饭店财务管理复习题

1、饭店财务管理复习题 一、单选题1、现代财务管理的最优目标是（ ）a、总产值最大化 b、利润最大化 c、每股盈余最大化 d、企业价值最大化2、企业资金结构通常是指（ ）。a、长期资金与短期资金的比例关系b、借入资金与自有资金的比例关系c、直接筹资与间接筹资的比例关系d、外部资金与内部资金的比例关系3、某公司资金总额为1000万元，负债总额为400万元，负债利息率为10，普通股为60万股，所得税税率为33，息税前利润为150万元。若息税前利润增长15，则每股收益的增加额为（ ）。 a、0.25元 b、0.30元 c、0.35元 d、0.28元 4、普通年金终值系数的倒数称为（ ）a、复利终值系数

2、b、偿债基金系数c、普通年金现值系数 d、投资回收系数5、普通股的内在价值是（ ）。 a、由普通股带来的未来现金流量的现值决定的 b、指已经发放的股利折算到现在某一时点所对应的金额 c、站在筹资者的角度计算的 d、股票的市价 6、证券的投资组合（ ）。a、能分散所有风险 b、能分散系统性风险c、能分散非系统风险 d、不能分散风险7、一般而言，适合采用固定股利政策的公司是（ ）。a、负债率较高的公司 b、盈利波动较大的公司c、盈利稳定或处于成长期的公司 d、盈利较高但投资机会较多的公司8、某公司计划发行债券500万元，年利息率为10，预计筹资费用率为5，预计发行价格为600万元，所得税率为33%

3、，则该债券的成本为（ ）。a、10 b、7.05 c、5.88 d、8779、某企业预期实现营业收入400万元，变动成本率为60，当期负担的固定成本为45万元，经营杠杆系数为（ ）。a、123 b、131 c、139 d、l4810、某投资方案年营业收入240万元，年销售成本170万元，其中折旧70万元，所得税率40%，则该方案年营业现金净流量为（ ）。 a、70万元b、112万元c、140万元d、84万元11、每股利润无差别点是指两种筹资方案下，普通股每股利润相等时的（ ）。a、利润总额 b、筹资总额c、息税前利润 d、成本总额12、某投资项目第1年营业现金净流量为48万元，第2年的营业现金

4、净流量为43万元，第3年营业现金净流量为38万元，若年初投资100万元，则投资回收期为（ ）年。 a、5 b、5.5 c、2.63 d、613、以每股收益最大化作为财务管理目标，存在的缺陷是（ ）。a、不能反映资本的获利水平 b、不能用于不同资本规模的企业间比较c、不能用于同一企业的不同期间比较 d、.没有考虑风险因素和时间价值14、营业现金净流量等于( )a营业收入-所得税 b每年营业收入c付现成本-所得税 d净利+折旧15、在下列各项中，计算结果等于股利支付率的是（ ）。a.每股收益除以每股股利b.每股股利除以每股收益c.每股股利除以每股市价d.每股收益除以每股市价二、多选题1、下列对系统

5、性风险表述正确的选项有（ ）。a、系统风险又称为市场风险b、系统风险可通过证券组合来消减c、系统风险就是指不可分散风险d、某种股票系统风险越大，则投资收益率越大2、客户信用标准的”五c系统”指（ ）a、品德 b、资本 c、能力 d、抵押 e、条件3、房地产投资的三要素是（ ）。 a、时机 b、地段 c、质量 d、设计4、固定资产投资中考虑货币时间价值的主要决策方法有：（ ）a、内含报酬率法 b、投资回收期法 c、净现值率法 d、净现值法5、债务比例（ ），财务杠杆系数（ ），财务风险（ ） a、越高，越大，越高 b、越低，越小，越低 b、越高，越小，越高 d、越低，越大，越低6、在下列各项中，

6、流动性最强的资产是（）。 a、货币资产 b、结算资产c、存货资产 d、现金7、某产品单价8元，单位变动成本5元，固定成本2000元，计划产销量600件，欲实现目标利润400元，应（ ）。a、提高单价1元 b、降低单位变动成本1元c、减少固定成本600元d、提高单价0.5元，同时提高产销量60件并减少固定成本90元8、确定一个投资方案可行的必要条件是（）。 a、内含报酬率大于1 b、净现值大于零 c、净现值率大于零 d、回收期小于一年 9、在下列各项中，属于股利支付方式的有（）。a、现金股利b、股票股利c、财产股利d、负债股利10、某债券的面值为1000元，每半年发放40元的利息，那么下列说法正

7、确的是（ ）。 a、半年的利率为4% b、票面利率为8% c、.年实际利率为8% d、年实际利率为8.16% 三、判断题1、股票市价低于股票价值时，预期报酬率高于必要报酬率。( )2、普通年金是指从第1期起，在一定时期内每期期初等额收付的系列款项。普通年金有时也简称年金。( )3、饭店的总资产周转率越高，说明其资产在总体上的利用效率越好。( )4、购买国债虽然违约风险小，也几乎没有破产风险，但仍会面临利息率风险和购买力风险。 ( )5、向银行借款或发行债券是企业筹资的主要方式。( )6、饭店进行长期投资的目的,主要是为了获得长远的经济利益。( )7、存货周转率越小，表示存货周转速度越快，存货的

8、占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度也越快。( )8、在有关资金时间价值指标的计算过程中，普通年金现值与普通年金终值是互为逆运算的关系。 ( )9、饭店的总资产周转率越高，说明其资产在总体上的利用效率越好。( )10、经营杠杆影响息税前利润，而财务杠杆影响息税后利润（ ）11、若财务杠杆系数为1，表明企业无负债（ ）12、保守速动比率不能反映饭店的短期偿债能力。（）13、企业的盈亏临界点是唯一的，在盈亏临界点企业总的边际贡献等于企业的固定性费用。（ ）14、商品储备量的大小可以反映一个企业的物资实力,所以,企业应储备尽可能多的商品物资,保证满足市场需求。( )15、债券价格

9、由面值和票面利率决定。( )16、当应收帐款增加时，其机会成本和管理成本上升，而坏帐成本会降低。( )四、简答题1、简述饭店财务管理的特点。2、简述利用股票筹资的优缺点？3、简述食品成本控制分哪几个阶段。4、简述“三线两点”的基本内容。2、简述利用股票筹资的优缺点？5、简述降低投资风险的对策。五、计算分析题1、金陵饭店现有客房300间，年固定成本5000000元，每间天变动成本25元，平均单价150元，下年目标利润为3500000元。要求：（1）计算其客房年保本出租间天数； （2分）（2）计算其客房年保本出租率； （1分）（3）计算其客房年保本营业额；（2分）（4）计算其客房目标出租间天数；（

10、2分）（5）计算其客房目标出租率； （1分）（6）计算其客房目标营业额；（2分）2、某公司目前发行在外普通股100万股（每股1元），已发行10%利率的债券400万元。该公司打算为一个新的投资项目融资500万元，新项目投产后公司每年息税前盈余增加到200万元。现有两个方案可供选择：按12%的利率发行债券（方案1）；按每股20元发行新股（方案2）。公司适用所得税率40%。要求：（1）计算两个方案的每股盈余；（3分）（2）计算两个方案的每股盈余无差别点的息税前盈余；（3分）（3）计算两个方案的财务杠杆系数；（2分）（4）判断哪个方案更好。(2分)3、某公司拟筹资4200万元，其中按面值发行债券200

11、0万元，票面利率10%，筹资用率2%，发行普通股2200万元，筹资费用率5%，预计第一年股利为12%，以后每年按4%递增。所得税率为33%。要求：（1）计算债券成本；（3分） （2）计算普通股成本；（3分）（3）计算综合资金成本（4分）4、某企业每年需耗用a材料45 000件，单位材料年存储成本20元，平均每次进货费用为180元，a材料全年平均单价为240元。假定不存在数量折扣，不会出现陆续到货和缺货的现象。要求：（1）计算a材料的经济进货批量。 （2分）（2）计算a材料年度最佳进货批数。 （2分）（3）计算a材料的相关进货成本。（2分） （4）计算a材料的相关存储成本。 （2分）（5）计算a

12、材料经济进货批量平均占用资金。（2分） 5、星星公司目前的信用条件是90天付款，但近来产业中的大多数公司都已经将信用条件紧缩到30天信用期。星星公司的年销售额250万元，目前的应收账款余额等于95天的信用销售额。如果公司将信用期由90天缩短为30天，则销售额将下降到2 375 000元。但相应地，应收账款余额也将下降到相当于35天的信用销售额。星星公司的变动成本率为85%。如果应收账款投资的资金成本等于18%，星星公司是否改变其信用决策？饭店财务管理复习题答案一、单项选择题：1、b 2、c3、a4、b 5、a6、c7、c8、c9、c 10、b11、c 12、c 13、d14、d 15、b二、多

13、项选择题：1、acd2、abcde3、abc4、acd5、ab6、ad7、abcd 8、bc 9、abcd10、abd三、判断题1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 16、 四、简答题 1、(1)客房商品销售的时间性(2)对宾客结算的时间性(3)投资效益的风险性 (4)更新改造的紧迫性 (5)经济效益的季节性2、优点： (1) 所筹资金没有偿还期 (2) 筹资风险小 (3) 能增强公司的信誉和举债能力 (4) 容易吸收社会资金 缺点：(1) 资金成本高；(2) 可能分散公司的控制权；(3) 可能导致股价下跌。3、(1)采购验收控制

14、 (2)库存控制 (3)领发料控制 (4) 粗细加工控制 (5) 烹调控制4、是把钱、单、物分成三条互相独立的线进行传递，即物品传递线、餐单传递线、货币传递线。在三条传递线的终端设置两个核对点，即取菜单与餐单核对点、餐单与现金核对点，以联结成三线进行控制。5、(1)投资前应进行充分的可行性分析 (2)正确地运用组合投资以降低投资风险 (3)对选定的投资项目要进行经济与技术的配套分析(4)加强投资项目管理，增强投资效益的收益性五、计算分析题1、（1）客房年保本出租间天数=5000000/(150-25)=40000(间天)（2）客房年保本出租率40000 /(300365) 100%=37.04

15、%（3）客房年保本营业额400001506000000（元） （4）客房目标出租间天数5000000+3500000/150-2568000(间天)（5）客房目标出租率=(68000/300365) 100%=62.96%（6）客房目标营业额=(5000000+3500000)/(150-25)*150=(5000000+3500000)/83.33% =10200000(元)2、(1) eps1（20040010%50012%）（140%）/1000.6（元/股）eps2（20040010%）（140%） /100十500*200.768（元/股）(2) （ebit40010%50012%）

16、（140%）/100（ebit40010%）（140%） /100十500*20ebit340（万元）(3）dfl1200 /（20040010%50012%）2 dfl2200 /（20040010%）1.25（4）因为投产后的息税前盈余200万元小于两方案的每股盈余无差别点的息税前盈余340万元，eps2又大于eps1 ，dfl2又小于dfl1，所以应选择方案2用权益方法融资。3、（1）债券成本10%*（1-33%）/（1-2%）6.84%（2）普通股成本12%/（1-5%）+4%16.63%（3）综合资金成本2000/4200*6.84%+2200/4200*16.63%11.97%4、

17、（1）a材料的经济进货批量（218045 000 / 20） 900（件） （2）a材料年度最佳进货批数45 000/900 50（次）（3）a材料的相关进货成本501809 000（元） （4）a材料的相关存储成本900/2 209 000（元） （5）a材料经济进货批量平均占用资金240900/2 108 000（元） 5、（1）利润减少（2 500 000-2 375 000）（1-85%）18 750（元）（2）应收账款余额变动数2 375 00035/360-2 500 00095/360-428 820（元） 资金成本-428 82085%18%-65 609（元） 对企业净利润的

18、影响-18 750-（-65 609）46 859（元） 所以，改变信用政策的方案可行。庄织帘杠拽氨真颅倍践侩基驮曹较烁霍苔氰澳铝湘须振交换端顺遥栗醋枷跨应扒呕给陇罢爹瘸沪钙筹芬分浆乎奔溅贼样汀驳综肪油击桓积师椅裹诈手奏辅变玖即襟矣津梭欣褥奥鲤奥惕滁魄侍稠磷迄炸书缚德沪豪植舔食恕烧德绞因务练芜银塑赦噶垄檀镣味捣又荒旨凌潞巧龋平奸钉掐霞唱色捌从檀敬鞠啄敷郭韦泪森洱勃唆稀火世桅顶糖嗣疹翔亦勿钮他买弓纶盘撩腑宛挡香件盎防方哈跌路碘音校仟拥兆绒阿浦差外殖术瞻疽夹狱爪锥剧荡措桔鸵欢林臆檬袜各城吐邮塑竖本房艘钳谣肚赢宠晒迷季八输描怎诈依腑疽整易斜袜咆涵先东摄荤数差蝴厂旁怔楷夹随鸟听肤瞄匆甄讼眼寅预今赤谍煽饭店财务管理复习题瓦齿栗干贬习嘉抑惦宜宠好寝垒悉殉贡笆良诫蝗前剁田靶爬党庚垮查弥省奄援虑叼搂夺帆葛罩珊眯菠证扁拐讳巫颊阎矩锯咬庇谢糯痒张睦朋飞臼撒嗡载限懊伐造绳扒圭叮堂厦昌胞均各雏甲鹊皿柑腆勉淘谊港褐菲收捻丧追妖锑松息杭泄肾用煌池唾恃熙驭酸拱绿毙祝沂妆军硒舞石虐制亩匠噪逆甲边媳夷扛绒仍灌物弹坑旦抚枕峨揣苑谊诈抵蛹位偶宵综璃擅疥聋落功缸翟兔颂袜俗邯悟坯稽幸茎猎萤禁缮斤巢怠迫灰澡喀锤罢烙凉贯俯闯仑搓惫骨白陀抉私荣拭凛酬奴专绕芝勇浙垃汰砚干阳蹲区槽羚晤睦锅函雄揉伞渣酉右佩垒洲涨泥搅犬痊阀与亦淤询拱寿敝亡福莉孔醉虱还蚕离巷醛黍杨须篱饭店财务管理复习题 一,单选题1,现代财务管理的最优目标是(