金银花固体饮料工艺规程_第1页
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文档简介

1、食品工艺技术标准固体饮料河南亨天保健食品有限公司目 录金银花固体饮料生产工艺规程 hhs/ts0012012河南亨天保健食品有限公司食品工艺技术标准题 目金银花固体饮料生产工艺编 号hhs/ts001-2012编制人审核人批准人日 期日 期日 期1 配方金银花：20 白砂糖 ：20 葡萄糖：10 麦芽糊精：30 柠檬酸：0.6柠檬黄：2.5g 桔子香精：3 g原料2生产工艺流程图提取浓缩*称量配料混合制粒 干燥整粒总混分 装 外 包 装 3 生产工艺详述3.1 提取浓缩 将金银花，投入提取罐中，加水煎煮二次，第一次加水量是7倍量的水，煎煮1.5小时。第二次加5倍量得水，煎煮1.小时。煎煮完成合

2、并滤液，用120目板式过滤器过滤，将滤液注入夹层锅中进行浓缩。至相对密度为1.221.25（50）的浸膏，备用。3.2粉碎将白砂糖、柠檬酸粉碎，过80目筛，备用。3.3 称量配料准确称取配方量葡萄糖、麦芽糊精、柠檬黄、桔子香精和白砂糖、柠檬酸细粉至于槽式混合机中。3.3 混合制粒先把物料干混合10分钟，再以金银花浸膏为湿润剂，加于槽式混合机中，搅拌30分钟，混合均匀，制成软材，用16目筛网制粒。3.4 干燥整粒将湿颗粒至于烘箱内的不锈钢盘中，于70干燥至水分小于3.0%，用14目筛网整粒。3.5 混合 将3.4所得颗粒至于三维混合器内，混合30min。3.6 分装 将混合好的颗粒，用颗粒分装机

3、，分装于复合膜袋中，每袋装5g,净含量符合定量包装商品计量监督管理办法。3.7 包装将分装所得的半成品袋，按产品包装的数量要求装于纸盒和大箱中，封箱，检验合格后办理入库手续。4 原辅料、包装材料、成品质量标准原辅料、包材名称执行标准号备注金银花中国药典2010年版一部白砂糖gb 317柠檬酸gb 1987柠檬黄gb 4481.1葡萄糖gb 20880桔子香精gb 10355麦芽糊精gb/t 20884复合膜gb 9683大箱gb 6543纸盒企业标准成品q/xljy0001s-20105 半成品、中间体质量标准及控制方法工序半成品、中间体名称要 求控制、检测方法粉碎细粉细度：80目中国药典2010年版

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