第七章 连锁经营信息管理

1、 连锁门店在对商品进行采购、补货时，连锁门店在对商品进行采购、补货时，必定需要门店的信息管理系统和信息技必定需要门店的信息管理系统和信息技术支撑。假设某连锁门店需要采购一批术支撑。假设某连锁门店需要采购一批商品，请问作为门店店长如何将实物与商品，请问作为门店店长如何将实物与信息系统结合起来进行操作。信息系统结合起来进行操作。 情景引入情景引入 案例 可的信息化管理l上海可的便利店有限公司于1996年正式成立。目前，公司店铺规模已拓展至长江三角洲、珠江三角洲等等18个大中城市，拥有集直营、特许加盟经营模式为一体的专业便利店，总数达1200余家。年营业总额突破23亿人民币可的运行态势l1200家门

2、店，常温每两天配一次货，低温一天一次l自动补货、自动配货、自动核算、自动付款l最先进的常温物流l运用电子标签的零库存冷链物流l整个管理过程（通过信息系统与网络）无纸化1、 门店运行l门店通过POS系统销售、订货、收货、盘点、结算2 门店与配送中心总部3 配送中心l预检3 配送中心l收货3 配送中心l入库3 配送中心l拣货整箱拣货3 配送中心l拣货整箱拣货3 配送中心l拣货 拆零拣货3 配送中心l拣货拆零拣货3 配送中心l集货3 配送中心l出货、运输4 门店收货 l进货入库 可的信息化管理信息管理系统总部门店配送中心第一节.管理信息系统一、企业信息管理的涵义（Management Informa

3、tion System,简简称称MIS）企业以信息技术为手段，对信息进行采集、整理、加工、传播、存贮和利用的过程，对企业的信息活动过程进行战略规划，对信息活动中的要素进行计划、组织、领导和控制的决策过程，力求资源有效配置、共享管理、协调运作，以最少的消耗创造最大的效益。（一）连锁经营信息的特征（一）连锁经营信息的特征 信息量大、更新快、来源多样化。信息量大、更新快、来源多样化。（二）连锁经营信息管理的要求（二）连锁经营信息管理的要求二.企业信息化 企业信息基础设施建设与管理 企业生产过程的信息化 企业业务管理的信息化 企业社会服务的信息化 企业信息资源的开发与利用u电子订货系统电子订货系统(E

4、OS)u销售时点管理系统（销售时点管理系统（POS）u射频识别技术（射频识别技术（RFID)u电子数据交换系统（电子数据交换系统（EDI)u全球定位系统（全球定位系统（GPS)四、电子订货系四、电子订货系 (EOS electronic ordering syeteml是指用户、流通中心、生产企业之间利用通讯网络（VAN或互联网）和终端设备以在线联结（ON-LINE）方式进行订货作业和订货信息交换的系统。 l缩短订货的时间，缩短订货商品的交货期；缩短订货的时间，缩短订货商品的交货期；l 减少商品订单的出错率，节省人工费；减少商品订单的出错率，节省人工费；l 有利于减少企业库存水平，提高企业的库

5、存管有利于减少企业库存水平，提高企业的库存管理效率，防止商品特别是畅销商品的缺货现象的理效率，防止商品特别是畅销商品的缺货现象的出现。出现。 （一）电子订货系统的基本构件（一）电子订货系统的基本构件 1 1、价格卡（即含商品条形码的卡片）、价格卡（即含商品条形码的卡片） 2 2、掌上型终端机、掌上型终端机 3 3、数据机（目前常与服务器连在一起）、数据机（目前常与服务器连在一起） （二）电子订货系统的功能（二）电子订货系统的功能 1 1、订货管理、订货管理 2 2、盘点管理、盘点管理（三）、电子订货系统的订货作业流程（三）、电子订货系统的订货作业流程 确认订货需求掌上终端机订货薄工作电脑门店数

6、据机电信局总部数据机总部PC网络供货商印表机（四）、电子订货系统的盘点作业流程（四）、电子订货系统的盘点作业流程掌上终端机商品条码货架标签卡工作电脑数据机电信局数据机总部PC网络盈亏表盘点统计表输出设备五、销售时点管理系统（五、销售时点管理系统（POS POS point of sale）远 程 通 讯 接 口主控计算机外接辅助设备收银机扫描器收银机扫描器收银机扫描器（二）、条码系统（二）、条码系统（1 1）条码概念）条码概念 条码（条码（Bar CodeBar Code）是由一组规则排列的条、空及）是由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标记，用以表示一定的信息。其对应字符组成的标记，用以

7、表示一定的信息。起始符 左侧数据符中间分隔符右侧数据符 校验符终止符右侧空白区左侧空白区前置码起始符 左侧数据符中间分隔符右侧数据符 校验符终止符右侧空白区左侧空白区前置码（1 1）前缀码）前缀码（2 2）厂商代码）厂商代码（3 3）商品项目代码）商品项目代码（4 4）校验码）校验码（2 2）商品条码）商品条码标准码标准码 第一：对690，691打头的条码，由7位（国别代码厂商代码）、5位商品代码及1位校验码构成；例：例：690MMMMM PPPPP C （ 厂商代码厂商代码 商品代码校验码商品代码校验码 ） 第二：对692打头的条码，由8位（国别代码厂商代码）、4位商品代码及1位校验码构成；

8、 缩短码缩短码 缩短码的8位数字由7位商品代码和1位校验码构成。 例：例：69C （ 商品代码校验码）商品代码校验码）6902952880294 茅台53度飞天茅台 （3）条码标签印刷机）条码标签印刷机l掌上型；桌上型；电子称掌上型；桌上型；电子称+条码标签印制机条码标签印制机（4）POS收银系统收银系统1、电子收银机、电子收银机+扫描器扫描器+主档控制器主档控制器+计算机计算机2、商品条码阅读器、商品条码阅读器（5 5）条码识别采用的各种光电扫描设备）条码识别采用的各种光电扫描设备光笔扫描器光笔扫描器台式扫描器台式扫描器手持式扫描器手持式扫描器固定式光电及激光快速扫描器固定式光电及激光快速扫

9、描器(三）、三）、POS系统系统四大功能：四大功能：销售收银销售收银数据采集数据采集顾客服务顾客服务即时纠错即时纠错p以零售业为例，以零售业为例，POSPOS的运行的运行有以下有以下5 5个步骤：个步骤：一、适用一、适用POSPOS商品的包装上印刷有商品标准条形码商品的包装上印刷有商品标准条形码二、购买商品时，利用自动读取设备读取商品条形码信息二、购买商品时，利用自动读取设备读取商品条形码信息三、读取的商品信息通过通信网络传送给店内的主机，计算三、读取的商品信息通过通信网络传送给店内的主机，计算机系统瞬时将商品的价格、销售额合计等信息传送给收款机系统瞬时将商品的价格、销售额合计等信息传送给收款

10、台，用以形成缴款单据台，用以形成缴款单据四、销售信息通过通信网络传送给总部和流通中心四、销售信息通过通信网络传送给总部和流通中心五、本部、流通中心、店铺在这些信息的基础上，做出库存五、本部、流通中心、店铺在这些信息的基础上，做出库存调整，补充订货、配送管理等方面的快速而准确的决策调整，补充订货、配送管理等方面的快速而准确的决策六、射频识别系统（六、射频识别系统（RFID Radio Frequency Identification )（一）射频识别技术的涵义和特征（一）射频识别技术的涵义和特征1、涵义：是指通过射频信号自动识别目标对象并获取、涵义：是指通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据

11、的一种信息技术。相关数据的一种信息技术。2、特点：识别物体具体；可通过外部材料读取数据；、特点：识别物体具体；可通过外部材料读取数据；可同时识别多个物体；操作方便，信息储存量大。可同时识别多个物体；操作方便，信息储存量大。3 3、RFIDRFID系统的构成系统的构成最基本的最基本的RFIDRFID系统由三部分组成：系统由三部分组成：标签标签(Tag(Tag，即射频卡，即射频卡 电子标签）电子标签） 由耦合元件及芯片组成，每个标签具有唯一的电由耦合元件及芯片组成，每个标签具有唯一的电子编码（子编码（IDID号），附着在物体上标识目标对象。号），附着在物体上标识目标对象。阅读器阅读器：读取：读取(

12、 (有时还可有时还可以写入以写入) )标签信息的设备。标签信息的设备。天线天线：在标签和读取器：在标签和读取器间传递射频信号。间传递射频信号。 固定式读写器固定式读写器 手持式读写器手持式读写器 天天 线线 4、RFID工作原理工作原理5、射频技术在连锁经营管理中运用、射频技术在连锁经营管理中运用u库存管理；库存管理；u供应链管理；供应链管理；u销售管理；销售管理；u顾客服务顾客服务案例分析案例分析 七、电子数据交换系统七、电子数据交换系统（一）（一）EDI的涵义的涵义 将商业或行政事务处理，按照一个公认的标准，将商业或行政事务处理，按照一个公认的标准，形成结构化的事务处理或信息数据格式，从计

13、形成结构化的事务处理或信息数据格式，从计算机到计算机的数据传输方式算机到计算机的数据传输方式 。（二）作用（二）作用1、实现无纸贸易；、实现无纸贸易；2、变革贸易方式；、变革贸易方式；3、节省时间、提高效率；、节省时间、提高效率；4、提高数据传输的准确性；、提高数据传输的准确性；5、提升企业竞争能力。、提升企业竞争能力。（三）基本构成要素（三）基本构成要素l通信；标准；软件通信；标准；软件（四）基本工作原理（四）基本工作原理报文生成报文生成及处理模块及处理模块联系模块联系模块格式转换模块格式转换模块通信模块通信模块组织内部信息系统组织内部信息系统EDI通信网通信网外部系统外部系统图图711 EDI示意图示意图八、全球定位系统（八、全球定位系统（GPS技术）技术）（一）（一）GPS的构成的构成1、地面控制部分；、地面控制部分；2、空间部分；、空间部分；3、用户装置部分。、用户装置部分。（二）（二