小学科学《食用油和水的比较》教学案例与反思

1、小学科学食用油和水的比较教学案例与反思食用油和水是生活中最常见的液体，学生们对它们的用途都很清楚，但是它们除了用途不同，还有很多的不同之处。于是在备课的时候我分析了下教材，到底这课重点是什么，要突破的难点在哪，三年级学生刚刚接触科学这个学科，也刚刚学习完动物和植物的教学，在五官观察方面可能比较熟悉，但是借助其他工具来观察，大致也就是知道借助尺子来量，所以本课我认为教学重点依旧是在于观察，难点就是怎么让学生思考更多更好的方法来研究他们的不同，并因此来达到我的教学目标：运用不同感官仔细比较水和食用油，并借助其他工具进行观察、比较，从而认识水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、吸水性、液滴的形状以及

2、重量等方面有差异，但他们都会流动，没有固定的形状的科学概念。一、直接导入。教师出示一杯油和一杯水，提问：他们一样吗？预想学生的回答，基本上学生都会说：不一样，那么教师就可以直接引导到他们的比较上的教学课题中，如果个别学生回答一样，那么教师也可以问：为什么说他们一样呢？可以引入到他们都是液体的概念中。二、五官观察他们的不同师：你们从那方面看出它们不一样呢？生1：颜色不一样！一个是黄色，一个是透明色。生2：气味不一样！生3：摸起来是不一样的！这三方面是学生直接能得出的，不需要任何引导，所以我在引题成功之后，就请几个学生先初步说说他们认为不一样的方面，然后发下一张记录单，同时发放学生观察器材：一杯食

3、用油和一杯水，以及两个空杯子（供学生观察他们的流动性以及杯壁的残余量），两根滴管以及蜡光纸（供学生观察食用油和水在不吸水的蜡光纸上的样子）。科学文件夹：水和食用油的比较记录单：水食用油1.颜色2.透明度3.气味4.黏度5.流动快慢这个记录单的设计意图：前面几点教师会在学生汇报中基本能汇报到，于是直接指出，让各小组都进行观察，后面留给学生空间，自己探索，并为第三个环节借助其他工具观察埋下伏笔，有些好奇的学生会玩出很多，比如把水和食用油的一半混合在一起，看到油浮在水的上面，说出了水比油重，或者有些学生会把油滴在蜡光纸上，把水在滴上去，有的学生甚至会把蜡光纸立起来，然后分别滴水和油看流动快慢，教师在

4、这个环节给了学生充足的活动时间，直到观察到学生在乱玩的时候，我教了五节课，发现这里给学生操作7-10分钟为最佳。课堂实录如下：生1：水很透明，油有一点点透明。生2：我把水和油放镜子上看他们流动的快慢，发现了水快多了！油也很快但没有水快。生3（补充）：并且油留在镜子上比水多。生4：油摸起来黏黏的，水摸起来不黏很冰凉。生5：我们把他们给混合了，发现油在上面，水在下面。（学生还举起他们的成果）师：这说明了什么？生：水比油重？（这时教师可以给他们肯定的答案）生6：我们把水和油滴在蜡光纸上，看到他们的样子是不一样的！（这句只有一个班的一个小组提出，基本这环节由教师引导，或者删除不上了，作为课后快餐让学生

5、回家实验）三、借助其他工具观察。其实前面已经很多小组都用到了借助其他工具观察，如果学生没有提到油和水的混合，教师就可以引导学生做下这个实验，并分析讨论这说明什么。第二个借助工具，就是蜡光纸，很多学生会没有考虑到蜡光纸的不吸水性，因为学生是在没有学习第三单元我们周围的材料的前提下，先学习了最后单元的水和空气。于是教师在这里也做了适当的引导，让各小组动手“玩”了下蜡光纸。第三个活动：木棒在水中和油中的沉浮。当时我没有考虑到三年级学生在没有沉浮和比重的前提下根本不能领会这个木棒的沉浮代表什么，刚开始的一个班级，我还用水重还是油重的疑问引导，让学生在两根试管和两根牙签的启发下，自己动脑想到这个实验，最

6、后浪费了大量的时间，但是也有一个不错的收获，把牙签放入杯中都是沉的，我当时我就纳闷了，最后我让学生和老师一起研究，怎么样让牙签浮起来，是牙签的问题呢，还是液体的问题，是液体的量太少了吗？于是把液体加到满杯，最后发现还是沉了，那是牙签的问题吗？最后学生说老师我研究出来了，于是我请了那个学生演示，原来他是把牙签平放在液体表面，他才浮起来，让我马上想起去年上沉浮时有些物体放入水中和放入水面沉浮是不一样的，于是我开始思考牙签的双头都是尖的，而且小，材料在沉浮上有差异，于是我取来两根长木棒（很细的），把他们完全放入液体中，水中的浮的比油中高，效果很明显，学生在这环节虽然没有很明确的体验到沉浮带来的知识，但都体验了探究的快乐。其他班我就直接拿出装满水和油的试管，请他们观察放入木棒的现象，这环节显得很突兀，并且也不能领悟沉浮带来的结果，这环节显得的多此一举。教学反思：让我谈谈三年级的科学素养，就是科学习惯的问题，本课几乎是靠学生的积极配合度，一个有着良好科学习惯的班级，领悟的快，教学环节顺畅，而科学习惯差，教师时不时就要扮演恶人的形象，问学生：他这样对吗？你们觉得自己做的好吗？总之，要上好科学课，教师必须做好充足的准备，能随机应变，要把时间尽量给学