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1、巨人学校巨人学校 巨人高考网巨人高考网 http:/ 供对于生物体的遗传和变异以及对于生物体的遗传和变异以及蛋白质的生物合成有重要作用蛋白质的生物合成有重要作用一切生物的遗传物质一切生物的遗传物质五、核酸五、核酸3 3、功能、功能1 1、含量：、含量：2 2、分子量：分子量：高分子化合物，相对分子质高分子化合物，相对分子质量几十万至几百万量几十万至几百万。小于小于1%-1.5%1%-1.5%c c、h h、o o、n n、p p磷酸、五碳糖、含氮碱基磷酸、五碳糖、含氮碱基脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸1 1种种2 2种种5 5种种（8 8种）种）组成元素：组成元素：组成物质：

2、组成物质：核苷酸核苷酸基本单位：基本单位：脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（dnadna）：主要存在于细胞核）：主要存在于细胞核核糖核酸（核糖核酸（rnarna）：主要存在于细胞质）：主要存在于细胞质核酸核酸（4 4种）种）（4 4种）种）物质物质质量质量分数分数平均相对平均相对分子质量分子质量种类种类水水8518自由水和结合水自由水和结合水蛋白质蛋白质103.6104清、球、组、核清、球、组、核蛋白质等蛋白质等dna0.4106rna0.74.0105脂类脂类2700脂肪、磷脂等脂肪、磷脂等糖类等糖类等0.4250单糖、双糖、多单糖、双糖、多糖糖无机盐无机盐1.555na+,k+,ca+,mg+,

3、cl-,so42-等等原生质中各种物质的平均值原生质中各种物质的平均值含含n n碱基碱基脱氧脱氧核糖核糖磷磷酸酸a a：腺嘌呤：腺嘌呤t t：胸腺嘧啶：胸腺嘧啶g g ：鸟嘌呤：鸟嘌呤c c ：胞嘧啶：胞嘧啶脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸含含n n碱基碱基 核糖核糖磷磷酸酸a a：腺嘌呤：腺嘌呤u u：尿嘧啶：尿嘧啶g g ：鸟嘌呤：鸟嘌呤c c ：胞嘧啶：胞嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸基本单位基本单位基本单位基本单位脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（dnadna）核糖核酸（核糖核酸（rnarna）核酸核酸脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核苷酸( (核苷酸核苷酸) )几千几千100100万以上万

4、以上c c、h h、o o、n n （p p、s s）；）；fefe、cucu、mnmn、i i、znzn645006450095129512c c30323032h h48164816o o872872n n780780s s8 8fefe4 4血红蛋白血红蛋白366843668452245224c c16421642h h26522652o o492492n n420420s s1212牛牛 奶奶乳蛋白乳蛋白1801802424c c6 6h h1212o o6 6葡萄糖葡萄糖18183 3h h2 2o o水水相对分子质量相对分子质量原子个数原子个数化学式化学式1 1、含量：、含量：细胞

5、鲜重细胞鲜重7%-10%，细胞干重，细胞干重50%50%以上以上chcoohnh2r（1 1）氨基酸的结构通式：氨基酸的结构通式：（2）氨基酸的特点氨基酸的特点a. 至少一个氨基、一个羧基，共同连接在一个碳原子上至少一个氨基、一个羧基，共同连接在一个碳原子上b. r基的不同，基的不同，氨基酸的种类氨基酸的种类不同不同chcoohnh2ch3chcoohch2ch2coohchcoohnh2h甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸谷氨酸谷氨酸nh2ch c nr hhoch c oh nr hho oh(3)(3)、氨基酸的连接氨基酸的连接ch c nrhhoch c oh nrhoh ohch c nrhh

6、och c oh nrhho ohh2o脱水缩合反应脱水缩合反应肽键肽键二肽二肽c ch hcoohcoohh h n nr r3 3c ch h c c n nr r1 1h hh ho oc ch h c oh c oh n nr r2 2h ho oh hh h2 2o o三肽三肽c ch hcocon nr r3 3c ch h c c n nr r1 1h hh ho oc ch h c c n nr r2 2h ho oh hc ch hcocohnhnr r4 4c ch hcocohnhnr r5 5c ch hcocohnhnr rn n多肽多肽: :多个氨基酸分子缩合而成，

7、含有多多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物个肽键的化合物（肽链）（肽链）4、蛋白质的化学结构原因：原因：氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同 氨基酸的数目不同氨基酸的数目不同 氨基酸的排列顺序千差万别氨基酸的排列顺序千差万别 蛋白质分子的空间结构极其多样蛋白质分子的空间结构极其多样（2 2）结构特点：多样性）结构特点：多样性蛋白质蛋白质c c、h h、o o、n n，有的还含，有的还含fefe、s s、p p等等占细胞干重占细胞干重50%50%以上以上氨基酸氨基酸种类种类通式：通式：特点特点氨基酸种类不同氨基酸种类不同数目成百上千数目成百上千排列次序变化多端排列次序变化多端空间结构千差万别

8、空间结构千差万别多样性多样性缩合缩合功能：功能：总结：总结：结构、结构、蛋蛋白白质质含量含量：组成元素组成元素：基本单位基本单位：蛋白质蛋白质结构结构多肽多肽（肽链）（肽链）蛋白质与核酸的结构和功能比较表蛋白质与核酸的结构和功能比较表蛋白质蛋白质 核酸核酸基本元素基本元素基本单位基本单位分子结构分子结构多样性多样性合成场所合成场所主要功能主要功能c、h、o、nc、h、o、n、p氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸氨基酸氨基酸多肽链多肽链空间结构空间结构蛋白质蛋白质氨基酸种类、数量、氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构排列顺序，空间结构核糖体内核糖体内基本结构成分、调节基本结构成分、调节代谢、运动、免疫等代

9、谢、运动、免疫等核酸控制蛋白质的合成核酸控制蛋白质的合成dna：双螺旋：双螺旋rna：单链：单链核苷酸排列顺序核苷酸排列顺序细胞核内细胞核内遗传物质遗传物质1 1、下列、下列4 4种物质，能构成生物体蛋白质的氨基种物质，能构成生物体蛋白质的氨基酸是酸是( )( ) nh nh2 2chch2 2chch2 2coohcooh a a、c c、b b、 chch2 2 nhnhc ch h2 2coohcooh nh nh2 2c ch h2 2coohcooh d d、 nh nh2 2c ch hcoohcooh chch2 2shshd d选择题选择题2 2、血红蛋白是由、血红蛋白是由57

10、4574个氨基酸构成的蛋白质，含个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（数目和脱下的水分子数分别是（ ）a a573573和和573 573 b 570b 570和和570570c 572c 572和和572 572 d 571d 571和和571571选择题选择题b b3 3、如果、如果2020种氨基酸的平均分子量为种氨基酸的平均分子量为128128，一条由，一条由1010个氨基酸组成的多肽链，其相对分子质量为个氨基酸组成的多肽链，其相对分子质量为 a 1280 b 1110 a 1280 b 1

11、110 c 1118 d 1162 c 1118 d 1162c cc cc ch h c c n nr r1 1h hh ho oc ch h c c n nr r2 2h ho oh hcoohcooh n nr r3 3h h三肽三肽蛋白质脱水缩合关系计算蛋白质脱水缩合关系计算氨基酸数氨基酸数脱去的水分子数脱去的水分子数肽键数肽键数肽链数肽链数蛋白质分子量蛋白质分子量= =aaaa数数xaaxaa的平均分子量的平均分子量失水数失水数x x水的分子量水的分子量h h2 2o oh h2 2o o4 4、分子式为、分子式为( (c c6 6h h1010o o5 5 ) )n n和和c c3

12、0323032h h48164816o o872872n n780780s s8 8fefe4 4，这，这两种物质最可能是（）两种物质最可能是（）a a脂类和蛋白质脂类和蛋白质 b b多糖和蛋白质多糖和蛋白质c c核酸和多糖核酸和多糖 d d蛋白蛋和核酸蛋白蛋和核酸b b3 3、通常情况下，分子式、通常情况下，分子式c c6363h h103103o o4545n n1717s s2 2的多肽化合的多肽化合a a6363 b 62 b 62c 17c 17 d 16d 16物中最多含有多少肽键（）物中最多含有多少肽键（）若若c c6363h h103103o on n1717？d d5 5、构

13、成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质都具有、构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质都具有的化学元素是（）的化学元素是（）a ac c、h h、0 0、n n b bc c、h h、0 0、n n、p pc cn n、p p、k k、mg mg d dc c、h h、0 0d d6 6、某一多肽链共有肽键、某一多肽链共有肽键109109个，则此分子中含个，则此分子中含 nhnh2 2和和coohcooh的数目至少为（的数目至少为（ ）a 110 110 b 109 109 a 110 110 b 109 109 c 9 9 d 1 1 c 9 9 d 1 1 d d简答题简答题 1 1人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同，蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同，请根据本节内容对这种现象做出解释？请根据本节内容对这种现象做出解释？因为这两种蛋白质的分子结构不同（即因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸的