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文档简介

第十课 切菜常识教学目标：1 通过学习，知道切菜的主要过程。2 动手实践，掌握切菜的操作要领。3 培养学生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。教学重难点：让学生了解切菜的操作要领，掌握切菜的方法。教学准备:菜板、切菜刀、黄瓜、盘子。教学过程：一、导入新课：学生回忆妈妈在家是怎样切菜的。二、讨论学习，确定切菜的步骤地操作要领。（一）黄瓜切丝1 分组讨论，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。2请学生交流学习情况，师生评议。3 教师 讲解操作要领。4 教师演示（学生练习切黄瓜）5师：在切的过程中遇到了什么困难，是怎样克服的？ 这种切法适合切哪些蔬菜？（二）黄瓜切块1 分组讨论，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。2请学生交流学习情况，师生评议。3 教师 讲解操作要领。4 教师演示（学生练习切黄瓜） 5、师：说说你是怎样切块的？怎样切出大方块、小方块（丁）、三角块、菱形块等块状？三、实践操作1、学生比赛切黄瓜丝、黄瓜块。2、展示学生的作品。四、课堂总结：学生谈收获5、 拓展活动 见教材25页 看看图中的菜被切成了什么形状，想一想它们是怎么切成的。动手试一试。 想一想，还有哪些菜适合切成片状、丝状或块状？6、 作业布置利用双休日，做妈妈的小助手，从择菜、洗菜、切菜等劳动项目开始，练习做家务，同时体 验父母的辛苦。 小学五年级劳动与技术 切菜常识教

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