细胞中的糖类和脂质ppt

1、复习复习：1.核酸包括核酸包括 和和 ，是细胞内携带，是细胞内携带 的物质，的物质，在生物体的在生物体的 、 和和 的生物合成中具极的生物合成中具极其重要的作用其重要的作用2.真核细胞的真核细胞的dna主要分布在主要分布在 中，在中，在 、 中中也有少量也有少量dna。rna主要分布在主要分布在 中。中。3.核酸的基本组成单位是核酸的基本组成单位是 ，共有，共有 类类 种种,含含有有 种种 碳糖（即碳糖（即 与与 ），）， 种含氮种含氮碱基（碱基（dna特有的碱基是特有的碱基是 。rna特有的碱基是特有的碱基是 。它们共有的碱基是。它们共有的碱基是 。）。）4.一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白

2、质是一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是 。而核酸是而核酸是 。dnarna遗传信息遗传信息遗传遗传变异变异蛋白质蛋白质细胞核细胞核叶绿体叶绿体线粒体线粒体细胞质细胞质核苷酸核苷酸282五五核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖5tua、c、g生命活动主生命活动主要承担者要承担者遗传信息的携带者遗传信息的携带者细胞内还有哪些重要的有机物呢？细胞内还有哪些重要的有机物呢？1.1.相同质量的这些食物含有的能相同质量的这些食物含有的能量一样吗？量一样吗？2.2.体育运动后，为尽快补充能量体育运动后，为尽快补充能量参加下一场比赛，你会选择的是参加下一场比赛，你会选择的是（ ）为什么？）为什么？a.a.喝葡萄糖喝葡萄

3、糖 b.b.吃米饭吃米饭c.c.吃鱼片吃鱼片 d.d.吃肥肉吃肥肉_是主要的能源物质是主要的能源物质糖类糖类第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.功能：功能：3.3.种类：种类：c、h、o糖类是糖类是主要的主要的能源物质能源物质单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖h : o = 2 : 1单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。分子式：分子式：葡萄糖、果糖、半乳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖：c c6 6h h1212o o6 6核糖：核糖：脱氧核糖：脱氧核糖

4、：糖类为什么又称糖类为什么又称“碳水化合物碳水化合物”c5h10o5c5h10o4种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中植物植物细胞中细胞中动物动物细胞中细胞中组成组成rna的成分的成分（不提供能量）（不提供能量）组成组成dna的成分的成分（不提供能量）（不提供能量）细胞生命活动的细胞生命活动的主要能源物质主要能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回2.二糖：由两分子的单糖（六碳糖）脱水缩合而二糖：由两分子的单糖（六碳糖）脱水缩合而成。成。分

5、子式分子式：c12h22o11麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖六碳糖的分子式为：六碳糖的分子式为： c6h12o6c6h12o6c6h12o6+c12h22o11+h2o与与_的合成类似叫的合成类似叫_消化道发生的二糖被水消化道发生的二糖被水解的反应式为解的反应式为:c6h12o6c6h12o6+c12h22o11+h2o种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷粒发芽的小麦、谷粒中含量丰富中含量丰富(植物细植物细胞中胞中)蔗糖、甜菜中含量蔗糖、甜菜中含量丰富丰富(植物细胞中植物细胞中)人和动物乳汁中含人和动物乳汁中含量丰富量丰富(动物动物细胞中细胞中)都能提供能量

6、都能提供能量返回返回构成它们的基本单位都是构成它们的基本单位都是_。3.3.多糖：由许多的多糖：由许多的葡萄糖葡萄糖分子通过缩合连接而成分子通过缩合连接而成淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝肝糖糖原原肌肌糖糖原原植物植物粮食作物的粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞植物细胞中中动物动物的肝脏中的肝脏中动物动物的肌肉中的肌肉中植物细胞内的储植物细胞内的储能物质能物质植物细胞壁的主要植物细胞壁的主要成分（不提供能量）成分（不提供能量）人和动物细胞内人和动物细胞内的储能物质的储能物质糖糖原原单糖、二糖和

7、多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂动物脂肪细胞肪细胞中贮存中贮存的脂肪的脂肪哪些食物可以引发肥胖？哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者肥胖症患者厌食症患者厌食症患者这样的身体对我们的这样的身体对我们的健康有什么危害？健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身的生理活动，是我们身体里非常重要的物质体里非常重要的物质1 1、元素组成：、元素组成：2 2、溶

8、解性：、溶解性：3 3、种类：、种类：c、h、o，有些含有有些含有p、n脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇脂质存在脂质存在所有细胞所有细胞中，是中，是组成细胞和生物体组成细胞和生物体的的重要的有机化合物。重要的有机化合物。o的百分比比糖类少，的百分比比糖类少，h的百分的百分比比糖类多比比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 d注意：脂肪注意：脂肪=脂质吗？为什么？脂质吗？为什么？种类种类作作 用用分分 布布 脂脂 肪肪（c、h、o)磷磷 脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 d脂

9、肪是细胞内良好的脂肪是细胞内良好的储储能物质能物质保温作用保温作用缓冲和减压作用缓冲和减压作用构成细胞膜的重要成分，也是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分构成多种细胞器膜的重要成分构成细胞膜的重要成分，在人体内构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输还参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成以及生殖细胞的形成有效的促进人和动物肠道对有效的促进人和动物肠道对ca 和和 p的吸收的吸收动物皮下、动物皮下、植物种子植物种子脑、卵细胞、肝脑、卵细胞、肝脏、大豆种子脏、大豆种子动物内脏、动物内脏、蛋黄蛋黄动物细胞动物细胞动物

10、细胞动物细胞1、胆固醇是不是吃的越多越好？、胆固醇是不是吃的越多越好？ 不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命积，造成血管堵塞，危及生命2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素d，而维生素而维生素d能有效地促进人和动物肠道对钙的能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。吸收。氨基酸氨基酸多糖多糖 蛋白质蛋白质 核酸核酸生物大分子生物大分子基本组成单位基本组成单位葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸单单 体体多聚体多聚体三、生物大

11、分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架各种有机物结构总结：各种有机物结构总结：蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸多肽多肽多糖（淀粉、纤维素、糖原）多糖（淀粉、纤维素、糖原）核酸（核酸（dna、rna）葡萄糖葡萄糖二糖二糖核苷酸核苷酸大分子物质大分子物质小分子物质小分子物质什么是什么是单体单体? ?什么是什么是多聚体多聚体? ?单体单体：组成生物大分子的基本单位：组成生物大分子的基本单位多聚体多聚体:有许多单体连成而成有许多单体连成而成 生物大分子是以生物大分子是以碳链碳链为骨架为骨架.碳原子在组成生物大分子中的作用：碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组

12、成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉脱脱氧氧核核苷苷酸酸长长链链碳是生命的核心元素。无碳，无生命。【 总结总结 】 单糖、单糖、 二糖二糖 糖类是主要的能源物质。糖类是主要的能源物质。 糖类糖类细胞中的糖细胞中的糖类主要有哪类主要有哪几类？几类？糖类大致可以分糖类大致可以分_、_和和_。糖类分子都是由糖类分子都是由_、_、_三种三种元素组成的。元素组成的。功能：功能：_多糖多糖 c h o一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类单糖单糖什么是单糖？什么是单糖？单糖可以分为几单糖可以分为几类？类？常见的单糖有哪常见的单糖有哪些？些？1.1.单糖：单糖：_。2.2.常见单糖可分为常见单糖可分为_和和 _，前者中常见

13、的有，前者中常见的有_和和_；后者中最常见的为后者中最常见的为_，分子式分子式_。不能水解的糖不能水解的糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖 葡萄糖葡萄糖 c6h12o6 二糖二糖什么是二糖什么是二糖？常见的二糖常见的二糖有哪些有哪些？1.1.二糖：二糖：_。2.2.植物细胞中常见的二糖有植物细胞中常见的二糖有_和和 _；人和动物乳汁中含有丰；人和动物乳汁中含有丰富的富的_。生活中最常见的二。生活中最常见的二糖是糖是_，_糖、糖、_糖、糖、_糖等都是由蔗糖加工制成的。糖等都是由蔗糖加工制成的。3.3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由_和和_；_和和_；

14、_和和_脱水缩合脱水缩合而成的。而成的。由两分子单糖脱水缩合而成的糖由两分子单糖脱水缩合而成的糖 麦芽糖麦芽糖 蔗糖蔗糖 乳糖乳糖 蔗糖蔗糖 红红白白冰冰葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 葡萄糖葡萄糖 半乳糖半乳糖 多糖多糖常见的多糖有哪些？常见的多糖有哪些？能直接被吸收吗？能直接被吸收吗？糖原的作用是什么？糖原的作用是什么？你了解纤维素吗？你了解纤维素吗？1.1.植物细胞中的多糖包括植物细胞中的多糖包括_和和_，其中储能物质是指其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中的人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指储能物质是指_，可分为可分为_和和_，纤维素是植，纤维素是植物细胞中

15、物细胞中_的主要成份的主要成份2.2.构成淀粉、纤维素和糖原的构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是基本单位都是 _淀粉淀粉 纤维素纤维素 淀粉淀粉 糖原糖原 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 葡萄糖分子葡萄糖分子细胞壁细胞壁 脂质的种类、脂质的种类、组成和特点组成和特点 1.1.细胞中的脂质主细胞中的脂质主要要 有哪几类有哪几类? ? 2. 2.有什么特点？有什么特点？ 3.3.脂质与糖类在元素脂质与糖类在元素的含量上有什么不的含量上有什么不同？同？常见的脂质有常见的脂质有_和和_等。等。组成脂质的化学元素主要是组成脂质的化学元素主要是_、_和和_，有些脂质还含有，有些脂质还含有_和和_。脂质通常都

16、脂质通常都_溶于水，而溶于水，而_脂溶性有机溶剂。脂溶性有机溶剂。脂质分子中脂质分子中_的含量远远的含量远远_糖类，而糖类，而_的含量的含量_糖类。糖类。脂肪脂肪 、 磷脂磷脂固醇固醇c honp不不溶于溶于氧氧少于少于氢氢高于高于二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质脂肪脂肪1.熊在入冬之前要吃大熊在入冬之前要吃大量的食物。量的食物。2.在海洋中的大型哺乳在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂，皮下有厚厚的脂肪层。肪层。3.内脏器官周围分布有内脏器官周围分布有大量脂肪。大量脂肪。脂肪的作用：脂肪的作用：1._；2._；3._组成脂肪的化学元素只组成脂肪的化学元素只_。磷

17、脂磷脂磷脂有何作用？磷脂有何作用？磷脂的作用：磷脂的作用：_。固醇固醇固醇可分几类？有何作固醇可分几类？有何作用？用？固醇固醇类物质包括类物质包括_、_和和_等。它们的作用分别是：等。它们的作用分别是：胆固醇是胆固醇是构成构成_的重要成分，在人体内的重要成分，在人体内还参与血液中还参与血液中_；（但是饮食；（但是饮食中如果过多地摄入胆醇，会在血管壁上中如果过多地摄入胆醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管形成沉积，造成血管_。）。）性激素能促进人和动物性激素能促进人和动物_ 以及以及_；维生素维生素d d能有效地促进人和动物肠道对能有效地促进人和动物肠道对_的吸收。的吸收。细胞内良好的储能物质细胞

18、内良好的储能物质 很好的绝热体，起到保温的作用很好的绝热体，起到保温的作用 具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官。c h o 构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 胆固醇胆固醇 性激素性激素 维生素维生素d 动物细胞膜动物细胞膜 脂质的运输脂质的运输 堵塞堵塞 生殖器官的发育生殖器官的发育 生殖细胞的形成生殖细胞的形成钙和磷钙和磷 三、生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架多糖的单体是多糖的单体是_蛋白质的单体是蛋白质的单体是_核酸的的单体是核酸的的单体是_葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸核苷糖核苷糖1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（喝葡萄糖水，这样做主要是（ ）a、补充水分、补充水分 b、提供各种营养、提供各种营养c、满足能量需要、满足能量需要 d、稀释血液、稀释血液2、谷物中含量丰富的多糖是（、谷物中含量丰富的多糖是（ ） a、糖原和纤维素；、糖原和纤维素； b、淀粉和糖原；、淀粉和糖原； c、淀粉和纤维素；、淀粉和纤维素； d、蔗糖和麦芽糖。、蔗糖和麦芽糖。cc3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（素和糖原的共同特征（ ）a.都是细胞内储存能量的