DB4205∕T 83-2021 双莲荸荠生产技术规程

1、ICS65.020.20CCSB 054205宜昌市地方标准DB 4205/T 832021双莲荸荠生产技术规程Technical regulations for production of shuanglianwater chestnuts2021 - 07 - 01 发布2021 - 08 - 01 实施宜昌市市场监督管理局发 布DB 4205/T 832021目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 通用要求15 栽培技术26 采收47 贮藏及运输48 废弃物处理49 生产档案5附录 A（资料性）双莲荸荠主要病虫害药剂防治6附录 B（资料性）双莲荸荠生产记录档案7I库

2、七七 标准下载前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由宜昌市农业农村局提出并归口管理。本文件起草单位：当阳市农业技术推广中心、当阳市王店镇农业服务中心、宜昌市农业技术推广中心。本文件主要起草人：王振华、李德雄、汪成军、童传洪、方红、庄光学、程世柱、覃子夏、张宇翔、吴中平、闫美英、张福琼、丁心慧、陈发中、王建文、王艳、陈兵。本文件实施应用中的疑问或对本标准的有关修改意见、建议，请反馈至宜昌市农业农村局科教科， 联系电话邮箱：Ycs

3、nyj；或者反馈至当阳市农业技术推广中心，联系电话:0717- 3232196，邮箱：2044884800。II双莲荸荠生产技术规程1 范围本文件规定了双莲荸荠生产的术语和定义、通用要求、栽培技术、采收、贮藏及运输、废弃物处理和生产档案。本文件适用于宜昌市区域内双莲荸荠的生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用

4、准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY 525 有机肥料NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。双莲荸荠 shuanglian water chestnuts其外形椭圆，皮薄呈红褐色，上部顶端有数个聚生芽，芽长约3 cm4 cm,下端脐部较平或凸出， 味甜肉质脆嫩，细嚼无渣，单个果重20 g左右。其水分达到85.4%、可溶性固形物达12.5%、可溶性糖达7.84%、淀粉达5.4%。4 通用要求产地环境应符合 NY/T 391 的规定。灌溉用水应符合 NY/T 391 的规定。肥料使用应符合NY/T 394 的规定。杀菌剂使用应符合 NY/T

5、 393 的规定。 农药使用应符合 NY/T 393 的规定。 农用塑料薄膜的使用应符合 GB 13735 的规定。15 栽培技术 田块选择选择地势平坦、日照充足、水源丰富、排灌便利、土壤疏松肥沃、土层深厚、无危险性土传病虫害、远离污染源、轮作2年以上（前茬宜为十字花科、麦类、豆类等作物）的田块，土壤有机质含量20 g/kg 以上、pH 5.56.5。 种荠选择选择外形圆整、表皮光滑无损伤、无病虫、顶芽侧芽健全粗壮、皮红褐色、单个果重20 g以上的双莲荸荠作种荠。 催芽5.3.1 时间宜在4月中旬、日平均气温连续5 d稳定在20 22 以上、天气晴朗时，播种催芽。5.3.2 消毒催芽前，宜用杀

6、菌剂浸泡种荠8 h10 h消毒。5.3.3 苗床选择避风向阳、地势较高处搭建温棚，棚内开挖苗床槽，苗床槽长350 cm550 cm，宽150 cm，深40 cm，槽内铺垫20 cm厚的有机肥。苗床槽总面积应与种植规模相适应，每667 m2 准备5 m28 m2苗床槽。有机肥的使用应符合NY 525的规定。5.3.4 方法在苗床槽地面铺上10 cm厚的稻草，将浸种消毒后的种荠顶芽朝上排列在稻草上，交错叠放3层4 层，叠放时应注意芽不相碰，每层之间糊上一层稀泥，完成后再糊一层稀泥覆盖稻草，插竹弓盖上塑膜。每天早晚浇水1次，保持湿润。种荠用量为4.5 kg5 kg/m2 。催芽7 d10 d后，在种

7、荠生出小芽时， 温度宜控制在21 25 。幼芽长至8 cm10 cm时，揭膜炼苗6 d7 d后转入育苗田排种育苗。 育苗5.4.1 育苗田选择耕作层深厚、土质肥沃、有机质丰富、灌溉便利、日照充足的水田育苗。翻耕时每667 m2施腐熟猪粪1000 kg或腐熟鸡粪100 kg或沼液1500 kg2000 kg，施肥后灌水深3 cm5 cm，再用机械整田，24 h后放水，人工耙平、耱平田面。5.4.2 方法宜在5月中旬，将催芽后的种荠栽插至育苗田，按株行距20 cm x 25 cm 划行粒排，芽头向上，摆正按稳，排种荠入泥深3 cm4 cm，田间保持水层2 cm3 cm。10 d15 d后追分蘖肥，

8、每667 m2施尿素1 kg1.5 kg，结合人工除草用耙耘泥。栽插55 d后，育苗田总株数达8万株9万株/667m2时，起苗移栽至大田。2大田移栽5.5.1 施基肥基肥在翻耕整地前施入，应以腐熟猪粪、秸杆、绿肥等农家肥为主。每667 m2施腐熟猪粪1500 kg 2000 kg、绿肥1000 kg和高浓度三元复合肥15 kg20 kg；或每667 m2施厩肥1500 kg、绿肥1500 kg和高浓度三元复合肥15 kg20 kg；或每667 m2施菜籽饼200 kg、绿肥1500 kg和高浓度三元复合肥15 kg20 kg。5.5.2 整地宜在5月上中旬，待前茬作物收获后整地，移栽前15 d

9、及时清除田间和田埂杂草及作物残渣，灌水翻耕泡田至田平泥融泥烂。根据田块大小开挖围沟、厢沟和腰沟，围沟深度45 cm50 cm、宽度 30 cm35 cm，厢沟和腰沟深度25 cm30 cm 、宽度30 cm35 cm。5.5.3 移栽宜在6月下旬7月上旬移栽。按行距40 cm50 cm、穴距25 cm30 cm定植，每穴定植5株6株分株苗，深度8 cm10 cm，如株高超过40 cm时，掐掉10 cm顶端，保持在30 cm以下。每667 m2定植4300 穴4700穴。5.5.4 田间管理5.5.4.1 水层管理定植后5 d7 d，保持水深5 cm6 cm；活棵至分蘖期，保持水深3 cm4 c

10、m，若田淤泥层深，宜在栽后25 d35 d放水晒田，促进根系发育和控制无效分蘖；秋分后在地下球茎膨大期，水层加深到5 cm6 cm；寒露后停止灌水，田间保持干湿；球茎成熟后，在采收前10 d15 d放干田水。5.5.4.2 追肥第一次施提苗肥，活棵后每667 m2追施沼液500 kg或尿素2.5 kg；第二次施分蘖肥，每667 m2追施沼液800 kg或尿素4 kg；第三次施结荠肥，9月中旬，每667 m2追施沼液1200 kg或尿素6 kg。5.5.4.3 除草补苗结合耕耘活泥，人工除草2次3次，及时拔除病株、弱株并补苗。 病虫害防治5.6.1 防治原则遵循“预防为主、综合防治”的原则。优先

11、采用农业防治、物理防治和生物防治措施，科学合理使用化学防治措施。5.6.2 主要病虫害主要病害有秆枯病、枯萎病、小球菌核病等；主要虫害有白禾螟、螟虫、蝗虫等。5.6.3 防治措施35.6.3.1 农业防治实行水旱轮作；选用抗病性强和无病、无虫的球茎作种；育苗前对种荠浸种消毒；合理密植，合理灌溉，科学施肥；加强田园清洁，及时清除并集中处理植株残体和田边杂草。5.6.3.2 物理防治采用杀虫灯、粘虫板、昆虫性诱剂等诱杀螟虫。5.6.3.3 生物防治在荸荠田四周种植波斯菊、香根草等显花植物，引诱螟虫产卵，减少田间虫量；用苏云菌杆菌乳剂、苦参碱等防治白禾螟、螟虫、蝗虫虫害。5.6.3.4 化学防治双莲

12、荸荠主要病虫害化学防治措施参见附录A 。6 采收 时间从霜降开始采收；冬至到小寒，为最佳采收期；采收时间可延长至第2年春分为止。 方法采用人工采挖。采收前15 d，放干田水，选晴天逐株采挖，采收后不宜用水冲洗，不宜在太阳下暴晒，应摊放在秸秆上通风，自然荫干。7 贮藏及运输贮藏7.1.1 窖藏将荸荠轻铺地窖窖底，每放一层20 cm25 cm厚度的球茎，撒上一层细干土，层层堆积，距窖口20 cm25 cm时，铺上细干土封口。7.1.2 堆藏将荸荠堆积在地面，四周用围席围住，堆藏的方法和窖藏一样，一般堆高不超过100 cm，围席外用河泥涂抹，堆上盖土和荸荠草，涂泥封顶。运输运输应符合NY/T 105

13、6的规定。8 废弃物处理4对尾果、烂果、杂草秸秆、投入品包装袋、粘虫板等废弃物进行无害化处理。9 生产档案应建立生产档案，记录投入品使用以及农事操作管理过程。生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。双莲荸荠的生产记录档案参见附录B。5AA附 录 A（资料性）双莲荸荠主要病虫害药剂防治表A.1 主要病虫害药剂防治病虫害类型防治时期防治药剂及用量g/ml（有效成份）/667m2使用方法限用次数安全间隔期（d）秆枯病、枯萎病苗期移栽大田前3天发病初期50%嘧菌酯悬浮剂3000-4000倍苯醚甲环唑水分散粒剂1000-1500倍喷雾一次15 d小球菌核病苗期移栽大田前3天发病初期40%菌核净可湿性粉剂

14、1000-1500倍腐霉利可湿性粉剂2000倍喷雾一次15 d蝗虫蝗虫危害初期20%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂1000倍20%灭幼脲1号悬乳剂10000倍喷雾一次15 d白禾螟、螟虫苗期出现枯心苗时20%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂1000倍喷雾一次15 d6DB 4205/T 832021BB附 录 B（资料性）双莲荸荠生产记录档案表B.1 生产投入品采购记录（年）品名包装规格购进数量（株、kg、袋）生产厂家登记证号销售单位记录人注：包括种荠、肥料、农药等。表B.2 肥料使用记录（年）肥料名称登记证号使用时间使用量（kg/667 m2）使用地块使用面积（m2）操作人记录人表B.3 农药使用记录（年）农药名称剂型