糖尿病治疗的核心

1、糖尿病治疗的核心营养食疗一、营养食疗的目的饮食治疗是糖尿病最基本的治疗1.达到和维持理想体重2.提供合理的营养选择 3.控制血糖和血脂水平4.满足个体饮食习惯和能量需要5.强调特殊需要（如怀孕）6.满足治疗需要（如肾衰）7.减少并发症的发生二、糖尿病饮食治疗三部曲体重允许范围：标准体重 ± 10% 肥胖：体重 >标准体重 20%消瘦：体重 标准体重 20%结合劳动强度计算合理热量轻体力劳动: 办公室职员，教师，售货员，钟表修理工中体力劳动：学生，司机，电工，外科医生，体育活动重体力劳动：农民，建筑工、搬运工伐木工，冶炼工，舞蹈者糖尿病管理网： 认为一日需要的总热量糖尿病人每公斤

2、理想体重所需热量×理想体重任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。食物品种多样化是获得全面营养的必要条件。（一） 碳水化合物（二） 脂肪脂肪味美，因此常容易超量食用过多摄入脂肪的危害：1. 与心、脑血管疾病发生有关2. 可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高脂肪的分类：1. 动物性脂肪：肥肉、猪油等。2. 植物性脂肪：坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及各种豆类。（三）蛋白质1. 蛋白质提供总能量的152. 每日蛋白质应摄入的量大约为1.0g3. 其中动物蛋白质应占1/3左右4. 充分利用蛋白质的互补作用（四）适量增加膳食纤维摄入 1. 膳

3、食纤维的功效：2. 延缓血糖、血脂吸收、保持大便畅通并减少饥饿感3. 膳食纤维可分为1) 可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物2) 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等4. 应增加每日膳食纤维的摄入：每日2530g（五）无机盐与维生素三、中国食品交换份1. 糖尿病饮食是一种需要计算能量和称重量的饮食。具体操作时很麻烦，而用“食品交换份”的方法，可以快速、简便地制定食谱，已为国内、外广泛使用。2. 凡产生90千卡热量的食物称为一个交换份。3. 每日所需交换份数=总热量/90千卡4. 将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内

4、所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。 中国食品交换份举例说明：食品交换表小结：1. 每天总量要量化；2. 营养搭配合理化；3. 食物种类多样化；4. 烹调过程清淡化。四、糖尿病患者应该选择哪些食物？血糖生成指数较低的食物：五、糖尿病人饮食注意事项1.糖尿病病人能喝粥吗？可以，但是应注意：1) 喝粥同时多吃蔬菜等血糖生成指数低的食物2) 选择减慢碳水化合物吸收的药物2.糖尿病患者怎么吃水果？水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质。患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量：1) 血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下)，hba1c（在7

5、.5%以下）可以选用水果；2) 应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量；3) 吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高。水果 葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉 果胶 苹果 1.7 5.0 2.1 0.6 0.710.84 葡萄 4.8 4.3 0.2 0.090.28 橘子 2.5 1.8 4.6 橙子 2.342.38 3.糖尿病病人如何饮酒？限制饮酒1) 酒中含的酒精热量很高，1g酒精产热7kcal，不含其它营养素2) 长期饮酒会引起肝功能受损，酒精还降低脂

6、肪在体内的消耗率。3) 空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时4) 血糖控制不佳者不应饮酒。血糖控制良好者适当饮酒时应设计严格的饮食计划。如每个星期12次，忌烈性酒，每次啤酒200375毫升（玻璃杯1杯或易拉罐i罐）或葡萄酒100毫升。六、糖尿病保健食品葡萄糖转运体【转运血糖 转化能量】中国糖尿病治疗革命新品问世1. 创造性的使用离子生命技术、现代生物工程技术、现代中药功能单体技术，成功地将成红光博士的科研成果进行了转化，将国人使用“葡萄糖转运体”的梦想变为现实。2. 由香港尊然坊集团有限公司独家推出的“葡萄糖转运体”不含任何西药、激素类成分，纯天然、无添加。（一）葡萄糖转

7、运体技术特点：三大技术打通三大“通道线”：1. “离子生命技术”打造的 “离子生命液”，富含100余种“小价离子”，每一个“小价离子”激活并打通本离子所属的单一“离子通道”，为细胞建立了“离子输养线”；2. “现代生物工程技术”打造的“活性低聚肽”，以“玉米肽”为主的五种复合短肽，沿激活的“离子通道”进入人体细胞，直接吸收并建立细胞的“离子营养线”；3. “现代中药功能单体技术”打造的“单体功能团”，运用“现代膜技术”、“离子交换技术”、“二氧化碳萃取技术”等现代化萃取手段，从山药、玉竹、麦芽、海带、茯苓、黄精、葛根、山楂里萃取30余种中药“单体功能团”，进入已激活并打通的100余条“离子通道

8、”组成细胞的“离子活养线”。以上的“输养线”、“营养线”、 “活养线”三线互叠、功效累加、联合发力，使得产品的功效更为全面，显效更快。（二）全面均衡 功效显著香港尊然坊集团有限公司独家打造的“葡萄糖转运体”技术和功效上具有国际领先地位。“小价离子”、“5种低聚肽”、“30余种中药单体功能团”，组成“离子功能螯合肽”沿100余条激活并打通的“离子通道”，进入人体各个生理脏器的细胞内完成“葡萄糖”转运、存储、代谢的全过程，并激活“胰岛细胞”、 “胰岛素受体细胞”，从而实现全面完成“营养细胞，维护体内正常血糖水平”（美国fda批准的功效提示），让糖尿病人过上正常生活的最终目的。膳维先 糖尿病人复合膳

9、食粉【膳维先 糖尿病人复合膳食粉】是为满足糖尿病患者及准病患人群代餐需求的特膳食品。复合型膳食配方不仅能满足人体每日所需营养元素，更能稳定血糖、血压、血脂等各项身体指标，帮助糖尿病人维持健康的机体状态。同时还具有改善睡眠，改善视力，改善并发症等功效。使用膳维先糖尿病人复合膳食粉，真正让您做到科学膳食，合理饮食，达到身心愉悦、健康的理想效果。七、糖尿病饮食口诀白水：冷热开水，多多益善。米面：巧妙搭配，一碗不多。 蔬菜：绿红黄白，多吃不限。水果：糖度高低，区别对待。鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。鸡蛋：一天一个，刚好足够。奶豆：每天一次，不能不吃。油脂：一餐一匙，按量为宜。食盐：清淡饮食，咸腌不吃。杂类

10、：薯类菇类，少量常吃。坚果：花生瓜子，偶尔少食。糖果：甜食糖食，点到即止。油炸：油炸油煎，一点不沾。靓汤：褒贬不一，浅尝辄止烟酒：戒烟慎酒，寿命长久。八、糖尿病的中医食疗1.南瓜百合粥原料: 米3两(150克) 、南瓜1/2斤(250克)、鲜百合1两(50克) 、水2000ml。 制作流程1）米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。 2）将南瓜切片，续煮20分钟。 3）最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。供3人份均分食用。 南瓜：甘、温，归脾、胃经，补中益气、清热解毒。百合：甘、温，归脾、肺经，养阴清热，滋补精血。2.薏米麦仁粥原料: 薏米2两(100克) 、麦仁2两(100克) 、水200

11、0ml。 制作流程：薏米、麦仁洗净，倒入开水锅，火煲40分钟。 供3人份均分食用。 3.雪梨拌苦瓜原料：苦瓜3两(150克)、雪梨2两(100克)、白醋3钱(10克)、 盐1钱(3克)、香油3钱(10克)制作流程 ： 1）分别将苦瓜、雪梨切细丝，用冰水浸泡10分钟 2）加白醋、白糖、盐、香油拌匀 苦瓜：苦、寒，归心、肝、脾、肺经；清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳。雪梨：甘、凉，归肺、胃经；润肺止咳、化痰平喘，清热化痰。4.芹菜麦饭原料: 麦芹菜1.5斤(750克) 、面粉半斤(250克)、菜油半两(25克)、盐2钱(6克)、辣椒粉少许 、五香粉少许。 制作流程：1）麦芹菜洗净，

12、沥净多余水分，切成0.5厘米碎断，加入面粉拌匀；平摊于笼屉中（厚3-5厘米）。2）将笼屉上开水锅煮20分钟。 3）将整好的麦饭趁热倒入盆中，以个人口味上覆辣椒粉、五香粉、盐，菜油烧制八成热泼辣椒上。供3人份均分食用。 芹菜：味甘，性平，归肺、胃、肝经。无毒。通便、平肝5.葱头炒肉丝原料：精瘦肉150克，葱头600克，蛋清25克调料：花生油、酱油，精盐，淀粉、味精、花椒粉、姜末。制作方法：1)将肉洗净，切成丝，放入盆内，用精盐、蛋清、湿淀粉浆好，葱头去老皮切成细丝待用。 2)炒锅放油烧热，放入浆好的肉丝划散捞出，沥净油；原锅内留适量的油，放入酱油、精盐、姜末，随即再倒入葱头丝、肉丝炒拌均匀，再放

13、花椒粉、味精、勾薄芡，淋上明油、出锅装盆即成。特点：烹炒时要旺火、快速葱头：性平，味甘、辛、祛水、下气、消炎。 6.杂粮米饭原料: 大米5两(250克) 、各种杂谷5两(250克) 、 薯类5两(250克) 制作流程1）米、谷洗净，薯去皮切块（1厘米见方）入笼屉中。2）将笼屉上开水锅蒸30分钟。 供3人份均分食用。 7.参芪砂锅鲤鱼 原料：鲤鱼750g ，党参l0g，黄芪l0g，陈皮6g，冬笋25g，水发香菇25g，熟火腿25g，海米少许，料酒l0g，精盐，味精，胡椒面适量，青蒜段l0g，葱20g，姜l0g，熟猪油50g。制作流程：党参、黄芪切片，两药合并水煮，提取党参、黄芪混合浓汁20ml。

14、鱼去鳃，劈开洗净，切为10块。冬笋、火腿切片，葱切段，姜切片，香菇洗净。锅内放猪油，烧热，放入鱼块，煎成两面金黄色。党参、黄芪能益气健脾，鲤鱼健脾利水，陈皮行气开胃，用于消渴病气虚水肿。 8.归地烧羊肉 原料：羊肉500g，当归15g，生地15g，干姜10g，酱酒25g，葱10g，姜3g，蒜3g，精盐，味精，料酒适量，植物油15g。制作流程：当归、生地、干姜均切片，每种挑出外形完整美观的饮片各5g备用。剩余部分提取混合浓缩汁25ml。把羊肉切成长约5cm，宽2cm的片。旺火，油见烟时，羊肉入锅，约煸炒56分钟，肉变金黄色时捞出。微火，倒入煸好的羊肉块，加入清水(量以高度没过肉为宜)，放进调料及

15、混合浓缩汁，一直煨到肉烂(一般约2小时左右)。在肉烂前半小时，把当归等三种饮片放入砂锅内共煨。煨好后，再把当归等三种饮片挑出，将肉倒入汤盘内，然后把三种饮片整齐码放在盘边，作为点缀。效用：益气补血，温中补虚。9.银耳羹 原料：干银耳15g，枸杞子15g，龙眼肉15g，冰糖15g。制作流程：银耳用温水泡胀，洗净泥沙，去除黑根，用开水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净，置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁。清水1500g，置火上烧沸。加入冰糖，溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，入碗。效用：补肾强身、养阴润肺。对肺阴不足的燥咳，干咳，口渴，肠燥便秘，虚烦不眠等症，也可作为高血压、神经衰弱，年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。10.玉竹沙参蒸鸡原料：白条鸡一只（1000g），玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量。制作流程：玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将鸡、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。效用：滋阴清热、润肠通便，适用于肺胃燥热，症见五心烦热，或大便燥结者。总结：俗话说“药食同源”，“药补不如食补”，食疗的方法和观念早已深入人心。中医是我国传统医学，是研究人体生理、病理，以及疾病的诊断和防治等的一门学科。它承载着中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识。营养食疗是“六步运糖法”的核心。尊然坊集团整合国内一流中西医专家学者的最新