为何特级初榨橄榄油瓶底会出现黑色沉淀物_第1页
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1、为何特级初榨橄榄油瓶底会出现黑色沉淀物?更新时间： 2011-12-2 浏览 991次特级初榨榨橄榄油出现瓶底有黑色沉淀物是正常的现象。纯正或精炼橄榄油因采取化学溶解方式能彻底去除橄榄果碎末，而特级初榨橄榄油只能使用纯物理压榨方式。由于橄榄果碎末非常细小，通常无法彻底过滤掉黑色的橄榄果皮果肉。因此特级初榨橄榄油大多存在微小的黑色碎末沉淀，这些黑色橄榄碎末不仅不会给健康带来任何危害，实际上这些油脂沉淀是橄榄油的精华，同时也可以判定橄榄油是不是特级初榨橄榄油。工厂是用大油罐储存橄榄油的，装瓶的时候在上面的橄榄油沉淀很少甚至没有，在罐底会有很多黑色沉淀，这就是为什么有些瓶底没有黑色沉淀有些瓶底有很多

2、黑色沉淀的原因。稍微上了年纪曾经生活在农村的人，小时候都有这样的生活经历，农村的老油坊都是用最古老的人工压榨的方式压榨菜籽油，我们从老油坊打回来的菜籽油，在瓶底会有很多黑色沉淀。一个很重要的常识：凡是物理的纯天然的方式得到东西，看上去都不是很纯净的，凡是用化学的方式得到的东西都是非常纯粹的很干净的很漂亮的。橄榄油(http:橄榄油为什么有黑色沉淀物？你买的是特级初榨橄榄油吗？特级初榨橄榄油，是从新鲜的油橄榄果中，通过纯物理方法压榨出的天然果汁油。常温下（1525）呈淡绿色澄清透明液体。在低温 37开始逐渐出现固化云状物，温度越低固化物越多，甚至最后凝结成米黄色晶体。据此现象，可通过冷冻试验鉴别

3、橄榄油是否是特级初榨、是否有掺伪等，精炼橄榄油、调和油不易结晶。当特级初榨橄榄油结晶凝固后，可以把产品放到温水中解冻，或者在温度高于10的地方放置 23 天，结1 / 2晶会自然消失，恢复清澈液态（具体时间需结合产品周围的温度）。最好不要将产品放在阳光下暴晒。由于低温形成的凝固属于自然现象，这是特级初榨橄榄油的特性之一，产品品质不受影响，可以放心食用。另外，特级初榨橄榄油的储存过程中，要避免高温和阳光照射，建议储存于阴凉干燥处。为何初榨橄榄油瓶底会出现黑色沉淀物?发布时间： 2009-9-3 0:24:16浏览次数： 1329特级初榨或普通初榨橄榄油出现瓶底有沉淀物或 橄榄果碎末 ，是正常的现象。纯正或精炼橄榄油因采取化学溶解方式能彻底去除橄榄果碎末，而初榨橄榄油只能使用纯物理压榨方式。由于橄榄果碎末非常细小，通常使用的过滤棉无法彻底筛除。因此初榨橄榄油大多存在微小

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