山鸡的养殖山鸡养殖成本

1、山鸡的养殖 山鸡养殖成本2010-03-18 19:44山鸡，又名雉鸡、野鸡。 羽毛色彩艳丽斑斓，被誉为龙凤鸟、凤凰鸟。虽经人工饲养。 其野性仍较强。具有生长快、产蛋多、适应性广、抗逆性强等特点。肉 质鲜嫩味美，出肉率高。富含多种人体必需的氨基酸、微量元素。 系高蛋白、低脂肪且兼有一定药用价值的珍稀野味食品。 一、山鸡的 生活习性 山鸡适应性强。分布广泛。全世界各个地区几乎都有山鸡生存。 山鸡有随季节变化小范围垂直迁徙 的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边缘的灌木丛中。秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。山鸡的食性很杂。以植物为主。喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、谷类。 偶尔捕食昆虫。

2、山鸡食量小。喜少食多餐。 山鸡的翅膀飞行能力差。不善飞行。往往几次起落便不能再起飞，山鸡善于奔走。跳跃。山鸡1011个月可达性成熟，并开始繁殖。山鸡繁殖高峰期在56月，年产蛋两窝。每窝 10 15 枚，蛋重 25 28 克，多呈浅椭圆形。二、饲养场建设 山 鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不32近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以 平方米为宜。规模养殖。每栋鸡舍长 36 米。宽 8 米。高 2 米以上。 鸡舍前设有活动场地， 每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分 隔，上有罩网，以防飞逃。78月，天气炎热。应搭棚蔽荫。 1. 育雏室 分为平面式和网箱式

3、两种。 要求保温性能好。又利于通风排出废气。 平面式育雏室每幢长 20 米、宽 5 米、高 2.5 2.8 米，用纤维板或砖分为 4 间。每间的一边留一走廊，顶部设置保温 隔暖板。墙脚离地 30 厘米左右， 墙顶部开有窗口便于通风。 每间设一个保温伞。 或用 8 个红外线灯泡作热源。地板垫上谷壳作垫料。每间可育雏 400 500 只。每幢可育 1600 2000 只。 网箱式育雏室是在室内设一列列网箱。 以便于管理，提高育雏密度，减少粪便接触和胃肠疾病发生。网箱长 100 厘米、宽 50 厘米、高 45 厘米。底网眼要求 3&tie;1 厘米或 1&tie;1 厘米，侧网眼 3&tie;1 厘

4、米或 2&tie;1 厘米。每个网箱可育雏 40 只。 2. 中雏网舍 每幢长 25 米、宽 5 米、高 1.8 米。禽舍南面侧建有相连接的运动场。长 2.5 米、宽 3 米、高 1.8 米。每幢舍用尼龙网分为 5 间，上设天网。 网眼为 1.5&tie;1.5 厘米。舍内用砖地面， 上垫沙土。每间可饲养 150200 只。 3. 成鸡网室 每幢长 40 米、宽 5 米、室高 2.4 米。外设运动 场长40米、宽7.5米、高1.82米。每幢用尼龙网分成 10间。网孔 3&tie;3 厘米。舍内用砖砌地面。运动场垫沙土。 每间饲养 50 70 只。 4. 饲养用具 (1) 孵化器可用家鸡 电力孵

5、化器。 (2) 育雏设备育雏架、育雏笼、电热气、育雏伞等。 (3) 饲养用具食槽、 水槽为镀锌铁皮焊制而成。 饮水器用塔式和方盘式两种。 三、饲养管理 根据山鸡的生长特点。其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。育雏期：从出壳至脱温，一般为 42 天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前 期。是山鸡比较难养的一段时间。为了提高成活率。请注意下列几点： 1. 调控温度 适当通风和保温是育雏的关键。 育雏室 地面或育雏箱可垫上谷壳。并选用保温伞或红外线灯作热源。温度应掌握在：头三天以 35C为宜， 以后每隔二天降一度， 10天后视其情况灵活掌握。 相对温度一般以 65 为宜。室内空气应保

6、持新鲜，但要设挡风门。以防贼风进渗透。 2. 及时开食 雏鸡出壳待羽毛干后， 迅速移至育雏室 或育雏箱， 24 小时后，应及时供水开食。开始时用 0.01 高锰酸钾水 喂。水温与室温相近。一周内用 5%葡萄糖和0.1 %维生素C混合液与少量 饲料拌和喂。以后饲喂雏鸡饲料。12 周龄。 每23小时饲喂1次，日喂8次；35周龄，天天喂5次。以后每天 3 次。 3. 适时分群 雏鸡群体不宜过大，随日龄增长而分群。 一般 1 平方米， 1 10 日龄 60 70 只， 11 20 日龄 40 50 只， 21 30 日龄 20 30 只。25 平方米的鸡舍育雏一般为 400 500 只左右。同时注重强

7、弱分养，保 持鸡群生长一致。 4. 接种疫苗 开食前注射马立克氏病疫苗。7日龄传支H120饮水。14 日龄用新城疫 IV 系和法氏囊苗饮水， 30 日龄再用一次新城疫 IV 系 和法氏囊苗。 青年期： 42 日龄至 120 日龄的称青年山鸡。此时期生长 速度最快，日增重可达 10 15 克。如作为肉用商品。此阶段饲养期满即可上市。 山鸡系杂食性禽类，以植物种子 （ 如大麦、 玉米、杂草籽等 ） 、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育 和繁殖要求。最好根据山鸡不同时期。不同生长阶段对营养的需求。提供均衡营养的配方饲料。 山鸡嗉囊较小。 容纳食物量少，因此，饲喂食料要做到少量多次，每日每只

8、需要标准配 合料 70 100 克，并配以适量嫩青草或蔬菜。成年期： 10 个月龄以上的山鸡为成年鸡。种用鸡可在管理上分为配种准备期，1 3 月份；产蛋期， 4 7 月份；换毛越冬期。8 12 月份。产蛋期。喂家鸡蛋用鸡全价饲料。需要营养水平最高；配种期和越冬期，营养水平一致。在产蛋期的日粮中加20%25%的动物性饲料，以满意繁殖和产蛋时大体量消耗的需 要。成年山鸡日喂次数随季节而异。春、夏、秋天天喂 3 次。冬季每天喂 2 次。天天清洗水槽 1 次，供饮用水 1 次。成年鸡饲养在大 网室内，每平方米 1 2 只。鸡群以 100 只为好。产蛋时。 网室地面应垫上 0.5 厘米厚的细沙子。 山雉

9、鸡断喙一次，防止叨蛋。同时。产蛋期，要保持圈舍的安静。 防止惊群影响产蛋，产下的蛋及时拣出。 防止叨破。换毛越冬时，应按产蛋多少而分群留种，再断一次喙，保持 适当的温度，安全越冬。 产蛋时间，一般在上午 10 点到下午 3 点钟完 成。雌雄配比为4 ：1或5 ： 1。于 4 月中旬合群。可以达到交配及时。产蛋率高，受配率也高。在雄鸡相斗中选强者为种雄。 体大健壮者为 王子。并且想法使交尾次数增加。 四、种蛋孵化 饲养的数量少。 可用家鸡代孵化。量大则用人工孵化，用各种热源来孵化 （ 炕孵、水孵、 灯孵、电孵 ） 。孵化一是看蛋的质量；二是看温度和湿度；三是看操作 方法。 种蛋保存不能超过 5

10、天，时间一长，胚盘就衰老。保存的适宜 温度为18C，相对湿度为70%80%。应将种蛋大头朝上放在贮蛋盘上。保存时间超过57天，天天翻蛋12次。种蛋应用福尔马林熏蒸、 新洁尔灭喷雾和高锰酸钾浸泡进行消毒。 孵化时的温度。不能超过家鸡，一般120天内温度为3737.5 C,相对湿度为65% 70%; 2124天的出雏孵化期，温度降到37C,相对湿度提高到70% 75%。 孵化在 120 天时。每 2 小时翻蛋 1 次。天天翻蛋 8 12 次，角度为 90，使胚胎受暖均匀。在孵化 7 20 天 期间。应及时散发多余的暖能。每天晾蛋 10分钟。第一次验蛋在 78 天进行。观察蛋的受精情况，检出无精蛋和

11、死精蛋;第二次在1920 天进行检查。除去死胎蛋即毛蛋。 孵化期。要注意温度的变化。2小时记录 1 次，保持好湿度比，做好孵化室的通风换气。孵化 23 天大批出雏、脱壳后，幼雏放到出雏器中 2 小时左右。 羽毛干后放到育雏箱中，每 2 小时取雏和检查 1 次 五、怎样使七彩山 鸡反季节繁殖 美国七彩山鸡的繁殖规律一般是在每年的 45月份开 始产蛋。至 9月份基本停产。由于山鸡的生长至上市时间需45 个月时间。因此其上市时间都集中在 9 月至次年 1 月份。而根据我国的气候特点和 传统习惯。 在山鸡大量上市的912月份正好是市场需求的淡季。而在 2 月份季节前后至 5 月份却是山鸡最畅销季节。其

12、销售价高于淡季 2 倍以上。因此在淡季上市山鸡的养户一般都获利平 平。而在旺季上市的养户却获利丰厚，但一般养户都无法做到。上海某 公司珍禽野味产销部根据十多年饲养山鸡的实践，通过多年不断筛选， 培育出了大批反季节繁殖的山鸡种，使山鸡一年四季产蛋繁殖。 一年四季有山鸡商品上市。经济效益大增，其主要技术措施如下： 1. 获取反季节产蛋的山鸡种群 这些鸡种的来源是年夏一年从每年秋季最晚出的一批山鸡苗留种提纯 而来，一般在 12 月下旬出壳的山鸡苗，经 7 个月的饲养。即在 7 月和开产至 12 月份停产；在 2 月份留的苗一般在 10 月份开产至3 月份停产。每只母鸡产蛋量在 100 120 只左右

13、。这些种蛋经孵化后的苗。饲养 4 5 个月上市正好是 16 月份，正是商品山鸡最畅销季节。与此同时， 把在 12 3 月份出壳的山鸡苗留种， 又可成为下一年的反季 节繁殖山鸡种群。 2. 饲养好反季节山鸡种鸡 (1) 公鸡最好提前 1 个月 留种，使其在母鸡开产时间同步性成熟，便于交配；同时公鸡要避免遇 亲。这样对提高孵化率、减少弱雏、改良品种都有利。 (2) 繁殖阶段可选用蛋鸡料，另加鱼粉、维生素 A、维生素D等添加剂。(3)冬季寒冷时可室内饲养。 每天光照 16 小时。 山鸡养殖与市场前景 我国农村已步入新的发展阶 段。已经历由传统农业向现代农业、高效农业转变。走科技兴农之路， 以满意新时

14、期人民生活水平不断改善的需要， 达到提 高经济效益和增加农夫收入的目的。在传统的养殖业不景气的情况下。 应在新、奇、特上作文章。 近两年来山鸡市场日趋火爆，尤其是国际 市场销量大增。一只成山鸡（34月龄）香港售价150港元，国内广 州、汕头、上海、珠海等地每千克售价 3040元，且常有价无货，从 而推动了养殖热潮。 山鸡又名野鸡、雉鸡。我国现在饲养的山鸡大多是 80 年代从美国引入的，即美国七彩山鸡。 此品种引进以后，经专家精心选育。该鸡毛色鲜艳。体型大。抗逆性能强，只要做好一些主要疫病的防治，完全可控制疾病的发生。 一些饲养 100 天体重达可 1.5 公斤，饲料主要以玉米、麦麸为主，再补

15、充些饼类、 搭配些菜叶即可满足其营养需要。 河南新野县新甸镇津村农 民白学增自 1998 年创办山鸡场以来。当年收入 10 万多元，得到当地政府的大力支持和高度评价，被评为 新野先入单位 和科技星火带头人 等光荣称号。我国长期饲养证明。 山鸡不仅生长发育快、抗病力强，且能耐 40 度高温和零下 30 度严寒， 很适合我国南北方养殖。 山鸡是一种经济价值很高的珍禽。 其肉质细嫩、营养丰富，历来是我国创汇产品之一。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高 25%。比肉鸡高 11.84%。所含热量比肉鸡高 17.75%。胆固醇比肉鸡低 29.12%。据中山大学测定。 山鸡肉含 10 多种氨基酸。具有较高的医疗

16、保健作用。 最新资料表明， 山鸡肉含有抗癌物质锌和硒 等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。 随 着人民生活水平的不断提高，营养保健食品越来越被更多的人所重视。 出口量日益增加，我国消费空间巨大。山东曹县野味食品厂适时上马了山鸡深加工生产线，年加工能力达 1 000 万只之多。有关专家预测， 10 年内难以满意市场，所以适时开展山 鸡养殖应能收到较高的经济来回报。但引种前要实地考察，学好技术， 确保养殖成功。 山鸡简易孵化法 较大规模的山鸡养殖场， 一般都采用 机器来孵化；但对一些小规模的饲养山鸡户来说，因为种蛋数量少。 如果用机器孵很不合算，只好采用人工孵化法。 下面介绍

17、两种简单经 济有效的孵化方法： 一、电暖毯加水袋孵法 （1）用具： 电暖毯、水 袋（塑料袋）、床单、棉被、摊床、温度计。（2）摊床： 先把电热毯放在床上，然后把水袋置于电暖毯上。水袋上面加盖床单。 种蛋放在床单上，再把温度计插入种蛋中。盖上棉被。（3）孵化管理： 调温。插上电源，使水袋温度达到40C左右。 上蛋。把消毒过的种蛋放在床单上，此时注重控制温度。保持在38C左右为宜。翻蛋、凉蛋。上蛋后10小时开始翻蛋每3小时翻蛋1次。翻蛋角度以9 0度为宜。直至2 1天后停止翻蛋。渗透孵1周后天天开始凉蛋1次。时间大约15分钟，以种蛋温度降到3 0- 3 3 C后为宜，然后重新加温。剔蛋。入孵后第7

18、、1 1天时各照蛋1次。及时剔出无精蛋、 死精蛋、弱精蛋、死胚蛋。等待出雏。21天后每天用温水喷洒蛋面1次。当有部分雏鸡啄壳时，可把温度提高到3 9C左右。对个别不能及时出壳的雏鸡还应人工助产。 二、煤油灯温水袋孵化法 （1）用具。自 制四灯头煤油灯1盏。水袋、床单、棉被、温度计。（2）置好敞口木箱摊床。敞口木箱大小以种蛋多少而定，边高20厘米。在木箱正中开1个20 &tie; 25厘米的方孔。方孔上钉1块铁皮， 除铁皮外的底部垫上厚约5厘米的草木灰， 四周用 棉絮包好，再在草木灰上放置水袋。煤油灯放在铁皮下面， 让其火焰刚好触及铁皮为度。 采取控制煤油灯火 焰大小的方法进行控温。（ 3）孵化

19、管理同电暖毯加水袋孵化法。采用这两种方法效果都很好。 （一）选育良种要求母山鸡体质健壮，体 重11.5千克。结构匀称，发育良好。性情温驯。活泼好动。冠髯鲜红，眼大有神。山公鸡各部位匀称，发育良好。胸肌发达。冠色鲜红。啼声洪亮，羽毛丰满。姿态雄伟，体重在 1.5 千克以上。 （二）搞好防疫工作山鸡保持健康 状态，是延长产蛋高峰期和提高种蛋受精率的重要措施。只有延长产蛋高峰期。才能使山鸡多产蛋。因此必须保持圈舍清洁， 每周可用百毒杀或灭菌灵 1：1000 倍喷雾消毒 一次。消毒液可直接喷到山鸡身上。食糟、水槽每天用 0.1 的高锰酸钾刷洗 一次。在产蛋高峰期主要疫病为白痢、大肠杆菌等。防治方法是用

20、一支 80 万单位的青霉素可供 80 只鸡防疫一次， 将青霉素 末放入水中给鸡饮用即可。一般每 2 周一次，同时也起到预防感冒的作用。（三）科学配料繁殖期间的山鸡饲料营养成分应全面， 代谢能27002750千卡，粗蛋白23% 以上。此期间的饲料配方为： 玉米 49%、豆饼 15%、麸皮 17%、高粱 6.5%、 鱼粉 8%、贝壳粉 2%、骨粉 1.2%、 食盐 0.5%、添加剂 0.4%，并在每 50 千克饲料里加蛋氨酸 50 克、氯化胆碱 50 克、素 5 克。产蛋 2 个月时注射一次 产蛋综合下降疫苗 。 （四）公母比例公母搭 配合理是降低饲养成本、 提高产蛋率的重要措施， 科学的公母比例

21、为 1： 34为宜。 （五）饲养管理天天定时打扫卫生。定时供水供食，经常供给清洁充足的饮水。 1525C是最适宜的温度。 如超过30C或低于10C都会影响产蛋。 七彩山鸡繁殖期应注重的问题 人工驯养的美国七彩山鸡 45 月龄即达性成熟。在繁殖期，为了确保 产蛋率及蛋的合格率、受精率。应注意以下问题。 （ 一）做好产蛋前的准备 1. 平整场地。 将运动场地面 普遍铺上 5 10 厘米厚的细沙，供群鸡沙浴。 2. 防病。要入行彻底的 清洁卫生和消毒。并对鸡进行新城疫春季免疫，对鸡群择优去劣。 3. 鸡舍、运动场科学 设置配种屏障。防止公鸡求偶争斗，同时作栖架用。 4. 鸡舍内四周设置产蛋箱。 减少

22、蛋的震动和破损。 （ 二）适时合群配种 鸡群的公母比例对种蛋受精 率有很大关系。实践证明。公母鸡配偶比例以1 ：6为宜。种蛋受精率高达89%为了保证在配种旺期公母比例为 1 : 6,在开始合 群时以 1： 4 5 放入种山鸡。配种过程中， 随时挑选出斗伤和无配种能 力的公鸡，而不再补充种公鸡。 这样在整个繁殖期公母比例基本维持 在 1： 6。可保持种公鸡的稳定性，减少因调整造成争斗伤亡。（ 三） 饲养环境 山鸡对环境变化非常敏感，饲养场地的突变、特殊音响、生人 接近等都属于不良刺激。可能引起山鸡的惊群、炸群。因此要做到：一是不轻易换饲养员。 工作服的颜色要固定，按制定的工作程序操作。二是谢绝参

23、观。既可防止生人惊扰。 还可减少疾病传播。三是抓鸡、集蛋动作要轻要稳。 保持鸡群的相对稳定。 （ 四） 保护 王子鸡 1. 公母鸡合群后，公鸡之间 会发生强烈的争偶斗架。经过几天的争斗，产生了获胜者 王子鸡 。一 旦确定了 王子鸡 的地位，鸡群就会安定下来。 有利于提高种蛋的受精率。 王子鸡 多是些发育好、 体型大的青壮年公 鸡。不要轻易抓走 王子鸡 。 2. 王子鸡 常控制其他公鸡参加交配而影响 受精率。这是其不利的一面。 在鸡舍内和运动场设置屏障或隔板， 倒挂一些树枝 等。隔成很多小区用以遮挡 王子鸡 的视线。 使其他公鸡有机会参加交配， 增加种蛋的受精率， 减少公鸡伤亡。 （ 五 ） 保

24、持卫生。减少疾病发生 1. 食槽、水槽和饮水器天天要刷洗 1 次。 每周消毒 2 次，每周消除 1 次积粪。同时平整运动场地。雨后及时排除积水，保持圈内干燥、通风，定期杀 虫灭鼠，妥善处理死鸡。 2. 每天注意观察鸡群的羽毛状态、活动行为、 精神、食欲、粪便等。因为这些外看上的变化。往往是内在的疾病反映。要根据表现分析病因，及时采取防制措施。 （ 六 ） 日粮营养全面。饮水充足 1. 种鸡的繁殖期交配和产蛋。需要提高蛋白质营养水平。并注重维生素和矿物质的补充。夏季要适当补充维生素C。有助于增入食欲和提高产蛋量。母鸡产蛋期需要大量的钙。 如缺钙则蛋壳明显变薄，极易破损。因此要注意补钙， 但应适量

25、，否则喂钙过多会影响其他营养物质的吸收， 还会使蛋壳表面粗糙不光滑而造成难产。配合饲料 2.9%的贝壳粉，或 钙粉即可满足需要。 2. 喂饲时间。早晚气候凉爽，鸡采食旺盛，中午 气温高，鸡的采食量一般会减少。早晨应提前。晚上要推迟。要少喂勤添，采用湿喂法。还可以加喂一些青草、 蔬菜等。夏季要保证随时供给清洁的饮水。 （ 七 ） 干燥季节要避免阳光照射，采取降温措施 6 月中旬至 7 月末天气炎热， 阳光直射会影响公鸡的性活动。减少交配次数，使种蛋的受精率下降。因此，如果运动场周围没有足够 的遮荫树，应在运动场顶壁加盖炕席。往运动场喷水降温。使鸡不受热。以保持较高的交配率和受精率。 怎样让山鸡多产蛋 山鸡又名野鸡。 雉鸡，是集肉用、药用、观赏为一体的名贵珍禽，具有生长发育