某粮食企业产、供、销信息化管理分析

1、面粉企业产供销信息化管理综述我国金融系统的业务工作基本实现计算机化， 零售商业加快了信息化建设的 步伐，而面粉企业管理信息化的建设工作则刚刚起步。 如何把原来手工分散处理 的产、供、销的数据，上升为利用计算机一体化综合处理？近几年来，我们对面 粉企业的原料的储运、 生产工艺、 产品销售信息化管理工作， 做了些研究和探索 工作，并为一些面粉加工企业， 建立了产供销管理系统。 下面将对面粉加工产供 销信息管理的问题，谈谈我们的认识和实践经验，供同行参考。一、面粉企业产供销管理的现状现在中型以上的面粉加工企业， 基本上实现了面粉加工的自动化， 但是对面 粉产供销的管理， 仍然停留在手工的水平。 在主

2、要业务科室配备计算机已经很普 遍，但没有充分发挥计算机在企业管理的作用。 究其原因是： 没有适合本科室的 企业管理软件， 至使计算机成为科学管理的一种摆设。 企业往往偏重于对计算机 硬件的投资， 而忽视对管理软件的投资和开发， 只见投资不见效益。 企业收集和 整理产供销的数据， 仍然维持人工填写单据表格， 到月未才能统计出产供销的情 况；而且产、供、销，人、财、物的信息，是分散于各部门，使企业的决策人和 管理者，要查询和汇总都比较麻烦，很难掌握和控制产品流、资金流、信息流的 流动方向和速度。 事实证明， 落后的企业管理方式， 已经不适应先进的加工技术 和市场竞争的需要。二、面粉企业生产经营管理

3、模式的转变原来面粉企业的生产经营管理模式是： “产、供、销”，“以产定销”，以满足 市场对粮食供应的要求为企业目标。 而现在粮食市场进入买方市场， 要提高企业 的市场竞争能力， 创造更大的经济效益， 面粉加工企业的生产经营模式， 则变为： “销、供、产”，“以财务管理为中心”，加快流动资金的周转速度，提高企业生 产经营管理的柔性， 以适应市场的变化。 这一企业经营方针的改变， 促使企业经 营观念从粗放经营， 转变为精打细算。 利用计算机和企业管理软件， 来代替手工 管理面粉企业的产供销活动， 无疑是最佳的选择； 虽然与传统的管理方式会发生 碰撞，而化解碰撞的过程，恰恰是企业管理文化变迁的过程。

4、三、优化企业管理的新概念 - 产供销管理信息化自 95 年以来，我国粮食连续丰收，粮食购销体制改革不加深，导致粮食行 业竞争激烈， 许多面粉加工企业， 希望建立计算机产供销管理系统， 来提高企业 的管理水平和市场竞争能力。 我们所提倡的全面优化面粉企业产供销管理， 是把 现代商业信息化管理的概念和成功的经验， 引入面粉企业管理中， 架设计算机企 业管理系统， 实行面粉企业产供销信息化管理。 它涉及到面粉加工企业的原料采 购入库、产品生产、成品收发、产品销售等环节的业务工作。它能有效地集成和 沟通企业各部门的信息， 缩短原料 产品 商品 - 资金流转周期， 提高员 工的工作效率， 增加企业在市场

5、上的竞争力。 面粉加工企业产供销管理系统的建 立和应用， 不仅是对企业管理模式的变革， 而且是提高企业管理水平， 更新管理 方法的一次契机，使企业从原来的定性管理，经验决策，上升为定量管理，信息化决策四、开发产供销管理系统的工具如何改变面粉加工企业产供销， “三十天糊涂，一天明白”的窘境。我们认 为把数据库技术， 引入对面粉企业产供销信息化管理， 是现代企业管理发展的趋 势，它比较容易实现企业管理方式的改变。在 Windows95 操作系统下，使用先 进的数据库 - Visual FoxPro 5.0 ，结合真正的面向对象技术，编制出来的面 粉企业管理软件，运行速度快，屏幕界面精致、操作简便快

6、捷，基本可满足企业 对产供销管理的需要。数据库技术对收集、整理面粉企业产、供、销、调、存、 盘、退、残等方面的数据，具有独到的功效，可克服传统企业管理中的随意性和 不规范性， 实现企业信息的集成和优化， 使企业的管理者能充分有效、 科学地利 用输入到系统中的生产经营数据，来指导企业的生产经营活动。五、产供销信息化管理的要素：产品 资金 信息 面粉加工企业产供销管理信息化，既是对产品，资金，信息流动的管理，同 时也是对面粉加工产销存过程的活动进行分析。 面粉加工需要通过多道加工工艺 过程后，才能生产出合格的产品； 原料从采购到产品销售都必须支付和收取货款； 面粉加工中的信息是伴随着产销存过程中产

7、生，以各种原始记录和单据表现出 来。面粉加工企业管理信息化，可使产销存的数据，通过系统的处理后直观，迅 速地在屏幕上反映出来。 产品流是面粉企业生产经营的基础， 它引导其它二种流 的走向；资金流直接制约产品流的流量， 具有正向驱动的作用； 信息流穿梭于其 它流之间，贯穿于产品流过程的始终，它是分析产品流，导向资金流，是进行面 粉生产经营决策的重要依据。 我们所倡导的面粉加工企业产供销信息化管理， 是 能使资金流和信息流够实时跟踪产品流，形成一个产供销数据动态汇总处理体 系，用户随意查询和汇总某段时期情况。六、面粉企业产供销管理系统的开发和实现 完整的面粉企业产销管理系统，是把企业的产、供、销，

8、人、财、物各个方 面的管理工作，融为一体，纳入计算机处理， 使原料以最快的速度通过生产转变 成产品，分销环节将产品送到消费者手里，最大限度减少库存，加快资金流转， 实现企业无纸化的管理。系统开发应该从以下几个方面入手：【原料入出库管理】 建立原料入库单、原料购进溢缺单 、原料出库单、 原料收支存明细帐 、原料库存总帐 个数据库。以原料入库为数据处理源点， 对原料采购入库检斤验质、 购进原料增损、原料出库及原料保管的数据进行处理。【面粉加工管理】 针对面粉加工的特点，设置车间生产原始记录 、产品 检验单、产品质量回机单信息库，克服生产线上自动称量系统，不能长期保 存生产原始数据的弊端，使三个生产

9、班组的产量（自动称量系统的数据） ，转换 为集成的、历史化管理信息。【成品入库管理】 针对产品结构的特点， 分别为成品库建立 产品日入库单、 产品出库单、产品收支存明细帐 、产品库存总帐四个信息库，收集处理 成品入库出库保管帐数据，作为产品生产经济核算的基础。【原料库、成品库盘点】每月未企业应该清仓盘点，了解原料和成品的库存 情况。本系统盘点的顺序是： 由原料保管帐 和成品库存总帐 自动生成原 料库存实物盘点表 、成品库存实物盘点表 ，再由仓库保管员进行实物盘点。盘点后填写仓库库存盘点表 。与此同时填写原料、成品升耗报告单 ，并上 报仓库收支存月汇总表 。【产品销售管理】 系统对产品销售数据的

10、处理，包括以下几个方面： 产品 销售单，记录营业室开具的每一项产品销售单。 营业员销售日报表 ，每天每 个营业员销售完毕， 扎帐汇总当日销售数据。 销售内部缴款单，每天营业室销 售完毕，各个营业员将销售款填单上交。 产品销售定价单，记录每次产品调价 的情况。【企业门市销售管理】专门处理企业开设的多种粮油经营门市部，每月或每 旬上报给企业的销售报表数据。【应收应付帐款】应收应付管理是企业在生产经营过程中，对资金往来的基 本管理。系统设置 产品销售应收帐款台帐 ，记录记录企业产品被客户提货后， 但还没有收回产品销售款的情况。 粮油进货应付帐款台帐 ，记录企业采购原料 和生产辅材进厂而款未付的情况。

11、七、粮油代储业务最近几年， 面粉加工企业改变经营观念， 开展了粮食代存储业务， 农民把粮 食交给企业代保管。 企业在粮油代存结算中心放置一台计算机， 便可处理整个粮 油代存业务。系统处理粮油代储业务功能模块是：代存原粮入库单 代存原粮储存卡 原粮收购结算单 代存原粮取货单客户把代存原粮送到仓库，经过保管员检斤验质入库。 客户持代存原粮入库单 ，办理换取原粮储存卡 客户持原粮储存卡 ，办理原粮收购手续。 经结算获得代存原粮取货单 ，客户持此单据到财务 部门办理售粮付款手续。代存原粮转卖给企业，不移动实物，总库存数量不变， 而所有权转移到企业。原粮兑换结算单：客户持原粮储存卡 ，办理原粮兑换产品手

12、续。代存产品提货单：根据兑换结算的结果开具此单据， 由客户到财务交加工 费后，客户凭该单据到仓库提货。代存产品储存卡：客户把原粮兑换成产品， 又储存在仓库内， 以此卡为凭代存原粮转保管帐 ：代存原粮经过办理入库手续后， 由于粮食保管的特殊 性， 所有权仍归客户，但是使用权已经属于企业，客户重新把代存原粮提走的 可能很小，所以可转入企业原料保管帐中。代存产品转保管帐 ：代存产品转入成品保管帐，实际上是货未提，而提 前下帐。八、委托代销产品业务管理现在粮食市场属于买方市场， 企业为扩大产品销售量， 就得采取多种销售手 段和途径。委托代销产品， 是指根据协议将本企业的产品， 委托给客户代为销售 产品

13、的业务。系统设置委托代销产品业务数据处理功能是：1. 委托代销产品出库： 企业所有委托代销产品出库数据， 是通过委托代销 产品出库单进行处理的。2委托代销产品结算单：企业对所有委托代销产品的结算业务，都是通过 系统内的委托结算单进行处理的。 委托结算单是记录委托给客户的代销产品结算 信息的单据。它是登记委托代销产品帐、 应收款帐的依据。 通过它可反映委托代 销产品的结算情况，作为开具销售发票的依据，可作为收款单的依据。3委托代销产品明细帐： 该帐目专门记录委托代销产品出库、 结算的情况。4委托代销产品应收款明细帐：该帐目专门记录委托代销产品应收款的情九、产品生产成本核算 对面粉生产成本进行核算

14、，可真实地反映企业在一段时期内生产经营的状 态。系统对成本核算的核心是： 生产费用及库存产品、 生产总成本、 联产品成本、 产品销售成本的核算。 生产成本的核算， 是针对没有实现价值量的产品， 或者说 是对没有进入市场交换的产品，进行成本核算；其核算方式是：1 、利用生产经营费用明细帐 ，专门记录在生产经营过程中，所发生的各 种费用的情况，为成本核算收集和整理数据。2 、在一段时期内，把各种产品的生产成本集中在一起进行核算，以反映了 企业在核算期间内的生产总成本的情况。 生产总成本项目帐 ，记录每次成本核 算的各种成本项目。生产成本核算单则反映了企业一段时期内生产总成本的 结果。3 面粉生产的

15、特点是：如用同一种原料 小麦，而生产加工出系列大类产 品普通粉、专用粉、粗细麸。联产品成本核算，是采用适当的分配标准，把综 合成本分配给各种联产品， 从而计算出每种联产品的成本比重。 联产品成本计算 的关键，是如何将综合成本在各种联产品之间进行分配。 “换算系数”的确定， 可从各联产品的产量、 出率和售价三个因素考虑。 正确合理地选择 “换算系数”， 对联产品成本计算的正确性有直接的影响。产品销售成本核算，则是针对已经实现价值量的产品，或已经销售的产品， 进行销售成本的核算。它包括二个方面的核算：1、产品销项税额的核算，是指企业销售产品时，按照企业销售产品适用的 税率计算， 并向买方收取的税额

16、。产品销项税计算表 ，是以单项产品为计算对 象，它可将销项税额从含税销售额中分离出来。2、产品销售毛利计算表 是以单项产品为计算对象， 直接计算出含税销售 额、销项税额及未含税的产品销售额。在原手工管理情况下进行生产成本的核算， 因采集核算数据困难及人力因素 的限制，计算生产成本很费劲。 而现在利用本系统设置的成本核算功能， 采集成 本核算数据， 能很方便地利用输入到系统内的各种生产原始数据， 并且能计算任 意时期段的生产成本，基本解决了企业生产成本核算的难题。十、产供销统计报表系统为用户建立了五十四个数据库， 专门收集面粉生产进销存数据， 并针对 各个数据库数据的特点以及业务管理的需要， 设

17、置了一百七十多种统计报表。 凡 是输入到计算机内资料和数据， 用户可从不同的角度、 按不同的指标、 用不同的 方法、针对不同的目的，对生产经营的各个环节，进行统计分析，并能很规范地 打印出报表来。传统制作生产经营统计报表， 先由人工汇总数据， 然后手工制表， 最后打印出来。 现在采用系统制作各种统计报表， 以及不同时期的报表， 只要用 户敲几个键 弹指一挥”，不论需要汇总的资料时间跨度有多大，参加统计的数 据再多，仅需要用户输入统计的起止日期， 所需的统计报表就显示在屏幕上 “立 等可取”。一、业务管理软件与财务软件的区别根据国家规定：企业财务电算化，必须使用银行和税务机关指定的财务软件。 面

18、粉企业的财务状况， 反映了原料和产品核算对象的静态结果， 它以事后处理为 特征，按“会计科目”归类，到月才能制作出财务报表。面粉企业产供销管理系 统，是属于企业业务管理软件， 是处理生产经营过程中产生的各种原始数据， 它 反映了面粉加工的动态情况， 能随时提供最新的生产经营数据， 并生成各个方面 的统计资料。 它打印出来业务单据， 虽不能取代财务做帐的凭证， 但可以和财务 账单相对照。 所以系统设置财务管理的功能， 主要是企业各个职能部门的上报财 务业务汇总数据。如财务部门每月制作的： 产品销售利润月报表 、产品生产 费用月报表，原料成品收支存月报表 、仓库盘点表、粮油报损单等，形 成一个完整

19、的企业产供销信息平台。最近几年一些企业使用财务软件， 并没有取到企业管理水平的提高， 而且财 务软件系统中的数据， 其它部门无法共享。 而我们开发的面粉企业管理软件， 可 能可以克服财务软件之不足。 业务、 财务一体化管理， 是我国面粉加工企业管理 信息化的必由之路。 所以在我们在开发面粉企业管理软件时， 要不断探索满足财 务需求，为会计核算提供高质量的信息， 突破业务管理软件与财务软件的接轨之 难题。十二、衡量面粉企业管理软件的质量标准现在不少面粉企业都注意培养和招收计算机专业人员， 企业领导也主张自主 开发本企业管理软件，孰不知，开发管理软件首先要“建模” ，要把本企业管理 工作的全过程，

20、 用计算机能理解的方式系统地表述出来。 这是计算机专业人员无 法完成的， 而搞管理的人员， 又不知道如何向计算机表达他们的需求， 最终还得 委托电脑软件公司， 开发企业管理软件。 我们认为开发和选购面粉企业管理软件 的质量标准，应包括以下几个方面：1有先进的企业管理思路，有助于提高企业管理水平，而不是简单代替人 工管理的软件。2要能处理企业生产经营全过程的管理数据，而不能只涉及某一个或几个 环节。3能及时掌握企业生产经营过程中各方面的情况，如查询各种原始单据， 制作不同时期不同主题的报表 , 提高企业生产经营和市场信息的掌握和 应变能力。4软件人机操作要简单方便，而不需要具备更多的计算机知识的

21、人，才能 使用。编制面粉企业管理软件， 涉及到企业管理工作推陈出新的问题。 而购买较为 成熟的面粉企业管理软件， 不仅仅是购买了开发者的思想， 更重要的是技术服务。 企业做一些程序的修改工作， 以适应本单位的业务工作的要求， 这样可使企业在 信息化的建设中， 少走弯路， 在较短的时间内， 实现由手工管理到计算机管理的 平稳过渡。十三、产供销信息化管理对领导决策的作用过去人工管理产供销原始数据， 是属于挂流水帐， 各类原始数据的关系是分 离的；而现在通过建立面粉企业产供管理系统后， 是能从整体的角度， 把各类产 供销原始数据有机地组合在一起， 统筹处理数据的输入、 查询、统计及显示和输 出，使处

22、理产供销数据的过程通畅、合理、快捷、准确。用户要统计一个年度的产量，零点几秒就完毕， 而实际上计算机已经累加近万次， 所以厂领导可根据现 时的需要，直接在本办公室的电脑屏幕上查阅单据、 采集数据、 汇总各方面的情 况，预测一段时期内的经济效益，并做出正确的生产经营决策。十四、企业领导对产供销管理信息化建设的作用现在很多面粉企业的领导，抓企业管理工作，只 ”管”不”理”，抱着“肉煮烂 是在锅里”的经营思想， 即只注重抓企业直接的经济效益， 而忽视企业基础管理 工作，对企业产供销信息化的建设从不过问。 作为一个称职的现代企业家， 应该 十分清楚地意识到：1、企业的基础管理工作，实际是对各种产供销信

23、息，进行有效地分类汇总 处理，成为企业的重要资源和财富。 面粉企业产供销信息化管理， 并没有产生直接的经 济效益，它的应用价值，体现在企业管理现代化整体效益的提升。2 、经过处理后的产供销信息，在支持领导作出经营决策方面的作用具大。 企业领导抓生产经营， 实质是在对产供销信息进行分析， 并作出相应的反映。 而 企业和管理者对产供销信息处理的能力和水平， 反映出他们在粮油市场竞争中的 应变能力。需不需要建立面粉企业产供销管理系统， 已经不是一个还需理论探讨和学术 研究的问题， 而是摆在企业家面前一项十分现实和紧迫的任务。 优秀的企业家会 毫不犹豫地，在抓好日常生产经营工作的同时， 抓紧企业管理信

24、息化的建设工作。综上所述， 我们对面粉企业产供销信息化管理的研究和理解， 还存着不问题 和困惑，欢迎同行来信来电指正，共同探索和领略面粉企业管理信息化的魅力。 地址：昆明市麻园 13 号 邮编： 650101 电话： 1999年6月 4日粮食企业产供销管理信息化昆明粮食企业管理软件开发室 杨正明 (650101)我国金融系统的业务工作基本实现计算机化， 零售商业加快了信息化建设的 步伐，而粮食企业管理信息化的建设工作则刚刚起步。 如何把原来手工分散处理 的产、供、销的数据，上升为利用计算机一体化综合处理？近几年来，我们对粮 食企业的原料的储运、 生产工艺、 产品销售信息化管理工作， 做了些研究

25、和探索 工作，并为一些粮食加工企业， 建立了产供销管理系统。 下面将对粮食加工产供 销信息管理的问题，谈谈我们的认识和实践经验，供同行参考。一、粮食企业产供销管理的现状现在中型以上的粮食加工企业， 基本上实现了粮食加工的自动化， 但是对粮 食产供销的管理， 仍然停留在手工的水平。 在主要业务科室配备计算机已经很普 遍，但没有充分发挥计算机在企业管理的作用。 究其原因是： 没有适合本科室的 企业管理软件， 至使计算机成为科学管理的一种摆设。 企业往往偏重于对计算机 硬件的投资， 而忽视对管理软件的投资和开发， 只见投资不见效益。 企业收集和 整理产供销的数据， 仍然维持人工填写单据表格， 到月未

26、才能统计出产供销的情 况；而且产、供、销，人、财、物的信息，是分散于各部门，使企业的决策人和 管理者，要查询和汇总都比较麻烦，很难掌握和控制产品流、资金流、信息流的 流动方向和速度。 事实证明， 落后的企业管理方式， 已经不适应先进的加工技术 和市场竞争的需要。二、粮食企业生产经营管理模式的转变原来粮食企业的生产经营管理模式是： “产、供、销”，“以产定销”，以满足 市场对粮食供应的要求为企业目标。 而现在粮食市场进入买方市场， 要提高企业 的市场竞争能力， 创造更大的经济效益， 粮食加工企业的生产经营模式， 则变为： “销、供、产”，“以财务管理为中心”，加快流动资金的周转速度，提高企业生

27、产经营管理的柔性， 以适应市场的变化。 这一企业经营方针的改变， 促使企业经 营观念从粗放经营， 转变为精打细算。 利用计算机和企业管理软件， 来代替手工 管理粮食企业的产供销活动， 无疑是最佳的选择； 虽然与传统的管理方式会发生 碰撞，而化解碰撞的过程，恰恰是企业管理文化变迁的过程。三、优化企业管理的新概念 - 产供销管理信息化自 95 年以来，我国粮食连续丰收，粮食购销体制改革不加深，导致粮食行 业竞争激烈， 许多粮食加工企业， 希望建立计算机产供销管理系统， 来提高企业 的管理水平和市场竞争能力。 我们所提倡的全面优化粮食企业产供销管理， 是把 现代商业信息化管理的概念和成功的经验， 引

28、入粮食企业管理中， 架设计算机企 业管理系统， 实行粮食企业产供销信息化管理。 它涉及到粮食加工企业的原料采 购入库、产品生产、成品收发、产品销售等环节的业务工作。它能有效地集成和 沟通企业各部门的信息， 缩短原料 产品 商品 - 资金流转周期， 提高员 工的工作效率， 增加企业在市场上的竞争力。 粮食加工企业产供销管理系统的建 立和应用， 不仅是对企业管理模式的变革， 而且是提高企业管理水平， 更新管理 方法的一次契机，使企业从原来的定性管理，经验决策，上升为定量管理，信息 化决策。四、开发产供销管理系统的工具如何改变粮食加工企业产供销， “三十天糊涂，一天明白”的窘境。我们认 为把数据库技

29、术， 引入对粮食企业产供销信息化管理， 是现代企业管理发展的趋 势，它比较容易实现企业管理方式的改变。在 Windows95 操作系统下，使用先 进的数据库 - Visual FoxPro 5.0 ，结合真正的面向对象技术，编制出来的粮 食企业管理软件，运行速度快，屏幕界面精致、操作简便快捷，基本可满足企业 对产供销管理的需要。数据库技术对收集、整理粮食企业产、供、销、调、存、 盘、退、残等方面的数据，具有独到的功效，可克服传统企业管理中的随意性和 不规范性， 实现企业信息的集成和优化， 使企业的管理者能充分有效、 科学地利 用输入到系统中的生产经营数据，来指导企业的生产经营活动。五、产供销信

30、息化管理的要素：产品 资金 信息粮食加工企业产供销管理信息化，既是对产品，资金，信息流动的管理，同 时也是对粮食加工产销存过程的活动进行分析。粮食加工需要通过多道加工工艺 过程后，才能生产出合格的产品；原料从采购到产品销售都必须支付和收取货款； 粮食加工中的信息是伴随着产销存过程中产生，以各种原始记录和单据表现出 来。粮食加工企业管理信息化，可使产销存的数据，通过系统的处理后直观，迅 速地在屏幕上反映出来。产品流是粮食企业生产经营的基础，它引导其它二种流 的走向；资金流直接制约产品流的流量， 具有正向驱动的作用；信息流穿梭于其 它流之间，贯穿于产品流过程的始终，它是分析产品流，导向资金流，是进

31、行粮 食生产经营决策的重要依据。我们所倡导的粮食加工企业产供销信息化管理，是 能使资金流和信息流够实时跟踪产品流，形成一个产供销数据动态汇总处理体 系，用户随意查询和汇总某段时期情况。六、粮食企业产供销管理系统的开发和实现完整的粮食企业产销管理系统，是把企业的产、供、销，人、财、物各个方 面的管理工作，融为一体，纳入计算机处理，使原料以最快的速度通过生产转变 成产品，分销环节将产品送到消费者手里，最大限度减少库存，加快资金流转， 实现企业无纸化的管理。系统开发应该从以下几个方面入手：【原料入出库管理】 建立原料入库单、原料购进溢缺单、原料出库单、 原料收支存明细帐、原料库存总帐个数据库。以原料

32、入库为数据处理源点， 对原料采购入库检斤验质、购进原料增损、原料出库及原料保管的数据进行处理。【粮食加工管理】 针对粮食加工的特点，设置车间生产原始记录、产品 检验单、产品质量回机单信息库，克服生产线上自动称量系统，不能长期保 存生产原始数据的弊端，使三个生产班组的产量（自动称量系统的数据），转换为集成的、历史化管理信息。【成品入库管理】 针对产品结构的特点，分别为成品库建立产品日入库单、 产品出库单、产品收支存明细帐、产品库存总帐四个信息库，收集处理 成品入库出库保管帐数据，作为产品生产经济核算的基础。【原料库、成品库盘点】每月未企业应该清仓盘点，了解原料和成品的库存 情况。本系统盘点的顺序

33、是：由原料保管帐和成品库存总帐自动生成原 料库存实物盘点表、成品库存实物盘点表，再由仓库保管员进行实物盘点。 盘点后填写仓库库存盘点表。与此同时填写原料、成品升耗报告单，并上 报仓库收支存月汇总表。【产品销售管理】 系统对产品销售数据的处理，包括以下几个方面： 产品 销售单，记录营业室开具的每一项产品销售单。营业员销售日报表，每天每 个营业员销售完毕，扎帐汇总当日销售数据。销售内部缴款单，每天营业室销 售完毕，各个营业员将销售款填单上交。产品销售定价单，记录每次产品调价 的情况。【企业门市销售管理】专门处理企业开设的多种粮油经营门市部，每月或每 旬上报给企业的销售报表数据。【应收应付帐款】应收

34、应付管理是企业在生产经营过程中，对资金往来的基 本管理。系统设置产品销售应收帐款台帐，记录记录企业产品被客户提货后， 但还没有收回产品销售款的情况。粮油进货应付帐款台帐，记录企业采购原料 和生产辅材进厂而款未付的情况。七、粮油代储业务最近几年， 粮食加工企业改变经营观念， 开展了粮食代存储业务， 农民把粮 食交给企业代保管。 企业在粮油代存结算中心放置一台计算机， 便可处理整个粮 油代存业务。系统处理粮油代储业务功能模块是：代存原粮入库单代存原粮储存卡原粮收购结算单代存原粮取货单 部门办理售粮付款手续。：客户把代存原粮送到仓库，经过保管员检斤验质入库。 ：客户持代存原粮入库单 ，办理换取原粮储

35、存卡 ：客户持原粮储存卡 ，办理原粮收购手续。：经结算获得代存原粮取货单 ，客户持此单据到财务 代存原粮转卖给企业，不移动实物，总库存数量不变， 而所有权转移到企业原粮兑换结算单：客户持原粮储存卡 ，办理原粮兑换产品手续。代存产品提货单：根据兑换结算的结果开具此单据， 由客户到财务交加工 费后，客户凭该单据到仓库提货。代存产品储存卡：客户把原粮兑换成产品， 又储存在仓库内， 以此卡为凭代存原粮转保管帐 ：代存原粮经过办理入库手续后， 由于粮食保管的特殊 性， 所有权仍归客户，但是使用权已经属于企业，客户重新把代存原粮提走的 可能很小，所以可转入企业原料保管帐中。代存产品转保管帐 ：代存产品转入

36、成品保管帐，实际上是货未提，而提 前下帐。八、委托代销产品业务管理现在粮食市场属于买方市场， 企业为扩大产品销售量， 就得采取多种销售手 段和途径。委托代销产品， 是指根据协议将本企业的产品， 委托给客户代为销售 产品的业务。系统设置委托代销产品业务数据处理功能是：1. 委托代销产品出库： 企业所有委托代销产品出库数据， 是通过委托代销 产品出库单进行处理的。2委托代销产品结算单：企业对所有委托代销产品的结算业务，都是通过 系统内的委托结算单进行处理的。 委托结算单是记录委托给客户的代销产品结算 信息的单据。它是登记委托代销产品帐、 应收款帐的依据。 通过它可反映委托代 销产品的结算情况，作为

37、开具销售发票的依据，可作为收款单的依据。3委托代销产品明细帐： 该帐目专门记录委托代销产品出库、 结算的情况。 4委托代销产品应收款明细帐：该帐目专门记录委托代销产品应收款的情 况。九、产品生产成本核算 对粮食生产成本进行核算，可真实地反映企业在一段时期内生产经营的状 态。系统对成本核算的核心是： 生产费用及库存产品、 生产总成本、 联产品成本、 产品销售成本的核算。 生产成本的核算， 是针对没有实现价值量的产品， 或者说 是对没有进入市场交换的产品，进行成本核算；其核算方式是：1 、利用生产经营费用明细帐 ，专门记录在生产经营过程中，所发生的各 种费用的情况，为成本核算收集和整理数据。2 、

38、在一段时期内，把各种产品的生产成本集中在一起进行核算，以反映了 企业在核算期间内的生产总成本的情况。 生产总成本项目帐 ，记录每次成本核 算的各种成本项目。生产成本核算单则反映了企业一段时期内生产总成本的 结果。3 粮食生产的特点是：如用同一种原料 小麦，而生产加工出系列大类产 品普通粉、专用粉、粗细麸。联产品成本核算，是采用适当的分配标准，把综 合成本分配给各种联产品， 从而计算出每种联产品的成本比重。 联产品成本计算 的关键，是如何将综合成本在各种联产品之间进行分配。 “换算系数”的确定， 可从各联产品的产量、 出率和售价三个因素考虑。 正确合理地选择 “换算系数”， 对联产品成本计算的正

39、确性有直接的影响。产品销售成本核算，则是针对已经实现价值量的产品，或已经销售的产品， 进行销售成本的核算。它包括二个方面的核算：1、产品销项税额的核算，是指企业销售产品时，按照企业销售产品适用的 税率计算， 并向买方收取的税额。产品销项税计算表 ，是以单项产品为计算对 象，它可将销项税额从含税销售额中分离出来。2、产品销售毛利计算表 是以单项产品为计算对象， 直接计算出含税销售 额、销项税额及未含税的产品销售额。在原手工管理情况下进行生产成本的核算， 因采集核算数据困难及人力因素 的限制，计算生产成本很费劲。 而现在利用本系统设置的成本核算功能， 采集成 本核算数据， 能很方便地利用输入到系统

40、内的各种生产原始数据， 并且能计算任 意时期段的生产成本，基本解决了企业生产成本核算的难题。十、产供销统计报表系统为用户建立了五十四个数据库， 专门收集粮食生产进销存数据， 并针对 各个数据库数据的特点以及业务管理的需要， 设置了一百七十多种统计报表。 凡 是输入到计算机内资料和数据， 用户可从不同的角度、 按不同的指标、 用不同的 方法、针对不同的目的，对生产经营的各个环节，进行统计分析，并能很规范地 打印出报表来。传统制作生产经营统计报表， 先由人工汇总数据， 然后手工制表， 最后打印出来。 现在采用系统制作各种统计报表， 以及不同时期的报表， 只要用 户敲几个键 弹指一挥”，不论需要汇总

41、的资料时间跨度有多大，参加统计的数 据再多，仅需要用户输入统计的起止日期， 所需的统计报表就显示在屏幕上 “立 等可取”。十一、业务管理软件与财务软件的区别 根据国家规定：企业财务电算化，必须使用银行和税务机关指定的财务软件。 粮食企业的财务状况， 反映了原料和产品核算对象的静态结果， 它以事后处理为 特征，按“会计科目”归类，到月才能制作出财务报表。粮食企业产供销管理系 统，是属于企业业务管理软件， 是处理生产经营过程中产生的各种原始数据， 它 反映了粮食加工的动态情况， 能随时提供最新的生产经营数据， 并生成各个方面 的统计资料。 它打印出来业务单据， 虽不能取代财务做帐的凭证， 但可以和

42、财务 账单相对照。 所以系统设置财务管理的功能， 主要是企业各个职能部门的上报财 务业务汇总数据。如财务部门每月制作的： 产品销售利润月报表 、产品生产 费用月报表，原料成品收支存月报表 、仓库盘点表、粮油报损单等，形 成一个完整的企业产供销信息平台。最近几年一些企业使用财务软件， 并没有取到企业管理水平的提高， 而且财 务软件系统中的数据， 其它部门无法共享。 而我们开发的粮食企业管理软件， 可 能可以克服财务软件之不足。 业务、 财务一体化管理， 是我国粮食加工企业管理 信息化的必由之路。 所以在我们在开发粮食企业管理软件时， 要不断探索满足财务需求，为会计核算提供高质量的信息， 突破业务

43、管理软件与财务软件的接轨之 难题。十二、衡量粮食企业管理软件的质量标准现在不少粮食企业都注意培养和招收计算机专业人员， 企业领导也主张自主 开发本企业管理软件，孰不知，开发管理软件首先要“建模” ，要把本企业管理 工作的全过程， 用计算机能理解的方式系统地表述出来。 这是计算机专业人员无 法完成的， 而搞管理的人员， 又不知道如何向计算机表达他们的需求， 最终还得 委托电脑软件公司， 开发企业管理软件。 我们认为开发和选购粮食企业管理软件 的质量标准，应包括以下几个方面：5有先进的企业管理思路，有助于提高企业管理水平，而不是简单代替人 工管理的软件。6要能处理企业生产经营全过程的管理数据，而不

44、能只涉及某一个或几个 环节。7能及时掌握企业生产经营过程中各方面的情况，如查询各种原始单据， 制作不同时期不同主题的报表 , 提高企业生产经营和市场信息的掌握和 应变能力。8软件人机操作要简单方便，而不需要具备更多的计算机知识的人，才能 使用。编制粮食企业管理软件， 涉及到企业管理工作推陈出新的问题。 而购买较为 成熟的粮食企业管理软件， 不仅仅是购买了开发者的思想， 更重要的是技术服务。 企业做一些程序的修改工作， 以适应本单位的业务工作的要求， 这样可使企业在 信息化的建设中， 少走弯路， 在较短的时间内， 实现由手工管理到计算机管理的 平稳过渡。十三、产供销信息化管理对领导决策的作用过去人工管理产供销原始数据， 是属于挂流水帐， 各类原始数据的关系是分 离的；而现在通过建立粮食企业产供管理系统后， 是能从整体的角度， 把各类产 供销原始数据有机地组合在一起， 统筹处理数据的输入、 查询、统计及显示和输 出，使处理产供销数据的过程通畅、合理、快捷、准确。用户要统计一个年度的 产量，零点几秒就完毕， 而实际上计算机已经累加近万次， 所以厂领导可根据现 时的需要，直接在