超市商场商品管理制度

1、超市商场商品管理制度第一节 商品质量管理营运部根据商品部的进场通知单建立供应商信息表，内容包括品牌品类、公司名称、商场柜位、销售扣点、合同期限、厂方或代理商联系方式、授权联系人、质保措施、限制条款等内容，并收取加盖公章的资证复印件，即营业执照、税务登记、商标注册证明、代理销售证明、卫生许可证、安检报告、售后服务承诺、国家各检验机构的环保证明等相关的资格证明，进口产品需提供报关单，确保商家的经营生产资格是合法有效。供应商信息表作为楼层对各品牌专柜质量管理的基础表格。营运部的商品质量管理主要包括以下几项内容:一、自营商品验收管理1、供应商将商品送达商场的一楼商品检验处，并提供送货单，若是新品则需填

2、写公司新进商品验货单。2、物管部验收员和导购员对新近商品进行质量检验。商品验收时必须做到专柜导购员、品牌商送货人员（或物流、快递公司工作人员）两方在场共同验收。3、物管部验收合格后，在供应商送货单楼层留存联上加盖验货章。4、楼层主管根据货品情况进行物价牌的打印。5、商品初次验收不合格，由品牌商进行整改，整改后的商品必须要经过物管部的再次验收，再次验收仍不合格的，则物管部将进行退货处理。初次验收存在明显质量问题的，物管部将直接做退货处理并进行登记，反馈至营运部。6、导购员将验收合格的商品粘贴上条形码（具体粘贴要求见条形码粘贴规范）。7、导购员负责运货至仓库或直接上柜进行销售，并及时更新每周填写的

3、公司公司专柜周新品到货统计表。8、上柜销售的商品在上柜前应准备好物价牌。物价牌与商品必须同时上柜，营运部楼层主管负责检查物价牌的张贴情况，发现张贴不合格或不张贴的将按照物价管理规范进行处理（物价牌的使用详见商品物价牌规范）。9、物管部、营运部对于价值昂贵的自营商品要做到逐样验收，确保无不合格商品的流入和销售流出。关于自营商品管理详见公司管理流程指引自营商品部分。二、商品质量检查1、检查的内容（1）商品各种标识是否齐全。（2）各种证书是否齐备和有效。（3）商品标牌内容与物价牌是否相符。（4）服装类商品标牌中是否按国家规定标注各种说明。（5）商品是否在保质期内。2、检查的实施（1）营运部作为商场上

4、柜商品的抽检和质量监督部门，必须收集各类商品的国家标准和行业标准，积极与当地的政府工商部门、各类质检机构建立外联关系和合作协议。（2）营运部必须了解楼层新品上柜情况，并做好监督检查，确保销售商品的质量。（3）营运部每周对商场各类商品进行质量抽检，抽检的比例为一个楼层的%的柜台，每个柜台一次抽检不少于种商品，并将抽检的内容填写在公司表B1-01商品质量抽检表上。各楼层每周四:点之前汇总该表至营运部文员处。（4）营运部对销售和抽检过程中发现的不合格品要填写公司表B1-02专柜质量抽检整改通知单限期调换或退回，同时视情节轻重，给予专柜罚款、撤柜处理。具体处罚标准详见本书附件公司现场管理细则。（5）营

5、运部必须定期追踪检测不合格商品的整改结果。整改工作必须在一周内完成，各楼层负责人对专柜整改情况进行跟踪，确保整改效果。下周进行抽检时要落实问题存在专柜的整改情况。（6）营运部文员对各楼层每周提报的公司表B1-01商品质量抽检表进行汇总整理，每周报商品部备查，同时每月将月度汇总的商品质量检测基础报表报各地公司总经办和股份公司营运中心。（7）客服部负责外部送检，营运部管理人员及各品牌专柜导购员对客服部的外检工作给予配合，并同时做好同品牌商的沟通工作。3、检查的奖惩（1）由各地公司客服部、营运部每年进行一次评选。在全年所有质量检测工作中，合格率100%的专柜颁发公司签署的合格证明；合格率低于%的专柜

6、给予商品退场、对供应商罚款、撤柜处理。（2）股份公司营运中心对下发的质检整改情况进行监督和定期检查，对在质量检验中出现的虚假、隐瞒的人员处以50元至200元的罚款，性质严重并造成严重后果的给予通报批评、记过、降级降职、辞退等处罚。三、证件管理1、索证存档（1）索证：在国家法律法规的规范下，根据商业经营的要求，品牌商需要在进场和日常进货时提供所具备的一切证件并符合商场相关要求，并在专柜内保留一份最新，公司索证工作由商品部执行，并负责证件的存档，同时抄送一份电子版至楼层经理，以便营运部进行现场抽查。（2）索证范围和内容，包含了所有一切在公司经营范畴的商品和相关附属商品，涉及营业执照、税务登记证、组

7、织机构代码证、商标注册证、授权证书、质量检验报告进口报关单、合格证，除此之外，特殊商品还需要相关证件，如：进口商品，应提供相应的报关单和完税证明，化妆品，应提供卫妆准进字，近视镜应有验光师证明，属于生产性行业的还需要提供生产许可证等，部分家电类商品的证件应提供3C强制认证证书等。（3）存档：采取商品部存档的形式，抄送电子版给楼层经理专柜备案，各专柜各自设立专门的工具（文件袋、文件夹等）进行单独存放，按照顺序进行统一存档，并设立标签纪录，方便各方面的检查工作（存档的证件必须盖有品牌公司的红章）。（4）备档责任人：楼层负责人统一管理电子版资质证照，并负责及时更新，以备各项检查工作。楼层主管应对各专

8、柜负责人进行登记管理，同时加强培训和督导。各专柜供应商更换时应及时告知商品部，由商品部进行管理、培训和督导。各专柜证件负责人由供应商提交授权书（加盖品牌公司红章）交营运部营运文员备案确认。（5）每个楼层由1名固定的楼层主管对抄送资证进行统一的管理，进行更新及备份电子版存档，并于每月日将更新过后的公司专柜商品标识抽查表与档案上报楼层经理备案。2、证件检查（1）楼层经理定期每月检查各专柜证件的齐全性、有效性。在检查过程中出现证照缺失、无证、证照过期等情况，需查明具体原因，分别针对解决：将在检查过程当中发现缺少证件的商品或者是证件不全的商品及时通知品牌在规定的时间范围内进行整改，并在规定的时间范围内

9、，对记录在案的品牌复检，合格后撤销记录，同时报营运部、商品部进行备案。由于人为原因出现上述情况者，需查明责任人进行处罚。由于品牌自身原因无法或者不能及时更改证件，需进行记录并且报给相关部门，例如商品部、营运部等协调解决。（2）楼层主管根据日常的经营状况，对进口的商品以及特殊商品进行每月检查更新，确保在公司经营的商品均可以找到相应的证件和批号，以便及时对商品进行调整。（3）证件的管理人员督促其它区域管理人员及时更换新证照。对每次检查情况进行记录备案，适时进行更新，保证证件的有效性。（4）营运部楼层经理需配合行政部做好工商、物价等部门的陪同检查工作，对检查过程中出现问题的专柜，除按本书附件公司现场

10、管理细则进行处罚外，还应上报商场总经理并限期整改，楼层经理跟进整改情况。第二节商品库存管理一、柜台账目管理1、各专柜必须建立商品保管账。2、各专柜应在商品保管账（供应商自身的实点销售系统）上每日登记商品的进、销、调、存，数量做到日结日清商品保管账由商品保管负责人进行记录。（1）每个供应商专柜都需在本专柜导购员中设商品保管负责人。（2）商品保管负责人负责本专柜商品的管理。（3）商品保管账负责人原则上由供应商指定，供应商提交授权书交营运部备案确认。3、营运经理及楼层管理人员必须对专柜的商品保管账进行不定期检查，一旦发现账实不符，除要求核对清楚外，将短缺商品按私收现金处理。二、商品进出货管理1、商品

11、进货的管理（1）自营商品单品管理的进货流程自营品牌进货须提前三天与商品部提前沟通。进货前准备工作：商品部及信息部应保证在品牌开业前，所有自营商品实行单品管理，将商品及品牌等信息录入ERP系统后，营运部接到商品部上货通知后由楼层主管协助管理。楼层主管接到商品部上货通知后，督促导购员准备实施验货。自营商品到货后，自营专柜导购员到楼层主管处领取公司新进商品验货单，楼层主管指导自营专柜填写里面商品类目、货号、规格、数量、详细资料等信息。导购员将公司新进商品验货单填写完毕，交楼层主管审核并签字后，转物管部收货处进行入货处理。物管部收货处验收、打印条形码等，并由品牌导购员将货品送至卖场，楼层主管知会商品部

12、上货结束。自营商品正常补货：品牌正常经营过程中的补货。商品编码及资料已经存在。此时应以如下流程进行操作：导购员根据实到货品的相关资料填写公司表B2-01专柜进货单（一式两联，专柜及楼层各一联），要求正楷填写。必须填写的项目为：商品编码、商品名称。其中备注栏可填写数量。物管部收货处验收、打印条形码、物价牌等，并由导购员将货品送至卖场。（2）联营商品进货流程联营品牌的商品编码实行开放式管理，即专柜内配有一个正价商品编码，以及单个或几个特价商品编码。正常经营过程中，出现新品到货时，专柜导购员到楼层主管处领取公司表B2-01专柜进货单，由楼层主管指导其正确填写。经楼层统一监督管理下实行补货。（3）其他

13、注意事项：自营商品在上柜前必须通过物管部的质量检验。所有自营商品必须经过物管部收货处进入商场和专柜，不得从其他任何途径进入商场，杜绝任何形式的不经过验收就进行销售的现象。发现一次对责任导购员进行处罚。累计三次的将对责任导购员进行辞退处理，并对品牌商处以不低于500元的处罚。联营商品进货，填写公司表B2-01专柜进货单后，必须经货品上货后区指定位臵验货，杜绝任何形式的上货及未经楼层许可的地点验货。发现一次对责任导购员进行处罚。累计三次的将予以辞退处理。2、专柜商品出货基本流程：（1）专柜出场的商品和道具必须先填写公司专柜物品出门单。（2）公司专柜物品出门单必须经楼层主管与物管部（自营商品需物管部

14、批准）签字批准后方能生效（遇有大型营销活动时禁止出货）。（3）品牌商将出场的商品连同公司专柜物品出门单交楼层主管核查。（4）核查无误后，自营商品出场，该表单由物管部留存备查，否则由楼层留存。（5）导购员将出场商品的本商场条形码去除。（6）所有自营商品（不包含顾客购买的商品）带出商场必须经过物管部收货处，不得从其他任何途径带出商场。发现一次将按照本书附件公司现场管理细则的最高处罚标准对责任导购员进行处罚。累计三次的将对责任导购员进行辞退处理，并对品牌商处以不低于元的处罚。关于自营商品管理详见公司自营商品管理流程指引三、商品库存统计与反馈1、商品库存数量统计（1）各专柜应每日对库存数量进行统计，并

15、上报楼层主管。（2）楼层主管每月或重大促销活动前一、三周时汇总各专柜的库存数量，填写公司供应商专柜第（）月库存盘点表。每月日下午:前报至楼层经理。楼层经理根据各专柜库存进行督导，确保在周五前保证库存的调配，为周末的销售业绩提供充足的商品库存。2、商品库存情况反馈（1）楼层经理根据各品牌专柜库存情况给出补货意见。实际库存要求为月销售预算的5倍；实际库存小于预估当月销售量的1倍应于3日内补足；实际库存等于预估当月销售量的1至2倍为最低安全库存；实际库存等于预估当月销售量的2至3倍为标准动销库存；畅销品的实际库存应参照二八原则，保证库存的充足；大型活动要求畅销款参活商品库存至少不低于平时2倍；（2）

16、楼层主管负责同品牌反馈并跟进落实情况。第三节物价管理一、商品物价牌规范1、所有陈列商品必须做到明码标价，一货一签。不能有货无签或有签无货。2、所有专柜的必须使用公司统一设计制作的经市物价管理部门批准认可的物价牌，不得以其他任何形式的物价标识进行替代。3、必须严格按照商品所带标识填写，内容齐全，做到8标1有，即：标注商品品名、产地、规格、等级、质地、计价单位、零售价格、商品编码，并盖有物价员章。（1）品名：采用品牌+品名。（2）产地：格式为*省+*市，不得只标注*市（上海、北京、深圳等大型城市可只标注城市）。（3）规格：指商品尺寸的大小，例如：160-190SMLXL364142等。（4）等级：

17、合格一等品二等品等。（5）质地：牛皮合成革羊皮PU纯棉麻80%棉20%涤纶100%棉等。（6）计价单位：必须使用法定计量单位，服装件套、裤子条、鞋双、化妆品瓶、盒等。（7）零售价格：使用阿拉伯数字1234567890并打印小数点后两位.00。（8）商品编码：按照合格证上货号填写，如11450192。（9）物价员章：必须在物价员章栏加盖红色物价员章。4、物价牌必须由电脑统一打印，不得出现手写、涂改、模糊不清、破损的物价牌，一旦发现物价牌有误，应进行重新打印并更换。5、商品物价牌由物价员管理，营运部成立物价管理小组，组长由营运部文员担任，各楼层分别设立一个物价员，作为小组的成员。6、商品物价牌上的

18、内容必须填写完备，若出现空格无法填写的，必须用斜线来代替不可空缺。7、降价签必须与正价签配套使用，不可单独使用。8、物价牌不能采用特价平价大降价跳楼价等含混不清或误导性的用语。9、进行折价、赠送有价证券、消费积分返利、有奖销售等促销活动时，除在商品物价牌上标示外应将促销活动的时限、参加促销活动的商品范围、赠券价值、赠券计算办法、适用范围和期限、以及有关附加条件等详细内容在经营场所显著位臵予以明示。限时特卖4小时内的，可不更换商品物价牌。10、实际出售的商品为处理品、残次品、等外品的必须明确标注而不能以标示优惠价、折扣价等方式出售。11、物价牌摆放要求：（1）商品采用悬挂的方式陈列时，使用悬挂式

19、物价牌。（2）商品采用柜台摆放陈列时，使用物价托摆放物价牌。（3）珠宝、饰品、眼镜、手表、化妆品等小件商品，可于每个柜台摆放一个物价牌，须注明详见内签字样。二、商品条码规范1、新进自营商品必须粘贴物管部打印的条形码，做到一货一码。2、商品条形码粘贴时不能盖住商品物价牌中须标明的重要信息。3、不同商品粘贴条形码的位臵要求：（1）服饰类：粘贴于商品的吊牌空白处。（2）化妆品（试用装）：粘贴于试用装瓶子底部。（3）其他商品如鞋、皮具、饰品、床品等：粘贴于商品的外包装上。4、所有出场的商品必须去除本商场的条形码、物价牌。三、物价监督管理1、楼层主管负责打印物价牌，核对价格，导购员粘贴物价牌、条形码上柜

20、，保证新进商品及时准确的展示销售。2、楼层主管检查商品物价牌，确保价签列项清楚，完整准确无涂改，做到一货一签，价货相符。3、楼层主管定期检查商品的物价牌、条形码有无丢失、损坏，若有，则须查明原因及责任人，并按本书附件公司现场管理细则进行相应的处罚。4、楼层主管监督各专柜做好商品价格管理，严格按照标价销售，不得随意提价或降价，一旦发现私自调价，将对供应商按调价后实际金额（不是差额）的十倍予以处罚，责任导购员进行辞退处理。商品调价必须遵循以下流程：供应商发商品书面调价申请函：商品在调价前一周发函给商品部，函中必须注明调价开始时间、调整货品编码、名称、调整前后售价，并盖品牌公司红章确认。报批流程：专

21、柜导购员填写公司公司专柜商品核价单，并附品牌调价函报楼层主管，楼层主管审核单据和调价函，报楼层经理、营运部经理、分管副总签字审批。调价：审批通过后，楼层将单据存档，自营商品需通知物管部打印新的条形码。5、楼层主管监督同其他商场重复品牌的货品价格是否一致并根据市场情况提出商品的价格建议。6、物价牌与其他价格标示出现不同时，以价低者为准，由此产生的顾客投诉及造成的损失，由供应商承担。7、楼层主管须配合商品部及物价部门的检查。第四节商品盘点管理本节所提到的盘点管理不仅指联营商品的管理，而且不包括自营商品，关于自营商品管理以公司管理流程指引中自营商品管理为准。一、日常盘点1、各楼层专柜导购员必须建立柜

22、台日销售明细账和商品保管账，负责自己工作日内的商品进销存的账、物管理。2、每天早上营业开始前，导购员需要在进入工作岗位第一时间翻看交接记录簿，根据前一天的公司B4-01专柜交接记录簿和商品保管帐对柜台商品进行盘点、核对，工作需仔细、认真、负责，发现短缺、损坏等问题需要在营业前及时上报楼层主管。对贵重商品开锁出柜营业，需要两人在场一点一复，如黄金、钻石、珠宝、手表等其他贵重商品，如发现异常情况不及时上报，则由当班专柜人员承担。3、每天下班前柜台导购员需要做好当天专柜商品的库存及销售的日盘点工作，并在公司B4-01专柜交接记录簿上做好相应记录，并签字确认，做好与接班导购员的交接。接班导购员在进入工

23、作岗位第一时间翻看交接记录簿，根据上一班的公司B4-01专柜交接记录簿和商品保管帐对柜台商品进行盘点、核对，工作需仔细、认真、负责，发现短缺、损坏等问题需要尽快查明原因并及时上报楼层主管。4、每天营业结束前柜台导购员需再次对柜台商品进行盘点、核对。5、楼层主管落实异常情况出现的原因，若出现损毁、丢失等情况，按本章第五节中的商品防损防盗管理中的相关规定处理。二、每月盘点1、各品牌专柜必须每月自行组织盘点。2、盘点必须于非营业时间进行，不得影响专柜的日常销售。在征得楼层主管同意，不在班的员工可以在不影响接待顾客的前提下进行仓库商品的盘点，但不得进行专柜卖场内的商品盘点。3、营运部每月1号组织统一的

24、抽查式盘点，抽盘比例为每个楼层15%20%的专柜，并确保每个品牌每6个月抽盘一次。4、参与抽盘的专柜于每月1号早8点到商场统一进行商品盘点。5、楼层主管对盘点的过程进行监督检查，并要求对每个专柜不少于15%的品类进行抽盘。6、各专柜将盘点的数据存档，并将公司表B4-02专柜库存盘点表提交给楼层主管。7、楼层主管将各专柜盘点的数据汇总并填写公司表B4-03楼层日库存盘点表。8、楼层主管对盘点中出现差异的专柜限期整改并跟进整改情况，对于差异较大（差异率达到20%以上）的专柜导购员处以元罚款，严重者予以辞退。第五节商品安全管理一、商品交接管理为了保证商品安全，营运部要求各专柜在交接班时间、早班会之前

25、、晚上闭店前、就餐回岗后、离岗回岗后等出现人员变化的情况进行商品的交接，以保证商品的安全。1、导购员根据前一班次的商品保管帐对柜台商品进行清点。2、交接两人在场同时清点，一点一复。3、清点的内容（1）清点柜台商品数量；（2）清点库存商品数量；（3）检查商品进销存及退换货数量；（4）检查商品有无破损；（5）检查商品物价牌、条码有无丢失、破损；（6）检查销售工具及设施。4、清点、检查无误交接双方签字确认。5、交接中发现的商品不明短缺、损坏等，须尽快查明原因。6、若原因无法查明，则须尽快上报楼层主管。7、楼层主管根据实际情况，确定责任人，对商品进行相应赔偿。赔偿按照公司相关制度进行。二、防损防盗管理

26、1、商品防损管理（1）导购员在营业过程中要爱护商品，轻拿轻放。（2）在顾客试穿试戴的过程中应语言提醒顾客小心。（3）易碎易损物品应在醒目处进行提示。（4）尽量不要将易损易碎物品放在顾客易接触的位臵。（5）当顾客因无意或不小心将商品损坏时，导购员应主动向顾客表示关心和安慰，其他营业人员则应迅速将损坏的商品清理好，并视具体情况处理被顾客损坏的商品。（6）当顾客有意损坏商品时，应立即通知楼层主管或现场值班的安保员。（7）每日营业开始前应先清点商品数量，检查商品有无损坏。（8）当商品出现不明原因的损坏时：在商品交接过程中发现，原则上由交班导购员负责赔偿。在营业过程中发现，由当班导购员负责赔偿。未按规定

27、交接货品，则由柜组人员共同承担赔偿责任。非营业时间商品损坏，专柜导购员须立即上报楼层主管。楼层主管上报楼层经理及物管部，由楼层经理及物管部通过查看监控录像等手段确认责任人，并根据相应的公司制度及国家的法律法规追究相关责任人责任。（9）各品牌专柜应准备盖布，当晚间有品牌专柜进行装修时，楼层主管负责通知相临专柜进行商品保护，避免商品受污受损。2、商品防盗管理（1）导购员应在非接待时处于专柜醒目位臵，不得擅自离岗、空岗。（2）珠宝首饰等贵重商品应陈列在带锁的柜台内。（3）接待顾客过程中要做到接一、看二、招待三。（4）对待可疑顾客，应做到时刻警惕其一举一动，但不可过于明显。（5）针对大型营销活动等客流

28、将显著提高的时期，应提前安排好人员的班次。（6）如果顾客过多确实超出自己的接待能力范围，应及时向楼层主管反映，或向互助柜组求助（相关职能详见第三章第四节第四条）。（7）营业结束后，应将贵重商品收入保险库内或进行遮挡。（8）每日营业开始前应先清点商品数量，检查商品有无丢失。（9）发现商品被盗，导购员确认被盗商品的种类、数量并立即通知楼层主管以及物管部或现场值班的安保员。如发现现场有可疑人员，应确保其不离开自己的视线，并一起上报楼层主管及物管部。（10）在证据确凿的情况下，由现场安保员依照有关制度进行处理。（11）当商品出现不明原因丢失时：在商品交接过程中发现，由交班导购员负责赔偿。在营业过程中发

29、现，由当班导购员负责赔偿。未按规定交接货品，则有柜组人员共同承担赔偿责任。非营业时间商品被盗，专柜导购员须立即上报楼层主管。楼层主管上报楼层经理及物管部，由楼层经理及物管部通过查看监控录像等手段确认责任人，并根据相应的公司制度及国家的法律法规追究相关责任人责任。第六节商品管理相关表格1、公司新进商品验货单商品库存情况跟进供应商新进商品验货单供应商名称： 楼层： 专柜名称： 联系人： 进货商品： 商品类目物品详细资料数量备注货号规格详细资料合计：物管部进入审核：营运部柜台复审：备注：供应商至专用通道进入送货，凭进货单依次填写此单，物管审核后送达相应楼层。2、公司公司专柜周新品到货统计表专柜周新品

30、到货统计表楼层：专柜名称第（）周月日-月日第（）周月日-月日新品数量总库存新品占比总款数正价%新品%减价%新品数量总库存新品占比总款数正价%新品%减价%备注：此表需认真对各柜台新品上柜情况给予跟踪并填写，新品占比=新品数量/总库存；总款数=相应品种/总款数制表人：复核人：3、公司表B1-01商品质量抽检表商品质量抽检表年 月 日序号品类品牌检查数量检查时间发现问题整改时间负责人1234567894、公司表B1-02专柜质量抽检整改通知单专柜质量抽检整改通知单留存联专柜名称通知时间202 年 月 日 时厂商名称完成时间202 年 月 日 时限期整改事项：1、2、3、4、专柜签收商品部营运部注：专柜如期完成质量抽检限期整改事项，凭商品部与营运部的核查合格意见办理货品退还手续。专柜质量抽检整改通知单专柜名称通知时间202 年 月 日 时厂商名称完成时间202 年 月 日 时限期整改事项：1、2、3、4、专柜签收商品部营运部注：专柜如期完成质量抽检限期整改事项，凭商品部与营运部的核查合格意见办理货品退还手续。5、公司现场管理细则（详见本书附件）6、公司专柜商品标识抽查表专柜商品标识抽查表专柜名称柜台编号商品分类公司名称负责人联系电话联系地址公司单证营业执照税务登记商标注册