食疗修复疾病课件

1、1. .健康宣教健康宣教6 62南瓜南瓜v 古代古代-本草纲目本草纲目:“:“南瓜性温南瓜性温, ,味甘味甘; ;补中益气、解补中益气、解毒杀虫、降糖止泻毒杀虫、降糖止泻”v 现代现代-含有丰富的钴含有丰富的钴, ,钴能活跃人体的新陈代谢钴能活跃人体的新陈代谢, ,促进促进造血功能造血功能, ,并参与人体内并参与人体内b b1212的合成的合成, ,是人体胰岛细胞所必需是人体胰岛细胞所必需的微量元素的微量元素, ,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 南瓜南瓜糖尿病糖尿病3南瓜南瓜v 糖尿病人食用南瓜时糖尿病人食用南瓜时, ,就一定要减少其他主食的分量就一定要减

2、少其他主食的分量v 黄疸病、脚气病、气滞湿阻等患者忌食南瓜黄疸病、脚气病、气滞湿阻等患者忌食南瓜 南瓜南瓜糖尿病糖尿病4贴心小药膳贴心小药膳准备材料准备材料: :南瓜南瓜1 1个个, ,冬菇冬菇300g300g, ,洋葱洋葱200g200g, ,猪肉馅猪肉馅200g200g, ,料酒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖、姜、料酒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖、姜、蒜、豆豉、淀粉各适量蒜、豆豉、淀粉各适量做法做法: : 1 1、将南瓜洗净从顶部切开、将南瓜洗净从顶部切开, ,取出瓜瓤待用取出瓜瓤待用 2 2、将洋葱洗净切成丁、将洋葱洗净切成丁, ,葱、姜、蒜洗净切成末葱、姜、蒜洗净切成末 3 3、将猪

3、肉馅加入料酒、盐、酱酒、胡椒粉、将猪肉馅加入料酒、盐、酱酒、胡椒粉、白糖、葱、姜、蒜、洋葱、豆豉、鸡精、少白糖、葱、姜、蒜、洋葱、豆豉、鸡精、少许淀粉拌匀许淀粉拌匀, ,放入南瓜盅里放入南瓜盅里, ,用瓜顶盖住用瓜顶盖住, ,上上笼蒸笼蒸3030分钟即可分钟即可 南瓜盅蒸肉南瓜盅蒸肉5蜂蜜蜂蜜v 古代古代-本草纲目本草纲目:“:“蜂蜜能清热也蜂蜜能清热也, ,补中也补中也, ,解毒也解毒也, ,止痛也。止痛也。”常饮蜂蜜能使女性肤如凝脂常饮蜂蜜能使女性肤如凝脂v 现代现代-蜂蜜味甘蜂蜜味甘, ,有缓急症、止痛的作用。蜂蜜性平有缓急症、止痛的作用。蜂蜜性平, ,有补益脾胃之气的功效有补益脾胃之气

4、的功效, ,能帮助溃疡愈合能帮助溃疡愈合, ,减少溃疡复发减少溃疡复发; ;还有促进食物消化和同化的作用还有促进食物消化和同化的作用, ,从而减轻胃肠负担从而减轻胃肠负担蜂蜜蜂蜜胃、十二指肠溃疡胃、十二指肠溃疡6蜂蜜蜂蜜v 口腔溃疡也可以服用蜂蜜口腔溃疡也可以服用蜂蜜, ,用勺子舀一点纯净蜂蜜用勺子舀一点纯净蜂蜜, ,直接涂直接涂抹在患处抹在患处, ,几分钟后用白开水漱口咽下几分钟后用白开水漱口咽下, ,一天一天2 23 3次次蜂蜜蜂蜜胃、十二指肠溃疡胃、十二指肠溃疡7枇杷枇杷v 古代古代-本草纲目本草纲目:“:“止渴下气止渴下气, ,利肺气利肺气, ,止吐逆止吐逆, ,主上主上焦热焦热, ,

5、润五脏润五脏”,“,“枇杷叶枇杷叶, ,治肺胃之病治肺胃之病, ,大都取其下气之功大都取其下气之功耳耳, ,气下则火降气下则火降, ,而逆者不逆而逆者不逆, ,呕者不呕呕者不呕, ,渴者不渴渴者不渴, ,咳者不咳者不咳矣咳矣”枇杷枇杷生津、润肺、止咳生津、润肺、止咳8枇杷枇杷v 脾虚泄泻者忌食脾虚泄泻者忌食; ;枇杷含糖量高枇杷含糖量高, ,糖尿病患者也要忌食。枇糖尿病患者也要忌食。枇杷仁有毒杷仁有毒, ,不能食用不能食用枇杷枇杷生津、润肺、止咳生津、润肺、止咳9贴心小药膳贴心小药膳 马铃薯蜂蜜膏马铃薯蜂蜜膏准备材料准备材料: :鲜马铃薯鲜马铃薯1000g1000g, ,蜂蜜适量蜂蜜适量做法做

6、法: :将鲜马铃薯洗净将鲜马铃薯洗净, ,捣碎后用洁净纱布包好挤汁捣碎后用洁净纱布包好挤汁; ;放入锅中先以煮沸放入锅中先以煮沸, ,再以小火煎熬再以小火煎熬; ;当浓缩至粘稠状时当浓缩至粘稠状时, ,加入一倍量的蜂蜜一同搅拌加入一倍量的蜂蜜一同搅拌, ,再煎成膏状再煎成膏状, ,冷却后可服冷却后可服用。用。空腹时服用空腹时服用, ,每日每日2 2次次, ,每次每次1 1汤匙汤匙, ,2020天为天为1 1个疗程个疗程10贴心小药膳贴心小药膳 枇杷冻枇杷冻准备材料准备材料: :枇杷枇杷500g500g, ,琼脂琼脂10g10g, ,白糖白糖150g150g做法做法: :1 1、将琼脂用水泡软、

7、将琼脂用水泡软, ,将枇杷洗净将枇杷洗净, ,去皮去皮, ,一剖为二一剖为二, ,去核去核 2 2、锅置火上、锅置火上, ,放入适量清水、糖和琼脂放入适量清水、糖和琼脂, ,熬成汁熬成汁; ;将枇杷放入碗中将枇杷放入碗中, ,倒入琼脂汁倒入琼脂汁, ,晾凉晾凉, ,放入冰箱内冷放入冰箱内冷冻即成冻即成11 秋梨枇杷膏秋梨枇杷膏准备材料准备材料: :雪梨雪梨6 6个个, ,枇杷叶枇杷叶5 5片片, ,蜜糖蜜糖5 5汤匙汤匙, ,南杏南杏1010粒粒, ,蜜枣蜜枣2 2颗颗, ,砂纸砂纸1 1张张做法做法: : 1 1、先将、先将5 5个雪梨切去个雪梨切去1/51/5做盖做盖, ,再把梨肉和梨心再

8、把梨肉和梨心 挖去挖去 2 2、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净, ,放进梨肉放进梨肉 3 3、余下的、余下的1 1个梨削皮、去心、切小块个梨削皮、去心、切小块, ,将所有梨将所有梨肉和蜜糖拌匀肉和蜜糖拌匀, ,分放入每个雪梨内分放入每个雪梨内, ,盖上雪梨盖盖上雪梨盖, ,放在炖盅里放在炖盅里, ,封上砂纸封上砂纸, ,以小火炖以小火炖2 2小时小时, ,即成即成贴心小药膳贴心小药膳12香菇香菇v 有有“菇中之王菇中之王”的美称的美称v 香菇中的麦角甾醇香菇中的麦角甾醇, ,在日光照射下在日光照射下, ,可以很快的转化成维生可以很快的转化成维生素素d d, ,维生素维生素d

9、 d可以防治缺钙可以防治缺钙, ,所以成长发育期的孩子多吃香所以成长发育期的孩子多吃香菇可以保持良好的体型菇可以保持良好的体型 香菇香菇小儿佝偻小儿佝偻13香菇香菇v 本草纲目本草纲目中记载香菇中记载香菇“益气、不饥、治风破血益气、不饥、治风破血” , , 食用香菇可以防治脑溢血、动脉硬化、心脏病、肥胖症、食用香菇可以防治脑溢血、动脉硬化、心脏病、肥胖症、糖尿病等糖尿病等v 干香菇一般比新鲜香菇疗效更好干香菇一般比新鲜香菇疗效更好, ,所以食疗时应选用干香所以食疗时应选用干香菇菇 香菇香菇小儿佝偻小儿佝偻14 刀豆炒香菇刀豆炒香菇准备材料准备材料: :鲜刀豆鲜刀豆250g250g, ,水发香菇

10、水发香菇50g50g做法做法: :1 1、将刀豆洗净、将刀豆洗净, ,切断切断; ;用温水浸泡香菇用温水浸泡香菇, ,切切 成丝成丝 2 2、将处理好的刀豆和香菇倒入烧热的油锅内、将处理好的刀豆和香菇倒入烧热的油锅内, ,翻翻炒至熟炒至熟, ,加少量清水、盐、味精即可加少量清水、盐、味精即可贴心小药膳贴心小药膳15 香菇粥香菇粥准备材料准备材料: :干香菇、红枣、冰糖各干香菇、红枣、冰糖各40g40g, ,鸡蛋鸡蛋2 2个个做法做法: :1 1、将香菇发好后、将香菇发好后, ,切丁切丁; ;红枣洗净红枣洗净, ,去核备用去核备用 2 2、碗中倒入适量清水、碗中倒入适量清水, ,加入准备好的香菇

11、、红加入准备好的香菇、红枣、冰糖枣、冰糖, ,然后加入鸡蛋然后加入鸡蛋, ,搅拌均匀后煮熟即可搅拌均匀后煮熟即可贴心小药膳贴心小药膳16 柿子柿子痔疮痔疮柿子柿子v 柿子全身都是宝。柿饼、柿霜、柿叶都可以入药柿子全身都是宝。柿饼、柿霜、柿叶都可以入药, ,所以所以柿子是名副其实的柿子是名副其实的“天然药库天然药库”v 柿饼味甘柿饼味甘, ,性平。具有润肺化痰、补脾润肠、止血等功性平。具有润肺化痰、补脾润肠、止血等功效效, ,适用于脾虚食减、燥痰咳嗽、腹泻、便血、痔疮出适用于脾虚食减、燥痰咳嗽、腹泻、便血、痔疮出血等症血等症17 柿子柿子痔疮痔疮柿子柿子v 内、外痔患者内、外痔患者, ,经常食用

12、柿子经常食用柿子, ,可以减轻痔疮疼痛、出血可以减轻痔疮疼痛、出血等症等症v 柿子不可空腹食用柿子不可空腹食用, ,不可与螃蟹同食不可与螃蟹同食18茼蒿茼蒿v 性温性温, ,味甘、涩味甘、涩, ,入肝、肾经入肝、肾经, ,能够平补肝肾能够平补肝肾, ,宽中理气。宽中理气。v 主治痰多咳嗽、心悸、失眠多梦、心烦不安、腹泻、脘胀、主治痰多咳嗽、心悸、失眠多梦、心烦不安、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症夜尿频繁、腹痛寒疝等病症 茼蒿茼蒿肺病肺病19茼蒿茼蒿v 有促进消化、润肺化痰、降血压的作用有促进消化、润肺化痰、降血压的作用v 茼蒿辛香滑利茼蒿辛香滑利, ,胃虚泄泻者不宜多食胃虚泄泻者不宜多食 茼蒿茼蒿肺病肺病20 茼蒿蛋白饮茼蒿蛋白饮贴心小药膳贴心小药膳准备材料准备材料: :鲜茼蒿鲜茼蒿250g250g, ,鸡蛋鸡蛋3 3个个做法做法:1:1、将鲜茼蒿洗净备用、将鲜茼蒿洗净备用, ,鸡蛋取蛋清备用鸡蛋取蛋清备用 2 2、茼蒿加适量水煮、茼蒿加适量水煮, ,快熟时快熟时, ,加入鸡蛋清煮片刻加入鸡蛋清煮片刻, ,调入油、盐即可调入油、盐即可21 茼蒿炒猪心茼蒿炒猪心准备材料准备材料: :茼蒿茼蒿350g350g, ,猪心猪心350g350g, ,葱花、盐、糖、料酒葱花、盐、糖、料酒各适量各适量做法做法: 1: 1、茼蒿去梗洗净切段、茼蒿去梗洗净切段, ,猪心洗净