农产品深加工技术教学资料

1、 158-1102-7062 序号序号成果名称成果名称 1腐乳生产关键技术研究 2高甲氧基系列果胶加工技术研究 3中国葡萄酒酚类物质的研究 4 王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产品开发（技术） 5 王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产品开发（新产品） 6电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究 7鹅血功能性蛋白与生物活性肽产品的开发 8羊血深加工系列产品的研究开发 9特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发 10利用莲子下脚料制作速溶莲茶生产工艺研究 11婴儿速溶营养莲子米粉加工关键技术研究 12苹果渣高蛋白饲料关键技术研究 13脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技术 14苹果籽油提取技术研究

2、15水牛奶干酪加工关键技术及产业化开发 158-1102-7062 序号序号成成 果果 名名 称称 1高压二氧化碳杀菌设备研制与应用研究 2高压脉冲电场设备研制与应用研究 3食品药物环境芽孢菌种质资源库建设和应用 4酚类指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究 5香气成分指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究 6优良葡萄酒酵母的分离筛选 7浓缩苹果汁低温大罐群无菌贮存与灌装设备设计与控制技术 8超临界萃取联合分子蒸馏纯化制备 9苹果籽油及其产品开发 10高品质溶菌酶及蛋清粉产业化生产技术研究 158-1102-7062 1 即食莲子加工关键技术 2 长寿老人源长双歧杆菌BBMN68的筛选、功能评

3、价及产业化应用研究 3 胆盐水解酶作为筛选标记基因的新型乳酸菌食品级表达载体的构建及其应用 4 高压脉冲电场设备研制与应用研究 5 应用超临界流体萃取技术制备迷迭香精油关键技术研究 6 薰衣草精油提取关键技术与质量控制研究 7 双歧杆菌胞外多糖结构鉴定、功能评价及活性产品的研制 8 新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用 9 抗龋齿功能性苹果多酚的制备及其产品开发 10 200L智能化超高压设备研制 11 优良葡萄酒酵母的分离筛选 12 酚类指纹分析技术控制优质葡萄酒 13 香气成分指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺的研究 14 含活性副干酪乳杆菌的再制干酪工艺研究与产品开发

4、 15 四种功能性天然色素高效提取技术及产品开发 158-1102-7062 1 延庆美乐系列干红葡萄酒研制及特征因子研究 2 延庆产区霞多丽起泡葡萄酒研制及特征因子研究 3 延庆赤霞珠干化干红葡萄酒研制及特征因子研究 4 利用畜骨开发功能性食品配料及应用 5 猪血亚硝基血红蛋白的制备及应用特性研究 6 豆乳蛋白粒子结构修饰与豆乳（粉）物性调控关键技术 7 促进机体钙吸收及增强骨质量的大豆肽- 钙复合物加工技术 8 新型果蔬保鲜剂的研制与应用 9 影响大米及其制品矿物质营养的研究 10Mozzarella 干酪凝乳和熔化工艺研究及产业化应用 11功能性乳清蛋白膜的研制与产品开发 12乳蛋白过敏

5、原调控技术研究与低过敏乳制品的开发 13小米、大豆为基料的米粉及米乳粉婴儿辅助食品加工技术 14即食玉米、南瓜羹状早餐食品加工技术 15谷氨酸制备r-氨基丁酸连续催化耦联分离技 158-1102-7062 序号序号成成 果果 名名 称称 1紫甘薯浓缩澄清汁、淀粉及全粉生产技术 2草莓汁的超高压加工工艺研究 序号序号成成 果果 名名 称称 1即食食品质量安全控制技术研究及产业化 2-胡萝卜素乳状液制备及稳态化技术研发 3膳食纤维高效制备技术研究与新产品开发 4300L超高压设备研制与开发 5番茄加工产业化关键技术研究与应用 158-1102-7062 授权专利（授权专利（1 1） 编号编号专利名

6、称专利名称分类分类 1一种检测食品中4-甲基咪唑的方法发明 2一种提取大豆蛋白的方法发明 3一种检测稻米直链淀粉含量的方法发明 4一种整精米自动识别的方法发明 5一种发酵豆腐及其制作方法发明 6 复合凝固剂及制作方法和用复合凝固剂制 作的豆腐及方法 发明 7 生产低聚木糖的方法及其专用固定化木聚 糖酶 发明 8粮食贮藏库湿度控制方法及其通风系统发明 9粉条成型机实用新型 10高密度CO2杀菌装置实用新型 158-1102-7062 授权专利（授权专利（2 2） 编号编号专利名称专利名称分类分类 11防止胡萝卜汁中形成白色沉淀的方法发明 12胡萝卜浓缩汁加工方法发明 13鲢鱼鱼糜低温变性保护剂发

7、明 14一种鸡蛋饮料及其制作方法发明 15一种食品内部缺陷检测装置实用新型 16微胶囊核桃粉的加工方法发明 17背压注料压榨方法发明 18果蔬冲击破碎方法及装置发明 158-1102-7062 授权专利（授权专利（1 1） 序号序号发发 明明 名名 称称分分 类类 1组合式定隙均质阀发明 2带有气动分级机构的水果输送装置发明 3一种水果果面图像采集系统及方法发明 4不易吸湿的蜂蜜粉及其加工方法发明 5一种提取洋葱精油的方法发明 6一种营养型养颜美容食品发明 7牛初乳活性免疫球蛋白热变性保护剂发明 8 一种利用莲子下脚料制成的速溶莲茶及其 制备方法 发明 9一种婴儿速溶米粉及其制备方法发明 10

8、 一种检测转基因棉籽及其加工产品的试剂 盒及其检测方法 发明 158-1102-7062 授权专利（授权专利（2 2） 序号序号发发 明明 名名 称称分分 类类 11一种提取大蒜油的方法发明 12一种提取大蒜素的方法发明 13方便粉条的加工方法发明 14 一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制 备方法 发明 15一种果蔬杀菌保鲜剂发明 16一种增味剂及其制备方法与应用发明 17一种杀菌保鲜剂及其用途发明 18一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法发明 19一种加工番茄汁的破碎工艺发明 20一种生产低糖脆梅的方法发明 158-1102-7062 授权专利清单（授权专利清单（1 1） 序号序号发发 明明

9、名名 称称分分 类类 1营养强化腐竹生产方法与装置发明 2万寿菊中叶黄素的超临界CO2萃取方法发明 3一种提取南瓜籽油及南瓜子蛋白的方法发明 4 一种双歧杆菌胞外多糖及其生产方法与专用生 产菌株 发明 5 一种去除乳中乳球蛋白，提取高纯度免疫 球蛋白的方法 发明 6生活垃圾的处理方法及其专用的发酵仓发明 7一种快速无损检测鸭梨黑心病的方法发明 8一种快速无损检测苹果内部质量的方法发明 9 乳清蛋白酶法生产血管紧张素转化酶（ACE） 抑制肽的方法 发明 158-1102-7062 授权专利清单（授权专利清单（2 2） 序号序号发发 明明 名名 称称分分 类类 10一株葡糖酸醋酸杆菌及其应用发明

10、11酶法膏状腐乳的制造方法发明 12双型蜂腰形滚子式水果输送装置发明 13一种测定淀粉糊化温度的方法发明 14一种果蔬负压处理装置实用新型 15稻米陈化度鉴别色卡实用新型 16一种集热型葡萄干制晾房实用新型 17一种温室型农产品太阳能干燥设施实用新型 158-1102-7062 授权专利清单（授权专利清单（1 1） 序号分类分类发明名称发明名称 1发明一种双链核酸精确定量的方法 2发明一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法 3发明一种高-胡萝卜素含量的水溶性纳米粒子的制备方法 4发明一种用于筒式榨汁机的脱气排汁及无氧呼吸系统 5发明一种非酒精发酵发芽糙米饮料及其制备方法 6发明一种胆盐水解酶

11、及其生产方法与专用生产菌株 7发明一种生产-氨基丁酸的方法及其专用反应柱 8发明一种提取安息茴香油的方法 9发明一种降解亚硝酸盐的微生物以及分离、培养方法和应用 10发明双向通风调湿干燥方法及装置 11发明一种鉴别苹果原汁的方法 12发明激光无损检测水果内部特性的方法及装置 13发明一种苹果内部品质的无损检测方法 14发明一种恢复超滤膜通率的苹果汁的方法 158-1102-7062 授权专利清单（授权专利清单（2 2） 序号分类分类发明名称发明名称 15发明一种快速无损检测鸭梨内部质量的方法 16发明食品中异物的检测方法 17发明 建立玻璃瓶装食品成份关联模型的方法及食品检测 方法 18发明一

12、种降低或保持血糖的奶粉及其制备方法 19发明谷物蛋白质含量的检测方法 20发明一种提取姜精油的方法 21发明粉末血脂的生产方法 22发明一种快速检测顺反白黎芦醇及其糖苷的方法 23实用新型用于超高压容器的密封装置 24实用新型一种超高压设备中的单向阀 25实用新型一种食用香料高温高压反应装置 26实用新型一种CO*回收和防止冰堵的装置 27实用新型一种连续式CO2杀菌设备 158-1102-7062 授权专利（授权专利（1 1） 分类分类发明名称发明名称 发明一种杀菌保鲜剂、其制备方法及其应用 发明一种杀菌洗涤剂及其应用 发明一种紫甘薯饮料及其制备方法 发明一种生物质吸附剂及其制备方法 发明一

13、种桦褐孔菌降血糖有效部位及其制备方法与应用 发明一种利用生物质解决农村生活垃圾堆肥废气的腐解设施 发明一种固定化谷氨酸脱羧酶及其制备方法 发明利用乳酸菌生产-氨基丁酸的半连续发酵方法 发明一种b-葡萄糖苷酶及其编码基因与应用 发明一种蛇毒丝氨酸蛋白酶、其编码基因及应用* 发明一种酶法合成亚硝基血红蛋白的方法 发明一种食用杂粮杂豆改质调构的方法 发明一种特色脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法 发明一种京白梨果酒的酿造方法 发明动物双歧杆菌及其制备双歧杆菌发酵饮料的应用 158-1102-7062 授权专利（授权专利（2 2） 分类分类发明名称发明名称 发明一种白术多糖及其制备方法与应用 发明一种香

14、菇百合肉酱罐头及其制备方法 发明产植物类黄酮合成相关酶的工程乳酸菌及其构建和应用 发明一种高倍浓缩豆乳与豆奶糖豆及其制备方法 发明含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用 发明一种利用高静压技术制备果胶的方法 发明一种利用强酸性电生功能水分离生物质中半纤维素的方法 发明一种预处理生物质原料的方法 发明一种利用碱性电生功能水去除生物质中木质素的方法 发明一种制备强化电生功能水的方法 发明nisin-rbLF-N融合基因以及表达该融合基因的毕赤酵母工程菌 发明一种表达重组nisin-rbLF-N融合基因的大肠杆菌工程菌 发明一种表达弹性蛋白酶2B的基因工程菌、其构建方法及应

15、用 发明一种表达弹性蛋白酶2B的基因工程菌、其构建方法及应用 发明一种低糖型风味果酱及其制备方法 158-1102-7062 授权专利（授权专利（3 3） 分类分类发明名称发明名称 发明重组干酪乳杆菌工程菌株及其制备方法 发明重组鼠李糖乳杆菌工程菌株及其制备方法 发明一种乳酸菌启动子探针载体及其构建方法 发明一种羧甲基化双歧杆菌胞外多糖及其制备方法和应用 发明一种电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用 发明一种浓缩固体鱼虾肉汤料及制备方法 发明一种松花粉调味牛奶及其制备方法 发明一种低温催化氧化一氧化碳的催化剂及其制备方法 发明一种果蔬软罐头的非热加工方法 发明一种草莓清汁的非热加工方法

16、发明一种化学修饰电极及其制备及快速测定植物油酸价的方法 发明一种发酵生产亚硝酸还原酶的方法 发明一种同时制备酵母抽提物和-1，3-葡聚糖的方法 发明一种生产含绿豆全颗粒的绿豆饮料的方法 发明一株绿青色拟青霉及其应用 158-1102-7062 授权专利（授权专利（4 4） 分类分类发明名称发明名称 发明一种极性或中极性植物源天然产物提取的方法 发明一种分离纯化淡水鱼致敏蛋白的方法 发明一种制酸浆豆腐用菌粉的生产方法 发明一种快速无损伤检测淡水鱼鲜度的方法 发明一种紫甘薯澄清汁的生产方法 发明一种草鱼鱼片的保鲜剂及使用方法 发明一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用 发明一种s-酪蛋白

17、的分离方法 发明源自胶原蛋白的抗氧化肽及其用途 发明一种表达重组Cry1C基因的大肠杆菌工程菌 发明一种改善豆乳粉速溶性的方法 发明利用酸性电生功能水清除作物籽粒中黄曲霉毒素的方法 发明一种沙棘叶黄酮苷元的生产方法 发明一种芽菜生产方法 发明电解水离子体系预处理生物质原料的方法 发明一种乳清蛋白降血压肽及其制备方法与应用 发明强酸性电解水的一种新用途 发明-木糖苷酶及其编码基因与应用 158-1102-7062 授权专利（授权专利（5 5） 分类分类发明名称发明名称 实用新型一种发酵反应器 实用新型一种乳品中三聚氰胺鉴别图卡* 实用新型一种直压式极端压力高静压设备 实用新型一种框架固定自动式大

18、型工业化超高压设备 实用新型一种用于超高压容器直推式堵头的密封装置 实用新型一种小型框架自动式超高压设备 实用新型一种极端高静压设备的压力倍减器 实用新型一种单组堵头配合双容器使用的系统 实用新型一种超高压容器的承压框架 实用新型一种超高压容器直推式密封堵头 实用新型一种超高压容器快速充水系统 实用新型一种超高压容器快速泻压系统 实用新型一种超高压容器框架平移系统 实用新型一种高压二氧化碳杀菌装置 158-1102-7062 授权专利（授权专利（1 1） 序号序号分类分类发明名称发明名称 1发明一种乳清蛋白/明胶可食用复合膜及其制备方法 2发明一株酿酒酵母及其在酿造葡萄酒中的应用 3发明一种用

19、生物酶提取石榴皮渣中鞣花酸的方法 4发明一种草鱼鱼糜低温变性保护剂 5发明天然高铁蛋白粉及其制备方法 6发明一种植物基因组快速提取试剂盒及其应用 7发明一种连续式动态高压二氧化碳杀菌灭酶方法及其装置 8发明乳清蛋白膜及其制备方法与应用 9发明一种识别天然苹果香精的方法 10发明一种识别茶叶种类和/或等级的方法 11发明 一种用于低脂食品生产的酶改性乳清蛋白凝胶的制备 方法 12发明一种含芝麻蛋白的原制干酪及其制备方法 13发明一种“腊八蒜”的护色方法 14发明一种抗猪链球菌细菌素及其生产方法与专用菌株 15发明 一种酶解乳蛋白亚铁络合物微胶囊补铁剂及其制备方 法 158-1102-7062 授

20、权专利（授权专利（2 2） 序号序号分类分类发明名称发明名称 16发明一种去除生物质原料中半纤维素的方法 17发明一种耐热木聚糖酶及其编码基因与应用 18发明蜂蜜品质快速检测方法 19发明木霉SC9及利用木霉SC9制备耐冷木聚糖酶的方法 20发明一种天然果蔬杀菌保鲜剂及其制备和使用方法 21发明一种血红蛋白多肽粉及其制备方法 22发明电生功能水在鲜切花保鲜上的应用 23发明一种李子果实保鲜的方法 24发明亚硝酸还原酶复合酶制剂及其降解香肠中亚硝酸盐的方法 25发明蕨菜多糖的提取分离方法 26发明一种婴幼儿小米米粉的制备方法* 27发明一种婴幼儿小米米乳粉的制备工艺* 28发明骨关节强化奶 29

21、实用新型一种发酵反应器 30实用新型一种直压式极端压力高静压设备 31实用新型一种小型框架自动式超高压设备 32实用新型一种单组堵头配合双容器使用的系统 33实用新型一种超高压容器快速充水系统 158-1102-7062 授权专利（授权专利（1 1） 序号分类分类发明名称发明名称 1发明一种杀菌洗涤剂及其应用 2发明一种生物质吸附剂及其制备方法 3发明一种桦褐孔菌降血糖有效部位及其制备方法与应用 4发明一种固定化谷氨酸脱羧酶及其制备方法 5发明一种蛇毒丝氨酸蛋白酶、其编码基因及应用* 6发明一种食用杂粮杂豆改质调构的方法 7发明一种利用高静压技术制备果胶的方法 8发明一种利用碱性电生功能水去除

22、生物质中木质素的方法 9发明一种制备强化电生功能水的方法 10发明重组鼠李糖乳杆菌工程菌株及其制备方法 11发明一种羧甲基化双歧杆菌胞外多糖及其制备方法和应用 12发明一种电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用 13发明一种浓缩固体鱼虾肉汤料及制备方法 14发明一种松花粉调味牛奶及其制备方法 15发明一种低温催化氧化一氧化碳的催化剂及其制备方法 158-1102-7062 授权专利（授权专利（2 2） 序号分类分类发明名称发明名称 16发明一种草莓清汁的非热加工方法 17发明一种生产含绿豆全颗粒的绿豆饮料的方法 18发明一株绿青色拟青霉及其应用 19发明一种制备b-葡聚糖酶的方法及其专用菌株 20发明一种极性或中极性植物源天然产物提取的