榨菜调研问卷

1、 消费者研究问卷2007.9 10 访问员编号： 问卷编号： 问卷一审： 问卷二审： 城市地区编号哈尔滨1太原2石家庄3苏州4武汉5年龄男性女性1924岁192529岁2103034岁3113539岁4124044岁5134549岁6145054岁7155559岁816消费者研究问卷（2007年9月） 先生/女士:您好, 我是XXX公司的访问员 ，我们正在进行一项有关食品的研究活动，期望得到您的帮助。您的参与对我们非常重要，多谢您的合作！被访者姓名: 联系电话: 访问时间: 月 日 时 分 至 时 分 时间共计: 分钟甄别问卷S1、请记录受访者性别：男-1 女-2S2、请问您是本地人（有当地户

2、籍）吗？是-1【跳S5题】 否-2S3、请问您在本市居住多长时间了？2年以上-1【跳S5题】 2年以下-2S4、请问您是学生吗？学生-1 非学生-2S5、请问您或您的家人、亲戚朋友是否有在以下行业工作的？【依次读出选项】市场研究公司/广告公司/信息咨询公司-1各类企业市场策划部/市场调研部-2电台、电视台、报社等媒体单位-3酱腌菜类食品的生产销售单位-4以上均无-5 S6、您今年多大？ 周岁 【填写具体年龄】18岁以下（含18岁）-060岁以上（含60岁）-0S7、请问您在最近半年内有没有接受过佐餐类食品（如榨菜、萝卜干、豆豉辣酱等）的调查呢？ 没有-1 有-2S8、请问您最近三个月内吃过非散

3、装榨菜吗？ 吃过较多次-1 只吃过一两次-2没吃过-3S9、请问您家在最近3个月内购买过非散装榨菜吗？ 买过-1 没买过-2S10、请问家里的非散装榨菜主要是您去购买还是家里其他人去购买？ 主要是我自己-1 主要是家里其他人-2榨菜认知部分A1. 一提到“榨菜”，您能想到什么？有什么印象或看法呢？还有呢？还有呢？ A2. 提到榨菜，您首先想到哪个牌子呢？【单选】【填写品牌表】A3. 其次还能想到哪些牌子的榨菜呢？【多选】【填写品牌表】A4. 【出示品牌卡片】以下您还知道哪些牌子呢？【多选】【填写品牌表】A5. 您认为最好的榨菜是哪个牌子的呢？【在横线上填写唯一答案】 A6. 您认为 【读写出A

4、5答案】榨菜好在哪里呢？为什么您认为它是最好的呢？还有呢？还有呢？ A7. 其次您还认为哪个品牌的榨菜比较好能排在第二位呢？【在横线上填写唯一答案】 A8. 【读写出A7答案】这个品牌它好在哪里呢？还有呢？还有呢？ A9. 您认为接下来还有哪个品牌的榨菜比较好呢？【在横线上填写唯一答案】 A10. 【读写出A9答案】它好在哪里呢？ A11. 【出示品牌卡片】请问半年内您购买过哪些牌子的榨菜呢？【多选】【填写品牌表】A12. 请问半年内您最常购买哪个牌子的榨菜呢？【单选】【填写品牌表】A13. 您最近为什么最常购买 【读写出A12答案】这个牌子的榨菜呢？还有呢？还有呢？【若A12=A5、A7、A

5、9，则不问】 A14. 请问最近一次您购买了哪个牌子的榨菜？【单选】【填写品牌表】A15. 【若A14A12，则问】为什么不买最常买的 【读学出A12答案】牌子而买现在这个牌子呢？还有呢？ A2单选第一A3多选未提示A4多选提示后A11多选买过A12单选最常买A14单选最近一次买备得福111111川南222222春叶333333脆脆娃444444涪陵555555涪枳666666广乐777777国泰榨菜888888海宁999999宏腾101010101010吉香居111111111111老板菜121212121212李师傅131313131313灵之牌141414141414六必居1515151

6、51515龙喜161616161616马字榨菜171717171717梅溪181818181818傻妹妹191919191919四川榨菜202020202020铜钱桥212121212121味聚特222222222222乌江232323232323斜桥242424242424一碟香252525252525一见香262626262626渝杨272727272727余姚282828282828鱼泉292929292929云楼303030303030正林313131313131其他【请注明】 其他【请注明】 其他【请注明】 其他【请注明】 其他【请注明】 其他【请注明】 说不清99999999999

7、9A16. 您认为什么样的榨菜是好榨菜呢？还有呢？还有呢？ A17. 什么样的榨菜是不好的榨菜呢？还有呢？还有呢？ A18. 您对现在的榨菜有什么不满意的方面呢？可以从各个方面跟我们谈一谈？具体而言，您对榨菜规格有什么不满意的方面呢？您觉得怎样调整就会满意呢？包装形式呢？里面的榨菜呢？ A19. 您觉得哪里产的榨菜比较好呢？ A20. 您为什么觉得这个地方的榨菜比较好呢？ A21. 【出示卡片】您平时读这个字读什么？【单选】pei-1 fu-2 不认识-3 其它-4A22. 【出示“涪陵”】提到这两个字，您能想到什么？还能想到什么呢？还有呢？ A23. 【出示“涪陵榨菜”】不论您是否知道或是否

8、吃过涪陵榨菜，提到涪陵榨菜，您能想到?什么？ A24. 您听说过涪陵榨菜吗？ 听说过-1 不知道-2【跳问A30】A25. 您认为涪陵榨菜是好榨菜吗？ 是-1 不是-2【跳问A27】A26. 您认为涪陵榨菜好在哪里？有哪些好的方面？ A27. 您认为涪陵榨菜不好的方面有哪些？ A28. 您知道涪陵是一个榨菜品牌呢还是榨菜产地呢？是榨菜产地-1 是榨菜品牌-2【跳问A30】 不清楚-3【跳问A30】A29. 提到涪陵榨菜，您能想到哪些品牌？ 代表性品牌是哪个？ A30. 象涪陵榨菜一样，所有涪陵地区产的榨菜统称涪陵榨菜，象这样类型的榨菜您还知道有哪些榨菜呢？好在哪？不好在哪？都有哪些代表性品牌呢

9、？哪些榨菜？好在哪里？不好在哪里？都有哪些品牌？A31. 【出示“邱家榨菜”】提到邱家榨菜您能想到什么？还有呢？还有呢？ A32. 您知道邱家榨菜吗？知道-1 不知道-2【跳问A36】A33. 您认为邱家榨菜是好榨菜吗？ 是-1 不是-2【跳问A35】A34. 您认为邱家榨菜好在哪里？有哪些好的方面？ A35. 您认为邱家榨菜不好的方面有哪些？ A36. 【出示“乌江”】请问，提到“乌江”，您会想到什么？还有呢？还有呢？ A37. 您知道乌江榨菜吗？知道-1 不知道-2【跳问B1】A38. 您认为乌江榨菜是好榨菜吗？ 是-1 不是-2【跳问A40】A39. 您认为乌江榨菜好在哪里？有哪些好的方

10、面？还有呢？还有呢？ A40. 您认为乌江榨菜不好的方面有哪些？ A41. 【查看品牌表，若A11中没有购买过乌江，则提问】请问您知道乌江榨菜，是什么原因没有购买过乌江榨菜呢？还有呢？还有呢？ A42. 【查看品牌表，若A11中购买过乌江，但A12没有最常购买乌江，则提问】请问您为什么不常买乌江榨菜呢？还有呢？还有呢？ 榨菜购买与使用部分下面我想和您谈一下对于您最近一次购买的 【填写A14答案】的情况。B1. 请问您最近一次购买榨菜共花多少元钱？ 元【保留小数点1位】B2. 最近一次购买多少包（瓶）呢？ 包【整数】B3. 最近一次购买的是多大包装的呢？ 克【整数】B4. 【出示卡片】对于您最近

11、一次购买的 【填写A14答案】榨菜，您的总体满意情况如何？【单选】非常满意-5 比较满意-4一般-3 比较不满意-2 非常不满意-1B5. 具体来讲，您对 【填写A14答案】都有哪些比较满意的方面？ B6. 具体来讲，您对 【填写A14答案】都有哪些不太满意的方面？哪怕是很小的方面也请您告诉我。 B7. 【出示卡片】请问您平均多久购买一次榨菜呢？【单选】一个星期购买两次及以上-1 一个星期购买一次-2半个月购买一次-3 一个月购买一次-4两三个月购买一次-5 半年购买一次-6不固定，想买就买-7 其他【请注明】 B8. 【出示卡片】您通常在什么情况下购买榨菜呢？【单选】家中没有了再去购买-1

12、家里不多时再去购买-2逛商店时随手购买-3 其他【请注明】 B9. 【出示卡片】您在购买榨菜时会关注哪些因素？【多选】价格便宜-1包装精美-2 质量好-3 口感好-4知名品牌-5广告多-6 产地-7 有质量认证-8生产厂家-9生产日期-10 保质期-11不添加防腐剂-12个人消费经验13朋友推荐-14 就近购买-15 含盐量-16安全-17天然-18 传统工艺制造-19 其他注明： B10. 在这些因素中，您最关注哪个因素？【单选，将号码记录在横线上】 B11. 【出示卡片】您在购买榨菜时的情况符合下列哪种情况？【单选】我会仔细比较不同品牌不同规格之间的价格-1我觉得各牌子价格都差不多，不太会

13、仔细比较不同规格之间的价格-2我一般很少看价格，挑中自己需要的榨菜就走了-3其他请注明 B12. 【出示卡片】您通常在什么情况下吃榨菜呢？【多选】【答案记录在下表中】B13. 【出示卡片】如果在 【分别读写出B12答案】时没有榨菜了，这种情况下您会吃什么呢? 【多选】酱菜类产品（酱八宝菜、酱黄瓜、酱什锦菜等）-1酸菜类产品（北方酸白菜、酸黄瓜、酸豆角等）-2泡菜类产品-3 橄榄菜-4 雪菜（雪里红）-5 萝卜干-6豆豉辣酱类产品-7 糖大蒜、糖醋萝卜-8其他【请注明】 B12多选B13 每行可多选，填写代号早饭1中饭2晚饭3旅游时4逛街时5嘴里没味时6没有食欲时7想吃就吃8没有菜或菜不够吃时9

14、其他【请注明】B14. 【出示卡片】您在单位吃榨菜的频率大约符合哪个？【单选】 几乎每顿饭-1 每周4-5次-2每周2-3次-3 每周1次-4每个月最少1次-5 其他【请注明】 B15. 【出示卡片】对下面不同类型的榨菜，您最喜欢哪种呢？【单选】榨菜丝-1 榨菜片-2 榨菜芯-3 其它请注明 B16. 您最不喜欢哪种呢？ 为什么呢？ B17. 【出示卡片】您觉得现在市场上的榨菜价格怎么样呢？【单选】非常便宜-1 比较便宜-2 正合适-3 比较贵-4对于一包 80克 袋装 榨菜：B18. 卖多少钱时，您开始觉得实惠呢？ 元/包（保留小数点1位）B19. 多少钱时，您开始觉得贵，但还会购买呢？ 元

15、/包（保留小数点1位）B20. 多少钱时，您开始觉得太贵了，不买呢？ 元/包（保留小数点1位）B21. 卖多少钱时，您开始觉得太便宜了，不相信它的质量，不买呢？ 元/包（保留小数点1位）榨菜广告认知部分C1. 您看见过乌江榨菜的广告吗？看见过-1 没有看见过-2【跳问C6】C2. 您从乌江的广告中看到了什么，听到了什么？请详细地告诉我好吗？还有呢？还有呢？访问员注意：详细追问直至被访者明确表示“再也想不起来了”为止，逐字逐句记录原话 C3. 请仔细回想一下乌江的广告，您认为这个广告想告诉您什么信息？提示看了广告后您觉得乌江是一个什么样的品牌？这个广告想告诉您这个品牌有一些什么特点？还有呢？还有

16、呢？ C4. 您知道乌江的形象代言人是谁吗？【单选】知道，张铁林-1 知道，其他-2 不知道-3C5. 您认为更适合乌江的形象代言人有哪位呢？ 您听说过三榨吗？听说过-1 没有听说过-2【跳问D1】C6. 提到三榨，您都想到什么？ 豆豉辣酱认识与行为部分D1. 提到豆豉辣酱类产品，您都知道哪些品牌呢？还有呢？还有呢？ D2. 您知道老干妈吗？知道-1 不知道-2【跳问D6】D3. 您对老干妈有什么印象？还有呢？还有呢？ D4. 您觉得老干妈有哪些好的方面？ D5. 您觉得老干妈都有哪些方面不太好？或者需要改进的方面？ D6. 【出示卡片】请问您平均多久购买一次豆豉辣酱类产品呢？【单选】一个星期

17、购买两次及以上-1 一个星期购买一次-2半个月购买一次-3 一个月购买一次-4两三个月购买一次-5 半年购买一次-6不固定，想买就买-7 很少买/几乎不买-8 其他【请注明】 D7. 【出示卡片】您通常在什么情况下购买豆豉辣酱类产品呢？【单选】家中没有了再去购买-1 家里不多时再去购买-2逛商店时随手购买-3 其他【请注明】 D8. 请问您每次购买豆豉辣酱类产品平均会花多少元钱？ 元（保留小数点1位）D9. 每次约购买多少瓶（包）呢？ 瓶（整数）D10. 【出示卡片】您在购买豆豉辣酱类产品时会关注哪些因素？【多选】价格便宜-1包装精美-2 质量好-3 口感好-4知名品牌-5广告多-6 产地-7

18、 有质量认证-8生产厂家-9生产日期-10 保质期-11 不添加防腐剂-12个人消费经验13朋友推荐-14 就近购买-15 含盐量-16安全-17天然-18 传统工艺制造-19 辣味程度-20是否有豆豉-21 是否有肉丁等-22 其他注明： D11. 在这些因素中，您最关注哪个因素？【单选，将号码记录在横线上】 D12. 【出示卡片】您通常在什么情况下吃豆豉辣酱类产品呢？【多选】早饭-1 中饭-2 晚饭-3 旅游时-4逛街时-5嘴里没味时-6 没有食欲时-7 想吃就吃-8没有菜或菜不够吃时-9 其他【请注明】 D13. 【出示卡片】您在单位吃豆豉辣酱类产品的频率大约符合哪个？ 【单选】几乎每顿

19、饭-1 每周4-5次-2每周2-3次-3 每周1次-4每个月最少1次-5 其他【请记录】 对于 一瓶 豆豉辣酱：D14. 卖多少钱时，您开始觉得实惠呢？ 元/包（保留小数点1位）D15. 多少钱时，您开始觉得贵，但还会购买呢？ 元/包（保留小数点1位）D16. 多少钱时，您开始觉得太贵了，不买呢？ 元/包（保留小数点1位）D17. 卖多少钱时，您开始觉得太便宜了，不相信它的质量，不买呢？ 元/包（保留小数点1位）背景资料F1. 【出示卡片】请问您所接受的最高教育程度？【单选】研究生及以上 -1 大本/大专-2高中/中专-3 其他-4F2. 请问您家庭的年总收入是 万元？（保留一位小数）F3. 你的个人年总收入是 万元？（保留一位小数）F4. 【出示卡片】请问您目