2022版高考化学一轮复习第九章有机化合物第二讲生活中常见的有机物课件新人教版

1、第二讲生活中常见的有机物考点一乙醇和乙酸的组成、结构和性质考点一乙醇和乙酸的组成、结构和性质( (全国卷全国卷5 5年年1010考命题指数考命题指数) )【必备知识必备知识自我排查自我排查】1.1.烃的衍生物烃的衍生物: :(1)(1)烃的衍生物烃的衍生物: :烃分子中的氢原子被其他烃分子中的氢原子被其他_所取代而生成的一系所取代而生成的一系列化合物。列化合物。如如chch3 3clcl、cclccl4 4、 、c c2 2h h5 5ohoh、chch3 3coohcooh等。等。原子或原子团原子或原子团(2)(2)官能团。官能团。概念概念: :决定有机化合物化学特性的原子或原子团。决定有机

2、化合物化学特性的原子或原子团。常见几种官能团名称和符号。常见几种官能团名称和符号。2.2.乙醇乙醇: :(1)(1)分子组成、结构和物理性质。分子组成、结构和物理性质。(2)(2)化学性质化学性质( (在横线上填相应的化学方程式或物质在横线上填相应的化学方程式或物质) )。(3)(3)用途。用途。燃料、饮料、化工原料燃料、饮料、化工原料; ;常用的溶剂常用的溶剂; ;体积分数为体积分数为_时可作医用酒精。时可作医用酒精。75%75%3.3.乙酸乙酸: :(1)(1)分子组成、结构和物理性质。分子组成、结构和物理性质。(2)(2)化学性质。化学性质。(3)(3)用途。用途。化工原料化工原料, ,

3、用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。【基本技能基本技能小测小测】1.1.判断下列说法是否正确判断下列说法是否正确, ,正确的打正确的打“”“”, ,错误的打错误的打“”。(1)75%(1)75%(体积分数体积分数) )的乙醇溶液常用于医疗消毒。的乙醇溶液常用于医疗消毒。( () )提示提示: :。75%75%乙醇溶液常用于医疗消毒。乙醇溶液常用于医疗消毒。(2)(2)用用chch3 3c c ohoh与与chch3 3coohcooh发生酯化反应发生酯化反应, ,生成生成 o o。( () )提示提示: :。酯化反应的原理是酸脱羟基醇脱氢。酯

4、化反应的原理是酸脱羟基醇脱氢, ,用用chch3 3c c ohoh与与chch3 3coohcooh发生酯化发生酯化反应反应, ,生成生成h h2 2o o。(3)(3)碘易溶于有机溶剂碘易溶于有机溶剂, ,因此可用乙醇萃取碘水中的碘。因此可用乙醇萃取碘水中的碘。 ( () )提示提示: :。乙醇与水互溶。乙醇与水互溶, ,不能作萃取剂。不能作萃取剂。18 2h18 2h18 2h(4)(4)用食醋可除去热水壶内壁的水垢。用食醋可除去热水壶内壁的水垢。( () )提示提示: :。水垢的主要成分是碳酸钙。水垢的主要成分是碳酸钙, ,碳酸的酸性小于醋酸的酸性碳酸的酸性小于醋酸的酸性, ,醋酸能和

5、不醋酸能和不溶性的碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙。溶性的碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙。(5)(5)乙醇、乙酸能与乙醇、乙酸能与nana 以及以及naohnaoh反应。反应。 ( () )提示提示: :。乙醇只能与钠反应。乙醇只能与钠反应, ,不能与不能与naohnaoh反应。反应。(6)1 mol c(6)1 mol c2 2h h5 5ohoh和和1 mol ch1 mol ch3 3coohcooh在浓硫酸作用下加热在浓硫酸作用下加热, ,可以完全反应生成可以完全反应生成1 mol ch1 mol ch3 3cooccooc2 2h h5 5。( () )提示提示: :。酯化反应为可逆反应。

6、酯化反应为可逆反应, ,不能进行到底。不能进行到底。2.2.从以下物质中选择并按要求作答。从以下物质中选择并按要求作答。乙醇乙醇乙酸乙酸乙酸乙酯乙酸乙酯(1)(1)能溶于水的是能溶于水的是, ,不溶于水不溶于水, ,且密度比水小的液体是且密度比水小的液体是。(2)(2)能与能与nana2 2coco3 3溶液反应并产生气体的是溶液反应并产生气体的是, ,反应方程式为反应方程式为 。(3)(3)生活中厨房里的两种有机物发生反应的化学方程式为生活中厨房里的两种有机物发生反应的化学方程式为 。反应类型为反应类型为, ,常用常用溶液收集产物。溶液收集产物。提示提示: :(1)(1)、(2)(2)nan

7、a2 2coco3 3+2ch+2ch3 3cooh 2chcooh 2ch3 3coona+hcoona+h2 2o+coo+co2 2(3)ch(3)ch3 3cooh+ccooh+c2 2h h5 5oh choh ch3 3cooccooc2 2h h5 5+h+h2 2o o取代反应饱和取代反应饱和nana2 2coco3 3考点二乙醇催化氧化与酯化反应的实验探究考点二乙醇催化氧化与酯化反应的实验探究( (全国卷全国卷5 5年年1515考命题指数考命题指数) )【必备知识必备知识自我排查自我排查】1.1.乙酸乙酯的制备实验乙酸乙酯的制备实验: :(1)(1)反应原理。反应原理。化学方

8、程式化学方程式: : , ,其中浓硫酸其中浓硫酸的作用为的作用为_。催化剂、吸水剂催化剂、吸水剂(2)(2)反应特点。反应特点。(3)(3)装置装置( (液液- -液加热反应液加热反应) )及操作。及操作。 试管向上倾斜试管向上倾斜4545, ,试管内加入少量试管内加入少量_,_,长导管起长导管起_和和_的的作用。作用。试剂的加入顺序为试剂的加入顺序为_、_、_,_,不能先加浓硫酸。不能先加浓硫酸。要用酒精灯小火均匀加热要用酒精灯小火均匀加热, ,以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。碎瓷片碎瓷片冷凝回流冷凝回流导气导气乙醇乙醇浓硫酸浓硫酸乙酸乙酸(4

9、)(4)反应条件的控制。反应条件的控制。加热加热, ,主要目的是提高反应速率主要目的是提高反应速率, ,其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集, ,使平使平衡向正反应方向移动衡向正反应方向移动, ,提高乙醇、乙酸的转化率。提高乙醇、乙酸的转化率。以浓硫酸作催化剂以浓硫酸作催化剂, ,提高反应速率。提高反应速率。以浓硫酸作吸水剂以浓硫酸作吸水剂, ,提高乙醇、乙酸的转化率。提高乙醇、乙酸的转化率。可适当增加乙醇的量可适当增加乙醇的量, ,并有冷凝回流装置并有冷凝回流装置, ,可提高产率。可提高产率。(5)(5)饱和饱和nana2 2coco3 3溶液的作用及现象。溶液的

10、作用及现象。作用作用: :降低降低_的溶解度的溶解度, ,反应反应_,_,溶解溶解_。现象现象: :在饱和在饱和nana2 2coco3 3溶液上方有透明的、有香味的油状液体。溶液上方有透明的、有香味的油状液体。乙酸乙酯乙酸乙酯乙酸乙酸乙醇乙醇2.2.乙醇的催化氧化实验乙醇的催化氧化实验: :(1)(1)反应原理反应原理: :催化氧化反应的化学方程式催化氧化反应的化学方程式:2ch:2ch3 3chch2 2oh+ooh+o2 2 2ch2ch3 3cho+2hcho+2h2 2o o。(2)(2)反应特点。反应特点。放热反应放热反应 在在、处断键处断键3.3.酯酯: :(1)(1)概念概念:

11、 :酯是由酸酯是由酸( (羧酸或无机含氧酸羧酸或无机含氧酸) )与与_反应生成的一类有机化合物。反应生成的一类有机化合物。(2)(2)结构结构: :一元酯的一般通式为一元酯的一般通式为 (r(r和和rr为不同或相同的烃基为不同或相同的烃基,r,r也可也可以为以为h),h),其官能团为其官能团为_( )_( )。(3)(3)物理性质物理性质: :酯的密度一般小于水酯的密度一般小于水, ,并并_溶于水溶于水,_,_溶于乙醇和乙醚等有机溶溶于乙醇和乙醚等有机溶剂剂; ;酯可用作溶剂酯可用作溶剂, ,也可用作制备饮料和糖果的香料也可用作制备饮料和糖果的香料; ;低级酯通常有芳香气味。低级酯通常有芳香气

12、味。醇醇酯基酯基难难易易(4)(4)化学性质化学性质: :酯在酯在_性或性或_性环境下性环境下, ,可以与水发生可以与水发生_反应反应。如乙酸乙。如乙酸乙酯的水解酯的水解: :酸性条件下水解酸性条件下水解: : ( (可逆可逆) )。碱性条件下水解碱性条件下水解: : ( (进行进行彻底彻底) )。 酸酸碱碱水解水解【基本技能基本技能小测小测】1.1.判断下列说法是否正确判断下列说法是否正确, ,正确的打正确的打“”“”, ,错误的打错误的打“”。(1)(1)乙酸和乙酸乙酯可用饱和乙酸和乙酸乙酯可用饱和nana2 2coco3 3溶液加以区别。溶液加以区别。( () )提示提示: :。乙酸可与

13、碳酸钠反应产生二氧化碳气体。乙酸可与碳酸钠反应产生二氧化碳气体。(2)(2)乙醇可以氧化成乙醛乙醇可以氧化成乙醛, ,所以所有的醇均可氧化成醛。所以所有的醇均可氧化成醛。 ( () )提示提示: :。只有羟基相连的碳原子上有。只有羟基相连的碳原子上有2 2或或3 3个氢原子的醇才能被氧化为醛。个氢原子的醇才能被氧化为醛。(3)(3)用蒸馏的方法从饱和用蒸馏的方法从饱和nana2 2coco3 3溶液中分离出乙酸乙酯。溶液中分离出乙酸乙酯。 ( () )提示提示: :。乙酸乙酯不溶于水。乙酸乙酯不溶于水, ,可以用分液的方法分离。可以用分液的方法分离。(4)(4)乙酸乙酯制备实验中乙酸乙酯制备实

14、验中, ,可以用可以用naohnaoh溶液代替饱和碳酸钠溶液作吸收液。溶液代替饱和碳酸钠溶液作吸收液。( () )提示提示: :。氢氧化钠碱性太强。氢氧化钠碱性太强, ,可使生成的乙酸乙酯发生水解反应。可使生成的乙酸乙酯发生水解反应。(5)(5)乙醇与乙酸进行酯化反应实验时乙醇与乙酸进行酯化反应实验时, ,可将吸收装置换成可将吸收装置换成 。( () )提示提示: :。使用倒置漏斗。使用倒置漏斗, ,可以更好吸收并可防止倒吸。可以更好吸收并可防止倒吸。(6)(6)制备乙酸乙酯实验中制备乙酸乙酯实验中, ,试剂加入顺序为浓硫酸、乙醇、乙酸。试剂加入顺序为浓硫酸、乙醇、乙酸。 ( () )提示提示: :。酯化反应实验应注意安全。酯化反应实验应注意安全, ,试剂加入顺序一般为乙醇、浓硫酸、醋试剂加入顺序一般为乙醇、浓硫酸、醋酸。酸。2.2.下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。在上述实验过程中在上述实验过程中,