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1、-作者xxxx-日期xxxx氨基酸分子个数的计算公式【精品文档】氨基酸分子个数的计算公式肽键数=脱去的水分子数 蛋白质的相对分子质量+脱去水分子总相对分子质量氨基酸的平均相对分子质量=- 氨基酸数氨基酸肽链肽键脱水数的计算一分子氨基酸的羧基和一分子氨基酸的氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。分子量为43。氨基酸借肽键联结成多肽链。 是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面（图23），则包括连接肽键两端的CO、NH和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从

2、而形成肽键与肽链复杂的空间结构。一条多肽链的一端含有一个游离的氨基,另一端含有一个游离的羧基.所以,一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。 每两个分子的氨基酸脱水缩合反应成一个肽键失去一个水分子，肽键数等于失去的水分子数等于氨基酸数减形成的肽链数。这个是 一点点有用的 呵呵每两个氨基酸缩合脱去一分子水吧。那么一条肽链是不是除了头尾没有脱水，中间都脱了水吧？比如10个氨基酸形成一条肽链就脱去9分子水，如果形成一个环状肽链，那就脱去10分子的水。至于氨基酸数肽链数肽键数这也是一个简单想法比如共10个氨基酸，形成2条肽链，假设一条4个，一条6个。那么4个的那条脱3分子水，6个那条脱5分子水，共8分子水，符合公式吧？如果是2条环状肽链，4个那条脱4个水，6个那条脱6个水，共10个水

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