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文档简介

1、LOGO客运公司食物中毒应急预案为了确保公司正常生产经营和全体员工的身体健康，杜绝食物中毒事故的发生，依据食品卫生法制定我司食物中毒应急预案如下：一、成立应急小组1、成立应急小组。蒯卫国为组长，张玉兰为常务副组长，朱洪武、邓昌明为副组长，各部门经理为组员。2、下设办公室。办公室设在人力资源部，人力资源部经理为主任。二、报告制度1、发生食物中毒时，中毒者或知情者应马上向分部领导报告病情，后报人力资源部。同时将中毒人员送往医院救治。2、应急小组接到食物中毒事故信息后，马上相互通知，马上按其职责进入应急状态。3、依据食物中毒的状况，由公司向上级部门报告中毒地点、中毒人数、中毒时间，基本症状和可疑食物

2、。4、任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。三.救治中毒人员接到食物中毒事故信息后，应急小组准时联系救护车辆，护送中毒人员去医院治疗。必要时，电话通知中毒员工的家人。四、封存可疑食物及食堂1、接到食物中毒事故信息后，应急小组责令食堂工作人员对发生食物中毒的食堂、可疑食物进行封存，令其停止生产、出售可疑食物。2、保留现场，收回售出的可疑食物。协作市、区卫生防疫部门进行调查取证，照实供应有关资料和样品。3、对发生食物中毒的食堂从业人员实施监控，接受调查。五、食物中毒事故的处理1、发生食物中毒的食堂必需接受卫生防疫站的调查、取证和处理。2、依据公司食品卫生安全责任状的内容，对责任人进行责任追究。3、写出食物中毒的专题报告，报总公司。六、预防食物中毒措施1、全体食堂从业人员要树立"以人为本、预防为主、食品卫生安全，责任重于泰山"的思想，规范操作，杜绝食物中毒事故发生。2、食品的选购严格食品卫生法的有关规定，严禁选购一切有食品卫生安全隐患的食品及原料，从源头上做到万无一失。3、严格食品贮存"分类、隔墙、离地、上台上架"的原则。严禁一切有毒有害物品进入食堂。4、从业人员必需严格执行食堂卫生管理方法的规定，做好食品的卫生安全工作。5、从业人员必需持有效健康证上岗，患有阻碍食品卫生安全的疾病时马上

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