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文档简介

1、垃圾食品主讲：章燕红营养讲师1、油炸食品（1）导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)（2）含致癌物3-4苯丙吡。（3）破坏维生素,使蛋白质变性。2、腌制食品v 1. 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 v 2. 影响粘膜系统（对肠胃有害） v 3. 易得溃疡和发炎 3、加工肉制品(如:肉干、肉松、香肠等)v 1. 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） v 2. 含大量防腐剂（加重肝脏负担） 4、饼干糖果类食品(除低温烘烤饼干、全麦饼干）（1）食用香精和色素过多(肝功能负担);（2）严重破坏维生素。（3）热量过多,营养成分低。5、高糖/酒精饮料(可乐、奶茶、咖啡、啤酒等)（1）含磷酸盐、碳酸盐

2、,与体内钙结合，带走体内大量的钙;（2）含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐。6、方便面类（1）油炸方便面、油、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）（2）只有热量,没有营养。 7、罐头类v1、破坏维生素，使蛋白质变性；v2、热量过多，营养成分低8、冷冻甜品(冰淇淋、冰棒)v1、含奶油极易引起肥胖；v2、含糖量过高影响正餐。 9、烧烤类（1）含大量”34苯并吡”(三大致癌物之首);（2）一只烤鸡腿=60只香烟的毒性;（3）导致蛋白质碳化变性、身体无法利用(加重肝、肾负担)。 10、受污染的海产类（1）含重金属(影响肝脏功能）（2）易含二恶英(新的致癌物,引起基因突变)。 11、话梅蜜饯类食品v1. 含

3、三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） v2. 盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 12、冷冻甜品类食品v1. 含奶油极易引起肥胖 v2. 含糖量过高影响正餐 蔬果五七九，健康人人有，建议儿童每天三份蔬菜、二份水果；少女及所有成年女性，每天摄食四分蔬菜、三分水果；青少年及所有成年男性，每天五分蔬菜、四分水果。 蔬果五七九，健康人人有 颜色摄食原则：蓝紫色蔬果v 葡萄、桑椹、蓝莓、茄子等是紫色、v 蓝色蔬果，有抗老化，v 促进尿道系统健康，v 增进记忆的功能。 绿色蔬果绿色蔬果则有促进健康，强健骨骼，牙齿的功能。 白色蔬果白色的有花椰菜、山药、大蒜等可降低癌症发生率促进心脏健康，调节胆固醇。橘黄色蔬果黄色或橘色的有黄色甜椒、地瓜、木瓜等具抗氧化效果 红色蔬果红色的如蕃茄、红色甜椒、红洋葱等，可促进尿道系统健康。各种颜色蔬果应均衡摄取，可达防癌效果。喝水的好处一、补充人体必需的水分。二、有利于稀释血液。三、有益于新陈代谢。四、对皮肤保湿润泽、养颜有好作用。五、可以通便。六、易食物的消化。七、不会得各种结石，水就是伸入体内的清道夫。八、可以防眼干，避免视力快速下降。 多喝水好处多多，特别是清

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