一个人在极限状况下可坚持d以上不进食一个人不喝

1、v一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食。以上不进食。v一个人不喝水，一个人不喝水，1d d后就会丧失意识后就会丧失意识 ,生命濒临终点生命濒临终点v地球表面约地球表面约3/4的部分是的部分是水水；v细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水水水-生命之源生命之源 许多国家的科学家都许多国家的科学家都在为寻找火星上的水在为寻找火星上的水而努力工作而努力工作 。第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物 第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子几种不同生物体内水的含量几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578

2、659060-80不同生物体含水量不同不同生物体含水量不同 。一、细胞中的水一、细胞中的水1 1、水的分布特点、水的分布特点 水生植物陆生植物水生植物陆生植物 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官组织的含水量不一样不同器官组织的含水量不一样 人体不同生长时期体内水的含量人体不同生长时期体内水的含量生长时期生长时期幼儿幼儿成年成年老年老年所占比例所占比例% %777760605050不同的生长发育不同的生长发育阶段，体内的含阶段，体内的含水量也不相同水量也不相同 。幼年老年幼年老年结论结论3 3：

3、xld一、细胞中的水1. 1. 水的分布特点水的分布特点结论结论1 1：结论结论2 2：2 2、水在细胞中的存在形式、水在细胞中的存在形式 流水流水白雪白雪蒸气蒸气（液态）（液态）（气态）（气态）（固态）（固态） 自然界中自然界中的水以三种形的水以三种形式存在。那么，式存在。那么，水水在在细胞内是细胞内是否还是以这三否还是以这三种形式存在呢？种形式存在呢？流水流水 （液态）（液态）蒸气蒸气 （气态）（气态）白雪白雪 （固态）（固态）血液与心肌的比较血液与心肌的比较 生物体内水的存生物体内水的存在形式不同。在形式不同。 （1）心脏呈坚硬的心脏呈坚硬的形态，而血液呈流动的形态，而血液呈流动的液态，

4、为什么二者含水液态，为什么二者含水量相差不大，形态却相量相差不大，形态却相差甚远？差甚远？形态形态含水量含水量血液血液液态液态8383心肌心肌固态固态7979亲水性物质对水分子的束缚能亲水性物质对水分子的束缚能水分子的动能水分子的动能则这部分的水成为自由水，反之，成为结合水。则这部分的水成为自由水，反之，成为结合水。2 2水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能形式形式自由水自由水结合水结合水定义定义含量含量自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系细胞内良好的溶剂参与生物化学反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分功能功能细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以

5、自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。例如，在活细自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化：胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化：自由水自由水 结合水，即升高温度时，自由水增多，反之，结合水，即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。结合水增多。降低温度升高温度（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对）比较新鲜种子

6、和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？旺盛？（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？谁最先结冰？（5）根据问题（）根据问题（4），自由水多还是结合水多），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？自由水自由水 结合水结合水 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 结合水含量越高的生物体，抗性相对较强结合水含量越高的生物体，抗性相对较强 同体积的水容易结冰同体积的水容易结冰3.3.水与代谢、抗性生理关系水与代谢、抗性生理关系 两者的相对含量（自由水两者的相对含量（自由水/ /结

7、合水）影响生结合水）影响生物组织的代谢速率。物组织的代谢速率。代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高（自由水自由水/结合水比值高，代谢快，抗性相对较弱结合水比值高，代谢快，抗性相对较弱）代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高（自由水自由水/结合水比值低，代谢慢，抗性相对提高）结合水比值低，代谢慢，抗性相对提高）训练1假定一个正常的细胞在其生命活动过程中总含水量不变，则下列有关温度对结合水和自由水比例影响的叙述，正确的是()a温度升高，结合水比例减小，自由水比例增加b温度升高，结合水比例增加，自由水比例减小c温度降低，结

8、合水比例减小，自由水比例增加d温度降低，结合水和自由水的比例不变a训练2： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是是 ，这样的种子将不能萌发。，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 的含量相对的含量相对高些。高些。自由水自由水结合水结合水自由水自由水4 4、自由水与结合水的存在

9、及其功能的验证、自由水与结合水的存在及其功能的验证 鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 _散失。散失。 干种子用水浸泡后仍能萌发干种子用水浸泡后仍能萌发 失去失去_的种子仍保持其生理活性。的种子仍保持其生理活性。 干种子不浸泡则不萌发干种子不浸泡则不萌发 _减少，代减少，代谢缓慢。谢缓慢。 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠有水珠 失去失去_。 失去结合水的种子浸泡后不萌发失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去失去_的细胞失去生理活性。的细胞失去生理活性。自由水自由水自由水自由水自由水自由水结合水结合水结合水结合水 根据

10、自己已有的知识和生活经验，根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？离不开水？ 植物要经常浇水，蜻蜒点水要植物要经常浇水，蜻蜒点水要在水里产卵繁殖；精子的游动在在水里产卵繁殖；精子的游动在水中；胎儿在羊水中发育等水中；胎儿在羊水中发育等 资料：陆地上的淡水资源总量只占地资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的球上水体总量的2.53，而且大部分是而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人是深

11、层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的占全部淡水的03，占全球总水量的，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。水资源是越来越紧缺了。“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分成分成分质量浓度质量浓度/g.l/g.l-1 -1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8氯化钠氯化钠

12、1.01.0氯化钾氯化钾0.10.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.10.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.10.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.10.1（教材（教材p34） 表中哪些成分属于无机盐？为什表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作无机盐在细胞的生活中起什么作用？用？1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：-主要是离子的形式主要是离子的形式阳离子阳离子：nana+ +、k k+ +、 caca2+2+、mgmg2+2+、fefe2+2+、fefe3+3+等。等。阴离子阴离子：clcl- -、soso4 42-2-

13、、popo4 43-3-、hcohco3 3- -等。等。二.细胞中的无机盐：2.2.无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的1%1%1.5%1.5%血血红红蛋蛋白白1.1.有一种贫血症叫缺铁性贫血，为什有一种贫血症叫缺铁性贫血，为什么缺铁会导致贫血？么缺铁会导致贫血？3 3、无机盐的功能、无机盐的功能思考与讨论（教材思考与讨论（教材p35p35） 血红蛋白血红蛋白的的分子结构的的分子结构不能缺少铁不能缺少铁元素，元素，缺铁会导缺铁会导致血红蛋白的合成障碍致血红蛋白的合成障碍，引，引起贫血。正常人体内含铁量起贫血。正常人体内含铁量为为3 35g5g，它是

14、，它是制造血红蛋制造血红蛋白的主要原料之一白的主要原料之一。当缺乏。当缺乏时，血红蛋白就不能合成，时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。从而发生缺铁性贫血。富含铁的食物：菠菜、红枣、富含铁的食物：菠菜、红枣、 菜花、马铃薯（带皮）菜花、马铃薯（带皮） 2.2.植物体缺镁会影响光合作植物体缺镁会影响光合作用，为什么？用，为什么？ 光合作用不能缺少叶绿光合作用不能缺少叶绿素，而素，而叶绿素叶绿素的分子结构的分子结构中中不能缺少镁不能缺少镁元素。元素。镁是镁是叶绿素的组成元素之一叶绿素的组成元素之一，因此，镁对光合作用有重因此，镁对光合作用有重要意义。要意义。缺镁时叶绿素的缺镁时叶绿素的形成受

15、到阻碍形成受到阻碍，从而影响，从而影响光合作用。光合作用。叶叶绿绿素素1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 美国医生塞达尼美国医生塞达尼任格在对离体蛙心进行实验中任格在对离体蛙心进行实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，收缩不能发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持。用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌注时，蛙心可维持。用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌注时，蛙心可持续跳动数小时。持续跳动数小时。 这说明无机盐有什么作用？这说明无机盐有什么作用？资料分析资料分析1 2. 维持细胞和生物体的生命活动与人体细胞内液体等渗的是与人体细胞内液体等渗的是0.9%的氯化钠溶液，为患的氯化钠溶液，为患者输入者输入0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平有利于维持机体的渗透压平衡。衡。 3、调节细胞和生物体内外的渗透压资料分析资料分析2食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如na2co3 ），人吃后体内血液的ph值不会有较大的变化。这说明无机盐有什么作用？资料分析资料分析3 4. 维持细胞和生物体的酸碱平衡动物的体液具有正常的ph值，如人的血浆ph值约为7.357.45，在酸碱平衡的维持中，无机盐直接参与了缓冲对的构成。血液中最主要的缓冲对是由碳酸氢钠（钾）和碳酸所构成的，即 / 或 / 。 除此之外，还存在有其他的缓冲对。在血浆中有血浆蛋白质钠盐