生物化学生物化学导论课件

1、生物化学生物化学导论Biochemistry生物化学生物化学导论课时安排课时安排 60时理论课时理论课39实验课实验课21联系方法联系方法 办公室：办公室：15号楼号楼501，85280191 ghzhu 生物化学生物化学导论生物化学生物化学导论一、生物化学的概念一、生物化学的概念生命体生命体非生命体非生命体第一节第一节 生物化学的概念和研究内容生物化学的概念和研究内容有一定界限，没绝对界限有一定界限，没绝对界限生物化学生物化学导论The origin of the universe Garden of Eden (diversity and unity)生物化学生物化学导论化学化学有机化学有

2、机化学物理化学物理化学无机化学无机化学分析化学分析化学高分子化学高分子化学动物学动物学生物学生物学植物学植物学微生物学微生物学生物化学生物化学导论化学化学生物学生物学生物化学生物化学生物化学生物化学（Biochemistry）：）：研究生命现象的研究生命现象的化学本质的科学。化学本质的科学。生物化学生物化学导论二、生物化学的研究内容二、生物化学的研究内容1、研究生物体物质的种类、研究生物体物质的种类F 生物体都是由生物体都是由C、H、O、N、P、S等主要元素等主要元素及其它一些为数不多的元素组成。及其它一些为数不多的元素组成。 F 生物体内有机物质主要有蛋白质、核酸、糖、生物体内有机物质主要有

3、蛋白质、核酸、糖、维生素、脂肪、有机酸、激素等。维生素、脂肪、有机酸、激素等。F 蛋白质、核酸、糖称为蛋白质、核酸、糖称为生物大分子生物大分子（biomacromolecule）生物化学生物化学导论生物化学生物化学导论3、研究生物体物质在体内进行物质代谢和能量代谢、研究生物体物质在体内进行物质代谢和能量代谢的过程和原理的过程和原理F 物质代谢物质代谢（substance metabolism）：由一种物：由一种物质变成另一种物质的过程。质变成另一种物质的过程。F 能量代谢能量代谢（energy metabolism ）：能量的释放：能量的释放和利用过程。和利用过程。2、研究组成生物体物质的结构

4、及其化学性质和物、研究组成生物体物质的结构及其化学性质和物理性质理性质生物化学生物化学导论4、研究生物体物质与复杂的生命现象之间的、研究生物体物质与复杂的生命现象之间的关系关系新陈代谢新陈代谢同化（同化（assimilation）异化（异化（dissimilation）自我复制自我复制（replication）生物化学生物化学导论生物化学生物化学导论生物化学生物化学导论1780s Antoine Lavoisier (French)： 认为动物的认为动物的呼吸呼吸有有如蜡烛燃烧，都需要如蜡烛燃烧，都需要O2 。成为生物化学中生物氧化。成为生物化学中生物氧化和能量代谢的发展基础。和能量代谢的发展

5、基础。1810s-1830s 从动物和植物中分离出一种重要物质，从动物和植物中分离出一种重要物质，由由C, H, O, and N等组成。等组成。1838年正式使用年正式使用“蛋白质蛋白质”一词，意思是一词，意思是“重要的物质重要的物质”。 第二节第二节 生物化学发展简史生物化学发展简史生物化学生物化学导论1850s-1890s 糖类、脂类、核酸被人们认识。糖类、脂类、核酸被人们认识。1870s，“biochemistry” 一词形成。一词形成。1890s Buchner (German)：酵母提取液酵母提取液可使蔗糖发酵成可使蔗糖发酵成酒精！酒精！酶酶从活细胞中提取出来后仍具有功能！推翻了从活细胞中提取出来后仍具有功能！推翻了“活力论活力论” 。1920s-1930s James Sumner： 酶是蛋白质酶是蛋白质。生物化学生物化学导论1940s-1950s Avery and Hershey：DNA 是遗传信息是遗传信息的载体。的载体。1950s Franklin, Watson and Cric