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1、会计学1高中选修生命的基础能源糖类高中选修生命的基础能源糖类第一章第一章 关注营养平衡关注营养平衡第1页/共20页糖糖类类单糖单糖二糖二糖多糖多糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n第2页/共20页葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。第3页/共20页1、葡萄糖具有还原性、葡萄糖具有还原性（能发生银镜反应或菲林反应）（能发生银镜反应或菲林反应）CH2OH（CHOH）4CHO2Ag(NH3)2OH 2Ag CH2OH（CHOH）4COONH43NH3H2O银镜反应银镜反应第4页/共20页CH2OH（CH

2、OH）4CHO2Cu(OH)2 Cu2O CH2OH（CHOH）4COOH2H2O菲林反应菲林反应第5页/共20页C6H12O6(s) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O(l)+Q生理氧化反应生理氧化反应第6页/共20页1 体内氧化释放能量体内氧化释放能量2 合成糖元储存合成糖元储存3 转变为脂肪转变为脂肪第7页/共20页催化剂催化剂科学视野：科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。实验在医学检验中的重要作用。催化剂催化剂第8页/共20页第9页/共20页稀酸（淀粉）（淀粉）（葡萄糖）（葡萄糖）第10页/共20页第11页/共20页丙：

3、将将丙：将将0.5克淀粉加入克淀粉加入5ml的的H2SO4中中，加热煮沸了，将溶液分为二份，一，加热煮沸了，将溶液分为二份，一份加入碘水不呈蓝色，另一份用份加入碘水不呈蓝色，另一份用NaOH碱化，再加入新制碱化，再加入新制Cu(OH)2共热共热，产生砖红色沉淀。，产生砖红色沉淀。试评价三个学生的实验。试评价三个学生的实验。第12页/共20页第13页/共20页(C6H10O5)n(C6H10O5)nC12H22OnC6H12O6淀粉淀粉糊精糊精麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖第14页/共20页nCO2 + mH2OCn(H2O)m + nO2 光能光能叶绿素叶绿素第15页/共20页CO2H2O糖类糖类Cn(H2O)m氧气氧气O2绿色植物通过光合作用绿色植物通过光合作用储存能量储存能量动物体内将糖氧化动物体内将糖氧化释放能量释放能量第16页/共20页第17页/共20页(C6H

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