园艺植物土肥水管理

1、园艺植物栽培基础园艺植物栽培基础 第四章第四章 种植园的土肥水管理种植园的土肥水管理第四章第四章 种植园的土肥水管理种植园的土肥水管理教学内容：教学内容： 1 1 土壤耕作方法土壤耕作方法 2 2 营养和施肥营养和施肥 3 3 灌溉、排水和节水栽培灌溉、排水和节水栽培 教学目的：教学目的： 了解掌握种植园的土肥水管理原理与技术。了解掌握种植园的土肥水管理原理与技术。 园艺植物栽培基础园艺植物栽培基础 第四章第四章 种植园的土肥水管理种植园的土肥水管理土壤管理土壤管理(soil management)(soil management)的概念的概念 土壤是园艺植物根系生长、吸收养分和土壤是园艺植物

2、根系生长、吸收养分和水分的基础。水分的基础。 土壤管理：土壤管理： 指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草水、杂草防除等一系列技术措施。防除等一系列技术措施。 1 土壤耕作方法土壤耕作方法土壤耕作方法土壤耕作方法：又称土壤耕作制度，是指根据植物对土壤：又称土壤耕作制度，是指根据植物对土壤的要求和土壤的特性，采用机械或非机械方法改善土的要求和土壤的特性，采用机械或非机械方法改善土壤耕层结构和理化性状，以达到提高土壤肥力、消灭壤耕层结构和理化性状，以达到提高土壤肥力、消灭病虫杂草的目的而采取的一系列耕作措施。病虫杂草的目的而采取的一系列耕作措施。 常用土壤

3、耕作方法常用土壤耕作方法： 清耕法清耕法 ；免耕法；免耕法 ；覆盖法；覆盖法 ；生草法；生草法 ；休闲轮作；休闲轮作(1)有机肥有机肥(2)无机肥无机肥 氮肥：尿素、硫酸铵、硝酸铵、铵水等。氮肥：尿素、硫酸铵、硝酸铵、铵水等。 磷肥：过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉（镭、钴）等。磷肥：过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉（镭、钴）等。 钾肥：氯化钾、硫酸钾等。钾肥：氯化钾、硫酸钾等。 钙肥：石灰、石膏、硝酸钙等。钙肥：石灰、石膏、硝酸钙等。 镁肥：硫酸镁、硫酸钾镁、氯化镁、硝酸镁、氧化镁、镁肥：硫酸镁、硫酸钾镁、氯化镁、硝酸镁、氧化镁、 含镁石灰、氢氧化镁等。含镁石灰、氢氧化镁等。 复合化肥：复混肥（混合）、

4、复合肥（造粒）、硝酸磷复合化肥：复混肥（混合）、复合肥（造粒）、硝酸磷肥、磷胺、硫酸二氢钾等。肥、磷胺、硫酸二氢钾等。 微肥：硼肥、钼肥、锰肥、锌肥、稀土等。微肥：硼肥、钼肥、锰肥、锌肥、稀土等。(3)有机无机复（混）合肥有机无机复（混）合肥一般以一定比例的有机肥与一定比例的无机肥一般以一定比例的有机肥与一定比例的无机肥复合或混合而成。复合或混合而成。 多以作物专用肥的形式出现，为发展方向多以作物专用肥的形式出现，为发展方向(4)微生物肥微生物肥 根瘤菌、固氮菌、磷细菌、钾细菌、根瘤菌、固氮菌、磷细菌、钾细菌、 抗生菌抗生菌（5406）、菌根菌、杀虫菌、）、菌根菌、杀虫菌、EM等。等。2.2

5、园艺植物营养诊断园艺植物营养诊断营养诊断营养诊断： 通过植株分析、土壤分析、生理生化指标通过植株分析、土壤分析、生理生化指标的测定、植株外部形态特征观察等途径对植物营养状的测定、植株外部形态特征观察等途径对植物营养状况进行客观的判断，从而指导科学施肥，改进管理措况进行客观的判断，从而指导科学施肥，改进管理措施的技术。施的技术。 常用以下四个途径进行综合判断常用以下四个途径进行综合判断 （1）缺素的外观诊断）缺素的外观诊断 （2）土壤分析诊断：分析土壤主要养分水平后，再根据）土壤分析诊断：分析土壤主要养分水平后，再根据作物需求水平选择补充养分。作物需求水平选择补充养分。 （3）植株营养诊断）植株

6、营养诊断 ：分析植株的营养水平（常用叶片分：分析植株的营养水平（常用叶片分析法）后，再根据作物需求水平选择补充养分。析法）后，再根据作物需求水平选择补充养分。 （4）实验诊断：通过补充或减少某种营养元素进一步验）实验诊断：通过补充或减少某种营养元素进一步验证。证。 但目前生产中多以经验或感觉等传统方法。但目前生产中多以经验或感觉等传统方法。2.3 施肥技术施肥技术 施肥技术主要包括施肥技术主要包括施肥时期、施肥量、施施肥时期、施肥量、施肥方法肥方法三方面。三方面。 由于果菜花的生长发育特性与对产品的要由于果菜花的生长发育特性与对产品的要求不同，因此在施肥技术上不同，有较大差异，求不同，因此在施

7、肥技术上不同，有较大差异，分别介绍。分别介绍。2.3.1 果树施肥技术果树施肥技术果树营养特点果树营养特点: 树体大、寿命长、易造成土壤局部养分缺失。树体大、寿命长、易造成土壤局部养分缺失。 不同的砧穗组合影响其对养分的吸收。不同的砧穗组合影响其对养分的吸收。 多为深根性植物，吸收范围大，能力大。多为深根性植物，吸收范围大，能力大。 再利用特点明显，落叶前的养分转移（再利用特点明显，落叶前的养分转移（N、P、K）。）。 养分状况与生长、产量、品质关系密切。养分状况与生长、产量、品质关系密切。2.3.1.1 果树施肥时期果树施肥时期（1）确定果树施肥时期的依据确定果树施肥时期的依据 果树的需肥时

8、期：抽梢期、花芽分化期、抽穗果树的需肥时期：抽梢期、花芽分化期、抽穗期、开花期、果实生长期、采果后树势恢复期期、开花期、果实生长期、采果后树势恢复期等。等。 土壤中营养元素和水分变化规律。土壤中营养元素和水分变化规律。 肥料的种类和性质。肥料的种类和性质。（2） 果树基肥施用时期果树基肥施用时期基肥基肥:基础性肥料；有机肥为主，配合基础性肥料；有机肥为主，配合N、P、K肥；具有肥；具有多元素、肥效慢而长、有利土壤改良的特点。多元素、肥效慢而长、有利土壤改良的特点。 新植树新植树：在定植之前挖穴或挖沟后作基肥施下。：在定植之前挖穴或挖沟后作基肥施下。 幼树幼树：多在冬春施用（此时对树体根系影响小

9、）。：多在冬春施用（此时对树体根系影响小）。 热带结果树热带结果树：宜在采果后及时施用。因为热带果树一般：宜在采果后及时施用。因为热带果树一般花果期不抽结果枝或控制抽结果枝，多在采果后才抽花果期不抽结果枝或控制抽结果枝，多在采果后才抽结果母枝。结果母枝。 温带结果树温带结果树：物侯较晚，一般花果同期，因此多在秋冬：物侯较晚，一般花果同期，因此多在秋冬施基肥。施基肥。（3） 果树追肥施用的主要时期果树追肥施用的主要时期追肥追肥：多采用速效化学肥，具有元素较少，肥效快而短，：多采用速效化学肥，具有元素较少，肥效快而短，不利土壤改良的特点。不利土壤改良的特点。 在土壤肥沃和基肥充足的情况下，可以不用

10、或少在土壤肥沃和基肥充足的情况下，可以不用或少用追肥。用量应占当年施肥总量的用追肥。用量应占当年施肥总量的30以下。以下。 幼树（未投产树）追肥幼树（未投产树）追肥 多采用多采用1-3个月一肥。个月一肥。 具体根据作物种类、生长情况和实际需要而定。具体根据作物种类、生长情况和实际需要而定。 多年生结果树（投产树）追肥多年生结果树（投产树）追肥主要在以下四个时期追肥主要在以下四个时期追肥 花前（催花）肥花前（催花）肥：花芽萌动前：花芽萌动前24周施用，促进花芽周施用，促进花芽形成与生长。较少，形成与生长。较少，N为主，配合为主，配合K、P。追肥量的。追肥量的20。 保果肥保果肥：落花后的小果期施

11、用，给小果提供养分。少量，：落花后的小果期施用，给小果提供养分。少量，N、P、K配合。追肥量的配合。追肥量的10。 壮（催）果肥壮（催）果肥：果实快速生长期施用，给果实生长提供：果实快速生长期施用，给果实生长提供养分。少量，养分。少量，K为主，配合为主，配合N、P。追肥量的。追肥量的10。 采后肥采后肥：采果修剪后，抽新梢前及时施用，目的是恢复：采果修剪后，抽新梢前及时施用，目的是恢复树势促梢，树势促梢，N为主，配合为主，配合P、K。追肥量的。追肥量的60。2.3.1.2 果树施用量果树施用量（1）确定果树施肥量的主要依据）确定果树施肥量的主要依据 种类与品种：品种特性种类与品种：品种特性 树

12、体生长发育状况：树龄、树势等树体生长发育状况：树龄、树势等 土壤条件：土壤肥力、土壤质地、土壤水分等土壤条件：土壤肥力、土壤质地、土壤水分等 肥料特性：肥料的种类与特性肥料特性：肥料的种类与特性 目标产量与质量要求：产量要求、质量定位目标产量与质量要求：产量要求、质量定位 管理水平与经济能力等：技术力量、资金管理水平与经济能力等：技术力量、资金（2） 果树施肥量的计算果树施肥量的计算科学的方法：通过土壤分析或叶片分析等来确定施肥量。科学的方法：通过土壤分析或叶片分析等来确定施肥量。 施肥量计算公式：施肥量计算公式： 施肥量（果树对肥料元素的吸施肥量（果树对肥料元素的吸收量土壤供肥量）肥料元素的

13、利用率收量土壤供肥量）肥料元素的利用率肥料元素的利用率：氮肥料元素的利用率：氮50；磷；磷30；钾；钾40。 土壤供肥量：氮是吸收量的土壤供肥量：氮是吸收量的13；磷、钾是吸收量的；磷、钾是吸收量的12。2.3.1.3 果树常用的施肥方法果树常用的施肥方法 (1)土壤施肥（土壤施肥（soil fertilization） (2)根外施肥（根外施肥（foliage dressing）（1） 土壤施肥（土壤施肥（soil fertileization）土壤环状沟施肥土壤环状沟施肥 位置位置:树冠边缘附近。树冠边缘附近。 基肥沟基肥沟:宽宽30-50cm、深、深40-60cm。 追肥沟追肥沟:宽、深

14、宽、深10-20cm。 适用适用:未荫蔽交叉的中小树未荫蔽交叉的中小树土壤放射状施肥土壤放射状施肥位置：距树干位置：距树干1米外，米外，4-8条。条。 基肥沟基肥沟:宽宽30-50cm、深、深40-60cm。 追肥沟追肥沟:宽、深宽、深10-20cm。 适用：成龄大树。适用：成龄大树。土壤条沟施肥土壤条沟施肥位置：株或行间。位置：株或行间。 基肥沟：宽基肥沟：宽30-50cm、深、深40-60cm。 追肥沟：宽深追肥沟：宽深10-20cm。 适用：宽行密植树、成龄大树等。适用：宽行密植树、成龄大树等。土壤穴施土壤穴施位置位置：树冠边缘多个穴。：树冠边缘多个穴。 基肥穴基肥穴：直径：直径40-5

15、0cm、深、深40-60cm； 追肥穴追肥穴：直径：直径20-30cm，深，深10-20cm； 适用适用：密植园。：密植园。土壤撒施土壤撒施位置位置：全园或局部（吸收根多的区域），：全园或局部（吸收根多的区域）， 方法方法：均匀撒施后翻入土中约：均匀撒施后翻入土中约10-20cm。 适用适用：成龄或幼龄果园：成龄或幼龄果园 选择土壤潮湿、阴雨天或肥后灌水，肥料选择土壤潮湿、阴雨天或肥后灌水，肥料易分解吸收易分解吸收 土壤液态（灌溉式）施肥土壤液态（灌溉式）施肥 位置：将可溶性肥料制成水肥，与灌水相结合施位置：将可溶性肥料制成水肥，与灌水相结合施于树冠边缘于树冠边缘 特点：高效、不伤根。施肥的发

16、展方向。特点：高效、不伤根。施肥的发展方向。 适用：所有果园，特别是幼树。适用：所有果园，特别是幼树。（2）根外施肥（）根外施肥（foliage dressing）概念与原理概念与原理n概念（又称叶面施肥）：将肥料配成一定浓度概念（又称叶面施肥）：将肥料配成一定浓度的溶液，喷施于植株地上部分（树冠），供植的溶液，喷施于植株地上部分（树冠），供植株直接吸收利用的施肥方法。株直接吸收利用的施肥方法。 n原理：地上部分（茎、叶、花、果等）的表皮原理：地上部分（茎、叶、花、果等）的表皮具有直接吸收利用养分的特性。叶面吸收的养具有直接吸收利用养分的特性。叶面吸收的养分除了满足自身生长发育外，还可运输到植

17、株分除了满足自身生长发育外，还可运输到植株的其它部分。的其它部分。根外施肥的特点根外施肥的特点效率高效率高：直接被植株吸收利用，避免了被土壤固定、转：直接被植株吸收利用，避免了被土壤固定、转化的弊端，从而大大提高肥料的利用率，特别是价值化的弊端，从而大大提高肥料的利用率，特别是价值较高的微肥。较高的微肥。 见效快见效快：一般施后几小时就能吸收到，而土壤施肥需：一般施后几小时就能吸收到，而土壤施肥需5-7天才能被果树的根系吸收利用。天才能被果树的根系吸收利用。 用肥量少用肥量少：因为喷施浓度不能太高，每次的用量不大，：因为喷施浓度不能太高，每次的用量不大，只能作为一种补充手段。只能作为一种补充手

18、段。 形式灵活形式灵活：可以单元素或多元素喷施，也可与病虫害防：可以单元素或多元素喷施，也可与病虫害防治相结合，节省劳力，提高工效。治相结合，节省劳力，提高工效。 根外施肥的注意事项根外施肥的注意事项施肥部位施肥部位：在嫩枝叶与叶背上喷施为主，吸附与吸收能：在嫩枝叶与叶背上喷施为主，吸附与吸收能力较强力较强 适宜天气与喷施时间适宜天气与喷施时间：阴天或晴天下午太阳下山后；避：阴天或晴天下午太阳下山后；避免雨天或高温、大风、干燥天气喷施。免雨天或高温、大风、干燥天气喷施。 选用合适的肥料种类选用合适的肥料种类：根据需要选用经济、高效肥料。：根据需要选用经济、高效肥料。喷布均匀而充足喷布均匀而充足

19、：水雾布满喷施部位，欲滴未滴。：水雾布满喷施部位，欲滴未滴。 加展着剂加展着剂：加入适量的洗衣粉等。（喷施后叶面保持潮：加入适量的洗衣粉等。（喷施后叶面保持潮湿湿30分钟以上，才能保证较好的效果）分钟以上，才能保证较好的效果）严格掌握喷施肥料的浓度严格掌握喷施肥料的浓度： 尿素尿素0.3-0.5%；磷酸二氢钾；磷酸二氢钾0.2-0.5%；过磷酸；过磷酸钙钙0.5-1.5%；三元复合肥；三元复合肥0.4-0.5%；草木灰；草木灰4-5；硼砂、硫酸锌、硫酸镁等微肥硼砂、硫酸锌、硫酸镁等微肥0.08-0.5%；其它商品；其它商品肥或激素按说明书的浓度使用。浓度低效果不好，浓度肥或激素按说明书的浓度使

20、用。浓度低效果不好，浓度高会出现肥害。高会出现肥害。(3)注射施肥注射施肥 微孔注射平衡施肥就是通过从树干注射这个途径微孔注射平衡施肥就是通过从树干注射这个途径给果树补充微量元素给果树补充微量元素 优点优点：它彻底解决了土壤使用微量元素的易被固定，利它彻底解决了土壤使用微量元素的易被固定，利用率低，使用麻烦，成本高，时期不易把握以及元素用率低，使用麻烦，成本高，时期不易把握以及元素之间相互拮抗的各种难题之间相互拮抗的各种难题 。 缺点缺点：对树体有一定的伤害，伤口易受病虫害入侵。对树体有一定的伤害，伤口易受病虫害入侵。 注射器种类注射器种类：吊袋、高压注射器、自流式注射器、微孔吊袋、高压注射器

21、、自流式注射器、微孔注射器、机动液体施肥注射机等注射器、机动液体施肥注射机等2.3.2 蔬菜施肥技术蔬菜施肥技术（1）蔬菜营养特点）蔬菜营养特点 喜肥植物，需肥量大。喜肥植物，需肥量大。 喜硝态氮植物。喜硝态氮植物。 氨态氮过多会发生生育障碍，原因是在低氨态氮过多会发生生育障碍，原因是在低pH条件下降条件下降低了钙与镁的吸收量。低了钙与镁的吸收量。 耐氨性较差。耐氨性较差。 需钙量大需钙量大 含硼量高：特别是根菜类要求的硼是一般植物的几至含硼量高：特别是根菜类要求的硼是一般植物的几至几十倍。几十倍。（2）蔬菜主要施肥时期）蔬菜主要施肥时期 发芽期发芽期：一般不用补肥。：一般不用补肥。 幼苗期幼

22、苗期：以量少质精，薄肥勤施为原则。一般在幼苗：以量少质精，薄肥勤施为原则。一般在幼苗后期，当植株没有封顶，操作方便时进行一次性施肥，后期，当植株没有封顶，操作方便时进行一次性施肥，如番茄、菜豆、黄瓜在立架前。如番茄、菜豆、黄瓜在立架前。 扩叶期扩叶期：变态营养器官类在扩叶后期节制用肥；生殖：变态营养器官类在扩叶后期节制用肥；生殖器官类在坐果后补充营养；绿叶器官类进入扩叶期后器官类在坐果后补充营养；绿叶器官类进入扩叶期后营养供应一促到底。营养供应一促到底。 养分积累期养分积累期：变态营养器官类在产品器官形成后大量：变态营养器官类在产品器官形成后大量补充营养。补充营养。（3）蔬菜施肥量）蔬菜施肥量

23、 基肥基肥：以有机肥为主，基肥施用量为总施肥量：以有机肥为主，基肥施用量为总施肥量的的50-60。 通常情况下，菜地土壤有机质通常情况下，菜地土壤有机质含量要求含量要求3左右，左右，3以上的主要补充矿质营以上的主要补充矿质营养，养，3以下的同时补充有机质和矿质营养。以下的同时补充有机质和矿质营养。 追肥追肥：多采用稀薄粪尿、化学肥、叶面肥、专：多采用稀薄粪尿、化学肥、叶面肥、专用肥等。用肥等。（4） 蔬菜的主要施肥方法蔬菜的主要施肥方法土壤施肥：土壤施肥： 基肥基肥：在播种或定植前的整地做畦时施入，腐熟有机肥：在播种或定植前的整地做畦时施入，腐熟有机肥或结合少量化学肥，一般撒施后翻入土中或开条

24、沟、或结合少量化学肥，一般撒施后翻入土中或开条沟、穴后施入覆土。穴后施入覆土。 追肥追肥：在生长发育期根据需要施用，方式有撒施、穴施、：在生长发育期根据需要施用，方式有撒施、穴施、条沟施、水肥施等。一般水肥较多，浓度较低，施肥条沟施、水肥施等。一般水肥较多，浓度较低，施肥时不宜施在植株上或离根有一段距离，如果施在植株时不宜施在植株上或离根有一段距离，如果施在植株上要求用清水解肥。一般选择在下午或天气温凉时施上要求用清水解肥。一般选择在下午或天气温凉时施肥。肥。 根外追肥根外追肥：（参考果树）：（参考果树） 广泛使用，效果良好。广泛使用，效果良好。2.3.3 花卉施肥技术花卉施肥技术2.3.3.

25、1 花卉施肥的特点花卉施肥的特点 （1）对肥料要求高对肥料要求高：无毒、无臭、无污染、养分完全、：无毒、无臭、无污染、养分完全、肥效长。肥效长。 （2）施肥模式变化大施肥模式变化大。2.3.3.2 露地花卉的施肥露地花卉的施肥秋季当花卉顶端停止生长时施肥（有机肥）。秋季当花卉顶端停止生长时施肥（有机肥）。 冬季或夏季进入休眠期的花卉，减少或停止施冬季或夏季进入休眠期的花卉，减少或停止施肥。肥。 春季要大量施肥，在苗期、叶片生长期、花前、春季要大量施肥，在苗期、叶片生长期、花前、花后施用追肥。花后施用追肥。2.3.3.3 盆栽花卉的施肥盆栽花卉的施肥（1）不同花卉种类、不同观赏目的以及不同生长）不同花卉种类、不同观赏目的以及不同生长阶段施肥是不同的。阶段施肥是不同的。 苗期多施氮肥。苗期多施氮肥。 花芽分化、孕蕾期多施磷钾肥。花芽分化、孕蕾期多施磷钾肥。观茎植物如仙人掌不能缺钾。观茎植物如仙人掌不能缺钾。 观叶植物不能缺氮。观叶植物不能缺氮。 观花植物不能缺磷。观花植物不能缺磷。 喜酸的杜鹃补铁。喜酸的杜鹃补铁。（2）肥料必须充分腐熟，以免