汇源果汁公司

1、汇聚五洲英才，源通四海财富。汇聚五洲英才，源通四海财富。CONTENTS目录目录01020304集团简介集团简介品牌产品品牌产品生产工艺生产工艺总结评价总结评价A集团简介集团简介天天喝汇源，健康每一天集团简介集团简介1992199419982007创立于山东省总部迁至北京市顺义区开始向全国发展。在香港联交所主板上市。 集团简介集团简介汇源集团成立近汇源集团成立近1818年来，在年来，在全国全国2222个省区市创建了个省区市创建了4040个个现代化工厂，链结了现代化工厂，链结了500500多万多万亩名特优、标准化水果生产亩名特优、标准化水果生产基地，拥有基地，拥有180180多条世界先进多条世界

2、先进的水果加工、饮料灌装等生的水果加工、饮料灌装等生产线，建立了基本遍布全国产线，建立了基本遍布全国的销售服务网络，构建了一的销售服务网络，构建了一个全国性的果汁产业化经营个全国性的果汁产业化经营体系。体系。汇源已成为中国果汁行业的汇源已成为中国果汁行业的第一品牌，汇源商标被评为第一品牌，汇源商标被评为“中国驰名商标中国驰名商标”，汇源产，汇源产品被评为品被评为“中国名牌产品中国名牌产品”。集团简介集团简介汇源集团拥有汇源集团拥有200多条世界先进的水果加工、饮料灌装多条世界先进的水果加工、饮料灌装等生产线。原浆生产的水果冷破碎、浓缩果汁生产的等生产线。原浆生产的水果冷破碎、浓缩果汁生产的超微

3、过滤、饮料灌装的超微过滤、饮料灌装的UHT超高温瞬时灭菌和无菌冷超高温瞬时灭菌和无菌冷灌装等项工艺技术，均处于世界领先地位。通过了灌装等项工艺技术，均处于世界领先地位。通过了ISO9001、HACCP、ISO22000、OHSAS18000、ISO14001等质量、安全、环境管理体系认证，通过了美国等质量、安全、环境管理体系认证，通过了美国FDA、GMA、英国、英国BRC、欧盟、欧盟SGF、犹太、犹太KOSHER认证。纯果汁认证。纯果汁和中浓度果汁饮料的全国市场份额多年保持在和中浓度果汁饮料的全国市场份额多年保持在50%和和40%以上。浓缩果汁和部分饮品出口以上。浓缩果汁和部分饮品出口5大洲的

4、大洲的30多个国多个国家和地区。家和地区。集团简介集团简介130.11158.61392.12066.32656.3-15.723.2110.2221640.220032004200520062007汇源汇源销售额净利润单位：百万元B品牌产品品牌产品营养大众，汇集三农品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品品牌产品成功案例成功案例-100%果汁果汁成功案例成功案例-100%果汁果汁成功核心成功核心：橙的体验橙的体验 纯的味道纯的味道纯即纯即100%果汁的理念是营销成果汁的理念是营销成功的关键手段功的关键手段C生产工艺生产工艺质量就是生命，责任重于

5、泰山生产工艺生产工艺果汁：指采用机械方法将水果加工制成未经发酵，但能果汁：指采用机械方法将水果加工制成未经发酵，但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量或在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水形物含量或在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水制成的具有原水果果肉的色泽风味和可溶性固形物含量制成的具有原水果果肉的色泽风味和可溶性固形物含量的制品。的制品。浓缩果汁：是采用物理方法从果汁中除去一定比例的天浓缩果汁：是采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成的具有果汁应有特征的制品。然水分制成的具有果汁应有特征的制品。生产工艺生产

6、工艺果汁饮料：是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、果汁饮料：是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于汁含量不低于10%。 水果饮料：是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、水果饮料：是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于汁含量不低于5%。 生产工艺生产工艺-流程图流程图 配料 灭菌 灌装 喷码 装箱成品生产工艺生产工艺-配料配料 配料罐生产工艺生产工艺-配料配料 各种果汁及饮料的配制： 纯果汁：浓缩汁+纯净水 果汁饮料：浓

7、缩汁+纯净水+柠檬酸+白砂糖 100%果汁：不添加任何添加剂生产工艺生产工艺-灭菌灭菌 调配好的果汁过滤灭菌机平衡缸加热至55左右真空-0.6bar左右脱气100bar以上高压均质 加热至所需灭菌温度保温灭菌 冷却至25 或90 左右 送至灌装机生产工艺生产工艺-灭菌设备灭菌设备生产工艺生产工艺-康美罐装康美罐装 康美灌装工艺生产工艺生产工艺-康美灌装康美灌装 康美灌装工艺生产工艺生产工艺-利乐灌装利乐灌装 利乐灌装工艺由外至里分别为：PE膜印刷面纸板复合层PE铝箔层粘接层PE膜生产工艺生产工艺-PET 罐装罐装PET包装优势:透明度和光泽度好有较好的耐磨性耐冲击性耐蠕变性和尺寸稳定性阻止二氧

8、化碳氧气水蒸气渗透性成型较好,我们使用注射拉伸吹塑法成型有较好的卫生性,乙醛析出量低,不影响饮料风味有较好的安全性,可回收利用,也可焚烧处理,无毒害(氮气80%,氧气15%,二氧化碳5%) PET瓶无菌冷灌装工艺生产工艺生产工艺-PET罐装罐装瓶原料 吹瓶机 无菌空气运输带 盖原料 制盖机 盖提升机 灌装区灌装区内容物原料 调配系统 产品灭菌机自动装箱机 喷码机 套标机 自动码垛机 仓库 、D总结评价制度化、标准化、目标化总结分析总结分析-SWTOSWTO内部优势劣势外部机会威胁总结总结分析分析-S（strengths）(1)品牌优势品牌优势(2)原材料供应链优势原材料供应链优势(3)生产技术

9、生产技术总结总结分析分析-W（weaknesses）(1)产品市场占有率低(2)营销问题(3)财务压力(4)企业文化问题劣势劣势总结总结分析分析-T(threats)(l)市场竞争更加激烈(2)宏观经济形势导致成本压力增加总结总结分析分析-O(opportunities) (1)果汁市场需求增长(2)知名度的提升汇源的营销策略组合需要进一步整合。汇源汇源的营销策略组合需要进一步整合。汇源果汁作为行业的领导者，应采取攻击性和防御型的果汁作为行业的领导者，应采取攻击性和防御型的营销策略。攻击型策略主要是为了扩大现有市场份营销策略。攻击型策略主要是为了扩大现有市场份额，扩大低含量果汁和侧翼产品的市场份额，主要额，扩大低含量果汁和侧翼产品的市场份额，主要方式是市场渗透，市场开发和产品开发。防御模式方式是市场渗透，市场开发和产品开发。防御模式则是为了保护现有的市场份额。为此汇源应不断创则是为了保