丽水地方标准规范

1、丽水市地方标准规范山水柑桔质量要求1998 12 011998 11 15 发布实施丽水市质量技术监督局发布、八 、亠前言本标准根据 GB/T1.1 标准化工作导则有关规定编写。本本标准起草单位：丽水市山水牌果品开发公司、丽水市农业 局、丽水地区技术监督局本标准主要起草人：章志勇、余民光、汤晓芳。本标准属首次发布。DB3311/T101.1 1998山水柑桔质量要求1、范围本标准规定了山水柑桔的果实等级、质量要求、抽样、试验方 法，标志标签、包装。本标准适用于经包装后的山水柑桔商品果实，不适用于散装商 品果。2、规范性引用文件下列标准所包含的条文，通过在本标准中的引用而构成为本标 准的条文，本

2、标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修 订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。GB191 90包装储运图示标志GB8210 87出口柑桔鲜果检验方法GB14928.8 94准稻谷、柑桔中水胺硫磷最大列留限量标GB14928.10 94准大米、蔬菜、柑桔中喹硫最大残留限量标GB1429.3 10柑桔中水胺硫磷残留量测定方法GB14929.6 94水稻和柑桔中喹硫磷残留量测定方法DB33/T169.4 93柑桔商品果质量3、定义本标准定义采用 DB33/T169.4 中规定的定义4、质量要求4.1分级指标 山水柑桔按果实的外观和内在品质分为特级、一级、 二级，分级指标见

3、表1。表1分级指标指标项目 级别特级一级二级果实横径d （ mm）温州蜜柑I 65.0 d 72.0II 72.0 d 80.058.0 d 65.058.0 d 65.0椪柑72.080.065.0 d 72.065.0 d 72.0脐橙I 72 d 80.0I 80.0 d 90.065.0 d 7565.0 d 100015301 50095.2.2批量少于一百箱，按5%抽样，但至少不得小于一箱。523用于检验风味，可溶性固形物含物，可食率的样品果，从5.2.4抽取的样品箱中，每箱随机取出果实6只一20只，总果数不少于90个，集中盛放于箱中，混合后分成三份。其中一份作检验， 一份作复检，

4、一份作留样。5.3判定规则5.3.1对每一个检验批抽取的样品箱，逐箱逐个清点果实数。对单个 果的判定按表1中的规定进行检验，凡有一项不合格，就判定为不 合格果。对每箱果品的判定，当不合格超过4.2规定时，判定该箱为 不合格，并作好标记，予以记录，对每批果的判定，当不合格箱超 过10%时，判定该检验批为不合格。5.3.2经5.3.1检验合格的批，再用5.2.2中抽取的混合样品果，按表 1及4.3中的规定，对风味、可溶性固形物含量、固酸比、可食率、 水胺硫磷和喹硫磷最大残留限量进行检验，凡有一项不合格时，应 重新加倍抽样测试，当仍有一项不合格，判定该批为不合格。533不合格批可作降级处理或重新分级

5、、重新分级后，应按本标准 规定重新检验。6试验方法6.1感观检验果实的果形、色泽、果皮损伤及病虫果采用目测、风味采用口尝进 行检验，果实表面按球形计算，病虫伤斑及附着物面积按近似形计 算。6.2理化指标测定621果实横径：用游标卡尺测定样品果最大横径。622可溶性固形物：按 GB8210 87中5.7.5中规定方法检验。6.2.3固酸比：以测定的可溶性固形物含量和总酸量（以可滴定酸计）按公式（1 ）计算：可溶性固形物含量1）固酸比= 总酸量（%）式中总酸量按GB8210 87中5.7.7规定的方法测定。6.2.4可食率：按GB8210 87中5.7.3规定的方法检验，并按该条 中式（13）进行计算。6.2.5水胺硫磷和喹硫磷残留量的判定：按 GB14929.3 和GB14929.6规定的方法检验。7标志、标签、包装7.1标志、标签7.1.1果实标志需用果实标志时，每只果实贴上标签，写明品名、商标，在形式和 内容上同一批次必须一致。7.1.2包装标志每一箱在箱外标明：产品名称、产品标准号、质量等级、重量（毛重、净重）或果数、包装日期和经销名称。“怕热”、“怕湿”、“小心轻放”、“堆码高度”等储运图示标志应符合GB191规定。7.2包装7.2.1包装容器采用瓦楞彩印纸箱包装，箱之侧面应有通气孔。7.2.2包