2.碳水化合物营养功能_第1页
2.碳水化合物营养功能_第2页
2.碳水化合物营养功能_第3页
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文档简介

1、职业教育现代宠物技术教学资源库碳水化合物的营养功能1. 碳水化合物是宠物能量的主要来源碳水化合物，特别是葡萄糖是供给宠物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。葡萄糖是大脑神经系统、肌肉、脂肪组织、胎儿生长发育、乳腺等代谢的唯一能源。碳水化合物除了直接氧化供能外，也可以转变成糖原和（或）脂肪贮存于肝脏、肌肉和脂肪组织中，但贮存量很少，一般不超过体重的1%。胎儿在妊娠后期能贮积大量糖原和脂肪供出生后的能量需要。2. 碳水化合物是体组织的构成物质碳水化合物普遍存在于宠物体的各种组织中， 作为细胞的构成成分， 参与多种生命过程，在组织生长的调节上起着重要作用。核糖和脱氧核糖是细胞中遗传物质核酸的成分；

2、 黏多糖参与结缔组织基质的形成；硫酸软骨素在软骨中起结构支持作用； 糖蛋白是细胞膜的成分， 糖脂是神经细胞的组成成分。3. 碳水化合物是形成体脂肪、乳脂肪、乳糖的原料当血糖恒定，机体糖原贮存量足够时，多余的碳水化合物可转变为体脂肪。碳水化合物也是合成乳脂肪和乳糖的原料。试验证明，体脂肪约有50%、乳脂肪约有 6070%是以碳水化合物为原料合成的。4. 粗纤维的作用粗纤维经微生物发酵产生的各种挥发性脂肪酸， 除用以合成葡萄糖外， 还可氧化供能和合成氨基酸。 粗纤维还可以刺激胃肠蠕动， 促进消化液的分泌和粪便的排出。尤其对于不爱运动的室内猫， 日粮中粗纤维的作用更重要。 另外粗纤维体积大、吸水性强

3、，可以填充胃肠容积，使动物食后有饱腹感。但是过多的粗纤维影响宠物对于蛋白质、 矿物质、脂肪和淀粉等营养物质的吸收与利用， 还易引起便秘。因此，宠物日粮中粗纤维的水平以不超过 5%为宜。5. 寡聚糖的特殊作用碳水化合物中的寡聚糖已知有1000 种以上，目前在宠物营养中常用的主要有：寡果糖（又称果寡糖或蔗果三糖） 、寡甘露糖、异麦芽寡糖、寡乳糖及寡木职业教育现代宠物技术教学资源库糖。近年研究表明，寡聚糖可作为有益菌的基质，改变肠道菌相，建立健康的肠道微生物区系。 寡聚糖还有消除消化道内病原菌， 激活机体免疫系统等作用。 日粮中添加寡聚糖可增强机体免疫力， 提高成活率、 增重及饲料转换率。 寡聚糖作为一种稳定、 安全、环保性良好的抗生素替代物， 在实际饲养中有着广阔的发展前景。饲养实践中， 如果日粮中碳水化合物不足， 宠物就要动用体内贮备物质 （糖原、体脂肪，甚至体蛋白） ，来维持机体代谢水平，从而出现体况消瘦，体重减轻，繁殖性能降低等现象。 犬如果大量缺乏碳水化合物， 会生长迟缓、发育缓慢、容易疲劳。但是研究证明，低碳水化合物高脂肪食

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