珍惜生命-远离垃圾食品

1、色、香、味俱全的“肉类零食”？“芳香扑鼻芳香扑鼻”的辣条等豆制品？的辣条等豆制品？价格低廉的小包装价格低廉的小包装“美食美食”？看看这些“美食”的制作吧！ 制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！这些橙色的东西一看就不是好东西，辣条制作原料之一。堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品制作辣片辣条的原料之一 这张看到时我已经要吐了，不戴手套恶心这张看到时我已经要吐了，不戴手套恶心的手。的手。 你吃的辣条就是大妈搓出来的。右边第你吃的辣条就是大妈搓出来的。右边第一个大妈在干吗？（鼻涕）一个大妈在干吗？（鼻涕） 豆皮拖在地上。豆皮拖在地上。 制 作 机 器 我。我。,这都

2、是病猪，死猪的肉，不要这都是病猪，死猪的肉，不要钱的。钱的。 苍蝇是怎么死的？答：因为苍蝇太多，不苍蝇是怎么死的？答：因为苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉上！恶心得不使用杀虫剂喷在猪肉上！恶心 搅拌、加工 不用解释了吧，左面的油漆桶里装满了漂不用解释了吧，左面的油漆桶里装满了漂白粉。白粉。 泔水？漂白粉？最恶心你了！泔水？漂白粉？最恶心你了！ 制作辣片的色素添加剂制作辣片的色素添加剂 各种涂料，各种涂料， 想想真可怕。想想真可怕。封存、加工色素添加剂封存、加工色素添加剂 查出的库房。查出的库房。 超级不卫生的小工厂。超级不卫生的小工厂。 制作现场制作现场 制作现场，香精，制作人员落荒而逃！制

3、作现场，香精，制作人员落荒而逃！ 制作成品制作好的成品主要销售给学生垃圾果冻制作过程成品垃圾果冻出炉成品垃圾果冻出炉垃圾三无汽水制作过程添加各种色素、香料 回收的废旧饮料瓶加工好成品加工好的成品汽水上市用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料？看一看这些小食品的配料吧！ 这些这些“香精香精”，“色素色素”等作等作料都是由化学料都是由化学物质配制而成，物质配制而成，对人体伤害极对人体伤害极大，所谓的大，所谓的“羊肉味羊肉味”、“牛肉味牛肉味”、“鸡肉味鸡肉味”等等口味食品全无口味食品全无一丝牛、羊、一丝牛、羊、鸡等肉。鸡等肉。世界卫生组织公布的十大世界卫生组织公布的十大“垃圾食物垃圾食物” 油炸类

4、食品油炸类食品 腌制类食品腌制类食品 加工类肉食品加工类肉食品 饼干糖果类食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤（不含低温烘烤和全麦饼干）和全麦饼干） 碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品 方便类食品方便类食品 罐头类食品罐头类食品 蜜饯类食品蜜饯类食品 冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品 烧烤类食品烧烤类食品 油炸类食品油炸类食品油炸类食品油炸类食品 1 1、能量密度高能量密度高，经常进食易，经常进食易导致肥胖；导致肥胖； 2 2、含有、含有较高的油脂和氧化物较高的油脂和氧化物质质，是导致心脑血管疾病的，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；元凶（油炸淀粉）； 3 3、在油炸过程中，往往产生、在油炸过程中，往往

5、产生大量的致癌物质大量的致癌物质； 4 4、破坏、破坏维生素，蛋白质维生素，蛋白质变性变性腌制类食品腌制类食品腌制类食品腌制类食品 1 1、钠盐含量超标钠盐含量超标，造成肾脏，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；负担加重、高血压风险增高； 2 2、大量的致癌物质亚硝酸胺大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；险增高； 3 3、在腌制过程中容易滋生微、在腌制过程中容易滋生微物物 4 4、高浓度的盐分可、高浓度的盐分可严重损害严重损害胃肠道黏膜胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。疡的发病率较高。 加工类肉食品加工类肉食品加工类肉食品加工类肉食

6、品（肉干肉松香肠）（肉干肉松香肠） 1 1、含、含致癌物质致癌物质-亚硝酸盐亚硝酸盐 2 2、含大量、含大量防腐剂、增色剂防腐剂、增色剂和保色剂和保色剂等添加剂，加重肝等添加剂，加重肝脏负担；脏负担； 3 3、多为、多为高钠高钠食品，大量进食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。成血压波动及肾功能损害。 饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）（不含低温烘烤和全麦饼干） 1 1、食用、食用香精和色素香精和色素多，多， 易损伤肝脏易损伤肝脏 2 2、严重破坏维生素、严重破坏维生素 3 3、热量过多热量过

7、多、营养成、营养成 分低分低 4 4、过多摄入糖会使胰、过多摄入糖会使胰 脏负担过重脏负担过重碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品 1 1，含磷酸、碳酸，会带，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的走体内大量的钙钙; ; 2 2、含糖量过高，易导致、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐响正餐方便类食品方便类食品方便类食品方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质） 1 1、盐分含量高盐分含量高增加肾负荷升增加肾负荷升高血压；高血压； 2 2、含人造脂肪、含人造脂肪( (反式脂肪酸反

8、式脂肪酸) )，影响心脑血管；影响心脑血管； 3 3、含、含防腐剂和香精防腐剂和香精，加重肝，加重肝脏负担。脏负担。 4 4、只有热量，没有营养、只有热量，没有营养罐头类食品罐头类食品罐头类食品罐头类食品 1 1、营养素特别是各类维生、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；素几乎被破坏殆尽； 2 2、蛋白质变性；、蛋白质变性； 3 3、较高的糖分较高的糖分，并以液体，并以液体为载体使糖分吸收率大为增为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。量较高，有导致肥胖之嫌。 蜜饯类食品蜜饯类食品蜜饯类食

9、品蜜饯类食品 1 1、含三大致癌物质之一：、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐亚硝酸盐（防腐和显色作用）（防腐和显色作用） 2 2、含、含防腐剂香精等添加防腐剂香精等添加剂剂损害肝脏；损害肝脏； 3 3、含、含较高盐分较高盐分导致血压导致血压升高肾脏负担加重。升高肾脏负担加重。 冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等）（冰激凌、雪糕等） 1 1、奶油奶油含量较高极含量较高极易引起肥胖易引起肥胖 2 2、含、含糖糖量过高影响量过高影响 正餐正餐 3 3、温度过低温度过低刺激胃刺激胃肠道肠道烧烤类食品烧烤类食品烧烤类食品烧烤类食品 1 1、含、含强致癌物质强致癌物质苯并

10、苯并芘芘 2 2、1 1只烤鸡腿只烤鸡腿6060支烟支烟毒性毒性 3 3、导致蛋白质炭化变、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负性（加重肾脏、肝脏负担）担）远离垃圾食品健康快乐成长世界卫生组织：一般人群膳食指南世界卫生组织：一般人群膳食指南 适合于适合于6岁以上的正常人群，共岁以上的正常人群，共10条。条。 （1 1）食物多样，谷类为主，粗细搭配（谷类占）食物多样，谷类为主，粗细搭配（谷类占606070%70%）。）。（2 2）多吃蔬菜水果和薯类。）多吃蔬菜水果和薯类。（3 3）常吃奶类、大豆或其制品。）常吃奶类、大豆或其制品。（4 4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

11、。（5 5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。（6 6）食不过量，天天运动，保持健康体重。）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7 7）三餐分配要合理（一般为）三餐分配要合理（一般为3:4:33:4:3），零食要适当。），零食要适当。（8 8）每天足量饮水，合理选择饮料。）每天足量饮水，合理选择饮料。（9 9）如饮酒应限量（成人男性一天饮用酒的酒精量不超）如饮酒应限量（成人男性一天饮用酒的酒精量不超过过2525克，成人女性不超过克，成人女性不超过1515克）。克）。（1010）吃新鲜卫生（无毒无害，营养丰富，色、香、味、）吃新鲜卫生（无毒无害，营养丰富，色、香、

12、味、 美）的食物。美）的食物。 中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔油油2530克，食盐克，食盐6克克奶类及奶制品奶类及奶制品300克，克，大豆类大豆类及坚果及坚果3050克克畜禽肉类畜禽肉类5075克，克，鱼虾类鱼虾类50100克，蛋类克，蛋类2550克克蔬菜类蔬菜类300500克克水果类水果类200400克克谷类薯类及杂谷类薯类及杂十大健康食品排行榜十大健康食品排行榜（世界卫生组织（世界卫生组织20072007年公布）年公布） 1、鱼类2、花椰菜 3、酸奶4、菇类 5、豆类制品6、蕃茄 7、洋葱8、橄榄油 9、红薯10、弥猴桃食物的食物的5大分类大分类1. 谷类及薯类谷类及薯类2. 动

13、物性食物动物性食物3. 豆类和坚果豆类和坚果4. 蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类5. 纯能量食物纯能量食物第一类第一类 谷类及薯类谷类及薯类 谷类包括谷类包括：米、面、杂粮；：米、面、杂粮；薯类包括薯类包括：马铃薯、甘薯、木：马铃薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族族维生素。维生素。第二第二 类类 动物性食物动物性食物 包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素脂肪、矿物质、维生素A A、B B族维生素和维生素族维生素和维生素D D。第三类第三类豆类和坚果

14、豆类和坚果 包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜子、开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、子、开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、膳食纤维、矿物质、B B族维生素和维生素族维生素和维生素E E第四类第四类 蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类 蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿物质、蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿物质、维生素维生素C C、胡萝卜素、维生素、胡萝卜素、维生素K K及有益健康的植物及有益健康的植物化学物质。化学物质。第五类第五类 纯能量食物纯能量食物 包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。包括动植

15、物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。动植物油还可提供维生素动植物油还可提供维生素E E和必需脂肪酸。和必需脂肪酸。科学配餐的五项原则科学配餐的五项原则（1）一日三餐食物要多样化。）一日三餐食物要多样化。（2）一日三餐的热量应当与学习强度相匹配。）一日三餐的热量应当与学习强度相匹配。（3）保证富含优质蛋白质和脂肪的食物供应量。）保证富含优质蛋白质和脂肪的食物供应量。（4）蔬菜的供给量充足，并多样化。）蔬菜的供给量充足，并多样化。 （5）主食要做到粗与）主食要做到粗与 细、干与稀的平细、干与稀的平 衡；副食要做到衡；副食要做到 生熟搭配、荤素生熟搭配、荤素 搭配平衡。搭配平衡。饮食调整合理（1）调整进食顺序。）调整进食顺序。a .将饭后吃水果将饭后吃水果,调整为饭前吃水果。调整为饭前吃水果。 b. 将饭后喝汤，调整为饭前、饭中、饭后都喝汤。将饭后喝汤，调整为饭前、饭中、饭后都喝汤。 c. 将被动喝水调整为主动喝水（不要渴了再喝将被动喝水调整为主动喝水（不要渴了再喝水），做到一天水），做到一天68杯