在 5%-10% 氧， 10%-15% 二氧化碳中，苹果 114 天仍然 是青绿色的。4、可减慢果胶的变化：二氧化碳对于原果胶的水解和分解 具有抑制作用，保持了较高的全果胶含量，降低了果蔬产品的变 软速率。5、可抑制微生物作用和防治虫害：无论是高浓度的二氧化 碳还是低浓度的氧对于大多数微生物的生长都具有抑制作用，同 时，对于存在于果蔬中的害虫又具有致死作用。综上所述，本工程果蔬保鲜生产技术方案拟采用具有较高科 技含量的、成熟可靠且效果良好的气调冷藏法。b、设备选择方案本工程果蔬保鲜贮藏的关键设备拟由

38、意大利赛奥（ SAIO ） 公司引进，其它辅助设备由国产设备配套。这样的设备组合方 案，即能减少一次性投资，又保证了设备的先进性及产品的质 量。5.2.4生产方法、工艺流程和主要设备选择a、生产方法简述本工程的生产原料收购到厂，经计量后，进行品质检验。然 后装入周转箱，送入气调库中，根据不同果蔬的贮存要求，调节 库中的温度、湿度和气体成分，进行保鲜贮存。在贮存过程中对 于环境参数（温度、湿度、气体成分）进行适当监控，并做出修 正和调整。贮存期满后，果蔬产品出库，经检验合格后，装箱销 售。包装材料为纸箱或柳条筐。b、工艺流程简图温湿度调节装 箱空气成分调节新鲜果蔬出厂销售C、主要设备选择主要设备

39、表序号设备名称型号及规格单位数量备注1分子筛气调机组JTF20套1引进2离心式加湿机TXF-100台2引进3乙烯吸收装置GE101套1引进4新风机组ZKC-X6台65空气过滤器卷绕式台66玻璃钢轴流风机FT30-11 M 3台87电动叉车台4525主要工艺技术指标序号指标名称单位指标备注1全年生产天数d2252日工作时数h243生产规模（贮存果蔬产品数量）T/a30004果蔬贮藏过程损耗率%W2.0本工程果蔬贮存条件:气体组成序号果蔬名称温度C相对湿度（%）氧气一氧化碳贮存期（天）1番茄10-1380-854-80-4602西瓜3-485-903-53-5453黄瓜10-1385-902-52

40、-5454油豆角1- 7.585-902-71-2605胡萝卜11-1385-903-52-4120526技术装备来源及主要特点本工程关键的工艺技术装备拟从意大利赛奥（SAIO ）公司成套引进，赛奥公司自二十世纪五十年代起一直从事气调保鲜技 术与设备的研究、开发和生产，是世界上最早从事该生产的企业 之一。公司的果蔬气调保鲜设备具有结构紧凑合理、操作维修方 便、自控程度高、工艺效果理想和节约能源等优点，尤其是分子 筛气调机组，即能降氧，又能脱除二氧化碳，并可将乙烯浓度控制在IPPM以下，在世界上同类产品中居领先水平本工程工艺所需的通风设备和辅助生产所需的制冷设备均由 国内产品配套，这样的设备组合

41、方案即能保证工艺生产效果，又 能节省部分设备投资。527主要原材料及动力消耗指标序号名称规格单位数量备注1番茄t/a10002西瓜t/a5003黄瓜t/a5004油豆角t/a5005胡萝卜1t/a5006纸箱10Kg/ 箱万个/ a10番茄、黄瓜用7柳条筐15Kg/ 箱个/ a33334油豆角用8水M3 /a150009电万度/年3010煤t/a4805.3总平面布置与运输5.3.1 总平面布置原则a、根据工程承办单位提供的厂区建筑红线及当地的发展规划要求进行厂区总平面布置。b、根据厂区自然条件，在满足建筑防火规模要求的厂房间 距的前提下，力求使工艺流程合理，总体布局紧凑，既尽量减少 占地面积

42、，又方便生产管理，以节省各项工程费用。5.3.2总平面布置方案说明本工程生产性建筑物布置于厂区中部，办公及辅助生产建筑物布置于厂前区，锅炉布置于厂区的下风向，厂区设两个出入 口，其中的主出入口位于厂区西侧，与饶抚公路相通；畐U出入口 位于厂区北侧，与虎林镇郊道路相连（详见本报告附图厂区总 面积布置图）。533厂内外运输a、运输量分析本工程年运输量7040吨，其中运入量 3680吨，运出量3360 吨。全厂运输量表序号货物名称来去或去处运输量（t/a）备注1运入1.1番茄当地种植区10001.2黄瓜当地种植区5001.3油豆角当地种植区5001.4西瓜当地种植区5001.5胡萝卜夕卜 购5001

43、.6包装物夕卜 购2001.7煤双鸭山煤矿480小计36802运出2.1番茄市场销售10002.2黄瓜市场销售5002.3油豆角市场销售5002.4西瓜市场销售5002.5胡萝卜市场销售5002.6包装物随果蔬外运2002.7煤渣附近砖厂160小计3360合计7040b、运输方案说明：本工程货物运输采用以公路运输为主的运输方案c、主要运输设备选择 虽然本工程运输量不大，但是生产方式及产品的特点决定于本工程运输量较为集中，且要求产品必须在短时间内及时运入或运出。因此，本工程拟购置载重量为五吨的货运车辆4台，如果在短期内出现不足时，可部分借助于社会运力。535 仓贮与堆场本工程设煤、渣场一处，贮煤

44、量为一个月量，存渣量为155.3.6土石方工程量本工程建设用地不需要进行场地平整，故无土石方工程量537厂区平面主要设计指标序号工程单位指标备注1厂区占地面积M2100002建（构）筑物占地面积M221503厂区建筑系数%21.54厂区绿化系数%185厂区场地利用系数%48.55.4土建工程本工程建筑面积合计1740平方M5.4.1主要建筑物一览表序号建筑物名称建筑面积层数结构类型备注1主要生产建筑1.1气调保鲜冷藏库860单层钢筋砼框架1.2制冷站180单层钢筋砼框架2辅助生产建筑2.1秤房24单层混合结构3公用工程建筑3.1变电所180单层混合结构3.2水源井泵房22半地下混合结构3.3调

45、节水池200M2地下钢筋砼构物筑3.4汽车库140单层混合结构3.5锅炉81单层混合结构3.6二级泵站81单层混合结构4服务性工程建筑4.1办公室100单层混合结构5总图运输工程建筑5.1门卫室36 X2单层混合结构5.4.2建筑特征和结构类型a、气调冷藏保鲜库采用框架结构，墙体内喷聚胺酯绝热层，地面铺软木绝热层，屋面填充聚胺发泡材料用来保温，库门 采用气密保温门。这种节能型库体结构，适宜北方低温地区，并 且有利于减少制冷系统的工作时间，节约能源。b、气调冷藏保鲜库分为七个贮藏间和一个机械间，可采用6M的标准化柱距，跨度为18M，屋架下弦为4.5M。c、该建筑物生产火灾危险性类别为丙类，建筑物

46、耐火等级 达到二级。5.4.2建筑三材需用量估算a.水泥：320t ；b.木材：50m3。c.钢材：70t。5.5给水工程5.5.1全厂用水量估算用水量（m3/h）备注序号用水部门水质小时最大小时平均1制冷站符合生活饮用水标准2.92.42锅炉房软化水0.50.23生活用水符合生活饮用水标准0.50.2合计3.92.8消防用水25L/S90其中室外消防20L/S，室内消防 5.0L/S5.5.2水源、取输水及供水设施a.水源：本工程厂址位于虎林镇工业小区内。工程承办单位 提供的技术资料表明，本工程厂址所处区域地下水较为丰富，埋 藏浅，易开采，单井出水量在80m3/h以上。该区域地下水水质良好，

47、完全能满足黑龙江省地下水质量标准DB231388-95和我国现行的 GB5749-85生活饮用水卫生标准的要求，因此，本工程以地下水作为供水水源是稳妥可靠的b.取输水工程：本工程以地下水作为供水水源，采用管井取水。拟在厂区内打深井一眼，单井设计出水量为40m3/h，水源井深井泵采用遥控，控制装置在二级泵站内。输入管路由水源井 泵房敷设至二级泵站的调节水池。输水管网采用承插式给水铸铁 管，油麻石棉水泥接口，埋地敷设。c.二级泵站及调节水池：本工程设二级泵站及调节水池各一 座，调节水池容积为 220m 3，内贮全厂消贮备水和生产生活调节 水。二级泵站内采用双恒压变频调速全自动给水装置作为全厂生 产

48、、生活和消防给水设备。厂区供水管网为生产、生活和消防合 一系统。d.水质净化设施：因为本工程厂址所处区域地下水水质符合 黑龙江省地下水质量标准 DB231388-95 和生活饮用水卫 生标准 GB5749-85 的要求，所以，生活用水和生产用水不用进 行水质净化处理，可直接使用。5.5.3循环给水系统 为了节约水资源、减少新鲜水消耗量，设计采用循环系统一套。制冷设备冷却水经冷却塔降温后，循环使用。循环水量约为350m 3/h 。5.5.4消防给水及应急措施说明a.消防水量：本工程消防水量为 25L/S，90m 3/h。其中室内 消防水量为5.0L/S，18m 3/h ;室外消防水量为 20L/

49、S，72m 3/h。 按火灾延续时间 2 小时计，需消防贮备水 180m 3。本工程设有 200m 3的调节水池，因此，消防贮备水量是有保证的。b.室内消防给水：室内消防给水系统设计为临时高压制，当 火警发生时，报警信号输给二级泵站的全身动给水设备，该设备 自动升压至 0.6Mpa，水泵全部启动，进入消防状态。室内消火 栓箱设有报警信号按钮。c.室外消防给水：室外消防给水设计为低压制，厂区给水管网上应按照建筑设计防火规范(GBJ16-87 )的有关规定在适应处设置地下式防冻消火栓，作为消防车供水水源。5.6排水工程5.6.1本工程排水量估算排水量/3、(m )序号排水部门及污水种类水质小时最大

50、小时平均备注1循环水系统定期排污水B0D5 WOmg/L3.01.5无污染水2生活污水0.50.2轻微污染水合计3.51.75.6.2污水排放方式及地点由于本工程无污染性工业废水排放，故全厂的排水采用生产、生活废水合流排放的方式直接排放。废水排入厂外的工业小区排水管网中。5.6.3给排水主要设备选择序号设备名称型号及规格单位数量备注1冷却塔GBXL-50 , Q=50m3/h, 4=10 C台12循环水泵ISG-10-200A台23循环水处理器XSQ-1400台14深井泵150JC60-12 X4台15变频调速给水设备SQ-I-10-20台15.7供电5.7.1外部供电条件本工程拟建厂址位于虎

51、林市虎林镇工业小区内，属虎林镇近效。该工业小区内现有变电所一座，向全区提供电源。本工程以 工业小区变电所提供的电源为工作电源，以虎林镇城乡变电所提 供的电源为备用电源。两路电源均为 10kv架空线路。5.7.2工程用电负荷特点a.装机容量：本工程用电设备装机容量为707kw，运行容量为627kw,生产时计算负荷为 398kw。b.负荷等级：根据工艺生产的特点及供配电系统设计规 范(GB50052-95 )的有关规定，本工程用电负荷除消防供水 设施为二类负荷外，其余均为三类负荷。c.供电参数：本工程用电设备均为交流低压设备，因此，配电电压定为0.4/0.23kv。5.7.3变电所的布局及位置本工

52、程设独立式中心变电所一座，根据厂区总平面布置和用 电设备分布情况，生产用电负荷主要集中于气调库和制冷站中。 按照电源应尽量靠近负荷中心的原则，本工程变电所应布置在气 调库相邻处。变电所内设有高压配电室、变压器室、低压配电 室、值班室和维修间。变器室内设500KVA电力变压器一台，向全厂提供电力。5.7.4供电系统的选择变电所为10kv、0.4kv母线均为单母线不分段，10kv外电用 电缆引入高压配电室进行高压计量后，通过高压开关柜、变压器、低压配电柜用电缆埋地敷设向各用户。在变压器低压侧设置 电容器柜进行无功补偿，使功率因数达到0.9以上。变电所采用双回路进线，当工作电源事故停电时，备用电源自

53、动切换，投入 运行。5.7.5防雷接地设施虎林地区为轻雷区，全厂建(构)筑物防雷接地装置的设置 执行建筑防雷接地设计规范(GB50057-94 )。本工程生产车间内全部电气设备均采用接零保护系统，低压 联络电源电缆在进户处应重复接地。此外，应将建筑物的防雷接 地、防静电接地、低压配电线路的重复接地与变压器的工作接地 连接在一起，其接地电阻不应大于 4 Q。5.7.6主要供电设备选择序号设备名称型号及规格单位数量备注1电力变压器S9-10/0.4、500KVA台12咼压开关柜XGN2-10Z台43低压配电屏GGD 2台84动力配电箱XL-21台85照明配电箱PXTR-3台126低压电容器柜GCJ

54、1-01、02, 64KVAR台25.7.7变电所用电负荷计算容量 (KV)计算系数计算负荷序号用电部门名称或 设备名称安装运行KXcostgP30(kw)Q30(KVAR)S30(KVA)1气调库工艺设备2802600.70.800.751821372制冷站设备3302950.70.80 0.752071553给排水设备42210.70.80 0.7515114锅炉房设备22180.70.800.7513105采暖通风设备18180.70.800.7513106全厂照明及其它15150.80.80 0.62127小计442330乘同时系数0.9398297增设无功补偿-128合计707627

55、 0.630.92 0.42398169432.4选择一台 500KVA 电力变压器，其负荷率=432.4/500沁00%=86.5%。属于正常负荷率范围。5.8供热5.8.1热源及供热方案的选择本工程工艺生产过程不使用蒸汽，气调保鲜库提温和厂内建（构）筑物采暖以热水为热媒。根据建筑物体量和气调保鲜库的 热负荷，可以确定本工程采暖期热负荷合计为0.32MW。由于厂址周边及邻近区域无可供本工程利用的热源，因此， 确定在本工程厂区内建锅炉房一座，内置0.35MW卧式快装热水锅炉两台（其中一台为备用），向全厂提供生产和采暖报导需热量。本工程热介质为 95 C的热水，回水温度为70 C,供热及回水管路

56、采用埋地方式自锅炉房敷设向各用热建筑物。5.8.2灰渣处理方案与除尘措施选择a.锅炉运行过程中产生的灰渣由螺旋式出渣机排出炉外，落入手手推车，然后由人工推到灰渣暂存场，定期用汽车送往附近 砖厂做制砖掺料。b.除尘措施：锅炉消烟除尘系统按每台锅炉配备一台除尘器 设计，即每台锅炉尾部都设有一台多管除尘器，对锅炉烟气进行 净化处理，该设备的除尘效率可达95%以上。经除尘处理后的锅炉尾气含尘浓度低于锅炉大气污染物排放标准GWBP3-1999中II类地区的排放限值。5.8.3主要供热设备选择序号设备名称型号及规格单位数量备注1锅炉DZL0.35-95/70-AII台22引风机GY1-18 No4台23鼓

57、风机4-72-11 No3.2台24补给水泵1W2.4-10.5台25出渣机螺旋式，LGC-0.5台26上煤装置翻斗式，LM-0.5台27除尘器多管式，GQX-0.5台25.9采暖通风5.9.1室外气象参数冬季大气压力1008.3hPa夏季大气压力995.1hPa冬季室外采暖计算温度-28 C冬季室外通风计算温度-22 C夏季室外通风计算温度26 C冬季室外最多风向平均风速3.1m/s夏季室外平均风速3.0 m/s最多风向及频率冬季： NNW 18%夏季：SSW 15%日平均温度不高于+5 C的天数 172d592全厂采暖通风方案的选择a.采暖方案：根据本工程建筑体量及性质，其供暖方式为区域性

58、供暖。采暖系统热媒为95 C的热水，由厂区锅炉房中的热水锅炉制备，采用上供下回单管顺流同程式采暖系统，系统定压 装置为补给水泵。气调库温采用热风机供热，其它建筑物采暖采 用M132型散热器。b.通风方案：在制冷站内设置轴流风机进行事故排风，以满足防爆要求，事故排风次数按每小时8次设计。此外，在汽车库也相应地设置了轴流风机，以及时排出有害气体。c.主要设备选择序号设备名称规格及型号单位数量备注1轴流风机T35-11 No3.55台42轴流风机BT35-11 No3.55台25.10制冷站5.10.1制冷方案的选择本系统是为工艺生产过程中气高保鲜库降温度提供冷源而设置的。本系统以氨为制冷剂，采用直

59、接冷却的方式。系统的供液 方式为氨泵供液，其冷凝温度为35 C,蒸发温度为-5 C。冷凝器采用蒸发式冷凝器，该设备集冷凝器、冷却水泵、泠却水箱、冷 却水塔于一体，使操作得到简化，并有利于降低系统的运行费5.10.2主要制冷设备选择气调库最大耗冷量为240000KJ/h ，因此，选用2台 8ASJ10型制冷压缩机组，该设备在设计工况下产冷量为 26800KJ/h （每台压缩机产冷量为 13400KJ/h ），所以可以满足 本工程对于冷量的要求。5.10.3主要设备表序号设备名称规格及型号单位数量备注1制冷压缩机组8ASJ10 , VV 型台22油分离器Y F-150T台23烝发式冷凝器CXV-1

60、17台24贮氨器ZA-1.0B台15立式烝发器LZZ-40台16氨液循环泵组AX2B-1.0台17集油器JY -100台18空气分离器KF-32台1煤灰渣锅炉房160t/a未处理附近砖厂烟气锅炉房3600NM 3/hCA P460mg/NM 3处理后大气噪声制冷站机械间羽0dB （工作间）处理后室夕卜6.2.2国家与当地规定的排放标准a.国家标准GWBP3-1999锅炉大气污染物排放标准；b.国家标准 GB3096-93城市区域环境噪声标准；c.国家标准BG12348-90工业企业厂界噪声标准；d.国家标准GBJ87-85工业企业噪声控制设计规范。6.3.1综合利用方案 煤灰渣：在厂区内设暂存