化隆县对养殖环节病死动物无害化处理建议周吉

1、高 等 教 育 自 学 考 试毕 业 论 文化隆县对养殖环节病死动物无害化处理建议周吉专 业： 动物检疫与食品检验 主考学校： 甘肃农业大学 准考证号： 440109104295 指导教师姓名职称： 甘肃省高等教育自学考试办公室印制2010年6月动物检疫与食品检验专业本科论文化隆县对养殖环节病死动物无害化处理建议周吉化隆县对养殖环节病死动物无害化处理建议周吉摘要：随着人民群众精神生活和物质生活的提高，对动物性食品安全的要求也越来越严格，所以对于病害畜禽尤其是一些病死或死因不明的动物进行及时、严肃的无害化处理已成为动物卫生部门的一项重要工作。为此，笔者深入乡镇和规模养殖场（户）、散养户对近年来病

2、死或死因不明的动物的无害化处理措施及日常性的消毒工作为重点进行了调查。关键词：畜禽 无害化 养殖 建议1 基本情况据统计，2008年底化隆县动物存栏47.27万头（只羽匹），其中：猪3.19万头，牛5.4万头、羊33.5万只、禽兔4.98万只（羽），马属动物0.2万匹。出栏45.28万头（只羽匹），其中：猪3.54万头，牛5.2万头、羊28.6万只、禽兔7.92万只（羽），马属动物0.02万匹。据调查，2008年化隆县病死动物2.2892万头（只羽匹）（其中：传染病死亡0.1092万头只羽匹、非传染病死亡2.18万头只羽匹）。其中：猪0.3226万头（其中：传染病死亡0.0326万头、非传染病

3、死亡0.29万头），牛0.2465万头（其中：传染病死亡0.0165万头、非传染病死亡0.23万头）、羊0.8441万只（其中：传染病死亡0.0441万只、非传染病死亡0.8万只）、禽兔0.836万只（羽）（其中：传染病死亡0.016万只羽、非传染病死亡0.82万只羽），马属动物0.04万匹（全部为非传染病）。究其原因：一方面是我县动物（除牛羊外）自繁自育程序不高，生猪补栏主要从甘肃省临夏县和平安县引进，主要是外地仔猪贩运户贩运到本地后走村串户进行贩卖，禽类主要是当地贩运户从甘肃省临夏市贩运和互助贩运户贩运到我县贩卖。因此，在动物长途运输和自然环境的变化引起应激反应，动物拉运到我县后免疫力下降

4、造成死亡。另一方面，对动物防疫法、畜牧法、动物检疫管理办法、畜禽养殖与档案管理办法等行业法律法规知识宣传和畜牧实用技术推广普及力度不大，群众在动物养殖过程中科学养殖和“预防为主、防重于治”的意识不强，在开展业务工作尤其是动物强制免疫工作中出现拒绝实施强制免疫的现象。同时，群众和部分防疫人员对强制免疫科目以外的牛出贩、羊痘、羊四联、仔猪副伤寒、兔瘟等常规疫苗的免疫接种工作不够重视，出现发病死亡现象。再加上口蹄疫疫苗注射应急反应后导致死亡后补偿标准与实际价值相距甚远，而禽类注射高致病性禽流感疫苗死亡后不进行补偿，是当前动物防疫工作中亟待解决的难点问题。仅2008年动物防疫工作中注射口蹄疫疫苗后应急

5、反应引起死亡的动物273头只羽（其中：猪109头、牛9头、羊12只、禽兔类143羽）。2 采取的主要措施为有效处置病死动物尸体，杜绝随意抛弃病死动物尸体行为，确保养殖业健康发展和公共安全，采取以下措施加强动物防疫和病死畜禽无害化处理。2.1 开展排查，加强消毒由县动物卫生监督所牵头，乡镇畜牧兽医站具体负责对辖区各行政村畜禽养殖户、规模养殖场和屠宰场所进行全面排查，掌握重点区域，加强监控，要求所有动物养殖场（户）和屠宰待宰圈用强力消毒灵对圈舍进行消毒。2.2 广泛宣传，提高认识在村级动物防疫员的配合和支持下，利用群众集会或劳动的机会，采用群众喜闻乐见的方式，采取举办培训班、发放宣传材料等形式对畜

6、禽病害科学防控和病死畜禽无害化处理方法进行详细系统的宣传和讲解，提高了群众科学养殖的水平和防病意识。2.3 落实责任乡镇畜牧兽医站与10个规模养殖场（户）签订动物防疫协议书10份，将动物防疫和病死动物无害化处理内容作为重点工作由乡镇畜牧兽医站站长亲自抓，具体搞由县动物卫生监督所监督检查。动物屠宰场由县动物卫生监督所督促屠宰企业完善无害化处理设施，落实无害化处理措施，确保责任落实到位。2.4 做好畜禽补免凡是超过免疫期或漏登漏注的畜禽，不论新生还是新补栏，进行全面补免补防。2009年春防结束后，已完成1314头只动物（猪86头、牛143头、羊759只、禽类626羽）的补免工作，从而有效地防范了动

7、物疫病的发生。2.5 健全档案对散养殖户免疫档案登记不齐全和不规范的，全部进行补签与规范登记，对规模养殖场建立规范的动物养殖档案，详细记录动物进出圈、兽药饲料使用、繁殖、免疫科目和时间、无害化处理措施等内容。确保动物免疫档案的规范化。2.6 建章立制结合工作实际，进一步完善和健全消毒制度、无害化处理制度屠宰场无害化处理制度动物屠宰场屠宰检疫工作制度等一系列规章制度，确保动物、动物产品饲养经营场所消毒和无害化处理措施的具体落实有章可循。3 存在的问题及建议3.1 存在的主要问题（一）无害化处理设施不健全。随着规模化养殖的兴起，大多数在建和已建成投产的规模化养殖场没有建设配套的无害化处理设施，还存

8、在对病死因不明的动物尸体的未经处理随意掩埋的现象。而散养户对动物尸体处理存在很大问题，多是往生活垃圾堆中一扔了事，更有随意扔到水中，污染水体，造成疾病的传播。（二）无害化处理制度建设滞后，一直以来，对无害化制度建设力度不够，无害化措施落实不够，缺乏对养殖环节病死动物尸体无害化处理的监管，没有形成有效的社会舆论氛围。（三）无害化处理的宣传不到位。大多养殖场（小区）业主和散养户对病死动物尸体无害化处理认识不到位。对病死动物尸体不加任何处理随意处置，还有部分村社宰杀剥皮食用病死动物尸体的习俗，对身体健康带来了极大的隐患。（四）缺乏无害化处理费用。长期以来，对一般病死或死因不明的动物尸体的无害化处理缺

9、乏资金的投入，只能简单采用挖祖坑、掩埋的方法进行销毁，无害化处理不彻底，对动物疫情造成了极大的隐患。3.2 建议及今后的工作（一）建立和规范收集处理制度，规范处理方法。根据城乡不同，建立快捷、方便、安全的动物尸体收集、封闭运输、无害化处理的运行机制。规模养殖场（小区）、定点屠宰场、畜禽交易市场的动物尸体处理，结合每个养殖场实际生产环境条件和自身经济承受能力，就地建点，采取焚烧、高温化制、安全填埋等不同形式进行设施无害化彻底处理。散养农户所在的村镇，结合生活固废垃圾收集处理的管理区域，制定病死动物尸体处理模式，采取“户投、村收运、定点集中”处理。（二）对已建成投产的规模畜禽养殖场（小区）、定点屠

10、宰场、畜禽交易市场，具有规范并达到标准要求的病死动物尸体无害化处理设施继续使用；对具有规范但没有达到标准要求的按照无害化处理进行规范标准建设由动物卫生监督所验收合格投入使用，对没有病死动物尸体无害化处理设施的限期修建、及早投入使用。对新建的规模畜禽养殖场（小区）、定点屠宰场、畜禽交易市场，其病死动物尸体无害化处理设施建设由县动物卫生监督所监督主动介入监督筹建单位（协会或个人）与场的建设同步，做到同时设计、同时施工、同时使用。同时加强与环保、城建、经贸等部门见的相互协作，将无害化处理设施标准化修建作为验收场方的必备条件之一。（三）由于规模畜禽养殖场（小区）、定点屠宰场、畜禽交易市场病死动物尸体无

11、害化处理设施落后，所以在处理确诊为病死或死因不明的动物严格按照“四不准一处理”（即：不准宰杀、不准出售、不准食用、不准转运和必须进行无害化处理）的要求妥善处置，防止造成病原扩散。严格防护处理地，防止病菌从处理场地向外扩散，处理地远离居民区、饲养区、水源地等可能造成污染的地点，挖坑要达到规定的长度、宽度和深度，直至焚烧到动物尸体不能再造成污染为止，然后填土掩埋，并设立标志防止误掘。从发现现场到销毁的过程中，对人员、场地、运输工具经严格彻底消毒净化。同时加强个人防护，现场人员做到戴口罩、卫生帽、手套和工作服等，以免造成人员感染。（四）解决无害化处理专项资金。向县财政申请解决病死动物尸体无害化处理专

12、项资金，并逐步纳入财政预算，不断提高“有钱办事”能力。解决日常养殖中的病死畜禽的无害化处理，是一项系统管理与技术措施融合的生态环保工作。病死动物尸体无害化处理关系到环境安全、公共卫生安全、食品安全和畜牧业可持续发燕尾服，是打造动物性食品健康生活品质，建设社会主义和谐新农村的一项重要工作，应当引起各级政府各畜牧、环保、卫生等相关职能部门的高度重视。参考文献1薛铭仁.福建省病害动物无害化处理管理的现状和对策J.福建畜牧兽医,2004,(增刊):45. 2吴志强 李启成.畜禽病害肉尸及其产品无害化处理技术J.中国动物检疫,2005(8):28-29. 3杨德产.浅谈病害动物及其产品管理J.中国动物检疫,2005(11):14-15. 4俞国乔 赵军 朱家新 等.浅议畜禽病害肉尸及其产品无害化处理J.上海畜牧兽医通讯,2006(4)