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文档简介
1、馍片是中国山西、内蒙等西北地区的一种特色食品，它是以小麦粉、杂粮粉等为主要原料制作，具有多种口味、口感香酥、营养丰富等特点。随着人们生活水平的不断提高，人们饮食要求也在不断提高，而这一传统食品香酥馍片正作为一种新兴的休闲快餐食品，充分迎合了中国消费者的饮食习惯，逐步得到了众多消费者的接受和认可，市场前景非常广阔。而且该产品作为一种绿0c59f8e 工业微波设备 http:/ 300MHz300GMHz 的电磁波，其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接作用，将超高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质，物料中的水分子是极性分子，在微波作用下，其极0c59f8e
2、工业微波设备 http:/ 3t/20h 的馍片生产线为例。1 加热迅速、均匀微波加热不需热传导过程，0c59f8e 工业微波设备 http:/ 节能高效由于含有水份的物质极易吸收微波而发热，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，节约能源 1/31/2。0c59f8e 工业微波设备 http:/ 防霉杀菌，不破坏物料营养成分微波加热具有热力效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀死霉菌和细菌；传统加热方式加热时间较长，造成营养成分损失较大，而微波加热迅速，能最大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。4 工艺先进，可连续生产只要控制微波功率0c59f8e 工业微波设备
3、 http:/ 安全无害微波是控制在金属制成的加热室内，微波泄漏被有效抑制，不存在放射线危害及有害气体的排放，不产生余热和粉尘污染。0c59f8e 工业微波设备 http:/ 工业微波设备 http:/ 30KW，二次烘烤微波输出功率为 10KW（可以选配 10KW 红0c59f8e 工业微波设备 http:/ 18 米，宽度 1.5 米，总高约 2 米，一般食品企业都适合使用，设备采用全不锈钢制作，完全符合食品卫生标准，无任何污染，在设备能耗方面，微波区总能耗约为 65KW，抛油机功率为5KW，另加 10KW 红外，整套设备输入功率约 75KW，该套设备总投资约 30 万元，而导热油烘烤线以日产 3 吨为例，剔除燃煤消耗，仅电源动力消耗0c59f8e 工业微波设备 http:/ 40kw,相比之下，微波生产线的优势就显而易见了。运用高科技产品改造传统食品加工是我国食品企业企业发展的方向，微波加热、杀菌技术在食品工业
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