格兰仕电烤箱食谱

1、格兰仕电烤箱可以烹制的美味食谱包括 2 4 份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。 0 1 -芝士海鲜焗饭食谱介绍：用料：米饭 1 0 0 g青椒个红椒个香菇2 个虾仁 5 个橄榄油 1 汤匙芝士 6 0 g 盐适量胡椒粉适量做法： 1 .将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。 2 .将青椒丁和红椒丁等加入米

2、饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。 3 .烤箱用 b a k e r y 模式， 1 7 1预热 5 分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤 1 5 分钟即可。小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。0 2 -香酥薄片食谱介绍：用料：奶油 1 2 0 g白糖 9 0g 鸡蛋 1 个低筋面粉 1 2 0 g酵母粉 2 . 5 g牛奶 1 0 0 ml 杏仁片适量做法： 1 .将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。 2 .将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下，使圆堆扩

3、张。 3 .在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到 1 7 0。将烤盘放在烤箱上层，烤约 1 0 1 5分钟。小贴士：1若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。2烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。 0 3 -瑞士卷食谱介绍：用料：1/11鸡蛋 5 个白糖 1 0 0 g低筋面粉 1 2 5 g盐 1 . 5 g奶油 1 0 0 ml 油少许做法：1 .将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。 2 .在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约 1 c m）。 3 .烤箱预热至 2 3 0

4、，放入烤 4 分钟，然后调温至 1 5 0再烤 7 分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。小贴士：1搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。2若不用奶油，改用果酱也可以。0 4 -香蕉小松饼食谱介绍：用料：鸡蛋 1 个牛奶 1 0 0 ml 黄油 1 0 g 香蕉 2 个面粉 1 5 0 g泡打粉 1 茶匙杏仁碎适量白糖少许做法： 1 .将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。 2 .将蛋糕纸杯。烤箱用 c

5、a k e 模式 1 7 1预热 5 分钟烤制约 2 0 2 5分钟即可。小贴士：注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过咖喱土豆食谱介绍：用料：小土豆 4 个牛奶 1 5 0 ml 橄榄油 1 汤匙郁金香粉适量香菜末适量新鲜姜末 2 茶匙咖喱粉 1 汤匙辣椒 1 个做法：1小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。2然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。3加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，烤箱用p o t a t o 模式 2 3 2预热5 分钟，烤盘放到中间烤8 1 0分钟即可。小贴士：烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。0 6 -烤全鸡食谱介绍：2/11用

6、料：全鸡 1 只料酒 5 0 ml 盐 2 汤匙花椒粉 1 茶匙黑胡椒粉 1 茶匙柠檬 1 /4 个生抽 3 0 ml 八角 3 枚孜然 5 g 迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末适量蜂蜜适量做法：1将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。2在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌 1 2 小时后将鸡翻过来，再腌 1 2小时左右。3在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。4将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔

7、纸。51 7 5烤 2 0 分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150继续烤 4 0 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤 5 分钟即可。小贴士：1若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。2腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。0 7 -芥末三文鱼食谱介绍：用料：三文鱼 2 0 0 g盐 2 茶匙法式芥末酱 2 0 g杏仁适量生菜 1 0 0 g青红黄椒个黄油少许做法： 1 .三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，放入冰箱中静置 1 53 0 分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。 2 .烤箱用 b a

8、 k e r y 模式预热到 1 7 7 ，将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘，上下火烤 1 0 1 5分钟。 3 .生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。小贴士：3/11判断三文鱼是否熟了，可以用餐刀扒开三文鱼，看到肉可以轻易散开就是熟了。 0 8 -咸味香肠面包食谱介绍：用料：高筋面粉 1 5 0 g鸡蛋 1 个蛋黄液适量鲜奶 2 0 ml 干酵母 3 g 盐茶匙温水 2 汤匙 3 0 ml 酥油 2 0 g 小香肠 4 根做法： 1 .酵母放入温水中搅拌均匀后，静置 10 分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀

9、后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。 2 .将面团饧 9 0 分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵6 0 分钟。 3 .烤箱预热至1 5 5烤 3 0 分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5 分钟可。小贴士：在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。 09 -烤红薯食谱介绍：用料：红薯 3 0 0 g做法：1将红薯用干布擦去上面的土备用。2将烤箱 2 0 0预热 5 分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤3 0 分钟。小贴士：红薯最好用布擦净，不要用水洗。1 0 -超绵肉松面包食谱介绍

10、：用料：鸡蛋 2 个牛奶 1 5 0 ml 盐 1 茶匙奶粉 6 0 g糖 9 0 g 鲜奶油 6 0 g 吉士粉 2 茶匙高筋面粉 5 0 0 g酵母粉 2 茶匙黄油 6 0 g肉松 2 0 0 g做法： 1 .将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油混合在一起，揉成光滑面团。 2 .将面团饧大致1 小时左右面团会发酵到原来的2 倍大，然后取出分割成每个重 1 2 0 g的小面团。然后将其搓成小圆球，继续松弛1 0 分钟后，包入肉松。 3 .之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵 1 2小时。烤箱预热至1 8 0，在面包表面刷蛋液，再划上三

11、刀，放4/11入烤箱中层烤 1 5 分钟。 4 .等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至160再烤 2 0 分钟即可。小贴士：一开始揉面团的步骤很关键，要将其揉到光滑并且能够拉成薄膜一样的面皮才可以。 1 1 -苹果派食谱介绍：用料：面皮用料：面粉 15 0 g黄油 6 0 g 油 2 茶匙水 2 5 ml 盐适量馅料用料：苹果 3 个肉桂粉 2 g 白糖 6 0 g做法：1把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。2把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘，用小刀，把多余的切掉。3把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片

12、，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。4烤箱预热至 2 0 0，放入烤盘，烤3035 分钟即可。小贴士：将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。 1 2 -广式月饼食谱介绍：用料：低筋面粉 1 2 5 g高筋面粉 2 5 g 吉士粉 2 茶匙糖浆 1 0 0 ml 油 3 5 ml 碱 2 . 5g 豆沙馅适量做法：1将糖浆、油、碱水混合，搅拌均匀。将高低筋粉、吉士粉混合，用面粉筛筛细。2将其中 2/5 混合粉末倒入。并充分搅拌后饧30 分钟。5/113加入剩余的面粉搅拌，再饧 4 0 分钟。然后把饧好的面团均匀分成 8 个小

13、团，擀成皮，再包入豆沙馅。4用模具压花，在月饼表面喷上水。放入预热至2 0 0的烤箱烤 1 0 分钟。5待月饼表面成微黄取出。刷上一层蛋液。完全渗入后，再刷第二层。然后放入烤箱， 1 6 0 1 8 0 烤 2 0 2 5分钟左右。小贴士：1搅拌的时候不要用电动搅拌器，最好用手动切拌的方法。2压模时，一定要用力压紧，否则容易散。1 3 -巧克力蛋糕食谱介绍：用料：低筋面粉 1 2 5 g可可粉 2 5 g 白糖 1 0 0 g 泡打粉 3 g 鸡蛋 4 个杏仁碎少许做法：1将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。鸡蛋、糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮铲上下

14、搅拌均匀。2蛋糕纸杯放在烤盘中，将搅拌好的面糊倒入杯中。3烤箱预热至 1 8 5，放入烤 3 0 分钟左右即可。小贴士：具体的烤制时间要根据蛋糕纸杯大小而定，用筷子插一下拔出以后没有黏液就说明烤好了。 1 4 -香烤鸡翅食谱介绍：用料：鸡翅中 5 0 0g 酱油 1 汤匙红酒 1 汤匙姜粉少许蒜粉少许盐 1 茶匙五香粉适量黑胡椒粉适量蜂蜜 1 汤匙做法： 1 .将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。2 .将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。 3 .烤箱 2 0 0预热 5 分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层烤制 2 02 5

15、 分钟即可。小贴士：6/11如果怕鸡翅入味不充分，可以在腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。15-美味叉烧肉食谱介绍：用料：里脊肉 2 5 0 g绍酒 1 0 0 ml 叉烧酱 50 g 大蒜半个做法： 1 .将大蒜去皮剁成蒜泥，猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。2 .将腌好的猪肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料。3 .烤箱用 c a s s e r o l e模式 2 1 8预热 5 分钟，烤 2 5 分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制 1 0 分钟后取出，晾凉后切片即可。小贴士：1用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。2烤制过程中最好隔 1 5 分钟就

16、将肉翻动一次，这样可以使肉受热更均匀。 1 6 -微笑蛋糕食谱介绍：用料：鸡蛋 6 个细砂糖 1 3 0 g面粉 2 8 0 g香草粉茶匙盐茶匙牛奶 4 0 ml 泡打粉 2 茶匙黄油少许巧克力酱 1 0 0 g做法：1将鸡蛋和细砂糖混在一起打发至起泡，把面粉盐香草、粉混合均匀，然后和牛奶一起慢慢加入鸡蛋糊搅匀。2烤盘涂少许黄油，并均匀撒上少许面粉。把打好的面糊放入挤花袋中，均匀挤在烤盘上。3烤箱预热至 1 7 0，将烤盘放入，烤1 0 分钟左右最后将两块蛋糕中间抹些奶油或者果酱，两两粘合起来最后用巧克力酱制成头发、小脸的装饰即可。小贴士：1在烤制之前，烤盘上需要涂一层黄油，若没有黄油，也可以

17、用植物油替代。2挤面糊的时候要注意大小均匀，并且每个中间要留有间隔，因为蛋糕会膨胀。 1 7 -咖喱鸡肉塔食谱介绍：7/11用料：黄油 2 5 0 g糖粉 2 5 0 g鸡蛋约 2 个低筋面粉 5 0 0 g塔心用料：苹果 1 个洋葱 2 个鸡肉 2 5 0 g虾仁 1 5 0 g大蒜若干香葱碎适量咖喱粉少量做法：塔皮做法： 1 .将黄油和糖粉混合搅匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，捏成面团。2 .将面团分为 5 c m 直径面球若干个，在手中迅速揉圆并压扁，放在模具中。 3 .用双手拇指向周围边转动边捏开，转弯处要薄，但不能漏，面皮厚度控制在 34 mm。去掉塔边上多余的面备用。

18、塔心做法：1 .洋葱、苹果、鸡肉、虾仁等塔心材料全部切成大小相近的碎丁备用。2 .烧热炒锅，放入少许黄油烧热，然后依次放入洋葱碎、香葱碎、蒜碎炒熟炒香。然后放入肉类材料炒熟，加入苹果丁和少许水继续翻炒。3 .加入适量咖喱粉，收汁后关火。将稍凉的馅料盛装入捏好的塔壳中压实。4 .将刚才做底剩下的面团，压成大小与塔壳口相当的圆薄片，在塔壳内壁边缘涂抹蛋黄液，盖上皮稍压，使其黏住。5 .最后在皮上涂抹蛋黄液，用牙签在上面扎几个小洞斜向交叉轻划几道线。以180炉温烘烤 3 0 分钟左右即可。 1 8 -水果圣诞饼干食谱介绍：用料：面粉 1 6 0 g果珍粉 4 0 g 盐 2 g 黄油 12 5 g

19、糖 5 0 g 鸡蛋 1 个时令水果适量做法： 1 .面粉过筛，加盐混合在一起，黄油室温软化。用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓面包屑一样，黄油和面粉充分融合。2 .将鸡蛋、果珍粉和糖打发，直到糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2 mm 3 mm 的薄片。 3 .用模具将其刻出形状烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面。烤箱1 8 0预 5分钟，放在中间一层烤用 2 0 01 01 2 分钟。直到饼干表面变黄色，出摆上时令水果即可。小贴士：揉面团的时候动作要轻柔迅速，由于手掌温度和室温的缘故，黄油会融化油会从面团里流出。 1 9 -玛

20、格丽特小饼干食谱介绍：8/11用料：面粉 1 0 0 g玉米淀粉 1 0 0 g糖粉 4 5 g 黄油 6 0 g 熟蛋黄 1 个做法： 1.先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分 3 次加入糖粉并打发。 2 .将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏 1 小时左右备用。 3 .取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。 4 .烤箱 1 7 0预热 5 分钟，再在中间一层用 2 0 0放烤 1 01 5 分钟左右即可。小贴士：烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小，一般等到饼干着20-PIZZA食谱介绍：用料：面粉 1

21、0 0 g酵母粉 1 茶匙腊肠 1 0 0 g奶酪 2 0 0 g番茄沙司 5 0 g洋葱半个甜玉米粒少许青椒 1 个黑胡椒粉 1 茶匙做法： 1 .用温水溶化酵母粉，加入面粉和成面团，饧 30 分钟。洋葱、青椒切丝，腊肠切片待用。 2 .将面团擀圆铺在 9 寸匹萨盘上，用叉子扎几下。在面饼上涂一层番茄沙司，撒上洋葱丝和少许黑胡椒，然后再铺一层奶酪，将青椒丝铺在奶酪上面。3 .均匀铺上腊肠和玉米粒，最后铺上马苏里拉奶酪。 4 .烤箱用 c a k e 模式 2 0 4热 5 分钟，将匹萨放在中下层烤 1 5 2 0分钟即可。小贴士：烤制过程中若发现上层奶酪变色的话，则需要加盖锡箔纸。 21-烤

22、平鱼饭食谱介绍：用料：平鱼 2 5 0 g米饭适量生抽 2 茶匙盐少许辣椒酱 2 茶匙糖茶匙料酒 1 0 ml 葱末少许油少许熟白芝麻 5 g 做法：1将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制 3 0 分钟后，沥去渗出的水分。2在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。9/113烤箱预热至 200，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制 20分钟。4取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。小贴士：如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。2 2 -烤鳗鱼食谱介绍：用料：鳗鱼 1 条酱油 4 0 ml 糖 2 0 g 甜味红酒 2 茶匙油 2 茶匙熟芝麻适量做法：1 .鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约1 0 分钟左右后取出。 2 .将油、酱油、糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。3 .将烤盘