第三章细胞的基本结构

1、 ( p40) 气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞质、细胞核的复杂结构，个具有细胞膜、细胞质、细胞核的复杂结构，而且是一个立体结构，在显微镜下，通过调节而且是一个立体结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。焦距可以观察到细胞的不同层面。不能不能,但是能观察到细胞与外界环境之间是有界但是能观察到细胞与外界环境之间是有界限的限的电子显微镜下可看到，一层膜厚约电子显微镜下可看到，一层膜厚约8 nml1）通过活细胞的物质要通过一道选择性的）通过活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞。屏障，并不是所有的物质

2、都能进入细胞。l2）用显微注射器将一种叫伊红的物质注入）用显微注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内伊红能很快扩散到整个细胞，变形虫体内伊红能很快扩散到整个细胞，却不能很快溢出细胞。却不能很快溢出细胞。l3）在光学显微镜下用微针碰触细胞表面时，）在光学显微镜下用微针碰触细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展，用微针插入细胞表面有弹性，可以伸展，用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破，如细胞内，细胞表面有一层结构被刺破，如果细胞表面结构受损过大，细胞会死亡。果细胞表面结构受损过大，细胞会死亡。想一想想一想 如何鉴定细胞膜中有蛋白质？如何鉴定细胞膜中有蛋白质？ （1 1）用双缩脲试剂鉴定出现紫色

3、即证明有）用双缩脲试剂鉴定出现紫色即证明有 蛋白质存在。蛋白质存在。 （2 2）用蛋白酶处理细胞膜变成全透性膜即可验证。）用蛋白酶处理细胞膜变成全透性膜即可验证。一一. .细胞膜的成分细胞膜的成分 （1 1）主要成分是）主要成分是 （不能写磷脂，动物细胞（不能写磷脂，动物细胞 膜还包括少量的胆固醇）和蛋白质，还有少量的膜还包括少量的胆固醇）和蛋白质，还有少量的 （不能说葡萄糖或多糖）。（不能说葡萄糖或多糖）。 （2 2）脂质中最丰富的是）脂质中最丰富的是 。提示提示脂质脂质磷脂磷脂糖类糖类 （3 3）膜功能的复杂程度取决于）膜功能的复杂程度取决于 （膜成分）（膜成分）的种类和数量。试推断线粒体

4、内膜和外膜上该成分的种类和数量。试推断线粒体内膜和外膜上该成分多少？内膜多少？内膜 （多（多/ /少）于外膜。少）于外膜。二二. .细胞膜制备细胞膜制备 （1 1）选材：哺乳动物）选材：哺乳动物 ，原因是其，原因是其 没有没有 。 （2 2）原理：红细胞放入清水中，）原理：红细胞放入清水中，细细胞胞 ， 细胞内的物质流出，从而得到细胞膜。细胞内的物质流出，从而得到细胞膜。 （3 3）方法：引流法或离心法。）方法：引流法或离心法。蛋白质蛋白质多多成熟的红细胞成熟的红细胞细胞核和众多的细胞器细胞核和众多的细胞器吸水涨破吸水涨破（4 4）哺乳动物成熟红细胞特点：无）哺乳动物成熟红细胞特点：无 ，不再

5、合成蛋白质；无线粒体等细胞器，其呼不再合成蛋白质；无线粒体等细胞器，其呼吸作用类型为吸作用类型为 呼吸，产物为呼吸，产物为 ，原料，原料为为 ；原料进入红细胞的运输方式为；原料进入红细胞的运输方式为 扩散；细胞质中主要蛋白质为扩散；细胞质中主要蛋白质为 ，含，含微量元素微量元素 ，牢记该蛋白质不属于，牢记该蛋白质不属于 蛋蛋白，是一种细胞内蛋白质。白，是一种细胞内蛋白质。细胞核细胞核无氧无氧乳酸乳酸葡萄糖葡萄糖协助协助血红蛋白血红蛋白铁铁分泌分泌练一练练一练 判断并回答：判断并回答： （1 1）用针扎破或镊子剥下的方法可以吗？）用针扎破或镊子剥下的方法可以吗？ 不可以。不可以。 （2 2）用鸡

6、或鱼的红细胞可以吗？为什么？）用鸡或鱼的红细胞可以吗？为什么？ 不可以。上述动物红细胞含细胞不可以。上述动物红细胞含细胞核和众多的细胞器。核和众多的细胞器。提示提示提示提示二、细胞膜的结构和功能二、细胞膜的结构和功能1.1.细胞膜的结构模型细胞膜的结构模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型 （1 1） 构成膜的基本支架。构成膜的基本支架。 （2 2）蛋白质分子有的）蛋白质分子有的 ， 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的 . . 。 （3 3）细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成）细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成 ，也可以和脂质结合形成，也可以和脂质结合形成

7、。 （4 4）糖蛋白的功能为）糖蛋白的功能为 ，还有保护和润，还有保护和润 滑作用；解题时用于判断膜的内外。滑作用；解题时用于判断膜的内外。磷脂双分子层磷脂双分子层镶在磷脂双分子层表面镶在磷脂双分子层表面跨整个磷脂双分子层跨整个磷脂双分子层横横糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂识别作用识别作用2.2.结构特点结构特点 具有具有 ，其原因是组成膜的，其原因是组成膜的 都是可以运动的。都是可以运动的。3.3.功能功能 （1 1）充当）充当“边界边界”作用作用, ,将细胞与将细胞与 分开。分开。 植物细胞的边界是植物细胞的边界是 （细胞壁（细胞壁/ /细胞膜）。细胞膜）。 （2 2） 物质进出细胞。物质进出细胞。

8、 自由扩散：不需要自由扩散：不需要 ，其动力为，其动力为 ，如，如h h2 2o o、气体、脂质、乙醇、苯等。、气体、脂质、乙醇、苯等。 协助扩散：需要协助扩散：需要 但不需要但不需要 ，如葡萄，如葡萄 糖进入糖进入 。一定的流动性一定的流动性 磷脂分磷脂分子和大多数蛋白质分子子和大多数蛋白质分子外界环境外界环境 细胞膜细胞膜 控制控制 载体和能量载体和能量 浓度差浓度差 载体载体红细胞红细胞 能量能量 主动运输：需要主动运输：需要 ，如各种离子和，如各种离子和 氨基酸等。氨基酸等。 胞吞和胞吐：胞吞和胞吐： 物质进出细胞的运输方物质进出细胞的运输方 式，需式，需 但不需但不需 协助，该过程可

9、体现协助，该过程可体现 细胞膜的细胞膜的 。 （3 3）进行细胞间的）进行细胞间的 “看教材看教材p p4242图图3-23-2 细胞间信息交流的方式举例细胞间信息交流的方式举例”掌握信息交流的掌握信息交流的 三种方式。三种方式。 细胞分泌化学物质（如激素）通过膜表面的受体传递信细胞分泌化学物质（如激素）通过膜表面的受体传递信息息 通过相邻细胞膜的接触传递信息通过相邻细胞膜的接触传递信息 相邻细胞之间形成通道相邻细胞之间形成通道 (如高等植物通过胞间连丝来传递如高等植物通过胞间连丝来传递信息信息)4.4.功能特性：具有功能特性：具有 。载体和能量载体和能量大分子大分子能量能量载体载体流动性流动

10、性信息交流信息交流选择透过性选择透过性构建知识网络构建知识网络 高频考点突破高频考点突破考点一考点一 细胞膜的成分、结构、功能及流动性、细胞膜的成分、结构、功能及流动性、 选择透过性之间的关系选择透过性之间的关系1.1.结构模式图结构模式图识图析图识图析图 细胞膜的分子结构细胞膜的分子结构2.2.细胞膜的功能细胞膜的功能 （1 1）将细胞与外界环境分开，保障）将细胞与外界环境分开，保障了细胞内环境的相对稳定，起了细胞内环境的相对稳定，起“边界边界”作用。作用。 （2 2）控制物质进出细胞，但控制作）控制物质进出细胞，但控制作用具有相对性。用具有相对性。3.3.流动性和选择透过性的关系流动性和选

11、择透过性的关系 （1 1）区别）区别 （2 2）联系：流动性是选择透过性的基础，因为只）联系：流动性是选择透过性的基础，因为只有细胞膜具有流动性，细胞才能完成其各项生理有细胞膜具有流动性，细胞才能完成其各项生理功能，才能表现出选择透过性。相反，细胞膜失功能，才能表现出选择透过性。相反，细胞膜失去了选择透过性，也就意味着细胞已经死亡。去了选择透过性，也就意味着细胞已经死亡。实验探究实验探究细胞膜选择透过性实验探究细胞膜选择透过性实验探究1.1.可利用细胞液有颜色的植物组织，将其放入可利用细胞液有颜色的植物组织，将其放入 无色溶液中，然后用高温、强酸或强碱处理，无色溶液中，然后用高温、强酸或强碱处

12、理， 观察处理前后有无溶液颜色的变化。观察处理前后有无溶液颜色的变化。2.2.将种子切开，放入红墨水中，胚部分不被染将种子切开，放入红墨水中，胚部分不被染 红，而胚乳部分被染红。红，而胚乳部分被染红。考点二考点二 物质运输方式的比较物质运输方式的比较1.1.离子、小分子的跨膜运输比较离子、小分子的跨膜运输比较特别提醒特别提醒(1)(1)影响自由扩散、协助扩散、主动运输的因素影响自由扩散、协助扩散、主动运输的因素影响自由扩散的因素：细胞膜内外物质的浓度差。影响自由扩散的因素：细胞膜内外物质的浓度差。影响协助扩散的因素：影响协助扩散的因素：a.a.细胞膜内外物质的浓度差；细胞膜内外物质的浓度差；

13、b.b.细胞膜上载体的种类和数量。细胞膜上载体的种类和数量。影响主动运输的因素影响主动运输的因素: :a.a.载体（核糖体）载体（核糖体）; b.; b.能量（细胞质基质和线粒体）。能量（细胞质基质和线粒体）。凡能影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如凡能影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、温度等。氧气浓度、温度等。(2)(2)载体的化学本质及作用特点载体的化学本质及作用特点载体是细胞膜上的一类蛋白质载体是细胞膜上的一类蛋白质, ,它具有特异性，它具有特异性，不同物质的载体不同，不同生物细胞膜上的载体不同物质的载体不同，不同生物细胞膜上的载体的种类和数量也不同。的种

14、类和数量也不同。载体具有饱和现象，当细胞膜上的某物质的载载体具有饱和现象，当细胞膜上的某物质的载体达到饱和时，细胞吸收该物质的速率不再随物体达到饱和时，细胞吸收该物质的速率不再随物质浓度的增大而增大。质浓度的增大而增大。2.2.大分子的膜泡运输大分子的膜泡运输 实验强化实验强化“体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法”的实验分析的实验分析1.1.选哺乳动物成熟的红细胞作实验材料的原因选哺乳动物成熟的红细胞作实验材料的原因 （1 1）动物细胞没有细胞壁，不但省去了去除细）动物细胞没有细胞壁，不但省去了去除细 胞壁的麻烦，而且无细胞壁的支持、保护，细胞壁的麻烦，而且无细胞壁的支持、保护，细 胞易

15、吸水涨破。胞易吸水涨破。 （2 2）哺乳动物和人成熟的红细胞，没有细胞核）哺乳动物和人成熟的红细胞，没有细胞核 和具膜结构的细胞器，易用离心分离法得到不和具膜结构的细胞器，易用离心分离法得到不 掺杂细胞内膜系统的纯净的细胞膜。掺杂细胞内膜系统的纯净的细胞膜。 （3 3）红细胞数量大，材料易得。）红细胞数量大，材料易得。 一定不能选鸡、鱼等非哺乳动物的红细一定不能选鸡、鱼等非哺乳动物的红细 胞做实验材料，因为有细胞核和各种细胞器。胞做实验材料，因为有细胞核和各种细胞器。提示提示2.2.实验原理实验原理 细胞内的物质具有一定的浓度，把细胞放入清细胞内的物质具有一定的浓度，把细胞放入清 水中，细胞由

16、于吸水而涨破，除去细胞内的其水中，细胞由于吸水而涨破，除去细胞内的其 他物质，得到细胞膜。他物质，得到细胞膜。3.3.实验步骤实验步骤 特别提醒特别提醒 有关实验的注意事项有关实验的注意事项1.1.取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，目的取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，目的 是：是： （1 1）使红细胞分散开，不易凝集成块。）使红细胞分散开，不易凝集成块。 （2 2）使红细胞暂时维持原有的形态。）使红细胞暂时维持原有的形态。2.2.操作时载物台应保持水平操作时载物台应保持水平, ,否则易使蒸馏水流走。否则易使蒸馏水流走。3.3.滴蒸馏水时应缓慢滴蒸馏水时应缓慢, ,边滴加边用吸水纸吸引

17、边滴加边用吸水纸吸引, ,同时同时 用显微镜观察红细胞的形态变化。用显微镜观察红细胞的形态变化。4.4.如果该实验过程不是在载物台上的载玻片上如果该实验过程不是在载物台上的载玻片上 操作，而是在试管中进行，那要想获得较纯净操作，而是在试管中进行，那要想获得较纯净 的细胞膜，红细胞破裂后，还必须经过离心、的细胞膜，红细胞破裂后，还必须经过离心、 过滤才能成功。过滤才能成功。解题思路解题思路探究探究思维误区警示思维误区警示易错分析易错分析 对物质进出细胞的图解、曲线辨析不清对物质进出细胞的图解、曲线辨析不清 （1 1）需要载体协助的运输方式除主动运输外不）需要载体协助的运输方式除主动运输外不要漏掉

18、协助扩散。要漏掉协助扩散。 （2 2）消耗能量的运输方式除主动运输外不要漏）消耗能量的运输方式除主动运输外不要漏掉胞吞和胞吐。掉胞吞和胞吐。 （3 3）从高浓度到低浓度运输方式除自由扩散外）从高浓度到低浓度运输方式除自由扩散外不要漏掉协助扩散。不要漏掉协助扩散。 （4 4）影响协助扩散运输速度的因素除载体数）影响协助扩散运输速度的因素除载体数量外不要漏掉浓度差。量外不要漏掉浓度差。 （5 5）与主动运输有关的细胞器除供能的线粒）与主动运输有关的细胞器除供能的线粒体外不要漏掉载体蛋白的合成场所体外不要漏掉载体蛋白的合成场所核糖体。核糖体。 （6 6）运输速度与）运输速度与o o2 2浓度无关的运

19、输方式除自浓度无关的运输方式除自由扩散外不要漏掉协助扩散。由扩散外不要漏掉协助扩散。规律方法规律方法 判断物质运输方式的方法判断物质运输方式的方法（1 1）（2 2）根据运输方向：逆浓度梯度的跨膜运输方式）根据运输方向：逆浓度梯度的跨膜运输方式是主动运输。是主动运输。2.2.某科学家在研究细胞膜运输物质时发现有四种某科学家在研究细胞膜运输物质时发现有四种 关系，分别用下列四种曲线表示：关系，分别用下列四种曲线表示：（1 1）在研究具体的物质）在研究具体的物质x x时，发现与曲线时，发现与曲线和和相符，试问：细胞膜运输物质相符，试问：细胞膜运输物质x x的方式是例的方式是例1 1图示图示中哪种运

20、输方式？中哪种运输方式？（2 2）若物质）若物质y y的运输与曲线的运输与曲线相符，试问相符，试问y y的运输的运输方式是例方式是例1 1图示中哪种运输方式？图示中哪种运输方式？解析解析 x x物质的运输速度与载体、能量（物质的运输速度与载体、能量（o o2 2影响呼影响呼吸作用）有关，故应为吸作用）有关，故应为c c主动运输；主动运输；y y物质的运输物质的运输速度与速度与o o2 2浓度即能量无关，故应为自由扩散浓度即能量无关，故应为自由扩散a a或协或协助扩散助扩散b b。答案答案 （1 1）c c （2 2）a a、b b下图为嗅觉受体细胞细胞膜模式图（局部）：下图为嗅觉受体细胞细胞膜模式图（局部）： 请据以上材料和模式图回答问题：请据以上材料和模式图回答问题：（1 1）a a代表代表 分子；分子；c c代表代表 。（2