茶油创业计划书

1、精选文库 创业计划书 项目名称 : 团队成员：刘财源，陈秋冬，叶嫩登，雷舒月，刘婉莹 专业班级： 学 院： 日 期： 目录 1. 创业项目概述 1 1.1 创 业 计 划 的 背 景与 项 目 1 1.2 产 品 概 述 1 1.2.1 产 品 介 绍 . 1 1.2.2 产 品 功 能 及 价 值 . 1 1.3 产 品 的 目 标 市 场 . 2 1.4 投 资 与 盈 利 预 测 . 2 1.4.1 投 资 预 测 . 2 1.4.2 盈 利 预 测 . 3 2. 市场调查和分析 3 2.1 市 场 调 查 3 2.1.1 资 料 研 究 分 析 3 2.1.2 实 地 调 查 . 4

2、2.2 行 业 描 述 5 2.2.1 茶 油 的 分 5 2.2.2 茶油的提取方法？?？ 6 2.2.3 现代茶油 程 2.3 析 2.3.1 析 .6 2.3.2 析 6 2.3.3 析 6 2.4 市 析 7 2.4.1 量 2.4.2 析. 3.管理体系 1.1 创业计划的背景与项目 我们知道，随着经济的高速发展， 人们生活水平不断提高， 91. 创业项目概述 对健康饮食越来越重视。 茶油, 2.5 竞 势 7 2.5.1 势 2.5.2 势 j 2.6. 市 势 8 作为最高品质的植物油，也越来越受到人们的青昧。近年来，国家越来越重视油茶产业的发 展，并早已经把发展油茶产业作为新农

3、村建设、促进农民增收的一个重要产业来抓。同时， 现在普遍存在茶籽资源浪费现象，知名品牌少。由此可见，茶油精加工和销售是一个很好的 创业项目。 1.2 产品概述 1.2.1 产品介绍 茶油在民间很多人称为长寿油，有“东方橄榄油”之美称。它是中国特有的，它也是中国 特有的一种纯天然高级木本食用植物油，是世界四大木本植物油之一。茶油果采自常绿幽深、 生态环境极佳的山林之间，无任何农药、化肥污染。茶油果从开花、授粉到果子成熟需整整 一年，历经秋、冬、春、夏四季之雨露，民间有抱子怀胎之佳称，称为人间奇果。茶油色清 味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加上茶油经久耐藏，不 易酸败。

4、而且，茶油富含茶多酚、维生素e和类胡萝卜素等，其中维生素e的含量高于其它 食用植物油。 122 产品功能及价值 a）茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处。农政全书 中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；纲目拾遗说，茶油具有润肠、 清胃和解毒杀菌的作用。 b）据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、 心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。特别是对产妇后复原能起到 良好的保健作用，是油中之王。C）茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能；对 神经衰弱、神经功 能下降、老年疾病-老年痴呆症有很好的改善作用。 d）茶油是品质极佳的上等植物油，极易被人体吸收，对人体心脑血管

5、、消 化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。 e）茶油历来被视为延年益寿和养颜美容之佳品。它可改善粗糙有皱纹的皮 肤，使皮肤变得细致、幼滑。它还具有营养润发的功效，可促进头发生 长及使白发转黑 1.3 产品的目标市场 广东作为改革开放的前沿，是全国最富裕的地区之一。现在的广东人大鱼大肉，造成胆固 醇过高，带来高血压，冠心病等心脑血管疾病。因此对自然健康，有保健功能的食品有迫切 的要求。而茶油是一种纯天然的绿色保健食品。长期服用能降低胆固醇，健脾强胃，养颜美 容减肥和益寿延年的功效。所以，我们先选定广东省作为大的目标市场，再划分成4个次级 区域：1.珠江三角洲，2.客家文化的粤北市场

6、，3.潮汕文化的潮汕大市场，4.粤西市场。 我们先以珠江三角洲为目标突破口，再进入其余三大市场， 不急于求成，牢牢把握珠江三 角洲市场，以便逐个突破。 第一，应该选择广州大的超市和百货商场作为产品的推销点，同时，也对各花园小区周围 的小超市进行推销。对于一些高档的酒店进行直销。 第二，开自己的形象专卖店进行销售。 第三，在淘宝，京东商城，优购等网店设立专卖店扩大产品销售渠道。 1.4 投资与盈利预测 1.4.1 投资预测为减少投资成本，结合茶籽的收获季节，决定第一年在茶籽收获期前 两个月，在家乡（在家乡自己拥有土地及林地使用权）建起小厂房，购买小型机器进行准备生 产；然后开始收购茶籽进行生产。

7、具体投资如下： 1.4.2盈利预测 根据市场价格，按每斤茶仔4元向茶农收购1万斤（包运输成本）。经证实，茶籽出油率 为15%-28%按出油率20頰，1万斤可以产油2000斤；按市场价50元/斤销售，按48元/斤 的净利润来算，预计总收入为9.6万元。盈利约为：9.6万-4万-2万-2.5万=1.1万根据盈 利状况，第二年决定加大投资生产，增加产量与盈利；实现逐步发展，创立品牌一一金品茶 油。 2. 市场调查和分析 2.1 市场调查 2.1.1 资料研究分析 有资料显示，30年前，全球茶油与橄榄油含量基本相当，都约为30万t。但遗憾的是， 25万 1%不到。 几十年的发展，橄榄油已发展为每年60

8、0万t的产量，茶油产量不升反降，产量只有 t左右。资料显示，全国茶油总产量稳定在15000吨/年以上，约占食用油市场的 由此说明，我国山茶油的生产目前处于起步阶段，市场上还没有真正能够占有地位的中国品 牌的茶油。 食品安 据市场调查，近年来，消费者的饮食观念发生很大改变，健康消费成为主流趋势， 扶植油茶 全和健康意识的提高，将直接带动高端食用油市场的活跃，可以预见，未来几年以茶油为代 表的高端食用油市场将会迎来持续的旺销时期。同时，各地相继出台了相关政策， 产业的开发利用；国家对茶油行业也越来越重视，组织召开了“全国油茶产业发展现场会” 并出台了国家林业局关于发展油茶产业的意见。 中研普华行业

9、研究机构认为，尽管前景看好，就现阶段中国市场而言，茶油的普及推广仍 然是一大待解决的问题，加强原料采购的质量检测和监控体系建设，确保原料安全，是茶油 产业发展的坚实保障。随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油 产业的重视与支持，以及茶油在食用油市场消费比例的提高，未来几年，茶油产业将迎来快 速发展的春天。2.1.2实地调查 经过团队的实地调查，我们得出以下数据： 茶油问卷调查统计 我们将根据swot分析方法对调查统计表进行以下分析： 我们可以从swot分析模型知道，茶油具有较大的优势和市场机会，拥有较大的内部 优势；因此，茶油将是一个市场优势明显，具有很强竞争力的创业项目

10、。 2.2 行业描述 2.2.1 茶油的分类 :是第一级压榨山茶果而得的果子汁，带有果香 1. 极品山茶油（国家一级） 及果味，油酸低于1% :由机榨山茶油经过除杂、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加 2. 纯正山茶油（国家二级） 工而成。 :有原始森林采集山果压榨而得，按照医药生产工艺标准、 3. 特级山茶油（医药注射级） 经过物理提纯得到的油品。 2.2.2茶油的提取方法 从油茶籽中榨取茶油的方法， 它源于传统作坊的制油方法, 1. 压榨法：即用物理压榨方式， 是传统的提取工艺。 用食用级溶剂从油茶籽中提取出山茶油的一种方法。 2. 浸出法：即用物理化学原理， 2.2.3 现代茶油的加工流程

11、从生产资源开始，引进了先进的油脂精炼技术。低温压榨，真空提取且不添加防腐剂， 证了最大化的留住茶果的营养成分。同时，对于原材料油茶果及原油的挑选之精、之严也让 同行自叹不如，除了常规指标的色泽、酸价、过氧化值、外观、气滋味、碘价、磷脂含量、 水分及挥发物、加热试验、脱色率、冷冻试验外，特别检测脂肪酸组成、溶剂残留量、卫生 指标，确保纯茶油的压榨，避免混入其他工艺的原料和杂质。到成品油完成要历经十多道原 油检测指标层层甄选、7道精炼工序严格把控、2套质量管理体系精密检测，全程品质控制完 全确保产品品质稳定可靠、健康安全 2.3 目标市场顾客分析 2.3.1 消费者使用分析 广州的大多数家庭，事业

12、单位，公司几乎使用花生油，或大豆，花生等精炼成的食用调和 油。而进入广东最早的知名品牌有金龙鱼，福临门，厨宝。2.3.2购买方式分析 就家庭来说，一般家庭主妇在附近或商场购买，对价格有敏感性，对用油有一定的习惯。 2.3.3消费观念分析 广东人消费观念非常崇尚流行，对健康饮食比较注重，对食用油质量较注重。这对茶油的 市场发展有一定优势。 2.4 市场容量与趋势分析 2.4.1 市场容量 根据估算，目前全国市场容量约为40亿，其中，中高档茶油市场容量约为2亿。广东市 场约为5亿，其中，中高档茶油市场容量约为0.2亿。不过，随着人们生活水平的提高，对 质量好的茶油的需求会增加，自然市场容量就会增加

13、。2.4.2市场趋势分析 2009 年下半年国务院的全国油茶产业发展规划提出，要把油茶产业培育成兴林富民 的支柱产业，2009年产茶油约26.65万吨，产值约110亿元。从茶油系来看，则大致以江西、 广西、湖南、浙江、安徽五省为主。湖南还特别在关于加快油茶产业发展的意见中提出， 至2015年茶油年产量达到 50万吨，年产值达到300亿元。对2009年销售收入为 9亿元的金 浩，预计其2015年的销售收入为40亿元。就全国市场而言，2015年茶油的产量将达到110 万吨左右。 预计到2020年，中国人口将增加到 14.5亿，按人均食用油消费 22公斤计算，食用油的 消费总量将达到3200万吨。目

14、前，我国各类植物油年生产能力为1000多万吨，即便每年增 加100万吨的食用油供给量，10年后产量仅能达到 2000万吨，需增加约1.8亿亩的油料播 种面积，届时每年仍需进口 1000余万吨植物油和油料等成品油脂， 才能保障市场的正常供给。 2.5 竞争优势与劣势 2.5.1 竞争优势 1. 目前茶油市场上中高档品牌呈现较大缺口，因此，产品进入茶油市场遇到的阻力会相对 较小 3.茶 2. 茶油因它无污染，无使用农药，纯天然的特点，使其变得更有竞争力，更有市场 油是纯天然的绿色植物油，是健康饮食，养生的佳品。 4. 用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最 好油

15、料。 5. 茶油富含较高的维生素 e,是橄榄油的两倍；这使它比橄榄油更有竞争力。 6. 现在茶油市场出现了供不应求的局面，虽然每年茶油产量不断在增加， 但茶油需求的增 长幅度明显大于供给增长速度。由此可见，茶油具有较大的消费群体和广阔的市场。2.5.2 竞争劣势 但其它地区消费者对茶油产品没有广泛使用。 难以判断茶油的级别。 因此，开展茶油产品相关知识 1. 茶油生产区的居民普遍食用茶油， 2. 茶油消费者缺乏基本的茶油常识， 宣传是艰难的重要任务 2.6.市场发展的走势 湖南金浩茶油股份有限公司董事长刘翔浩介绍，油茶 2012 年3月6日，全国人大代表、 是我国特有的国宝级资源，属于高品质食

16、用油种，其营养指标甚至高于橄榄油，而且我国出 台了一系列的扶持和优惠政策，鼓励和支持茶油行业的发展。因此打造著名茶油品牌势在必 行。 同时，油茶产业在国际市场上具有核心竞争力，联合国粮农组织（fao）已将其作为重 点推广的健康型高级食用油，大力发展茶油产业势在必行。自从我国加入wto以来，由于技 术被任何国家设置技术壁垒，在国际上具有绝对竞争力，对区域经济、国民经济、出口创汇 将产生巨大的经济效益。此外，作为世界上食用植物油第一消费大国，我国的食用油自给率 只有60%- 70%有大于1/3的缺口，已成为食用植物油第一大进口国，茶油产量的提高可替 代进口。 综上所述，茶油将是发展潜力很大的产业；随着国家对它的重视，人们饮食观念的改变， 茶油在未来几年将迎来一个春天。3.管理体系 如下图所示，这是简单家庭式管理体系。 这是一个直线型组织结构，它有以下特点： 1. 结构简单，权力集中 2. 能使组织的成员有明确的目标和责任3.沟通迅速，统一指挥4.机动灵活，管理成本低 综合以上的特点，它非常适合运用于规模小，创立初期的企业或生产单一产品的企业。而 茶油的加工与