生物工程设备总结+2014

1、u传统经验制造技术传统经验制造技术天然发酵阶段天然发酵阶段u纯种培养技术的成熟纯种培养技术的成熟初级代谢产物生产阶段初级代谢产物生产阶段u通气搅拌技术的成熟通气搅拌技术的成熟 好氧培养阶段好氧培养阶段u代谢控制发酵技术的成熟代谢控制发酵技术的成熟u基因重组技术的成熟基因重组技术的成熟现代生物技术阶段现代生物技术阶段4u为顺利实现工艺流程所制定的各项工艺为顺利实现工艺流程所制定的各项工艺 指标指标, 各种各种生物工程支撑生物工程支撑设备系统必不可少设备系统必不可少。u一套较完整的一套较完整的生物工程生物工程设备系统包括设备系统包括（图示说明）：（图示说明）： 种子供给种子供给 补料系统补料系统

2、过程检测与自动控制系统过程检测与自动控制系统 尾气处理系统尾气处理系统 废液处理系统废液处理系统剂型研究与包装系统剂型研究与包装系统 生物反应器生物反应器 原料预处理与输送系统原料预处理与输送系统 蒸汽系统蒸汽系统制冷系统制冷系统 空气系统空气系统分离纯化系统分离纯化系统干燥与精制干燥与精制第二章 通风发酵设备1 1. . 通风发酵罐的基本要求和类型通风发酵罐的基本要求和类型2.2.机械通机械通风发酵罐风发酵罐的基本要求的基本要求3.3.机械通风发酵罐的结构、主要部件的类型（如搅拌叶）机械通风发酵罐的结构、主要部件的类型（如搅拌叶）及其工及其工作原理；作原理；4.4.机械通风发酵罐的主要尺寸大

3、小及比例机械通风发酵罐的主要尺寸大小及比例5.5.与机械通风发酵罐的有关概念与机械通风发酵罐的有关概念（公称体积公称体积、全挡板条件、全挡板条件、装料系数装料系数、通风强度通风强度、持气率）、持气率）6.6.机械通风发酵罐的工称体积与装料体积的计算机械通风发酵罐的工称体积与装料体积的计算7.7.气升式发酵罐的特点、气升式发酵罐的特点、主要类型主要类型及其工作原理及其工作原理8.8.自吸式发酵罐的特点、自吸式发酵罐的特点、主要类型主要类型与其工作原理与其工作原理9.9.通风固相发酵设备的通风固相发酵设备的类型类型及主要结构及主要结构第三章嫌气发酵设备第三章嫌气发酵设备1.酒精发酵罐的主要结构特点

4、酒精发酵罐的主要结构特点2.现代啤酒发酵设备的主要类型现代啤酒发酵设备的主要类型3.圆筒体锥底发酵罐的主要结构特点圆筒体锥底发酵罐的主要结构特点4.圆筒体锥底发酵罐的优缺点圆筒体锥底发酵罐的优缺点第四植物细胞（组织）和动物细胞第四植物细胞（组织）和动物细胞培养反应器培养反应器1.植物细胞培养反应器的主要类型植物细胞培养反应器的主要类型2.动物细胞培养方法有哪几种？动物细胞培养方法有哪几种？3.动物细胞培养反应器的主要类型动物细胞培养反应器的主要类型. .笼式笼式通气搅拌细胞培养反应器通气搅拌细胞培养反应器的工作原理的工作原理和优缺点和优缺点. .何谓微何谓微载体培养系统，它的优点是什么载体培养

5、系统，它的优点是什么？第五章生物反应器的检测与控制第五章生物反应器的检测与控制1. 生化规程主要检测的参数有哪些？生化规程主要检测的参数有哪些？ 2.生物反应器的温度、体积流量（液体和气体）、生物反应器的温度、体积流量（液体和气体）、pH、溶氧的在线测量仪表有哪些？溶氧的在线测量仪表有哪些？3.生物反应器的温度、生物反应器的温度、pH、溶氧是如何实现自动调节的？、溶氧是如何实现自动调节的？ （简图表示原理）（简图表示原理）第六章物料处理与培养基制备第六章物料处理与培养基制备1.原料的粗选、精选、分级设备哪些？原料的粗选、精选、分级设备哪些？试举例说明。试举例说明。2.原料干式粉碎机有的主要类型

6、原料干式粉碎机有的主要类型？3.湿法粉碎的优点有哪些？湿法粉碎的优点有哪些？4.糖蜜的连续稀释设备包括哪些类型糖蜜的连续稀释设备包括哪些类型？5.淀粉质原料的罐式蒸煮糖化流程包括哪些主要设备？淀粉质原料的罐式蒸煮糖化流程包括哪些主要设备？6.啤酒的四器组合方式主要包括那些设备，各有什么作用？啤酒的四器组合方式主要包括那些设备，各有什么作用？7.常用连续灭菌设备有哪些？常用连续灭菌设备有哪些？8. 连续灭菌的优点？连续灭菌的优点？第七章过滤、离心、膜分离设备第七章过滤、离心、膜分离设备1.过滤设备主要有哪些类型过滤设备主要有哪些类型？2.2.转筒真空过滤机工作原理（转筒真空过滤机工作原理（图示图

7、示）3.离心分离设备主要有哪些类型（工业离心机类型离心分离设备主要有哪些类型（工业离心机类型及图示管式、碟片式离心机主要分离原理）及图示管式、碟片式离心机主要分离原理）？4.膜分离设备必需具备哪些条件？膜分离设备必需具备哪些条件？5.膜分离设备主要有哪些类型？膜分离设备主要有哪些类型？第八章萃取、色谱分离设备第八章萃取、色谱分离设备1.萃取的混合主要设备包括哪些萃取的混合主要设备包括哪些？其其结构特点如何？结构特点如何？2.萃萃取的分离主要设取的分离主要设备类型备类型其结构特点如何其结构特点如何？ 萃取分离基本原理萃取分离基本原理3.离离子交换设备主子交换设备主要类型要类型及及其结构特点如何其

8、结构特点如何？ 离子交换基本原理离子交换基本原理4.色色谱分离设备谱分离设备有类型及有类型及其其结构特点如何结构特点如何？ 色谱分离基本原理色谱分离基本原理第九章蒸发与结晶设备第九章蒸发与结晶设备l常压蒸发设备类型及结构特点。常压蒸发设备类型及结构特点。l循环式蒸发设备类型循环式蒸发设备类型及结构特点及结构特点l非循环式发设备类型非循环式发设备类型及结构特点及结构特点l升膜式蒸发设备升膜式蒸发设备的工作原理的工作原理l常用结晶设备类型常用结晶设备类型及结构特点及结构特点第第10章干燥设备章干燥设备1.列举生物工业常用干燥方法列举生物工业常用干燥方法2.常压干燥设备有哪些类型？常压干燥设备有哪些

9、类型？3.真空干燥设备有哪些类型？真空干燥设备有哪些类型？4.绝热干燥设备有哪些类型？绝热干燥设备有哪些类型？5.长管气流干燥的关键设备是什么？长管气流干燥的关键设备是什么？6.喷雾干燥的原理与特点喷雾干燥的原理与特点7.图示喷雾干燥器的主要流程图示喷雾干燥器的主要流程8. 喷雾干燥器有哪些主要类型？主要依据是什么喷雾干燥器有哪些主要类型？主要依据是什么？9.流化床干燥原理及特点流化床干燥原理及特点10.冷冻干燥原理与特点冷冻干燥原理与特点11.冷冻干燥设备组成冷冻干燥设备组成12.微波干燥的特点微波干燥的特点第十一章第十一章 蒸馏设备蒸馏设备 1.蒸馏的原理是什么？粗馏塔和精馏塔在酒精蒸馏蒸

10、馏的原理是什么？粗馏塔和精馏塔在酒精蒸馏 中起什么作用？中起什么作用？2.酒精蒸馏流程主要有哪几种，各有什么特点？酒精蒸馏流程主要有哪几种，各有什么特点？3.粗馏塔的塔板有哪些类型？粗馏塔的塔板有哪些类型？4.精馏塔塔板有哪些类型？精馏塔塔板有哪些类型？第十二章空气净化除菌与调节设备第十二章空气净化除菌与调节设备1.发酵对空气无菌程度的要求发酵对空气无菌程度的要求2.空气除菌方法的方法有哪些？空气除菌方法的方法有哪些？3.什么是绝对过滤？什么是绝对过滤？4.请简述介质除菌过滤的基本原理？请简述介质除菌过滤的基本原理？5.空气除菌流程类型有哪些？空气除菌流程类型有哪些？ 简述两级冷却、分离、加热

11、的空气除菌流程。简述两级冷却、分离、加热的空气除菌流程。6.空气过滤器的结构类型有哪些？请举例说明。空气过滤器的结构类型有哪些？请举例说明。7.空气调节的原理与主要设备有哪些？空气调节的原理与主要设备有哪些？第十三章第十三章 物料输送系统设备物料输送系统设备1.固体物料输送设备有哪些主要类型固体物料输送设备有哪些主要类型？2. 固体物料气流输送原理是什么？它的流程分为哪几类？固体物料气流输送原理是什么？它的流程分为哪几类？3.固体物料气流输送的除尘设备有哪几类固体物料气流输送的除尘设备有哪几类？4.液体物料输送设备有哪些？试举例说明！液体物料输送设备有哪些？试举例说明！第十四章设备和管道的清洗与杀菌第十四章设备和管道的清洗与杀菌1.CIP 清洗系统及设备清洗系统及设备2.发酵罐及容器的灭菌发酵罐及容器的灭菌3.空气过滤器的杀菌空气过滤器的杀菌第十五章第十五章 生物工程工厂能源与动力设备生物工程工厂能源与动力设备1.常用水的