第七章脂类代谢

1、第七章第七章 脂类代谢脂类代谢metabolism of lipid本章重点与难点本章重点与难点重点重点：脂类生物合成中饱和脂肪酸从头合成途：脂类生物合成中饱和脂肪酸从头合成途径、酶系、能量来源、原料；脂类分解代谢中径、酶系、能量来源、原料；脂类分解代谢中氧化作用途径、酶类、能量变化及油料种氧化作用途径、酶类、能量变化及油料种子萌发是乙醛酸循环特点；了解磷脂结构特点子萌发是乙醛酸循环特点；了解磷脂结构特点及合成途径、分解酶类；胆固醇的代谢。及合成途径、分解酶类；胆固醇的代谢。难点难点：掌握饱和脂肪酸从头合成与：掌握饱和脂肪酸从头合成与氧化分氧化分解途径的异同点；脂类代谢与糖代谢的关系。解途径的

2、异同点；脂类代谢与糖代谢的关系。第一节第一节 概概 述述类脂类脂lipoid脂类脂类lipids脂肪脂肪（甘油三酯（甘油三酯tg） 是体内储存能量的是体内储存能量的 fat (triglyceride) 主要形式（可变脂）主要形式（可变脂）胆固醇胆固醇（cholesterol, ch）胆固醇酯胆固醇酯（cholesterol ester, che）磷脂磷脂(phospholipid, pl)糖脂糖脂（glycolipid, gl） 定义定义：脂肪及类脂的总称，包括脂肪、脂肪酸、磷脂、脂肪及类脂的总称，包括脂肪、脂肪酸、磷脂、鞘脂、胆固醇等，是生物体内一大类重要的有机化合物。鞘脂、胆固醇等，是生

3、物体内一大类重要的有机化合物。虽然它们在化学组成、理化性质、结构及生物功能上差异虽然它们在化学组成、理化性质、结构及生物功能上差异很大，但它们都有一个共同的性质，是不溶于水，溶于乙很大，但它们都有一个共同的性质，是不溶于水，溶于乙醚、氯仿等脂溶性溶剂。它是由脂肪酸与各种不同的醇类醚、氯仿等脂溶性溶剂。它是由脂肪酸与各种不同的醇类形成的酯或其衍生物。形成的酯或其衍生物。分类分类：一、脂类的概念及分类一、脂类的概念及分类1. 1. 储能及氧化供能。量大、产能多储能及氧化供能。量大、产能多2. 2. 构成生物膜，是生物膜的重要结构组分构成生物膜，是生物膜的重要结构组分3. 3. 协助脂溶性维生素的吸

4、收，提供必需脂肪酸协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸4. 4. 识别、免疫、识别、免疫、保护和保温作用。保护和保温作用。5. 5. 合成一些生物活性物质，如类固醇激素、肾上腺皮质合成一些生物活性物质，如类固醇激素、肾上腺皮质 激素、维生素及胆汁酸等。磷脂代谢中间物如甘油激素、维生素及胆汁酸等。磷脂代谢中间物如甘油二二 酯、磷酸肌醇等可作为信号分子参与细胞代谢的调酯、磷酸肌醇等可作为信号分子参与细胞代谢的调节节 过程。过程。二、脂类的主要功能二、脂类的主要功能o脂肪酸：脂肪酸：饱和脂肪酸饱和脂肪酸141420c 20c 软脂酸软脂酸 16c 16c 硬脂酸硬脂酸 18c 18c 不饱和脂肪酸

5、不饱和脂肪酸油酸油酸 18c 18c 含含1 1个不饱和键个不饱和键 亚油酸亚油酸 18c 18c 含含2 2个不饱和键个不饱和键 亚麻酸亚麻酸 18c 18c 含含3 3个不饱和键个不饱和键 花生四烯酸花生四烯酸 20c 含含4 4个不饱和键个不饱和键o必需脂肪酸必需脂肪酸哺乳动物不能合成亚油酸和亚麻酸等哺乳动物不能合成亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取，但是维持动物不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取，但是维持动物正常生长所必需的。植物中含有丰富的不饱和脂肪正常生长所必需的。植物中含有丰富的不饱和脂肪酸。酸。三、脂肪酸的分类及命名三、脂肪酸的分类及命名structure and pr

6、operties of fatty acids甘油三酯的消化与吸收甘油三酯的消化与吸收 脂肪的酶促水解脂肪的酶促水解四、脂类的消化吸收四、脂类的消化吸收 脂肪酸甘油甘油一酯甘油二酯甘油三酯脂酶脂酶 脂肪细胞不具有甘油激酶，不能转脂肪细胞不具有甘油激酶，不能转化脂肪分解产生的甘油，必须经血化脂肪分解产生的甘油，必须经血液运送肝脏代谢。液运送肝脏代谢。去向有去向有两两个：个： 进入糖酵解进入糖酵解tca彻底氧化供能彻底氧化供能 经糖酵解逆转异生为葡萄糖经糖酵解逆转异生为葡萄糖franz knoops labelingexperiments (1904): fatty acids are degra

7、ded by oxidation at the b carbon, i.e., b b oxidation. bbaarch2ch2ch2coscoafadfadh2rch2cchhcoscoa脂酰coa脱氢酶rch2cchhcoscoarch2chchcoscoaohh2o烯脂酰coa水合酶rch2chchcoscoaohrch2cchcoscoao烯脂酰coa脱氢酶nad+nadh + h+rch2cchcoscoaorch2coscoach3coscoacoash+硫解酶 7 轮循环产物：轮循环产物：8分子乙酰分子乙酰coa 7分子分子nadh+h+ 7分子分子fadh2能量计算：能量计

8、算： 生成生成atp 810 + 72.5 + 71.5 = 108 净生成净生成atp 108 2 = 106 公式总结公式总结:(n/2)-1 (1.5+2.5)+ (n/2) 10-2 n为碳原子的数目为碳原子的数目oxidation of amonounsaturatedfatty acid: the enoyl-coa isomerase helps toreposition the double bondboth an isomerase anda reductase are neededfor oxidizing polyunsaturated fatty acids.b-oxi

9、dation of fatty acids also occurs inperoxisomes 组组 织：肝（主要）织：肝（主要） 、脂肪等组织、脂肪等组织 亚细胞：亚细胞：胞液：主要合成胞液：主要合成1616碳的软脂酸（棕榈酸）碳的软脂酸（棕榈酸）肝线粒体、内质网：碳链延长肝线粒体、内质网：碳链延长 合成部位合成部位合成原料合成原料乙酰乙酰coa、atp、hco3、nadph、mn2+ 线线粒粒体体膜膜胞液胞液 线粒体基质线粒体基质 丙酮酸丙酮酸 丙酮酸丙酮酸 苹果酸苹果酸 草酰乙酸草酰乙酸 柠檬酸柠檬酸 柠檬酸柠檬酸 乙酰乙酰coa nadph+h+ nadp+ 苹果酸酶苹果酸酶 coa atp amp ppi at