降血压食谱大全

1、比较全的降压食谱“是药三分毒”，医有“医食同源”之说，即许多食品也是药品，有医食通用之功效，甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科，他是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面搜罗整理了各种降血压食材、食物和药膳，高血压患者可在日常饮食中多留一个心眼，经常食用服用，仅供大家参考品。1、芹菜。有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。芹菜是治疗高血压病及并发症的首选之品。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报道芹菜能治疗高血压，冠心病，脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部，把叶子和根部弃掉了。其实，作为心血

2、管病病人的膳食，最好将根，茎，叶一起洗净全用。芹菜，又名香芹，是伞形植物，有水芹，旱芹两种，药用以旱芹为多，性味甘，凉，无毒。入肺，胃，肝经，挥发油，甘露醇，环己六醇，烟酸等，功能有利尿镇痉，理胃中湿烛，除心下烦热。（千金.食治）说它“益筋力”，去伏热，治五种黄病”。（本草拾遗）认为它能“去压症”。现在医学认为芹菜有降血压，降血脂的作用。芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣水饮，亦有疗效。鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于

3、眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。鲜芹菜汁:用鲜芹菜250克，洗净，放入沸水中烫2分钟，取出后切碎绞汁，每次服1小杯，每日2次。功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。芹菜炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。2、葱。常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血管壁上的积淀。3、洋葱。有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。4、豆腐。能降低人体内的胆固醇。5、醋。患

4、高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。6、海带。能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。7、花生。用花生仁（带红衣）浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。8、香菇。研究证实，香菇可降低血内胆固醇，防止动脉硬化和血管变性，是防止心血管疾病的理想食物。9、牛奶。含有羟基，甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，是防止心血管疾病的理想食物。10、生姜。生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和放凝剂，对降血脂，降血压，防止血栓形成有很好的作用。

5、11、甲鱼。具有滋阴，进补作用，实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。12、海带。海带内含有大量的不饱和脂肪酸，能清楚附着在血管壁上的胆固醇，海带中的食物纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄：控制胆固醇的吸收：海带中的含量极为丰富，能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。13、燕麦。含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的36%-52%。维生素E的含量也很丰富，而且还含有皂苷素，可以降低血浆胆固醇的浓度。14、苹果。含有极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚焦的作用。此外还有西红柿、木耳、莲藕、香菜等。不宜多食土豆、山芋、南瓜等含淀粉多的食物。下面介绍可降血压的常见食

6、谱，建议高血压患者经常食用。1、常食药粥降血压芹菜粥。连根芹菜 90g 切碎，同粳米 100g 煮粥食用。胡萝卜粥。用鲜胡萝卜 120g 切碎，同粳米 100g 煮粥食用。大蒜粥。大蒜 30g 放入沸水中煮 1 分钟后捞出，再取粳米 100g 放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入 大蒜再煮一会儿食用。荷叶粥。用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米 100g 煮粥经常食用。葛根粉粥。用葛根粉 30g，粳米 100g 同煮为粥，作为早餐食用。 决明粥。成分：石决明粉30克，草决明10克，白菊花巧克，粳米100克，冰糖6克。做法：将草决明放在锅中炒至有香味即起锅，然后将白菊花、草决明、石决明放在莎锅中煎汁，取汁去

7、渣。粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰糖即可食用。用法：每日1次。疗效：清肝明目，降压。夏枯草粥。成分：夏枯草10克，粳米50克，冰糖少许。做法：将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮，过滤后去渣留汁，再把粳米洗净放进药汁里，用小火继续煎煮至粥熟，放进冰糖调味后即可食用。用法：每日2次，温热服用。疗效：清肝、降压。2、常吃药膳降血压炖海参。水发海参 30g，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食有。 炖木耳。白木耳或黑木耳 10g，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。 醋泡花生米。选带红衣花生米 250g，加米醋适量，浸泡 57 天，每日食 3 次，每次 1020 粒。毛冬青红糖水。成分

8、：毛冬青根50100克，红糖适量。法：将毛冬青根和红糖一起加水用文火煎煮。用法：每日饭后服用，分2次服用。疗效：降压顺气。花生壳水。成分：花生壳120克。做法：将花生壳洗净，晾干，然后加水用文火煎煮，直到药汁变成褐色即可。用法：每日1剂，分2次服用。疗效：适用于高血脂和高血压患者。 天麻炖鸡蛋。天麻9g，煎1小时后，弃渣，加鸡蛋 2 枚同煮，熟后服食。荷叶米粉肉。取新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，大米250克，精盐，酱油，淀粉等各适量。先将大米洗净用砂盘捣成米粉：猪肉切成厚片，加入酱油，淀粉等搅拌均匀，备用：将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可，佐

9、餐食用。功效：健脾养胃，升清降烛，有降血脂作用。首乌龟板。成分：首乌、龟板、寄生、杜仲各50克，生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙芜子各40克，生牡场、石决明各100克，蜂蜜500克。做法：将上述各种材料加水适量一起浸泡两个小时，然后加热煎煮取汁，先后取3次，最后把3次所取的药液合并，以文火煎熬至浓缩汁1碗时，加入蜂蜜，烧煮至沸停火，待药汁冷却后装瓶备用。用法：每次1汤勺，每日服用2次。疗效：适用于高血压和肾虚、肝火旺盛者。海带决明汤。海带30克，草决明15克。将海带洗净，浸泡2小时，连汤放入砂锅，再加入草决明，煎1小时以上，饮汤，吃海带。功效：清热明目，降脂降压。血压不太高者，1日1剂，病重者可每

10、日2剂。降压六荤素。原料：瘦肉30克，土豆50克，茄子50克，海带50克，豆腐皮50克。绿色青菜100克。调料：植物油，食盐少许，味精适量。初加工：将瘦肉切末，土豆切片后投入沸水锅中至八成熟后捞出。茄子，海带，豆腐皮洗净后切成片状，蔬菜切碎。烹调法：锅内放一点点植物油（只要不粘锅即可），投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即加入茄子，青菜，土豆，海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。菜分析：此菜荤素结合，营养丰富。土豆，茄子，海带含鉀，钙很丰富，而且是含钠低得食品，对高血压患者有利：青菜，豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用。3、十种水果降血压橘子

11、：含大量维生素C、葡萄糖等 10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。山楂：能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。 香蕉：含淀粉、果胶、维生素 A、B、C、E 等物质。 柿子：柿子品种甚多，约含 10 余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。 苹果：含苹果酸、维生素A、B、C等 10 多种营养素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。 菠萝：从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的 水解作用。 鲜梅：富含苹果酸、琥珀酸，有降压、安眠、清热生津作用。 甜瓜：有清热除烦、生津健胃、

12、消除胀满的作用。 西瓜 对高血压有良好的治疗作用。 荸荠：含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素 C 等多种营养物质。药用鲜荸有良好的降压和化痰作用4、十类饮茶降血压菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。 山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于 治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果 12 枚泡茶饮用。 荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清

13、热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是 减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。 槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有 独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。 首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方 法为取制首乌 2030 克，加水煎煮 30 分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。 葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有 较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每 天 30 克，加水煮沸后当茶饮用。 莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心 12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。 决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特 效。每天数次用1520克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。 桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明 显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品 15 克，煎煮