丽华快餐打造中式快餐品牌PPT课件

1、丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂 丽华快餐于丽华快餐于1993 1993 年创始年创始于中国常州，历经十多年的艰于中国常州，历经十多年的艰苦创业，从一家小规模快餐店，苦创业，从一家小规模快餐店，发展成为全国包括北京、上海、发展成为全国包括北京、上海、广州、广州、深圳深圳、长沙、长沙等地等地 80 80 余余家连锁配送规模，年营业额超家连锁配送规模，年营业额超过过2 2亿元，拥有亿元，拥有26002600多名员工多名员工的现代化管理的快餐公司，跻的现代化管理的快餐公司，跻身中式快餐十大名企，名列中身中式快餐十大名企，名列中国餐饮百强，荣膺中国快餐协国餐饮百强，荣膺中国快餐

2、协会副会长企业，成为中式快餐会副会长企业，成为中式快餐的形象代表。的形象代表。丽华快餐公司简介丽华快餐公司简介1第1页/共17页丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂 在多年的市场竞争洗练中，在多年的市场竞争洗练中，努力打造全国乃至全球最成功努力打造全国乃至全球最成功的快餐企业，不仅使的快餐企业，不仅使“丽华快丽华快餐餐”贴近百姓生活，获得白领贴近百姓生活，获得白领人士的青睐，还走进了人士的青睐，还走进了100100多多家驻华大使馆，乘上了多列家驻华大使馆，乘上了多列“特快列车特快列车”T711”T711次、次、T701T701次、次、T733T733次、次、K815K815

3、次列车指定供次列车指定供餐）。餐）。丽华快餐公司简介丽华快餐公司简介1第2页/共17页丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂 在央视抗洪赈灾义演、50周年国庆阅兵、上海世博会、春节晚会、申奥庆典、迎接新世纪晚会、21届世界大学生运动会、第十届全运会、第三届全国体育大会等历次重大历史活动中成为指定供餐。第3页/共17页丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂第4页/共17页丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂 丽华快餐不仅是名闻遐迩的快餐企业，更是中式厨房丽华快餐不仅是名闻遐迩的快餐企业，更是中式厨房的开创者，她将全新的科技理念注入传统的饮食

4、文化，引的开创者，她将全新的科技理念注入传统的饮食文化，引导消费者从温饱误区中解脱出来，开创出适合大众的营养导消费者从温饱误区中解脱出来，开创出适合大众的营养型配餐，让更多的人科学消费，科学生活。型配餐，让更多的人科学消费，科学生活。 第5页/共17页丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂 配送网络配送网络 丽华快餐公司简介丽华快餐公司简介1第6页/共17页企业荣誉企业荣誉丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂2002年获得“中国百强企业称号”2003年被中国烹饪协会快餐委员会授予“中国快餐连锁著名品牌企业”称号2005年获得中国餐饮业年度十佳企业”称号。2

5、006年3月荣获“餐饮类北京人喜爱的消费品牌”殊荣等第7页/共17页丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华的食品安全方针是：视食品安全为企业生命。丽华的质量目标是：事物中毒发生率为零。丽华的质量方针是：卫生、安全的快餐让顾客吃的放心；方便、快捷的服务让顾客买的满意。丽华的承诺是“一份起送，半小时送达”。丽华的经营理念是“以人为本、服务社会”。丽华的经营目标是“将丽华快餐铸成全国乃至全球最成功的快餐企业”。第8页/共17页面对危机，丽华的坚持赢得了成功丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华非典时期的应急方案丽华非典时期的应急方案：1.所有人此时不得请假

6、，否则开所有人此时不得请假，否则开除。除。2.所有公司高层走在最前面，所有公司高层走在最前面，亲临一线，和员工一起送餐。亲临一线，和员工一起送餐。3.一事一报，遇事直接报告总一事一报，遇事直接报告总经理。经理。4.丽华的董事长蒋建平特意飞丽华的董事长蒋建平特意飞到北京，与大家共度难关。到北京，与大家共度难关。 丽华的坚持赢得了政府的全力支持。丽华的坚持赢得了政府的全力支持。北京市政府曾把支票押在丽华，希望丽北京市政府曾把支票押在丽华，希望丽华在非典期间确保供餐。由于交通封锁，华在非典期间确保供餐。由于交通封锁，丽华当时缺米、缺油、缺菜，原材料全丽华当时缺米、缺油、缺菜，原材料全由北京市政府全力

7、调度。有个分店专门由北京市政府全力调度。有个分店专门负责给非典病人供餐，由于时间紧迫，负责给非典病人供餐，由于时间紧迫，营业执照都没来得及办理，北京市卫生营业执照都没来得及办理，北京市卫生局就协助丽华特事特办，完成供餐任务局就协助丽华特事特办，完成供餐任务为先。这种和官方的通力合作更为丽华为先。这种和官方的通力合作更为丽华之后的发展奠定了坚实的基础。现在，之后的发展奠定了坚实的基础。现在，政府组织大型活动，第一个想到的就是政府组织大型活动，第一个想到的就是丽华。丽华。第9页/共17页1ISO9001：2000（质量管理体系）2ISO14001（环境管理体系）3HACCP（食品安全管理体系）零售

8、管理战略分析零售管理战略分析3丽华团膳的丽华团膳的“三大管理体系三大管理体系”第10页/共17页丽华快餐菜单丽华快餐菜单丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂第11页/共17页积分分值兑换礼品300可兑换丽华10元餐劵1张（餐券不可抵换现金）600可兑换丽华餐劵2张（餐券不可抵换现金）；900可兑换多功能便携式餐具一个；1200可兑换时尚万年历多功能笔筒一个；1800可兑换精致不锈钢保温水壶一只2500可兑换温馨实用保鲜盒组一套。 零售管理战略分析零售管理战略分析3特色服务一：会员积分制兑换礼品活动特色服务一：会员积分制兑换礼品活动第12页/共17页零售管理战略分析零售管理战

9、略分析3特色服务二：丽华订餐特色服务二：丽华订餐MSNMSN机器人机器人5 5秒钟聊天搞定餐饮大事秒钟聊天搞定餐饮大事 最近在北京、上海等白领人群中，流行起了一种最近在北京、上海等白领人群中，流行起了一种崭新的订餐方式，忙于工作的人再也不用拨电话、崭新的订餐方式，忙于工作的人再也不用拨电话、上网站去订餐了，而只要在上网站去订餐了，而只要在MSN聊天软件上找一聊天软件上找一个名叫个名叫“丽华订餐机器人丽华订餐机器人”的特殊联系人的特殊联系人“聊个聊个天天”，几秒钟之内就能搞定餐饮大事，这种方便快，几秒钟之内就能搞定餐饮大事，这种方便快捷的订餐方式迅速引起了人们的广泛好评。捷的订餐方式迅速引起了人

10、们的广泛好评。第13页/共17页消费者对丽华的评论丽华，家庭的厨房，企业的食堂丽华，家庭的厨房，企业的食堂我是西城区这边的消费者，每次丽华快餐的态度都非常的好。我是西城区这边的消费者，每次丽华快餐的态度都非常的好。这个问题无可厚非。而且很准时的。这个问题无可厚非。而且很准时的。 我觉得丽华还好，东西很便宜，花样也多，我觉得丽华还好，东西很便宜，花样也多，送餐员真的蛮辛苦的，我在常州，不收送餐送餐员真的蛮辛苦的，我在常州，不收送餐费的，至于卫不卫生，在中国的饮食业有谁费的，至于卫不卫生，在中国的饮食业有谁保证得了呢保证得了呢!我很喜欢丽华的快餐我很喜欢丽华的快餐 我是苏州的我是苏州的 支持丽华！支持丽华！越办越好！越办越好！我是苏州的，上个星期定了一份丽华的快我是苏州的，上个星期定了一份丽华的快餐，我住的地方离市区很远，但丽华的送餐，我住的地方离市区很远，但丽华的送货员半个小时给我送到了，而且服务态度很货员半个小时给我送到了，而且服务态度很好，丽华的菜我也很喜欢，很合我口味，以好，丽华的菜我也很喜欢，很合我口味，以后会继续支持丽华的。后会继续支持丽华的。丽华快餐