冷链物流题库(20210825032421)

1、冷链物流题库1、冷链物流的定义和特点是什么？ 冷链物流是指冷冻、冷藏类物品从生产、储藏、运输、销售到消费前的各个 环节中始终处于规定的低温环境下， 以保证物品质量、 减少物品损耗的一项系统 工程。它是随着科学技术的进步、 制冷技术的开展而建立起来的， 是以冷冻工艺 学为根底、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流主要有以下五个特点：系统性；协调性；全程温控；本钱 高昂；技术含量高。2、怎样理解“ 3T原那么？“3T原那么，即在冷链中储藏和流通的时间Time、温度Temperature 和耐藏性Toleranee。该理论认为，冻结食品在低温流通过程中所发生的质量 下降与所需时间存在着一定的关系

2、。 在一定限度内， 冻结食品的温度越低， 其质 量下降也会越少，保质期会相应延长。3、冷链物流流程由哪些局部构成？冷冻加工， 是冷冻、 冷藏商品生产企业， 提供冷链加工的物流企业或销售终端 对冷冻、冷藏商品进行的加工工序。冷冻储存，是冷冻、冷藏食品在冷链各主 体的冷藏库、加工间、冷藏柜、冻结柜的状态，保证物品在储存和加工过程中的 低温保鲜环境。冷藏运输，是冷冻冷藏食品通过铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏 船、冷藏集装箱等低温运输工具从一个节点到另一节点的状态， 包括中长途运输 及短途配送等物流环节。冷冻销售，是冷冻、冷藏食品在冷藏、冷冻陈列柜和 储存库的冷冻储存和销售， 在大中城市各类连锁超市非常普

3、遍， 是成为完整的食 品冷链中不可或缺的重要环节。4、冷链物流的经济和社会意义是什么？保障易腐食品平安，减少营养流失；解决产供销不一致的矛盾；减少食物腐烂损失造成的浪费。5、如何理解冷链物流产业的开展前景？ 冷冻冷藏食品的市场需求日益扩大； 零售终端对企业冷链物流需求量巨大且 持续上升； 农产品流通效率要求冷链物流专业化； 食品平安立法和监管力度 加大为冷链物流开展营造良好的外部环境。6、目前我国冷链物流产业存在哪些问题？冷链物流市场不成熟，商业环境不标准；尚未形成完整独立的食品冷链体 系，损耗浪费惊人； 冷链物流的硬件设施陈旧落后； 食品冷链的市场化程度 很低，第三方冷链物流公司介入程度低；

4、 冷链物流缺乏上下游的整体规划和整 合；行业及技术标准缺位；我国冷链物流管理人才和技术人才缺乏。7、开展我国冷链物流产业的对策有哪些？ 构建适合我国国情的冷链物流体系； 建立多元化投入机制； 采用科技推动 冷链物流开展；制定冷链物流法律法规和标准，建立、健全检查与监督机制； 出台冷链物流业开展相关扶持政策； 发挥第三方冷链物流企业的作用； 加 强冷链物流专业人才的培养与培训。8、冷库的定义和属性是什么？如何理解冷库的物流属性？ 冷库是指用各种设备制冷、 可人为控制和保持特定的温度和相对湿度的设施， 是 对易腐物品进行加工和储藏的建筑物的总称。 冷库具有冷冻和物流双重属性。 冷 库的物流属性表达

5、为经营者按用户商品的购置者、货主等的要求，将冷冻物 品从供应地到需要地的转移过程， 是以消费者的需求为目标， 把冷冻物品在制造、 运输和销售的全过程系统的加以综合和组织的一种经济行为。9、冷库的分类方式有哪些？按储藏货物的储藏要求分； 按使用性质分； 按结构类别分； 按规模大小 分；按冷库的建筑层数分；按冷库制冷设备选用的工质分； 按储藏的商品分；按冷藏级别分10、冷库的主要构成局部是什么？冷库主要是由主体建筑和辅助建筑两大局部组成。 按照构成建筑物的用途不 同，主要分为冷加工及冷藏车间、 生产辅助车间、 生产附属用房和生活辅助用房 四大局部。11、冷库选址时应考虑哪些要素？区域位置；地形、地

6、质；水源和电源；区域环境；交通运输条件； 劳动力情况。12、装配式冷库的安装有哪两种方法？ 有室内型和室外型装配式冷库，两种安装方法不同，室内型装配比较简单，而室外型那么较复杂。13、制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、节流阀的根本类型有哪些？目前在制冷系统中应用最广泛的是活塞式、 螺杆式、 离心式等。 活塞式制冷 压缩机根据防泄漏方式和结构， 有三种不同的形式： 开启式压缩机、 半封闭式压 缩机和全封闭式压缩机； 冷凝器按冷却介质和冷却方式， 可分为空气冷却式冷凝 器、水冷式冷凝器和混合式冷凝器；蒸发器按被冷却介质的不同分为冷却液体、 冷却空气和接触式三种类型； 节流阀根据所用制冷剂不同， 分为氨用

7、节流阀和氟 利昂用节流阀；根据结构形式，可分为手动膨胀阀、热力膨胀阀、电子膨胀阀、 毛细管和浮球调节阀五种类型。14、制冷系统的供液体方式和融霜方式有哪几种？ 制冷系统的供液方式主要有直接膨胀供液、重力供液和氨泵循环供液三种。融霜方式有人工扫霜、水融霜、热氨融霜、热氨和水结合融霜以及用电加热器、 蒸汽加热器或温水加热器来融霜等。15、冷库技术工人需要具备哪些知识和技能？ 冷库技术工人需要掌握各种知识和能力， 包括了解本冷库建筑结构的技术指 标、掌握本冷库测量仪表和制冷机械的使用、 维护和平安防护知识、 应变及事故 处理能力和语言文字能力等。16、怎样才能做好冷库建筑物的维护和保养？要特别注意防

8、水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氨等；防止因冻融循环把冷 库建筑结构冻酥；防止地坪楼板冻鼓和损坏；要严格执行库房货位的间 距；要经常维护库内电器线路，防止发生漏电事故，出库房时要随手关灯。17、可以从哪些方面来使冷库节能？从整个系统的能耗考虑， 冷库的能耗主要包括两局部： 冷库因保证低温环境 所需要的能量和产生冷量的制冷系统所需要的能量。 从节能角度出发， 需要对这 两局部能耗进行控制。18、冷链运输方式有哪些？各种方式都有哪些特点？ 冷链运输主要可分为公路冷链运输、 铁路冷链运输、 水路冷链运输和航空冷 链运输。公路冷链运输主要以冷藏汽车为运输工具， 是目前冷链运输中最主要、 最普遍的运输方式

9、。公路运输的特点是灵活机动、速度较快、可靠性高、可实现 “门到门 运输，但运送货量相对较小。 铁路冷链运输主要以冷藏列车和冷藏 集装箱为运输工具。 铁路运输的主要优势是可以以相对较低的运价长距离、 大批 量地运送货物，具有较高的连续性、可靠性和平安性，但因铁轨、站点、运营时 间表的限制， 灵活性较差。 水路冷链运输主要以冷藏船和冷藏集装箱为运输工 具。水路运输的优点是本钱低、运量巨大，主要用于长距离、低价值、高密度的 货物运输， 灵活性差。 航空冷链运输主要以装载冷藏集装箱为运输手段， 航空 运输的最大特点是运输速度快，但运量相对较小，本钱高，受天气影响大，可靠 性较差。19、如何理解冷链运输

10、的现状和开展趋势？中国冷链运输较兴旺国家差距较大， 但市场需求逐步增大， 前景光明。 结合 课文第一节第三、四局部答复。20、简述冷藏集装箱的定义和分类。集装箱是指具有一定强度、 刚度和规格， 专供周转使用的大型装货容器。 冷 藏集装箱那么是一种特殊的集装箱， 它附有制冷设备， 并在内壁敷设热传导率较低 的材料，是用以装载冷冻、保温、保鲜货物的集装箱。冷藏集装箱一般可以按六种方式进行分类。 按国家标准分类， 耗用冷剂式 冷藏集装箱、机械式冷藏集装箱、冷藏和加热集装箱、隔热集装箱、带气调或调 气装置的冷藏和加热式集装箱； 按集装箱温度分类， 冷冻集装箱、保温集装箱： 箱体具有良好的隔热结构， 一

11、般用干冰等冷却剂， 保持箱内温度； 按制冷方式 分类，保温集装箱、外置式冷藏集装箱、 内藏式集装箱、液氮和干冰冷藏集装箱、 气调冷藏集装箱；按运输方式分类，海运集装箱，陆运集装箱；按冷藏集装 箱的规格分类，可分为三类；按箱体主要部位使用材质分类，分为钢箱和铝箱。21、简要说明冷藏集装箱的工作原理。目前，国内外广泛使用的冷藏集装箱的冷风循环均采用“下送上回式，冷 风从箱内底部通风管吹出，经过货物、箱内侧板、门板，吸收热量再上升到箱体 上部，最后为冷风机吸入，进而经蒸发器吸收热量，降温后再从下部吹出，如此 循环实现箱内的降温。 为了保持箱内温度的均匀， 箱内强制循环冷的风机， 除在 融霜期外， 需

12、要不停地转动运行。 又为了保持箱内的低温， 蒸发器进出口的空气 必须有一定的温差。 蒸发器吸收箱内回风的热量， 使其降温， 再以更低的温度向 箱内吹送。22、冷藏集装箱外包装的本卷须知有哪些？冷藏箱装货后应检查冷藏或冷冻货物的原有质量， 并在货单上加以说明。 在 装箱过程中， 应严格装货堆码原那么， 防止冷风短路造成降温不平衡， 降低制冷装 置的制冷效率。 冷冻货物长距离运输时， 箱内设定温度与实际温度差不能超过3 C运送冷却货物时，其温度误差应不大于 0.5 C最好不大于0.25 C集装 箱运送新鲜水果、蔬菜等，应及时翻开通风口，进行通风换气，但运送冷冻货物 时，应关闭通风口。 在运送纸盒包

13、装的冷却货物时， 应根据室外气温及湿度情 况，及时进行通风，保持箱内空气枯燥，防止包装箱外外表凝露。23、冷藏集装箱制冷操作步骤是什么？ 冷藏集装箱的制冷需要遵循一定的操作步骤，大致可分为以下几步： 安装温度记录纸表盘： 在安装温度记录纸表盘时要注意表盘上的相应日期和时 间。上面时间是以日期线 M 线为零起点，记录纸表盘的每个格为 6 小时， 记录表针要对准开始制冷时间。 安装记录纸表盘时要注意给表盘托架上满弦或更 换好电池。 设定温度：一定要注意设定的温度是摄氏度还是华氏度。 设定融霜周期： 一般融霜的间隔时间可根据情况设定 3 小时、6 小时、9 小时、12 小时或 24 小时。有些冷藏集

14、装箱在制造时已经设定了自动融霜功能，当蒸发 器外表结霜需要消除时，可以进行自动融霜。 翻开制冷开关：在插电前应把开关打在“ OFF上，以防止人身事故和制冷机 器的损坏。当所有准备工作完毕，方可翻开制冷开关。24、冷藏车可分为哪几类？根据温度不同， 公路冷藏车可分为保温汽车、 冷藏汽车和保鲜汽车。 按制冷 装置的制冷方式分类可分为机械冷藏汽车、 液氮冷藏汽车、 冷冻板冷藏汽车、 干 冰冷藏汽车和冰冷冷藏汽车等。 根据制厢体组成结构可分为， 整体式结构、 分板 块注入发泡结构、“三明治结构、全封闭聚氨酯板块结构冷藏汽车。25、简要说明各种冷藏汽车厢体生产工艺的优缺点。 国内外冷藏汽车普遍使用的隔热

15、材料主要有聚氨酯泡沫、 聚苯乙烯泡沫和挤塑聚苯乙烯泡沫三种。 聚氨酯泡沫是目前应用最广泛的优良隔热材料； 聚苯乙烯 泡沫目前只有我国个别小厂仍在使用； 挤塑聚苯乙烯泡沫不但隔热性能好， 质量 轻，而且强度高、寿命长、不吸潮，是一种高技术含量产品。26、如何理解冷藏汽车行业的现状和开展方向？ 现状：我国冷藏保温汽车行业厂点过多、投资分散、重复建设、重复引进， 存在着“散、乱、差等现象； 专用汽车底盘技术与国外有很大差距。制冷机 组单一，国产机组技术落后， 且主要供低端市场的非独立机组， 而供高端市场的 独立机组仍依赖进口； 我国冷藏保温汽车的品种和技术水平虽然有了很大的提高， 但与兴旺国家相比，

16、品种还不能满足市场需求。开展方向：专业人士认为，未来 冷藏汽车生产的开展方向主要有三个： 一是向标准化和系列化方向开展。 二是向 重型化和汽车列车方向开展。 三是向多品种、 小批量方向开展。 在冷藏汽车技术 开展方面， 冷藏汽车将向提高隔热性能方向开展； 向新的制冷方式开展， 大大减 少能耗、噪声和环境污染是冷藏保温车开展的必然选择； 向新型厢体结构方向发 展，人们对商品的需求不但要求使用性能好、 维修性好、而且要求商品外型美观。27、简要说明铁路冷藏运输车组的组成。 机械冷藏集装箱运输车组由一辆发电乘务车和四辆平车组成。 发电乘务车由 车体、机器间、配电室、燃油锅炉房、生活设施、给水装置和制

17、动装置、车钩缓 冲装置和转向架组成。平车由车体、底架、制动装置、车钩缓冲装置、转向器和 电气装置等组成。28、冷链物流管理的特点是什么？物流作业集中化；物流作业时间短、速度快；高质量管理；货物状态跟 踪；全程温控。29、如何理解第三方冷链物流的兴起？现代食品物流属于控温性物流； 现代食品物流设备投资规模大； 现代食品 物流注重流通加工能力； 现代食品物流有小批量、 多频次、多样化的配送要求。30、第三方冷链物流与常温物流管理的不同点有哪些？冷链物流中心流程设计的首要考虑因素是时间。冷链物流中心的运作流程 尽量短。冷链物流中心的作业应尽量集中。31、冷藏仓储管理的温度监控包括哪些环节？入库环节；

18、食品冷藏期间；冷藏食品出库检查。32、应从哪些方面做好冷库卫生管理？冷库建筑设备卫生； 环境卫生和消毒； 冷库霉菌污染的防治； 冷库的灭 鼠。33、冷库平安检查包括哪些内容？在用压力容器的外部检验； 在用压力管道的外部检验； 对冷库制冷系统上 在用的各类平安监察仪表进行校验和检查； 对冷库建筑物进行宏观检查； 定 期检查冷库的辅助设备。34、冷库运营管理应从哪些方面着手？减小库温的波动； 货物的接收、 卸载和储藏； 保持卫生环境； 减少干耗； 提高库房利用率；加强监测管理。35、冷链运输管理的温度监控包括哪些环节？低温食品拣货至出货暂存区；装车前准备工作；装车；运输；到达目 的地验收；温度记录

19、与跟踪。36、采购冷链运输车辆时应考虑哪些因素？冷藏车辆类型的选择； 冷藏车辆吨位大小的选择； 车辆标准确实定； 冷 藏车辆制冷能力的选择；冷藏车辆制冷形式的选择；车辆附属装备。37、如何提高冷链运输的效率？增大订单批量；路线优化与合理化；多温度运输。38、冷链物流信息系统的主要模块有哪些？ 冷链物流信息系统主要有根本信息管理与维护、 订单管理、 仓储管理和运输管理、流通加工管理和财务管理模块 39、冷链物流信息系统仓储管理模块可实现哪些主要功能？库存管理， 包括货物入库管理和货物在库管理， 其中货物在库管理主要包括日 常盘点、货物在库移垛及并垛、货物出库管理。查询统计分析，包括业务查询； 统

20、计报表， 库存管理信息系统能够及时提供相应范围内的货物吞吐量、 库存情况 等方面的统计功能， 并产生相关的日报表、 月报表、季报表和年报表； 业务分析。温度记录40、冷链物流信息系统运输管理模块可实现哪些主要功能？车辆信息维护。驾驶员信息维护。运输业务登记。运输方案安排。任 务表制作。派车单回场确认。查询与报表。车辆和货物跟踪。温度记录。41、冷链物流信息系统与常温物流信息系统的区别是什么？ 冷链物流信息系统的主要业务模块也与常规物流信息系统相同， 差异在于某些模 块具有温度记录的功能。42、冷链物流本钱由哪几局部构成？冷链物流作业本钱，包括冷链运输本钱、冷链仓储本钱、冷链装卸搬运本钱、 冷链

21、包装和流通加工本钱。 订货处理和信息本钱。 冷链物流管理本钱， 冷链 物流管理本钱是指花费于冷链物流方案、 调度、控制等方面的费用。 冷链库存 持有本钱，具体包括资金占用本钱、存货损坏和变质等局部。43、控制冷链物流本钱的策略有哪些？规划设计层面的冷链物流本钱控制。c运作管理层面的冷链物流本钱控制，包 括设定 KPI 指标、完善信息系统、加强客户关系、实现一体化物流。44、什么是 KPI ？KPI 关键绩效指标是管理中“方案一执行一评价中“评价不可分割 的一局部。 KPI 是指标，不是目标，但是能够借此确定目标或行为标准；是绩效 指标，不是能力或态度指标；是关键绩效指标，不是一般所指的绩效指标

22、。45、简述 HACCP 在冷链物流的应用步骤。进行危害分析HA,明确预防措施；确定关键控制点CCP;制定每 个关键控制点的临界指标； 建立每个关键控制点的监测措施； 建立纠正措施； 建立完整的记录和档案；审核。46、简要说明 HACCP 的应用前景。HACCP 是 21世纪最有开展前途的食品平安控制体系。虽然近年来 HACCP 体系的应用越来越广泛，但是由于 HACCP 体系的研究历史不长，具体操作经验 不够丰富， 根底性研究工作不够充分， 因此， 还要对相关的问题进行更深入的研 究。47、如何理解肉类冷链物流需求的开展趋势？在未来 10 年内，肉类加工业将进入一个新的高速开展期，消费群体迅

23、速壮 大，产量与销售额持续增长。48、如何使冷链物流标准的制定具有企业实践根底？ 冷链相关企业要成为我国冷链物流相关标准的直接参与者和制定者。 国家可以拨付冷链物流龙头企业课题经费成立实验基地，依托实验基地产生冷链标准。 通过这种方式调动企业参与标准制定的积极性。 另一方面， 冷标委的工作不仅是 作好标准的规划， 更重要的是要研究企业， 研究哪些模式创新、 技术创新可以解 决企业的问题等。49、冷链物流标准的推行和监管存在哪些困难 ?我国食品产业的集约化程度比较低， 只在某些产品相对实现了集中生产来满足 分散消费者的需求。 从冷链物流的过程和冷链物流效劳的对象范围看， 冷链物 流标准推广工作涉

24、及我国国家方案管理发改委 、商务管理商务部、行业管 理农业部、卫生部、食品药品监督管理局 、质量检验检疫国家质检总局 、 市场管理部国家工商总局 等多个领域。 政府部门之间的协调不能靠市场化方 式解决。中国人的文化观念会排斥标准化的食品。50、水产品预冷有哪些方法？撒冰法；水冰法，还有空气冷却法、冰盐混合冷却法等。51、水产品储藏过程中要做好哪些方面的工作？防止脂肪氧化；减少干耗；防止冰结晶成长；防止色泽变化。52、果蔬冷链储藏管理过程是什么？预冷；拣选及入库堆码；适温储藏和湿度调节；空气的更换与清洗； 果蔬出库。53、最常见的果蔬冷链储藏方法是什么？低温储藏， 包括利用自然冷源储藏即利用和调

25、节自然低温， 使储藏场所维持较 低温度进行储藏的方法，其中包括堆藏、沟藏、窖藏、通风库储藏、冻藏等以及 冷库储藏即机械制冷储藏。气调储藏。54、果蔬冷链运输管理的要点是什么？装车：新鲜果蔬的装车应采用留间隙的堆码法，即品字形装车法、 井字形装车法和筐口对装法。 在装车过程中要做到货物间留有适当的间隙， 保证每件货 物都可以接触冷空气。 不同储运温度的果蔬不能混装； 产生大量乙烯的果蔬不能 和对乙烯敏感的果蔬混装； 适宜相对湿度差异较大的果蔬不能混装； 具有异常气 味的果蔬不能与其他果蔬混装。 运输过程温湿度管理： 首先要根据所运输果蔬 的特点，设定适宜的温度。 要定期检查冷藏汽车上的温度显示装

26、置。 减少运输 过程的振动；要尽快卸车和入库。55、医药冷链物流的对象是什么？一般而言，但凡要求在低温条件下28C储存的药品，如冻干粉针剂、 生物制品、疫苗等都属于医药冷链物流范畴。56、我国医药冷链物流存在哪些问题？市场需求增长迅速， 但物流效劳能力缺乏； 以企业自营为主， 物流过程不够 标准；医药物流人才匮乏，整体素质偏低。57、医药冷链物流的操作模式有哪些？自营物流模式，企业拥有自营仓库和药品配送车队，药品储存在自己的冷库中， 由自己的车队配送。 第三方物流模式指的是一些跨省经营的企业， 往往采取租 用有经营资质的医药物流企业的库房， 委托其管理， 按月或者季度结算物流费用 的模式。58

27、、RFID 的分类有哪些？主要组成部件是什么？ 根据电子标签工作频率的不同分类； 根据电子标签读写方式的不同分类； 根据电子标签的有源和无源分类； 根据电子标签调制方式的不同分类。 射频识 别系统由电子标签和读写器两局部组成。59、RFID 在冷链物流中有哪些应用？在整个供应链中监测温度， 以确保整个供应链符合冷链的要求； 还可以建立 覆盖全冷链流程的冷链监测中心数据平台，方便各种用户查询。60、GPS的概念和组成是什么？GPS 也称为全球定位系统技术。这是一个由覆盖全球的24 颗卫星组成的卫星系统。这个系统可以保证在任意时刻，地球上任意一点都可以同时观测到4颗卫星，以保证卫星可以采集到该观测

28、点的经纬度和高度， 以便实现导航、定位、 定时等功能。GPS全球卫星定位系统由三局部组成：空间部 GPS星座；地面控制部61、GPS在冷链物流中有哪些应用？GPS在冷链物流信息共享中的应用； GPS在运输中的应用，包括实时查询 车辆的位置和行驶数据信息、 指定行驶路线、 历史轨迹上传及轨迹回放、 管理中 心提供对运营数据的查询功能以及统计报表功能； GPS在温度管理中的应用。62、简述蓄冷保温箱的使用方法。蓄冷剂选择与冻结温度。 蓄冷保温箱的使用方法： 第一， 将蓄冷剂放到冷库 柜内冷冻约 12 小时该时间长短与设备冷冻能力有关 ，直到蓄冷剂完全冻结成 固体。第二，将货物在运输前预冷，使货物温

29、度到达保温的温度要求以下。如果 把蓄冷保温箱也放到冷库中预冷半小时以上， 将会延长冷藏时间。 第三，将冻结 好的蓄冷剂置于蓄冷保温箱上部， 把预冷好的货物搬入蓄冷保温箱内， 盖上箱盖。 第四，对保温温度要求很精确时， 应先将蓄冷剂放入空的蓄冷箱内， 等待温度表 测量的箱内温度到达要求温度后再把货物放入箱内。 本卷须知， 主要包括不要 把未经预冷的货物搬进蓄冷箱， 以免缩短冷藏时间； 应将蓄冷剂完全冻结后再使 用；应保持门封完好，防止刮烂或掉落；应保持保温箱内清洁干爽，可以用中性 皂液和湿布擦洗箱体， 禁止用有机溶剂擦洗或接触箱体内胆； 应轻拿轻放蓄冷箱， 防止外表被硬物撞击；应轻拿轻放蓄冷剂，

30、防止破损。蓄冷剂一经破裂，应停止 使用；蓄冷材料为无毒无害物质，但不可食用，同时防止进入眼睛或伤口；防止 直接用手搬运冷冻后的蓄冷剂，以免冻伤。63、蓄冷保温箱在冷链物流中的应用有哪些？将蓄冷保温箱与铁路快递、 航空运输等运输方式相结合， 能够很好地满足生 物制品、高档食品等产品个性化、多样化的冷链物流需求，可以实现“小批量、 多批次、门到门的冷链物流效劳。64、冷链物流使用蓄冷保温技术具有哪些优点？高平安性；高时效性；高度灵活性；环保性。65、臭氧杀菌消毒的优点有哪些？其在冷藏库的应用有哪些方面 ?杀菌力强，菌谱广。可直接应用于食品。使用简便，平安经济。在冷藏库 的应用：冷藏库生产车间空气杀菌消毒； 更衣室和工作服消毒；生产用水 的杀菌净化；冷藏库的消毒除臭；食品保鲜；用于食品生产过程的杀菌。66、微孔薄膜技术、 T-CA 包装箱的工作原理是什么？ 保持蔬菜和水果鲜度的关键