【蓓盈纤减肥干货】脂肪

1、认识脂肪认识脂肪1脂肪的作用2脂肪与减肥3脂肪的定义：脂肪的定义：脂肪又称甘油三酯甘油三酯，是由一个分子甘油和三分子脂肪酸形成的酯类化合物，脂肪是人体的重要组成部分，又是热量密度最高的营养物质；脂肪是由碳、氢、氧元素所组成的一种有机化合物。人人体内脂肪重量占到人体体重的体内脂肪重量占到人体体重的10%-14%好脂肪：好脂肪：不饱和脂肪，指至少含有一个双键的脂肪。作用：作用：预防心血管疾病，一定程度上加快坏脂肪的代谢；对于发育中的青少年而言，好脂肪促进大脑发育，让人变“聪明”！来源：来源：存在于坚果、（尤其是核桃）、深海鱼类脂肪分类脂肪分类坏脂肪：坏脂肪：饱和脂肪、反式脂肪酸。危害：危害：坏脂肪

2、容易引发心脑血管疾病以及各种癌症来源：来源：多存在于动物中，常温下固态，摄取过多会增加引发冠心病的危险。饱和脂肪酸：饱和脂肪酸： 不含双键不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，由少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。脂肪酸分类脂肪酸分类好脂肪酸：好脂肪酸： 含双键含双键不饱和脂肪酸，食物脂肪中，单不饱和脂肪酸由油酸等，多不饱和脂肪酸由亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。必须脂肪酸：必须脂肪酸： 是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸，比如n-3系列的-亚麻酸和n-6系列的亚油酸是人体必须的两种脂肪酸。反式脂肪酸：反式脂肪酸： 是

3、对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪。这种加工可防止油脂变质，食物口感变得香、脆、滑。认识脂肪1脂肪的脂肪的作用作用2脂肪与减肥3一、储存和供给能量 1g脂肪在体内分解成CO2和水，可产生38kJ（9Kcal）的能量，被誉为“含热量最高的浓缩燃料”。 0-6个月婴儿每日摄入母乳约800ml，可获得脂肪27.7g，含能量244.8kcal，占总能量的47%；5岁则按照成人需要量，成人每日膳食中脂肪提供的能量为总能量20%-30%，膳食中胆固醇每日摄入量不超过300mg.二、机体组织和生物膜的构成部分三、维持体温和保护内脏 皮下脂肪可阻止体温过多向外散失，减少身体热量散失，维持体温正常，

4、也可阻止外界热能传导体内，有维持正常体温的作用。内脏器官周围脂肪垫，可以缓冲外力冲击起到保护内脏的作用，减少内部器官之间的相互摩擦，保护脏器。内脏脂肪：内脏脂肪：容易形成腹部肥胖。我们常说的“腰围长，寿命短”就是这样的道理。皮下脂肪：皮下脂肪：储存于皮下的脂肪组织，人体的脂肪大约有2/3存储在皮下组织，皮下脂肪堆积会造成肥胖。血液脂肪：血液脂肪：造成血液流动慢，易引起高血压等疾病。四、促进脂溶性维生素的吸收 脂溶性维生素只有在脂肪存在时才容易被人体吸收，比如维生素A、D，许多植物油富含维生素E。四、其他 脂肪可以使胃排空时间延长，增加饱腹感增加饱腹感；脂肪在烹调中可以改善食物的色、香、味、形，

5、增加食欲增加食欲。另外还具有内分泌功能。总结：食物中脂肪的作用营养素：营养素：脂肪提供必需脂肪酸；能量：能量：脂肪是食物中浓缩的能量，1g产生的能量是糖的2倍；转运：转运：脂肪携带脂溶性维生素并帮助他们的吸收；原材料：原材料：提供人体必要物质的材料；味觉：味觉：刺激人们的食欲；饱腹感：饱腹感：使人们感到吃饱了，酯类在胃中停留的时间较长（碳水化合物在胃中迅速排空，蛋白质排空放慢，脂肪更慢，一次进食含50g脂肪的高脂膳食，需要4-6小时才能在胃中排空），因而使人有高度饱腹感。质地：质地：使食物变得松软。认识脂肪1脂肪的作用2脂肪与脂肪与减肥减肥3 脂肪有非常多的因素，主要有遗传因素，饮食因素以及运

6、动有关因素，古话说，病从口入，我国很多人都有着能吃就是福的观念，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上大吃一顿几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的主要原因。1、多吃玉米：排毒、增加饱腹感、多吃玉米：排毒、增加饱腹感 研究表明，在所有主食当中，玉米的营养价值和保健功效是最高的。玉米中的维生素含量是稻米和小麦的5-10倍，另外，玉米中还含有大量的镁元素。镁有助于加强肠壁蠕动，帮助排泄体内废物。2、多吃灯笼椒：预防结肠癌、加快新陈代谢、多吃灯笼椒：预防结肠癌、加快新陈代谢 灯笼椒含有非常丰富的维生素C，Vc是由助提高身体免疫力的重要营养成分，对预防结肠癌更是有效。另外，它所

7、含的辣椒素能加速脂肪分解、加快体内的形成代谢。3、多吃豆芽：延缓饥饿感、减少皮下脂肪、预防癌、多吃豆芽：延缓饥饿感、减少皮下脂肪、预防癌症症 豆芽虽然是常见的，不起眼的食物，但它所含的营养非常丰富，对预防癌症、防止骨质疏松都有很重要的作用。豆芽的脂肪含量非常低，而所含的蛋白质却很丰富，甚至是肉类的4倍之多，可以有效延缓饥饿感。4、多吃芦笋：促进肠道蠕动、预防大肠癌、多吃芦笋：促进肠道蠕动、预防大肠癌 芦笋是价格偏高的一种蔬菜，但它所含的叶酸和维生素能帮助你补充大量营养。芦笋是低脂、低糖、高纤维的健康食品。经常使用不仅可以促进肠道蠕动，对预防大肠癌也有很大的帮助。5、多吃黄瓜：美容护肤、美体、多

8、吃黄瓜：美容护肤、美体 黄瓜含有丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足养分。经常用黄瓜敷脸可以对抗皮肤衰老，减少皱纹的产生。另外，黄瓜含有的纤维素可促进肠道蠕动，改善人体的新陈代谢。6、多吃大豆：有益心脏健康、消除便秘、多吃大豆：有益心脏健康、消除便秘 对女性来说，大豆可是最重要的瘦身食品之一。它含有大量的纤维素，对于减轻体重和你的心脏健康都有很大的作用。另外，大豆所含的营养丰富，热量较低，是能消除便秘的高纤维食品。一、增强肝的脂类代谢 肝是人体内脂肪代肝是人体内脂肪代谢的场所。谢的场所。 肝脏受损，如饮酒、吸烟、熬夜等不健康生活方式以及某些营养素缺乏时，脂肪代谢就会出现问题。导致脂肪在肝脏以及体内其他部分堆积，形成肥胖和高血脂。Add Your Title二、多运动3-3-3原则原则 每次锻炼的时间不少于30分钟，每周坚持3-5次，跑步至少3公里以上。可消耗体内脂肪，预防骨质